特大型城市商业发展研讨会会议纪要

执笔人：崔光野 梁 嘉

2022年1月19日，由中国商业经济学会消费研究院和流通三十人专家委员会（G30）主办，阿里研究院消费研究中心、北京商业经济学会、北京国际商贸中心研究基地和北京财贸职业学院“中国服务”智库承办的，以“特大型城市商业发展”为主题的中国商业经济学会商品流通论坛（第16次）在京举行。出席本次论坛的专家有商务部原党组成员、部长助理兼中国商业经济学会名誉会长黄海，北京商业经济学会会长王成荣，北京京商流通研究院院长、北京商业经济学会常务副会长赖阳，中国商业经济学会消费研究院研究员李亚琼，红桥市场副总经理王丽艳，阿里研究院新消费研究中心主任吕志彬，阿里巴巴集团战略发展部总监张慧媛，华北盒马网络科技有限公司副总经理张欣宇，北京市城市经济协会秘书站高岩，中国商业经济学会会长马龙龙，会议由中国商业经济学会消费研究院院长刘普合主持。研讨会上11位专家调研考察了红桥非遗传播孵化园和红桥5G非遗文创直播基地，并就特大型城市商业发展问题进行了深入讨论和分析。

红桥市场发展现状

1.由于红桥市场属于涉外市场，红桥市场近两年受到疫情冲击影响很大。疫情之前，红桥市场保守估计有百分之六十的客流量都依赖于外宾。

2.自2008年奥运会之后，虽整体经济效益尚可，但红桥市场效益一直在走下坡路。客流量方面，红桥市场从之前日均接待两万至三万人次，到目前日均接待一千多人次。

3.红桥市场在发展电商过程中先后面临两重难题，分别是缺乏核心技术人员以及货源渠道不畅。

4.红桥市场2007年将水产撤市，此后以珍珠单一品类作为代表。但珍珠这一品类也面临巨大竞争压力，如临近的天雅珠宝城，是民营企业，采取低价竞争策略吸引消费者，是红桥市场失去客流量的原因之一。

5.红桥市场地处区域毗邻天坛，和祈年殿遥相呼应，存在一定的文化积淀内涵。因此，红桥市场自2015年开始，尝试做非遗文化的传播和推广，进行转型升级。但在升级过程中遇到一些问题，如非遗大师无法承担租金且销售能力欠佳等。为引进更多非遗大师，东城区文旅局将红桥市场挂牌为非遗传播孵化园。红桥市场为大师提供线下展销空间，同时通过5G非遗文创直播基地，以及宣传报道和拍摄服务，帮助大师打造品牌、树立形象。2021年，红桥市场开拓荷兰和比利时市场，让大师通过直播方式为海外华校孩子授课，进行海外文化传输。由于海外当地缺乏非遗手工制品的材料工具包，未来红桥市场将把成套的材料工具包发往海外，方便海外学员学习。

6.自挂牌新消费品牌孵化基地后，红桥市场2021年紧锣密鼓开展了三个主要项目，分别是五层的观坛艺术空间、负一层的餐饮美食孵化空间以及直播基地。

7.红桥市场改造升级需要重新搭建场景并进行硬件提升等，需要大量资金投入，在满足收支平衡的前提下，仅依靠自身收入完成转型升级将会是一个非常缓慢的过程。

8.红桥市场目前暂未提供跨境电商服务，因红桥市场的珍珠在海外知名度高、市场前景大，下一步计划开通海外市场。

9.作为一种产品，珍珠现在已经变成了文化消费的载体。

10.红桥市场的升级不应仅是简单的摊位形式的升级，而应是产品本身的升级。珍珠目前在国内市场尚未形成品牌化，即便是有传统文化大师，大师也并没有将其变成时尚化的产品，也没有变成年轻人特别喜欢的商品。年轻人在产品身上找不到诉求点，产品与年轻人的需求不接轨，这是目前珍珠行业最大的问题。

11.观察消费群体，找到最终消费者是很重要的。目前红桥市场通过大数据分析得知，二十五岁至四十九岁的女性精英白领是其珍珠产品的主要消费者，以此在抖音推送广告时锁定精准购物人群。

12.红桥市场原先商户最多的时候将近800户，后因配合政府的疏解要求对商户数量进行调整，疏解之后的商户保持在接近500户的状态。这两年受到疫情影响，商户数量再次减少，目前是280户。

电商平台在特大型城市商业发展中的作用

13.淘宝和天猫在2021年的前三季度助力北京商家卖出近5000亿元，增幅巨大。其中六十余家老字号品牌共计卖出超过50亿元。

14.阿里巴巴旗下高德地图在2021年中国国际服务贸易交易会上正式签订全国首单PCER（北京认证自愿减排量）碳交易协议，助力实现碳中和目标。

15.阿里巴巴集团积极参与到国际消费中心城市创建的工作。参与了消费品牌矩阵的搭建、数字消费引领、文旅消费、体育消费、教育、医疗、展会以及现代流通化体系建设等方面。阿里巴巴集团参与数字化转型、参与智慧商街以及云上展会等活动，多维度助力北京商业发展。

16.阿里巴巴集团对新品牌数字化转型有一套完整的解决方案，包括门店系统和会员体系的建设与管理、消费者画像分析、系统数字化转型和管理等，能够帮助新品牌实现线上增长和线下布局数字化转型。

17.后疫情时代，数字化转型和发展有助于企业多一条渠道拓宽自己的营销场，尤其对于老字号品牌，转型升级过程中应好好利用平台等数字化工具。

18.天猫校园店面向年轻的大学生消费主题，是很好的营销场，帮助大学生实现产教融合，实现校园服务综合业态多元化。不仅引入线上平台销售产品，还引入大学生喜爱的餐饮店和咖啡店等。

19.对于北京市未来的禁摩政策，阿里巴巴集团也在想办法应对。比如智能货柜服务，货柜可以保温和杀菌；盒马生鲜冷链自提服务。通过这些方式在避免拥堵和管理混乱的前提下，解决“最后一公里”问题。

20.2021年疫情期间，环球影城曾十天内在飞猪官方旗舰店卖出一亿多元的销售额，背后带动了超过六个亿的机票和酒店消费。环球影城这类IP未来将是撬动北京市消费的一个重点。

21.数字经济并不是单纯的线上经济，而是一定要把线下所有场景利用数字化打通。盒马成立之初，就是把线上线下进行打通，将数字化技术运用到卖场和多种购物场景里。

22.在国际消费中心城市建设上，盒马对场景进行了创新。盒马在2021年创造了两个新业态，一个是解决仓储式问题的X会员店，另一个是解决“最后一公里”便民数字化问题的自提点。

23.盒马发现消费者端需求在疫情之后发生了变化：95后开始下厨房了，更多老年客户开始运用数字化工具了；2021年老年用户增长了5%-8%，特别是75岁以上的老人，目前占比3%左右。

24.盒马客户调研结果显示，疫情后，很多客户对于性价比的追求并不是很高，而对于体验经济和分享经济尤为在乎。

25.盒马的日鲜产品一年增长160%，体现了消费者对于新鲜产品的追求。螺蛳粉、酸辣粉等地方特色小吃在盒马App上的销售呈现四倍的增长。

26.盒马工坊是盒马设立的自主的中央厨房，与老字号品牌做联合研发，如全聚德的烤鸭和百年义利的饼干等。

27.盒马最大的困惑是其产品与山姆会员店雷同。目前能够区别盒马和山姆的一点要素是盒马的客单价在600元左右，而山姆的客单价在1200-1500元。

28.会员店盈利的根本原因与核心价值是中产阶级。中产阶级消费更多注重生鲜的品质，但随着居家附近的生鲜超市越来越好，线上生鲜经营越来越得到认可和信任，消费者去大型仓储店一站式购足生鲜的需求就大幅度下降了。

特大型城市特点与商业发展

29.特大型城市的商业资源高度集聚，商业体系非常完备强大，且特色鲜明，吸引力极强。吸引力分为两部分，第一是对品牌的吸引力，第二是对消费者的吸引力，两者都很强。

30.特大型城市第一个重要标志是时尚型。北京相比于上海而言，时尚化程度较差，且缺少推动北京往时尚化方向发展的商业政策支持。第二，特大型城市的商业应该发展成为购物天堂，不仅是起到时尚引领的作用，更重要的应该是价格洼地。第三，特大型城市的综合服务工作要配套到位。第四，特大型城市要向美食之都的方向发展。北京的餐饮消费远不及成都和广州，因为老百姓的生活态度没有把在外就餐当作主流生活方式。此时，应该制定出有利于餐饮业发展的实实在在的政策，改变人们的消费方式。第五，特大型城市要有娱乐的地方，需要大型娱乐产业项目。大型娱乐项目对整个周边地区的娱乐业、餐饮业和住宿业的带动作用要充分发挥出来，这类大型项目的产业带动系数是1：8：9：10，一份收入可以带动8份9份10份相关的产业发展。

31.上海市重点关心两个事项的发展，第一是国际消费中心城市，第二是一刻钟生活服务圈，这两件事本身也是相互联系的。

32.从整体的北京商业来看，北京市是老字号直播的第一城，同时是新品牌创新之城，北京在新品牌孵化上应有自己的鲜明特色。

特大型城市向国际消费中心城市发展

33.所谓特大型城市的基本定位应是商业中心，不管是政治中心、文化中心还是科创中心，不能影响其基本定位，不能令各中心定位对立起来，更不能因其他中心影响商业中心建设。

34.特大型城市都应当建设国际消费中心，因为中国对外开放格局已不可逆转，且发展前景不错。

35.国际消费中心城市一定要宽领域、多层次、全渠道发展建设，服务消费比商品消费更加重要。

36.在建设国际消费中心城市的过程中，一定要秉持人类命运共同体的思想，排除狭隘的民族主义。

37.“新国货”一词本身是没有问题的，但是不能引发走向纯粹的民族主义，而完全拒绝国际化因素。

38.国际消费中心城市必须要有国际一流品牌集聚，因此城市必须是开放的。

39.国际消费中心城市需要有大量的本地品牌发展起来，所以要有足够的孵化支持机制。

40.政府鼓励企业共享物流资源，希望企业共同探讨、制定未来的行业标准，建立合作联盟和利益共享机制，共同使用周围仓储和配送车辆，降低成本。

41.在目前的经济体制大框架下，讨论国际消费中心城市确实有很多矛盾的地方。国际消费中心城市必须是价格洼地。价格洼地的形成，第一可以接近制造端，发挥供应链短的成本优势。第二可以是贸易中心，才能在价格上具备优势。如果这两点都不具备，就不具备打造国际消费中心城市的优势和条件。上海作为国际性的贸易中心、金融中心，比北京建立国际消费中心城市的优势更大。

42.对于北京而言，首先应当考虑如何利用商业功能，与周边城市群的产业链进行协同，服务好自己的区域和城市群，随着环境改善之后，才有条件谈国际消费中心城市。

43.北京市是唯一一个位列前十的北方城市，北京的商业实际上决定了北方的商业能够到什么样的高度。

44.国际消费中心城市需要有四个特征：第一，必须是港口城市，码头经济有很好的经济发展基础，尤其是流通业发展的基础，这一点北京并不具备。第二，城市定位的思路要清晰、要持续。第三，城市必须要有好的制造业，产业加工制造一定要好。第四，城市必须是价格洼地，就算价格不是洼地，至少也要便宜。北京的房地产价格与此相悖，因此，正确认识和破解这一对矛盾是解决问题的关键。