南岭：云上有福地

陈声龙

地处福清东南山区的南岭，坐落于戴云山脉支系，其山势雄浑，翠峰叠嶂，连绵蜿蜒；自古以来，系闽中古驿道通往福州的必经之地。南岭原名“七社”，由于中华人民共和国成立后分属海口、城头，1981 年从“南厝”和“下岭”两个村名中各取一字，定名南岭公社，后改为南岭乡。20 世纪80 年代，南岭是福清的贫困乡，人口8000，经济薄弱；1999 年，撤乡改镇。

相对于福清沿海乡镇，南岭的地位比较尴尬。说是镇，其实还是山区乡的家底。不单是交通问题，镇里可能更心焦的是“望山兴叹”，不停地考问：南岭的出路在哪？问山，山无语，大面积封山育林；问地，地不言，可怜巴巴的梯田，掰着手指也能数过来。能做的，就是守土有责，保境安民，图一方平安了……

山乡“造”福记

曾几何时，南岭屠户杀了一头猪，在街上居然一两天都卖不完。可以想象，彼时的南岭，经济是何等薄弱。没有退路就是出路，既然是“笨鸟”，不能先飞，也得腾空而起。内功不够，可以借力打力；栽下梧桐树，引得凤凰来。南岭镇领导非常明智地想到，必须从交通方面破题。当时是如何把山路十八弯的土坯路，修成柏油马路的，我们不得而知；但有一点绝对知道，南岭镇领导秉承“功成不必在我”，一任接着一任干。尽管山路弯弯，但已能盘山而上；南岭生态福地、旅游奇景，这才徐徐撩开神秘的面纱……

时光来到21 世纪第二个10 年，南岭镇的生态旅产业已经呼之欲出，渐成雏形了。塔七公路再一次被推上风口浪尖。险、弯、陡、窄，随着旅游产业的小规模推进，交通问题所有毛病都显露无遗了。在长达近10 年时间里，南岭镇旅游产业未能得到发展。现在“包袱”卸下，可以施展手脚，轻装上阵了。显然，塔七公路不截弯取直，降坡拓宽，难以适应大踏步推进旅游产业化的步伐。是“福地”，得有“福道”，方能使“福地生金”，再造南岭的幸福家园。

公路项目在规划设计时，不同声音出现了，意思是“搞旅游是赔本生意，再多的钱扔进去也是无底洞”，“南岭应该引进大企业，整体出让”，“反正现在都爱搞大工程”云云。

当时的主官，压力很大。但是，上级领导肯定，群众支持，南岭要腾飞，这个“画龙”必须点“睛”，箭在弦上，肯定要发。历时两年，崭新的塔七公路，犹如玉带卧伏在大姆山的群山之间，路侧加栽了名贵行道树，既清除遮天蔽日的野相思枝丫，开阔了视野，又美化了公路，成为游客进入南岭全域旅游的第一道美丽风景线。沿路盘山而上，东南沿海出海口帆点可见，福清市区尽入眼底，可谓登高望远，美不胜收。

春寒还没过去，大姆山草原的青草正渐渐长绿。春夏之交的夕阳，没有暖意，但却很耀眼。大山村老书记独自一人在山坡上徜徉。远处还有牛群三三两两埋头吃草，有几个“背包客”驴友正在收拾帐篷准备下山。景区的道路翻修正在进行，用不了半年，登山道将会全面完成。

以前村民总以为旅游开发是神话，远在天边。现在步道一修，大姆山就像藏在深闺的姑娘，梳妆打扮，马上就要在厅堂亮相了。老书记没有村民的疑虑，他坚信这一天到来不会很远。否则，他也不会扔下外地的生意，义无反顾地回来当书记。这个50 出头、瘦高个的中年汉子，事业有成，家族兴旺，只身回村，就是冲着大山村的旅游开发来的。

过去，他在外地做生意，逢年过节时也常回乡，看着巍峨群山、处处染绿的家乡，他总是不甘心：人们都说南岭是福地，那大山村更是福乡。现在，怎么让福地聚财生金，怎么让福乡的美景美食让世人熟识，恐怕不能只背靠政府，要主动作为了。

眼下，瞧着登山步道，配套设施马上就要投入使用，到时候游人如织不难想象。可是村民还是波澜不惊，大山村的村道牛羊成群，时不时还在不紧不慢迈着“方步”，冷不丁还留下一路的排泄“宝物”。味道自不必说，一脚踩上，出水都是“黑泥”。

老书记决心从这入手，先把村容村貌解决了。然而，这绝非易事。多少年来，村民牛羊养殖都是散养，只有冬季才赶回自家牛栏过冬。其实，他表面上是拿街上的牛羊粪说事，实际上还有目的，那就是星星点点，犹如地堡一样搭建在村庄犄角旮旯、房前屋后的牛栏羊圈鸡舍。这些玩意不但有碍观瞻，而且污染空气。省市要南岭申报“气候康养福地”，杂七杂八的临时搭建不清理，就是瞎子点灯——白费蜡。

牛栏搬迁很是费了周折，方方面面磨嘴皮，镇村拧成一股绳；老书记走了“便道”，在大山北面的一片密林里，搭建临时“牛栏”。从山上，看不到，林茂叶繁；山下，压根就瞧不出来，距离景区和村庄又比较远。一锤双音，污染、卫生以及游客安全问题，一揽子问题迎刃而解。2021 年，大山村顺利入选“清新福建，气候福地”首批“气候康养福地”。巧合的是，老书记的名字也有个“福”字，福乡的造“福”人啊，可谓有缘！

风景这边独“福”

自然生态、山清水秀是绝大多数山区的本色，这并非什么奇特。但南岭偏偏与众不同，它三面环山，一面朝海；既可全域旅游，又能登高望远，俯瞰福清东南部，甚至可隐隐约约远眺平潭海景，水天一色，桅帆点点。南岭很小，只有8 个行政村；然而，小有小的好处，船小好掉头，精干精致。南岭人一夜之间，恍然大悟开了“窍”，敢情老天爷赐予这片赖以生存的沃土，现在看来都是绝佳的风景。他们顿时感叹，南岭人原来是“端着金饭碗找饭吃”呀！

可是，看这山山水水，到底怎样能赋予它独特的内涵呢？说白了，旅游业就是“讲故事”，必须挖掘丰富的文脉背景，否则，吸引不了游客来网红打卡。南岭人“软硬”兼施，基础设施配套已经到位，景区始显雏形；他们琢磨着应该在软环境上下功夫。方方面面的力量动员起来了，查找史料，寻访旧迹，搜集文物，整理环境……

让我们盘点一下南岭全域造“福”的“成绩单”，你会发现，这个神奇的地方，已今非昔比，绝非“后花园”那么简单。

大姆草场：连绵6500 亩，天然氧都，家门口的“呼伦贝尔”，饱藏生态绿“福”。

食菜厝：百年古厝，以食素闻名，散发古朴悠远气息，堪称“朴”之福。

大山村：生活在“云上梯田”下的山里人，淡定悠闲，生活简单，饮居健康，是有名的“长寿之乡”，是妥妥的“寿”之福。

大山学社：历史悠久，文脉绵延，相传此处明清时代出过9 位秀才一个举人；至今，仍时常有学子家人行香祭拜，祈学求福。

龙津石：理学大家朱熹所书，也是大儒讲学之处。龙津，取天上甘霖，自是源头之水。传说朱熹在大山村桃花谷讲学，时值骄阳当空，掬一捧潺潺溪水，沁人心脾，遂触景生情，书下“龙津”二字。四方学子俱呼应：好山，好水，乃山水之福也！

文祚“霍比特小镇”：文祚村名富有深意，这个藏在深山的古村落，迄今有数百年历史。“祚”乃福之意，既有文道，耕读传家，又有多福的意蕴。村两委整理村容村貌又修了步道；在山坳处，打造了一个魔幻神奇的儿童乐园，成了孩子们享受快乐时光的“网红打卡地”。

福地风景，不一而足。走过南岭，你会神奇地发觉，村村都是风景，处处都有文脉。

大山村有草场古厝山湖，是核心景区，养生福地。南岭古驿道有4 处，分布在梨洞、西溪、马斜3 个村。还有梯田景观，层层叠叠，高低错落，行云流水般靓丽……南岭人说：“一口田”，就是“福”字；一呼气，就是“福气”。此话，真谓之不虚！

自然景观令人神往，旅游文脉整合，更让人眼睛为之一亮。

“古榕群”：食菜厝、西溪、马斜古驿道，这3 处都有数棵两三百年的古树名木，冠盖如云，虬髯飘飘，浓荫遮日，一片清凉世界，福荫万世。树下开辟小公园，村民游人小憩，妙不可言。

“古建群”：首推大山村，食菜厝历时18年修建，迄今已有200 多年历史，2014 年被列入第三批“中国传统村落”。大山村高厝楼，有近10 座“民国风”古建群，都有百年左右历史。有的正在修复，有的已修旧如旧。难能可贵的是，大多系村民自发筹资修复，耗资甚巨。走进修葺一新的古厝，淡淡的木香扑鼻而来，恍若置身于百年前的大厝厅堂，意味隽永。

“红色老区”群：令人肃然起敬的是，南岭8 个村，几乎村村都有革命先烈的足迹。大山村食菜厝是闽中游击支队曾经的司令部所在地，南岭、西溪、吉岚、梨洞、马斜、上岭等村，红色星火，处处燎原。南岭镇深入挖掘，整理史料，形成“红色集群”走廊，为先烈立传，为后人铭志。我们在饱览奇绝秀丽的自然风光时，也应该接受红色洗礼，开启“红色之旅”……

南岭的“全域旅游”已然闪亮登场了。假以时日，南岭打造的“福地旅游”必定会如日中天，令人心驰神往。

凉都·休闲·口福

山掩浮云，水笼流烟。南岭山川巍巍，自然离不开水景的秀丽。梨洞水库、大山湖等积雨面大的水系，怡养着连绵群山和生生不息的乡人，也造就了南岭温润如春、冬暖夏凉的特殊气候。

我们去过很多山区旅游，大凡山势高的景区，正常气温都低。但四周群山环抱，密不透风，感觉很闷。为啥？风进不来。而南岭的地势，是天公作美，大自然恩赐。它西北高，山势直插云霄，形成天然屏障；东南低，视野开阔，依山面海。海风长途奔袭，一路上磨去粗粝，到了崩山与大姆山层峦叠嶂之腹，早已悄然化身温柔，变成习习凉风。南岭，到底还有啥鹤立鸡群之处？有，凉都！起码在闽中地区，它有独一无二的地理环境，是不折不扣的夏季“天堂”、避暑胜地，赋予“云上凉都”之名毫不为过。

当然，文旅文旅，本身就是旅游资源与文化文脉的融合。南岭有绿都、氧都、福地、长寿之乡的美誉，再来一个“凉都”，可谓“五子登科”，功德圆满。

目前，南岭正在引入专业的文旅运营，打造养生谷、帐篷营地以及专门的“户外烧烤”广场，更重要的是，整理规范民宿，走酒店式民宿和乡村民宿相结合的路子，把养生休闲的“蛋糕”做大做好。

是呵，乡村振兴在于振兴文化，以文化带产业，以产业促振兴。如果说，持续几届班子领导的执着付出，从“输血”“造血”至今，也应该是到了“活血”的时候了。我们有理由相信，不久的将来，人们见面，都会问：你去南岭度假了吗？预约到了吗……

旅游的文化内涵在于内延外拓。当然，南岭还有很长的路要走。弹丸之地，全域旅游的空间也就那么大；感性的风景线一掠过后，还能把游客留下来的，只有文化和美食。民宿文化不单是停留在简单的“宿”，还应有“学”。

笔者与大山村老书记沟通过，古厝不做民宿，可以考虑办新式书院，正好也延续了大山村“大山学社”的文脉传承。美术写生基地、作家创作基地、民俗文化讲堂、国学经典传习，等等，都可以在这山清水秀、气候宜人之处有一席之地，沐天地之灵气，汲山水之精华，此为应景也！

休闲旅游，饱览美景，满了“眼福”，但不能亏了“口福”，南岭好味断不能缺席。神马都是浮云，唯有味蕾上的感觉才是真真实实的。南岭嬗变前，闻名遐迩的是“南岭牛仔肉”。牛仔肉奇就奇在，它是食材，不是菜名。换言之，天然食材好，怎么烹制，都是好味。广告词说，食尚之源，品位之选；想来，也并无夸张。南岭小黄牛个头不大，除冬季回栏过冬，实际上每年超过四分之三的时间，放归山林，在深山密林里毫无羁绊，自由逛荡食草。由于肌腱发达，牛肉牛蹄都是餐桌上的美味。

此外，南岭的土鸡土鸭也是一绝。南岭番鸭，出名不亚于牛仔肉，鸡鸭散养，吃青草，喝山泉，地地道道的全天然绿色食品。每个地方都有地标农产品，南岭的茶油就属上乘。地处高山之巅，气候温润，阳光充足，又有海风沐浴，南岭的“茶油”在福清首屈一指。去南岭，吃好玩好学好，还能带两壶地道茶油，也算是把牧歌田园之风捎回都市，永驻心中了。

其实，南岭要打造“养生休闲”之都、“文脉研学”之地，还有一个亮点可以延伸挖掘。食菜厝动人的财富传说，乃至食菜食素的耕读佳话，本身就是一本历史书。现代社会浮躁，城市都会的人们厌烦滚滚红尘、喧嚣嘈杂，寻至南岭，为的是图一方清静。有人喜好大快朵颐，山珍海味，美酒佳肴；也有人独好素菜清汤，清一色原生态素肴，不沾荤腥。我们期待，南岭深入挖掘食菜厝美食文化，开发出长寿之乡独家的素菜菜谱系列，也算是给“舌尖上的福清”再添一道养生美食。

行文至此，我为南岭华丽转身喝彩。朋友们，不妨放下杂务，去南岭走走，领略那“春山如笑，以梦为马”的绝佳风情吧……