北方温室黄瓜栽培管理技术

2022-11-18商建超

现代园艺 2022年16期

商建超

（巨野县农业农村局，山东菏泽 274999）

黄瓜是重要的果蔬类作物，富含丰富的纤维素、维生素和多种矿物质元素，肉质脆嫩、味甘汁多，口感清甜脆嫩，营养价值高，既可鲜食也可炒食或凉拌，具有清热解渴、利水消肿、美容等功效，深受广大消费者喜爱，市场需求量大。

传统黄瓜栽培形式为露地栽培，但在很多地区受季节限制，特别是北方冬季，不能常年在市场上销售，不能满足消费者的实际需求。近年来，随着温室蔬菜栽培技术的不断发展和提高，温室黄瓜栽培产业和技术也开始提高，温室技术在黄瓜生产中得到广泛应用[1]。黄瓜喜温暖，不耐寒冷。冬季利用温室种植黄瓜，能够有效降低气候的影响，可以常年供应市场。温室栽培不仅提高了黄瓜的品质，也给种植者带来了可观的经济效益。

1 科学育苗

1.1 品种选择

在温室中，黄瓜种植模式一般为密集型，由于种植密度较高，且环境为高温、高湿、光照不足，对黄瓜品种的适应性和产量要求较高，且相对于露地栽培，温室栽培的经济投入更大。因此，在温室栽培黄瓜需要做到科学选种，要保证所选取的品种具有良好的适应性和较高的产量，这种品种适合在温室种植。通常温室栽培黄瓜品种要求品质比较好、低温低光照、成熟早，生产周期比较短，植株生长和分枝旺盛，抗病性好，不易徒长、抗病性较强、产量比较稳定，可为温室栽培奠定基础。

1.2 种子处理

选好黄瓜品种后，在育苗前应进行处理，播种前1周将种子在阳光下充分晒干48～72h[2]。曝晒是通过阳光中所含有的强烈紫外线照射，杀死种子表面病原菌，也可以提高种子的吸水能力。种子经过曝晒处理后，将种子在55～60℃的温水中浸泡，同时不断搅拌，前10min 可在恒温容器中进行，10min 后可以使温度逐步下降，温度降至28～30℃后，保持温度浸泡种子3～5h。浸泡完毕将种子取出，放入催芽室，黄瓜种子发芽处理过程中，发芽室温度一般调整为26～30℃，期间不断翻动种子，保证种子四周均匀受热，湿度达标。种子逐渐露白。当种子长出根尖时，应适当降低发芽室温度，一般催芽48h 左右，出芽率即可满足播种要求。对于需要嫁接处理的黄瓜品种，还要做好砧木种子如南瓜等砧木的提前培育和处理。

1.3 科学育苗

选择苗床时，首先要确保选定区域此前几年未种植过黄瓜等葫芦科作物，避免连作障碍。深翻育苗基地的土壤，并将翻出的土壤细筛，拌入多菌灵或其他杀菌剂进行杀菌消毒。选用充分腐熟的有机肥，加适量化肥，肥料与土壤按4∶6 或3∶7 充分混合均匀，与消杀好的土壤混合制成基质，均匀铺在苗床上，等待播种。播种前先浇灌1 次苗床，达到合适墒情后，再进行播种。

1.4 科学播种

播种前对苗床浇1 次透水，之后在顶部撒1 层营养土，将经过催芽处理的黄瓜种子按照2cm×2cm 株行距分布，之后顶部覆土，覆土厚度控制在0.5～1.0cm。播种后，选择农用地膜覆盖苗床上方，搭建保温拱棚，保证种子生长期间的温度。

1.5 嫁接处理

1.5.1 砧木培育。若选择嫁接，则南瓜苗可与黄瓜苗同时进行催芽，待黄瓜播种4～7d 后播种，将南瓜种子与黄瓜种子同法播种，播种后覆土厚度控制在1.5～2.0cm[3]。覆土后，也需要在苗床的地膜顶部保温棚，以提高温度和保持水分。当南瓜苗长出2 个子叶时准备嫁接。

1.5.2 嫁接。在起砧木苗时，需要注意保持幼苗根部的湿度，避免暴露在空气中造成幼苗失水，影响嫁接成功率。嫁接时首先去掉南瓜新萌发的芽，用消毒过的刀片，在子叶下方1cm 处自上而下45°横切，切面长度控制在1cm 左右，切割面的深度须达到下胚轴的1/2。将黄瓜幼苗从子叶上剪下，剪取嫁接苗时也要控制上下角度在30°～45°，切面深度也需要达到下胚轴的1/2，将切面贴合固定。嫁接时将确保黄瓜苗放置在内部、南瓜苗在外部，迅速移栽到苗床，浇1 次水，盖上保温拱棚。

1.5.3 嫁接后管理。嫁接完成后，要调控好拱棚的环境。嫁接后72h 内应将拱棚遮光密闭，进行升温处理。嫁接后4～5d，白天温度25～30℃，夜间升高到18～20℃，相对湿度控制在85%～95%，5～7d 后白天温度22±2℃，夜间17～18℃[4]。7～10d 后，幼苗开始正常生长，可将拱棚撤走。如果发现黄瓜苗枯萎，应控制温室的温度和湿度。一般嫁接处理30～35d 后，植株生长健壮，叶片厚实。

2 科学定植

温室黄瓜的定植时间通常根据市场需求来确定，这样可以保证黄瓜上市时，正好处于需求旺盛阶段，提高经济效益。在温室黄瓜的栽培管理过程中，由于生长周期比较长，整个生长发育阶段对养分的需求量比较大。定植前应将温室内土壤进行深耕细作，同时可以施用基肥。腐熟有机肥5000～7500kg/667m2，过磷酸钙50kg/667m2，氮磷钾复合肥50kg/667m2，与土壤混合，翻耕至表层土。翻耕深度23～28cm。翻耕时注意将土块打碎、耙细，将土壤调整至适合定植的状态。

黄瓜定植可采用宽窄行，宽行行距约70cm，窄行行距约40cm。采用垄作方式，垄高为15～20cm，垄面宽度为25～30cm。定植当天温室必须密闭，防止通风，这样可以加速根系的生长发育，以有效提高苗木成活率。一般移栽7d 内温室温度白天28±2℃，晚上控制在16±2℃，度过缓苗期后逐渐增加通风，降低温度，白天温度控制在28±2℃，夜间温度控制在14±2℃[4]。北方地区每年12 月～次年1 月期间，室外气温将降至冰点以下，在此期间应逐渐减少通风量，及时堵塞通风口，控制好温室的温度和湿度，做好保温工作，保证光照充足。在晴天气温最高的时间段，可适当进行通风。进入春天后，整体气温逐渐回暖、日照市场逐步增加时，应结合温室的温度，进行适当通风。进入4 月中旬时，温室外保温覆盖物逐渐解除，5 月后应将保温覆盖物完全拆除。

3 生长期管理

3.1 水肥管理

黄瓜苗定植后由于根系较弱，浇水过多容易导致湿度过高，引起根系病害。因此，种植后5～7d 时浇1 次缓苗水，之后土壤不干就不用浇水。黄瓜坐果后，对水分需要剧增，每3～5d 浇1 次水，进入成熟期后，每15～20d追肥1 次。追肥以活性有机肥为主，可施500～750kg/hm2稀粪水或200～250 kg/hm2腐熟畜禽粪便，成熟期还可以喷叶面肥磷酸二氢钾溶液，提高黄瓜产量[5]。

3.2 温湿度管理

温室内冬春季节黄瓜栽培期间，早上温度调控在10～12℃。注意温室内温度应该保持在10℃以上，如果气温低于10℃，黄瓜苗小时要盖上拱棚遮盖，黄瓜苗较大时要盖上天幕。如果温度持续偏低，可设置补热设施。晴天过多可及时向叶片喷水或0.5%葡萄糖，防止根系吸收延迟，导致植株枯萎。如果棚内湿度大于90%，可少量通风降低湿度，通风后须关闭棚门提高温度。当棚内温度达到26℃时，关闭出风口，保持水分，晚上温度逐渐降至18℃，为防止夜间湿度过高，在傍晚需放气1～2h，降低棚内湿度[6]。

3.3 光照管理

在黄瓜整个生长期，在保证温度的前提下，覆盖物应早上揭起，晚上覆盖，保证植物可以接受足够的光照，延长光照时间，光照不足时安装生物效应补光灯给温室补充光照[7]。在连续多云的日子里，只要无雪、无雨、无大雾，可在中午左右掀开覆盖物，让作物看到散射光线。天气转晴时，应有计划地揭盖覆盖物，以免黄瓜苗不适应。

3.4 植株调整

当黄瓜株高达到20～25cm 时，需要进行甩蔓，同时需要用绳子吊藤蔓，通常使用银灰色塑料吊蔓，银灰色可以起到驱除害虫的作用。剪掉多余的雄花，去掉老黄病叶，保留第6 节以上的瓜。每节藤蔓坐果1～2 个。通常，当瓜苗总长达到10m 时，单株黄瓜可采收50～60个。

4 温室黄瓜病虫害防治的有效策略

4.1 农业防治措施

4.1.1 科学选种、选园。应选用抗病虫害较好的品种，选用的品种也要符合当地生产条件，如津春3 号、津研4号、鲁黄瓜10 号等品种，品种选择是基础，也是最经济有效的方法[8]。选择适宜的黄瓜种植地，耕地土壤肥沃、排灌方便等特点，与非瓜类作物轮作可有效避免土传疾病等连作障碍。

4.1.2 做好育苗、嫁接。培育健壮的无病虫黄瓜苗，定植前要选择无病新土或肥沃的土壤进行育苗，注意清除前茬病茬和施基肥。苗期病害防治措施包括可以采用无土栽培，显著提高幼苗生长速度。嫁接选用南瓜作砧木，可有效预防枯萎病等土传病害，克服连作障碍，还能增强黄瓜的耐低温性[9]。

4.1.3 采用科学的水肥管理方法。科学合理的施肥方法可以有效防治病虫害。在整地阶段，使用堆肥良好的混合农家肥和磷钾肥。加强检查黄瓜生长的田地，及时清除杂草和病叶，及时处理病株。还要去掉植株下部的老叶，既能去掉易病害的部位，又便于植株通风采光。

4.2 物理控制

4.2.1 高温灭菌。为保证温室内环境卫生，可选择使用生石灰对温室进行消毒。一般选择夏季高温季节，采取石灰消毒措施，将50～100kg 石灰均匀喷洒在温室内地面上，之后进行土壤整治和覆膜，浇水使水和石灰产生化学作用。需要注意的是，撒石灰前，应先用秸秆撒在地面上，使石灰通过秸秆与地面土壤融为一体，减少地面上的生石灰量，以免造成过度伤害。这些准备工作做好后，温室要关闭15～20d，生石灰会与水发生相互作用，释放的大量热量，可使温室内的土壤温度达到70℃以上。高温环境持续10d 以上，不仅能有效杀灭黄瓜枯萎病菌、线虫病菌等相关病虫害，还能通过化学作用沉淀温室土壤中的硝酸盐和亚硝酸盐等有害物质，保证温室黄瓜健康成长。

4.2.2 利用害虫的弱点诱杀。温室种植黄瓜时，温室内会出现很多害虫，包括蚜虫、稻瘟病菌、粉虱等害虫。发现病虫害后，必须尽快有效杀灭，以减少损失。可利用害虫的习性和弱点进行诱杀，例如，许多蚊虫对黄色更感兴趣，会成群结队地将黄色材料作为落脚点。因此，可以在温室中设置涂抹黏胶的黄色捕虫器，诱杀害虫，减少病虫害的数量。

4.2.3 设置隔离措施。黄瓜温室入口和通风口处可安装网纱或防虫网，形成封闭的隔离空间，直接切断害虫传输路径，防止成虫和幼虫为害温室。另外，对于蚜虫可使用银灰色的防虫网，有非常显著的效果。