果树嫁接的优势及操作技术的探讨

2022-11-15李花

新农民 2022年29期

关键词：木质部砧木性状

李花

（惠州市惠阳区农业农村综合服务中心，广东惠州 516211）

0 引言

利用嫁接所培育出的植株被称为嫁接苗。果树嫁接广泛应用于对水果品种的改良，提升果园产量等方面。嫁接苗一般使用的砧木属于当地野生品种，所以其抗逆性较好，接穗一般使用具有优良性状的栽培品种，通过这种方式能够实现新植株的良好生长。

1 果树嫁接所具有的优势

1.1 果树嫁接能够保持植株品种性状的优良

使用种子进行播种所生长的果树，在实际的生长中，往往容易出现失去品种优良性状的问题。果树在异花授粉并结实以后，往往会遗传双亲的特征，后代的性状出现分离，且品质呈现出一定的差异，也丧失母株所具有的品质。嫁接得接穗一般使用性状稳定、发育成熟的母株，所以遗传的性状较为稳定，在嫁接以后也不会变异，可以有效保持母株所具有的优良性状。所以在果树种植中，如柑橘、桃李、苹果等等多数使用嫁接的方法繁殖。

1.2 果树嫁接可以提前结果

使用种子进行繁殖，这种果树往往开花和结实较晚，而果树嫁接繁殖能够实现提早的开花结实。一般在嫁接中所应用到的接穗，多数从已经结实的树上采集，并且进入了开花结实的过程。在嫁接以后植物只要长到一定的大小，并具有了营养机会，就可以快速地开花结果。同种果树的树苗，一般在播种后可能要达到七八年才能够结果，但是嫁接多数情况下只需要三年左右就可以结果，一些矮砧果树的早果性质更加凸显。

1.3 提升植物的抗逆性

果树嫁接中所使用的砧木，一般是当地的野生树种，所以对于周围的环境有很强的适应性。使用这种植物作为砧木，能够显著提升和增强果树所具有的抗逆性。如在海棠或者山楂作为砧木进行苹果的嫁接，利用杜梨作为砧木进行嫁接，利用酸橘作为柑橘的砧木嫁接等等，都能够显著地提升果树所具有的耐贫瘠、耐严寒、耐盐碱、耐寒以及抗病等性能。

1.4 加快繁育优良品种

嫁接能够实现快速的无性繁殖，而利用无性繁殖，能够更加快速地繁育优良品种，一些果树利用播种的方式，容易出现性状改变的情况，扦插也不容易生根，所以利用嫁接的方式能够提升其繁殖的效率。如苹果进行矮化砧木的繁殖，这种方式能够显著的增加繁殖苗木数量。

1.5 矮化果树

近些年矮化密植技术快速的发展，在果树嫁接的过程中大量使用矮化砧木，这也成为增产的重要措施。果树通过嫁接到一些矮化的砧木上，能够让植株高度下降，一方面提高管理的效率，另外也能够促成其形成早果，并达到高产、稳产以及优质等特性，更加方便进行密植栽培。

2 果树嫁接的具体技术分析

从科学操作的角度来看，果树嫁接的主要影响因素是砧木与接穗的亲和力，但是实践中的实际操作手段，嫁接管理以及嫁接技术也会对后续的成活率造成很大影响。在实际的生产过程中，根据其部位不同，果树的嫁接主要分为芽接法以及枝接法。

2.1 果树嫁接的芽接方法

芽接就是要利用植物的芽作为接穗的方法，这种嫁接的方法操作简便，且嫁接的速度更快，接穗和砧木的利用更加经济。一年的砧木就可以嫁接，且结合牢固，容易愈合，成活率高，适合大量地进行苗木繁殖。芽接的时间周期较长，在嫁接的时候也不会剪断砧木。如果没有接种成活，还能够补结，所以芽接是当前生产中最广泛应用的嫁接方法。

芽接的时间选择。在实际开展芽接的过程中，首先要选择适合芽接的时间段。嫁接受到土温、气温以及砧木、接穗活跃状态的影响。所以在果树嫁接的过程中，首先要选择合理的嫁接时间，芽接一般在春夏秋冬都可以开展，但是一般是夏季和秋季为主，这段时间枝叶发芽饱满，且砧木的韧皮部和木质部更容易分离，所以也比较适合芽接。从实际的操作来看，国内的华北、东北以及西北地区温度较低，所以应当选择七月到九月开展芽接。而华东地区和华中地区可以在七月中旬到九月中旬芽接。华南地区和西南地区的果树应当在八月到九月嫁接。当然芽接的时间应当根据当地的实际气候条件以及作物品种决定，尽量避开一些大风天气和阴雨天气嫁接，防止对嫁接的成活率造成影响。

芽接的具体操作。在实际开展芽接的过程中，根据芽切口的具体性状，可以将芽接分为T字、倒T字、十字嫁接等方法。其中T字的嫁接广泛应用在果树的育苗上，其嫁接的成活率最高，速度快，且操作的过程较为简单，所以有着非常广泛的应用，从具体的操作来看，流程如下：首先在嫁接之前要选择一些带叶的接穗，并将叶片剪出，只留下叶柄防止水分蒸发。砧木选用两年生左右的实生苗，茎粗一般在0.5cm左右。如果砧木过大，皮层较厚不容易成活，而砧木距离地面5cm左右，选择光滑的区域横切一刀，然后从上到下纵向切2cm，形成T形切口。切口的深度要贯穿皮层，但减少对于木质部的损伤。利用芽接到，削取接穗压片，应当带有一些木质部，长度在2cm，宽度在1cm，使用刀撬开T字交叉口，并从上到下，将芽片插入砧木的切口，让砧木和芽片紧贴，使用塑料布或者麻皮绑扎。

在芽接后要做好管理工作。一般情况下芽接后的10d左右，要对其进行成活率地检查，如果不成功就要及时地补接。如芽片较为新鲜，叶柄触碰后就掉，就意味着已经成活。芽片发黑和萎缩，并且触碰叶柄也并不脱落，意味着并没有接活，应当及时地补接。对于一些已经成功接种，并牢固愈合的苗木，要在芽接成活后的15d以内解绑，防止束缚紧密缠绕植株，对于植株的生长以及营养的运输造成影响。在接穗抽枝以后，可以在芽接的上部剪出砧木的枝条，通过这种方式促进接穗进一步生长。

2.2 枝接技术

枝接就是利用枝条作为接穗进行果树嫁接。果树嫁接进行枝接的优点在于成活率高，且嫁接苗的生长速度快。在砧木较粗、接穗和砧木都不离皮的状况下，一般使用枝接的方法。如在春季之前要对秋季的芽接进行补接。枝接技术和芽接对比而言，对于技术的要求更高，且接穗多，砧木的粗度有一定的要求。

枝接首先要选择适宜的时间段。枝接一般在植物的休眠期开展，所以在早春树液流动，且芽尚未萌发的时候，是枝接的好时间。从具体的操作来看，北方地区枝接一般在3～5月开展，这些地区的气温也能够利用嫩枝枝接。而南方温度暖和，一般可以选择2～4月份枝接。常绿植物进行枝接一般选择早春发芽之前进行，在阴雨天气和大风天气尽量避免枝接，防止对于果树嫁接的成活率造成影响。

枝接的过程中，一般使用劈接、切接以及舌接、腹接、插皮接等方法。使用的方法有所不同。一般切结的方法应用在2cm左右的砧木进行坐地嫁接。而劈接具有更加广泛的应用，一般使用在大树高接或者较粗的砧木上。腹接法和插皮接应用在皮层厚、较粗的砧木上。舌接法多数应用在砧木1cm左右的植物上进行嫁接。

枝接的具体操作方法较多，一般情况的操作下，其步骤较为相似，本文介绍切结法，其操作要点可以应用在其他的枝接中。首先是砧木的处理。砧木应当选择直径在2cm左右的幼苗，距离地面5cm切断砧木。砧木的部位应当纹路理顺、光滑的部位，削平砧木切面，在砧木木质部的下部进行直切，接穗直径和切口的宽度相等，深度要达到3cm左右。然后进行削接穗。切结需要使用的接穗在8cm长，上面有4个芽点，顶端要剪去梢，下面要削成两个面，长削面和侧芽要保持在一起，这样能够更加便于砧木的结合。

接合的过程，要将接穗的大削面里，并插入到砧木的切口，让砧木和接穗的形成层能够靠齐。接穗的大小面更长，所以会有一点伤口外露出去，叫做露白，通过这样的方式让接穗处的愈伤组织能够与砧木横断面的愈伤结合起来，从而保证良好的愈合，也避免在嫁接处出现疙瘩，影响到植株的整体寿命。在做好结合以后，要进行绑缚。利用麻皮和塑料等缠紧，将接口和劈缝包紧，在绑扎的过程中不应当碰到接穗，在必要的时候需要使用疏松的土壤覆盖，从而降低水分的蒸发，有利于后续的嫁接成活。

在嫁接后的管理过程中，一般枝接要在嫁接后的20～30d检查成活率。接穗上的芽饱满和新鲜，或者已经出现萌动，接口处出现愈伤组织，意味着接活。而如果接穗发霉或者干枯，就意味着没有成活。枝接没有成活，可以在砧木萌发新枝以后，在夏秋两季利用芽接的方法补接。对于一些嫁接成活的果树植株，可以在新梢长到30cm后，结合部已经牢固时将绑扎物解除。植物的根部依然需要附图，防止嫁接苗受到暴晒或者风吹死亡。在接穗长出土面以后，在结合后去掉覆土。

2.3 其他果树嫁接的方法

嵌芽接也叫木质芽接，和芽接的区别在于，在操作的过程中，砧木并不剥开外皮，而是从下到上将木质部一起削出缺口，接穗上部的芽点并像T形芽接等方法，而是一同削下木质部，所以可以理解为芽接就是剥皮，而木质芽接就是将骨和皮一起削除。将带有木质部的芽点贴合到砧木的缺口中，从而形成层，并利用嫁接带绑定，露出芽眼。一般樱桃要使用木质芽接的方法，在3月初完成嫁接。

插皮舌接。插皮舌接是插接的方法，将砧木从横向直接剪断，并且在砧木横切面切入V字缺口，在砧木的一侧与切口平行的位置向上斜削。从侧面看类似于W形，接穗的方法同样，在削完以后，将没有外皮的接穗对准砧木上，没有削去外皮的一侧，在插入后使用嫁接带绑紧。一般苹果、梨树等果树会选择使用插皮舌接的方法，在2月底～3月初这一阶段进行嫁接，在嫁接后将砧木从上方剪短，并刨除到温室嫁接，在嫁接后移栽到田地中。这种方法对于操作的技术要求较高，所以从实际操作的过程中来看，要注意好器械的消毒，以及操作的技巧。

3 提升果树嫁接成活率的具体措施

3.1 选择恰当的植物进行嫁接

砧木和接穗之间的亲和力是影响果树嫁接成活率的重要因素，这种亲和力主要指的是砧木和接穗在具体的组织内部生理、结构以及遗传等方面较为接近，只有这样才能够实现结合的能力。所以植物之间的亲和力越高，就越容易能够形成理想的后代。而如果反其道而行之，就出现问题。所以一般情况会选择一些亲缘关系较近的植物进行嫁接。如在黑子南瓜嫁上嫁接黄瓜。桃李猕猴桃等都可以进行嫁接，不同类型的番茄都可以嫁接。一些花卉也可以进行嫁接。从果树嫁接的选择可以看，尽量选择同科同属植物，其粗细最好保持一致，能够显著提升成活率。

3.2 合理选择嫁接的时间

不同种类的植物需要选择相应的嫁接时间。果树嫁接本质上全年都可以，但是果树一般选择在早春、夏季或者秋季进行嫁接操作。早春嫁接可以在果树萌芽出现之前开始，夏季进行嫁接一般在接穗熟化后进行。一般在春秋嫁接较多，夏季嫁接稍微少一些。春季嫁接对于树木是最合理的时间。春季的湿度、阳光以及关照最有利于组织的愈合与生长。夏季的气温高，且水分蒸发较大，在嫁接后不容易管理，也容易导致接穗枯死。秋季进行嫁接不容易木质化。冬季植物会进入到休眠期，其树叶也逐渐停止流动，但是不容易出现愈伤，所以导致砧木和接穗之间难以愈合，接穗也会失去营养供应。

果树进行品种的改良，一般可以选择在早春进行，但是葡萄例外，葡萄一般在夏季进行嫁接，而家庭种植可以在四月和三月枝接。总体来说果树嫁接要选择一些接穗和砧木处于生长期和萌动期间较为良好。

3.3 合理选择果树嫁接方法

果树嫁接本质上就是对于果树加以无性繁殖，通过这种方式改善果实的口感和质量，满足人们实际使用的需要。为了提升植物嫁接的效率，一般要根据果树嫁接的品种选择相应的嫁接方法，如在嫁接后容易成活的柑橘、杏子、桃树等等树种可以使用T型嫁接的方法。而苹果树则可以使用木质部嫁接。砧木与芽之间的接触面积大，成活率就更高。像核桃嫁接的成活率低，所以可以使用芽接的方式，提升果树嫁接的成活率。在嫁接柿子树时，在接穗削面上出现的单宁容易被氧化，并形成隔离层，导致成活率降低，将一些削好的接穗可以含在嘴里，然后再去嫁接砧木，最好使用芽接的方法。

3.4 选择相应的生长点

针对当前国内果树的生长特征，有针对性地选择时间段，果树一般在生长中在每一节点，都会出现生长素，生长素能够显著提升植物生长发育的速率，并且平时较少，一般在成长节点出现，这样能够帮助果树生芽或者生根。在嫁接的过程中应当选择新发芽枝条，这种枝条在新芽有生长素，所以在这里进行嫁接，伤口更容易愈合，且更加高效地融合。另外还需要注意在实际的嫁接过程中，需要设置不同的芽点，这样才能够保证会产生足够的生长素，并提升植物嫁接的成活率。