贵州省酿酒工业协会专家团参观调研习水白酒产区安酒厂

2021 年12 月5 日，由贵州省酿酒工业协会组织专家团队来到贵州习水县，走进安酒厂调研指导，并品鉴安酒产品。

上午，专家团队来到位于习水土城镇的安酒厂进行参观，走进制酒车间、制曲车间、酒库车间，认真观摩了安酒厂制酒制曲工艺，从制曲到堆积发酵再到储存勾调，认真细致地向企业负责人询问了相关情况。在“贵州酒协专家团走进习水产区座谈交流会”上，各位专家各抒己见，肯定了习水白酒产区在酿酒微生物、土壤、水源等方面具有自身独特的优势，具有不可多得的旅游文化资源，并且也诞生了诸如习酒、安酒等全国知名的白酒品牌；打造高品质的酱酒、树立高品质的白酒文化，是习水产区需要坚守的发展方向。

下午，“贵州安酒专家品鉴会”在习水宾馆召开，本次品鉴会对贵州安酒的大单品贵州安酒（经典）、贵州安酒（建厂70周年纪念酒）、贵州安酒（15）共3个产品进行了品鉴。经过综合鉴评，专家团队对于贵州安酒的产品给予了高度认可和评价。