新时期农产品商贸流通体系建设与管理创新

韩广涛

（金乡县对外劳务合作中心 山东济宁 272200）

农产品商贸流通概述

农产品商贸流通，主要是指农产品在生产完成以后，通过商品交换，将产品从农业生产领域转向消费领域的这一过程，大致可以分为经营环节、业务环节、转运环节三个部分，通过采取有效方式，将各种要素构成一个有机统一体，包含流通主体、流通客体、流通渠道、流通组织，以及流通过程必须具备的其他辅助条件，如监管体系、服务体系等等。对于现代社会发展而言，农产品商贸流通的主要目标就在于协调、统一流通体系中的各个方面，使产品流通效益可以达到最大化、成本最小化，这样才能为各个方面带来更多效益。

金乡大蒜产业发展现状

山东省金乡县因蒜而名，人民因蒜而富，经济因蒜而兴。金乡大蒜种植历史已达2000余年，全县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心，成功争创为全国首批、全山东省首家国家现代农业产业园，素有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。与此同时，为了更进一步促进金乡大蒜产业发展，当地还采取了一系列有效措施：第一，实现标准化种植，提高大蒜质量，现下各大市场竞争尤为激烈，金乡大蒜若是想要获得竞争优势，就必须保证大蒜质量；第二，以工业化思维延伸产业链条，尽可能提高大蒜产品的附加价值，促使大蒜资源能够转化为经济优势；第三，实施品牌化战略拓展内外市场，以优良的大蒜品质，进入世博会、亚运会等，九年蝉联中国国际有机食品博览会金奖，以期寻求更多发展机会，为金乡带来更大的经济收入。由此可见，金乡大蒜产业发展现状良好，金乡作为全国大蒜的主要供应地，产品被输送至全国及世界各地，是世界大蒜的主要产地。

农产品商贸流通体系现状与面临的问题

虽然从整体上来看农产品商贸流通体系已经基本建设完成，实现了各地农产品对外运输，对于当地农产品收益提升十分重要，但是农产品商贸流通情况关乎民生，仍有许多问题必须得到有效解决。结合现阶段发展情况来看，农产品商贸流通体系主要存在以下问题：

（一）农产品市场发育不健全

目前，金乡存在多个农产品市场，且已经取得初步成效，整体发展趋势及效果均较为良好，且进出口企业较多，冷藏能力较强，但仍然存在农产品市场不健全问题。尤其是部分镇街市场，这些农产品市场建设相对落后，基础设施薄弱，且市场通常是由一家一户农民、生产者自主构成，属于自发性、自由聚合，存在较多的不确定性与不可预见性，很难形成合力，与其他企业相比，缺乏竞争力。另外，金乡县的10万余小蒜商家、商贩、经纪人等，均是由农民转变来的，在经营、买卖的同时，还会兼职农业生产，缺少专业培训，整体水平偏低，存在市场交易不规范、恶意炒作等现象，这些都是金乡县大蒜市场流通的常见问题，必须在今后采取有效措施加以控制。

（二）包装方式不统一造成产品附加价值较低

目前，在销售、运输过程中，农户仍然是主要群体，生产规模小、农产品流通范围较为狭窄。在这样的情况下，农产品难以批量生产，大多数农产品都会在地边无牌裸售，容易出现农产品滞留的情况。金乡县地处西南平原，为金乡大蒜流通创造了良好条件，但在运输的过程中，为了减少成本，通常是采用粗包装，分层、分级包装、深加工较少，包装方式难以统一，导致金乡大蒜产品的附加价值较低。虽然金乡采取了以工业化思维延伸产业链条的策略，努力提高产品的附加价值，但在实际实施过程中，难以有效落实。

（三）农产品商贸流通效率较低

目前，大多数国内农产品商贸流通，主要有收购、产地批发、集散地批发、销地批发、零售，部分情况下还会经历第二、三次集散地批发，生产者与消费者之间缺少直接交易，造成在运输、流通过程中，流通环节众多，增加了流通费用。此外流通手段多以现金交易为主，远期合约交易、竞价拍卖、会员制等仍然处于萌芽阶段。电子结算、网上交易具有较强的便利性，但对于农产品流通却存在一定风险，较少采用，严重影响农产品流通效率。

（四）流通过程缺少有效监管

农产品商贸流通包括采购、销售、运输、存储多个环节，涵盖了多个流通渠道，具有一定的复杂性，且横跨区域较多，在一定程度上增加了监管难度。各个区域政府在管理模式上会存在差异，很难在短时间之内统筹协调，整体监管也较为复杂，部门之间也会存在权责不清的情况，致使各项监管工作很难落实，导致农产品在远距离流通过程中，容易出现腐烂、变质、以次充好的情况，安全问题较为严重，为农产品商贸流通带来阻碍。

农产品商贸流通体系建设与管理创新策略

基于上述分析，可以了解到金乡大蒜产业发展状况良好，是全国重要的产蒜区域，如何保障这一区域的大蒜商贸流通顺畅，使大蒜能够顺利运输到全国其他省份、稳定销量，成为重要问题，因此必须建立起较为完善的商贸流通体系，采取有效策略加以管理，这样才能更好地适应现下发展。

（一）借助物联网改造传统农业

现如今，我国已经进入了互联网时代，并依托互联网建立起了物联网，能够实现所有物品的远程定位、跟踪、追溯、监控与管理。这种形式对传统农业造成一定冲击与影响，但在带来挑战的同时，也为农产品商贸流通带来机遇，有助于更进一步规范金乡县大蒜市场，进而更好地维持大蒜市场秩序，促使大蒜市场、企业、农户、商贩等均能朝着规范化方向发展，对于大蒜产业可持续发展、转型升级来说有着重要的促进作用。

一方面，借助物联网技术所提供的大数据平台，农产品生长过程能够被有效监控，产品品种、品质、数量、分布等也能借助大数据平台体现出来，实现在线监控与分析，这样有助于更好地避免市场内部出现哄抬大蒜价格的情况发生，使大蒜价格能够更加趋近于稳定。当农产品处于运输状态时，借助大数据平台，也能较好地进行在线监控与分析，跟踪农产品运输实况，及时获取交易信息，最大程度减少交易风险。

另一方面，物联网可帮助有效解决农产品流通信息非接触交互问题，实现各个信息平台的有效对接，通过这种方式，让农产品流通过程中涉及的各个方面进行较好的信息交互、沟通，避免出现信息不对称的情况而影响农产品交易，实现物流、信息流同步更新，切实提高农产品信息处理与农产品流通管理效率，为其发展打下坚实基础。

（二）采用标准化包装方式

我国作为农业大国，农业是重要的支柱型产业，农产品关系着人们的日常生活以及保障餐饮业的发展，必须保证商贸流通顺畅。包装作为农产品质量的保证，也需要不断升级，这样才能实现标准化生产，减少流通过程中的产品损耗费用与流通费用，增加农民的直接收入，相对的市场竞争力也会稳步提升。这也就要求农产品生产、标准化包装必须有效实施。可根据农产品质量区分定价、分类包装，实现小包装、精包装，这样不仅能够较好满足消费者的多样化需求，还便于顾客自主购入，节约顾客选购时间，超市管理也更加便利，避免在流通过程中出现严重损耗的情况，影响商品品质、鲜度，最大程度上减少销售管理成本，稳定大蒜价格。

除此之外，为了更好推动金乡县大蒜产业发展，全国大蒜产业应该建立起一定联系，成立联盟，政府要充分发挥引导作用，引导蒜农合理种植，避免出现大蒜产能过剩的情况。联盟内，要建立起信息互通机制，实现资源共享，有关消息应当及时发布，为蒜商、蒜农提供参考依据，也为构建现代农业产业园创造契机，加强产业链建设，企业、农民都应该作为产业链的重要一环，参与其中，实现农民增收、企业提质，加快大蒜产业升级与转型，促进金乡大蒜产业的规范化、标准化发展。

（三）加快农产品商贸流通现代化进程

农产品商贸流通体系建设，离不开互联网的支持，借助互联网，可以更进一步推动农产品商贸流通现代化发展。为了在最大程度上减少农产品商贸流通补偿、供需不均衡的情况，可以充分利用互联网技术、信息技术，对商贸物流体系进行调整、优化与完善。

一方面，对农产品商贸流通信息做及时分析，主要是利用信息技术，收集相关资料，然后做系统分析、总结，对未来可能的农产品商贸流通情况进行预测、警示。若是发现存在危机问题，可以充分发挥政府的宏观调控作用，根据实际需求做动态调整，使农产品能够动态平衡。

另一方面，建立统一的大数据平台，实现数据信息共享。由于农产品商贸流通体系本身就是一个较为庞大的系统性工程，互联网技术的出现，为商贸流通体系信息化、科学化发展提供了技术支撑，能够更好地实现互联互通、信息共享。借助这一体系，金乡大蒜市场可以被移送至网络上，生产者与消费者能够直接进行沟通，减少因沟通不畅所带来的发展问题，在提高交易有效性、流通效率的同时，降低交易成本，使农户、种植者可以更直接地获取经济利益。

（四）加强农产品商贸流通监督管理

农产品商贸流通监管是十分重要的一项内容，对于保证农产品质量有着重要作用。因此，在今后必须加强自身职能建设，借助互联网、信息技术，建立起较为完善的监管体系，充分发挥政府的宏观调控与调节作用。

第一，制定全国统一的农产品质量认证体系，从源头上对产品质量进行较好控制，避免出现产品在流通以前就存在问题的情况，减少流通风险，这是构建现代农产品商贸流通体系的基础，必须引起重视。

第二，加强在途管理，即要求农产品在运输过程中，必须处于可控范围，要求农产品的包装必须规范，农产品质量必须达标且鲜活，防止出现二次损害的情况，保证所有农产品都能顺利送达指定位置，保证农产品运输质量。

第三，建立纠纷仲裁平台，任何形式的交易都可能会产生一些问题，如何维权也就成为现下交易双方最为关注的问题。因此，需要建立起一个纠纷仲裁平台，能够根据农产品商贸流通的实际情况，判断交易双方是否存在问题，以公平公正、高效的方式解决纠纷。在此期间，可以动员社会各个方面的力量与社会化手段，保证商贸流通的公平性与客观性，切实维护双方利益。