我国大豆经营问题探析及解决策略研究

◎李梦婷 张 钊 林婉婷 肖春燕 程 淋 张 峻

一、引言

“全力抓好粮食生产和重要农产品供给” 是2022年 “中央一号文件” 着重提出的一个重要要求，为农产品的生产指明了方向。 现如今， 疫情尚未结束， 我国出现少有的拉尼娜现象，导致粮食涨价， 要想在这种困苦的环境中脱颖而出， 让经济平稳发展， 就要牢牢抓住 “粮食” 这个关键词， 为粮食安全做好坚实的基础。 加之近来， 世界各国时局动荡， 我们只有稳住农业产量， 才能应对突发状况。

二、 大豆经营的问题探究

（一） 进口成本和劳动力的成本均较高

有结论表明1990年以来我国农产品综合经济效益出现明显下降趋势， 粮食收入不抵物资费用支出。同主要国际竞争者作比较分析， 以大豆为主的农产品成本均高于国际水平， 导致我国大豆的自给率降低，所以我国从国外大量进口大豆进行生产活动， 大大的提高了大豆生产的成本。 除此之外， 由于产业生产的门槛低， 工艺生产周期长且繁琐， 从而导致大豆行业的劳动力数量增多，增加了这个产业劳动力的密度。从长远来看，大豆企业对社会的贡献程度逐渐提高， 这不可避免的产生了劳动力成本占企业营业额比重加大的局面， 这种局面的产生进一步加大了大豆行业和其他相关行业的税负差距， 并且增加了企业的成本负担。

（二） 豆渣处理、 售卖的难题

由于豆渣的价格低廉， 用于牲畜的饲料大大降低了养殖的成本， 但是随着经济的发展， 使用其他原料制成的发酵饲料如酒糟、 玉米秆等饲养牲畜的效果更好， 成本相对较低， 所以农户们逐渐选择这些饲料饲养， 豆渣渐渐退出了农民的视野。 此外， 自2018年以来猪瘟在全国各地时有发生， 大豆的利用率受到重创， 从而使豆渣处理和销售的途径减少。虽然可以将湿豆渣进行加工之后得到符合销售条件的干豆渣， 但是由于我国科技还不成熟， 相关技术还在研发当中， 这是未来需要着力攻克的一个难题。

（三） 小作坊废水、 垃圾处理的不恰当导致环境破坏

大豆工厂生产豆类制品时会产生大量的工业废水， 废水本身含有制造豆类制品时来自于大豆的汁液， 其含有蛋白质、 糖类等物质， 由于其中营养丰富， 这为天然含有的微生物营造了一个绝好的生活、 繁殖的 “家”。 如果不及时处理， 就极易腐烂发臭， 加重了环境治理的工作量。相关厂家因为没有及时排放废水造成废水大量堆积， 未达到排放标准的废水从而变成了污染环境的一把利刃。 外加在生产过程中必须材料产生的垃圾， 其中也含有相应的易氧化的物质， 也是令人头疼的难关。

三、 大豆经营的解决策略

（一） 寻求多元化的进口地， 寻良策增加自身大豆产量， 实现共同富裕

目前， 我国大部分大豆都依赖进口， 并且大豆主要进口于加拿大、 美国、 巴西， 在当前极度依赖大豆进口的情况下， 为了避免各国未来贸易关系的不确定性， 在此基础上， 我们应该开辟大豆多元化的进口渠道， 借助 “一带一路” 逐步加强与其他国家的合作， 实现双赢。 虽然当前中国对大豆的需求量大并且对外依存的状况短期内难以改变， 但是我们不能停下找寻增加大豆产量的脚步， 就像近来我国在黑龙江省部分地下水超采区、 寒地井灌稻区推进水改旱、 稻改豆试点， 我国的其他流域及地区应向黑龙江这个种植大豆的大乡学习， 加快研发大豆种植的进度， 找到不同流域种植大豆的优势。 邓小平指出 “科学技术是第一生产力”， 所以为大豆生产插上科技的翅膀不失为加快大豆产业发展的良方。 尽快找到增加大豆产量的方法， 这样至少可以保障在大豆价格博弈中掌握更充足的弹药， 当在因为各国关系受贸易影响时， 也有独立自主的底气。 建立强大的社会主义物质基础， 让发展成果由全体人民共享， 实现共同富裕。

（二） 完善处理生产废水、 废渣的计策， 遵循绿色发展的理念

大豆产业发展的同时， 高质量、 有效的处理生产过程中产生的废水、 废渣是相关产业应该着重思考的问题。 废水废渣虽然易变质造成环境污染， 但是其中主要的黄浆水和豆渣通过相应技术处理后能变成营养价值很高的有机肥料，对农作物生长、 土壤保护非常有利。 应该呼吁相关人员对废水、 废渣进行相关的专项研究，并通过补贴、 奖励等方式提高研究的积极性。遵循我国绿色的发展理念， 因为绿色是永续发展的必要条件和人民对美好生活追求的重要体现。 只有在人与自然和谐相处的情况下， 才能健康持续的发展。

（三） 政府提高对大豆产业的支持力度， 进一步完善相关制度， 凸显大豆绿色优势

既然我国对大豆的需求量大， 政府应该增加对大豆产业发展的关注度， 理应加大耕地轮作补贴和产油大县奖励制度， 提高我国农民成功种植大豆的信心， 农民是种植的主体， 坚持以农民为中心， 农民赚到了钱， 相关企业在正确轨道运行， 国家的经济也就健康发展。 再者， 我国黑龙江种植大豆历史悠久， 还有丰富的经验， 素有“中国优质大豆之乡” 的美誉， 我们在认识到大豆产业发展不足的同时， 也要加大对我国种植大豆优势的宣传， 增加我们的农业自信， 凸显我们大豆的绿色优势。

四、 结语

只有牢牢地抓住大豆产量的主动权， 坚持实施中央提出的以我为主、 立足国内、 确保产能、适度进口科技支撑的粮食安全战略才能确保谷物基本自给， 粮食绝对安全。 总的来说， 大豆产业的发展关乎到我国部署全力抓好粮食生产和重要农产品供给政策是否实现。 所以， 发展大豆产业迫在眉睫， 各级部门都要统筹规划， 充分认识到发展大豆的必要性， 在了解大豆产业发展优势的同时， 正视大豆产业发展的各种问题， 并积极探寻大豆发展的对策及途径。