柑橘产业发展调查与前景展望

李冬云

（华宁县柑桔科学研究所，云南 华宁 652800）

近年来，华宁县柑橘产业存在低端同质化竞争及盲目扩张，科学种植和分选加工技术滞后等问题，确定最佳种植区，杜绝盲目扩大生产，加强新品种选育及推广，加大橘农病虫害防控知识培训力度，提升柑橘采后分选处理水平，完善物流体系，积极拓展国内外市场，助推全县柑橘产业高质量发展。

华宁县柑橘种植历史悠久，据《光绪宁州志》《黎县志》记载，明朝弘治年间就有柑橘种植，20世纪30年代县内开始出现小片商业性种植，大规模发展始于20世纪70年代末，兴起扬名于近十年，是全国最早成熟的柑橘，种植面积位居全省第二，产量、产值位居全省第一，已成为助推脱贫攻坚和乡村振兴的重要产业之一。

一、发展现状

（一）生 产

1.产业规模持续增加。华宁县柑橘产业先后经历了“三起两落一腾飞”3个阶段。2020年，全县柑橘种植面积9 240 hm2，总产量28.83万t，产值10.52亿元。随着科技进步与管理水平的提升，10年间全县柑橘单产水平提升近1倍，亩产量达到2.08 t。全县柑橘种植面积、产量、产值分别占全县水果的86.01%、94.74%、94.11%，分别占全市柑橘的39.31%、54.13%、41.87%。全县共有14 132户农户种植柑橘，建成3.33 hm2以上种植基地（大户）+合作社+家庭农场的面积5 640 hm2、标准化生产基地21个、标准化示范村4个，占全县柑橘种植面积的61.04%。

主打“华宁柑橘”区域公用品牌

2.县内县外抱团成长。全县培育市级以上柑橘龙头企业6户、专业合作社33个、分选厂101家、个体经营户1 536户、商会1个；在积极发展当地新型农业经营主体的情况下，积极开拓周边县市。目前，全县异地（县外）开发柑橘产业涉及农户174户（玉溪31户、红河126户、文山5户、昆明4户、保山2户、普洱2户、景洪4户），种植面积4 578 hm2，在全省形成了以华宁为主的柑橘组织化抱团成长格局。

3.主栽品种特色鲜明。全县以特早熟、早熟温州蜜柑宫本、大浦、兴津为主，占总种植面积的95%，椪柑、冰糖橙、沃柑、脐橙、爱媛等中晚熟品种占5%，随着种植结构的不断调整、优化，在全国特早熟、早熟柑橘种植中占有了一席之地。

（二）销 售

1.销售市场渠道不断拓宽。华宁柑橘已成功销往全国多个省（区、市），部分还出口到俄罗斯、加拿大、泰国等国。省内销售遍布全省所有县（市、区），销量占15%。

2.线上线下双轮驱动。线下以“省外客商+企业（公司）+农户”“省外客商+中介组织+农户”“省外客商+专业大户（基地）+农户”3种方式进行销售，销售量占总产量90%左右。线上消费者利用京东、淘宝、拼多多等知名电商平台，微信、微博等微商平台，抖音、火山视频等直播平台选购不同种类的华宁柑橘，销售量占总产量的10%左右。

（三）加 工

目前，全县有分选厂101家，分选设备167台（套），年分选能力达42万t；有低温冷库67座，共19 072 m3，年循环冷藏能力超12万t，占年产量的41.62%；随着冷藏库、冷链物流运输车等采后商品化处理基础设施逐步完善，以分选、包装、冷藏为主的鲜果初级加工水平不断提升，大幅提高了果品采后保鲜能力。

（四）品 牌

华宁柑橘被认定为地理标志农产品，拥有国家A级绿色食品认证2个，面积1 200 hm2，产量3.72 万t；在历次全国农博会上，华宁柑橘荣获金奖3枚、银奖3枚，入选全国农产品“名、特、优、新”目录，9个柑橘品种获农业农村部及云南省优质水果称号。2019年，“华宁柑橘”入选中国农产品品牌目录，2020年，“华宁柑橘”区域公用品牌评估价值达10.33亿元。

（五）市场价格

随着柑橘种植面积快速扩张，产品总量和结构性过剩，再加上受疫情、市场环境等影响，华宁柑橘产地销售价格波动更加频繁（见下图）。

2010—2020年柑橘单价变化图

（六）成本收益

1.利润空间不断压缩。随着人力成本增加，劳动力供应紧张，加之物流、包装成本上涨，柑橘生产成本持续上行。在不考虑人工及地租成本的前提下，华宁柑橘种植亩利润3 500～4 000元；在完全核算成本的情况下，华宁种植柑橘已经出现亏损。

2.部分品种的种植收益相对稳定。从品种收益角度分析，在全县主栽的4个品种中，特早熟宫本、大浦、早熟兴津近年来市场价格波动较大，种植收益也随之不断起伏，而冰糖橙价格相对稳定，种植效益也相对稳定。

3.投入管理与效益高低关系较大。调研发现，全县柑橘栽培管理水平参差不齐，资金投入悬殊较大，种植大户和规模大的基地每亩投入管理成本（人工、化肥、农药、水电）为3 500～4 000元，施肥、打药、修剪、翻地等技术措施也能落实到位。部分小散户舍不得投入，管理盲目粗放，每亩管理成本为3 000～3 500元。由于管理及投入的差异，导致投入管理技术到位的种植大户、基地所生产的柑橘产品质量普遍较好、价格高，平均每千克柑橘果品单价较小散户的果品高0.2～0.5元。

二、存在问题与挑战

（一）盲目扩张，整体品质难以提升

华宁柑橘最适宜种植区在县境内曲江、南盘江沿岸海拔1 600 m以下低热河谷区域。由于种植柑橘的收益高，在利益驱使下，种植户在非最佳适宜生产区盲目种植、对生态适宜性考虑不足，造成建园后极易遭受低温、霜冻、干旱、病虫害发生严重导致产品质量差，投入市场后影响华宁柑橘品牌声誉。

（二）科研滞后，品种更新换代缓慢

长期以来，华宁县柑橘科研与实际生产结合程度不紧密，所栽种的品种全部由外地引进，没有适宜本地栽培的具有自主知识产权的品种，良种研发推广和生产管理技术脱节导致全县柑橘产量不高，特早熟品种品质不高、不耐储运等难题突破进展缓慢，影响华宁柑橘品质整体提升。

（三）配套设施不完善，价值提升难

柑橘产业因前期生产基础设施投入过多，给生产者带来较大的压力，加工流通环节技术应用与基础配套更为薄弱，加工分选设备大多是以分选果子大小为主的低端设备，以糖度、色度分选为主的高端分选设备配套不足，导致采后处理水平低，绝大部分果品只能通过“统货”的方式销售，影响华宁柑橘品牌推广及品牌价值提升。

（四）低端产品同质化竞争导致内耗加剧

华宁县作为全国最早熟的柑橘产地，占尽天时、地利、人和。但近年来的销售价格却不尽人意，与国内其他柑橘主产区相比，优势逐步缩小，不时出现滞销、橘贱伤农现象，说明华宁县的柑橘在全国的竞争中优势越来越小。一方面，由于全县高端优质果品比例较小，质量整齐度差，与国外70%～80%的优质果率相差较远；另一方面，尽管近年来全县以提质增效为核心主打“华宁柑橘”区域公用品牌，在各大媒体大力宣传推广，但影响力还相对较弱。

三、建议措施

（一）明确区域规划

对现有栽培品种和新选育品种开展系统区域试验及适种区评价，确定最佳适宜区，杜绝盲目扩大生产。严格遵守1 100～1 300 m种植早熟蜜柑兴津，1 200 m以下种植优质冰糖橙，1 200～1 600 m种植特早熟蜜柑大浦、宫本、爱媛，1 300～1 600 m种植沃柑等杂柑品种的种植规划，在各适宜种植区的基础上，注重整合和优化配置支持柑橘产业发展的科技政策、财政政策、信贷政策、保险政策，引导技术、资本、人才等要素向优势区聚集。

（二）加强科技创新与推广

一是加强新品种的选育和推广。二是围绕高抗病或多抗逆性的鲜食品种或砧木品种，研发适宜的栽培管理技术和贮藏加工技术，实现产业化开发。三是加强黄龙病、溃疡病、木虱、柑橘小实蝇等病虫害防治技术研究与应用，加强采后冰温贮藏、气调贮藏和化学贮藏技术研究与应用。

（三）加大基础设施投入

增加中央和省（区、市）、州（市）财政奖补资金，扶持一批有实力的企业购置、改造分果设备，提升华宁柑橘采后分选处理水平。加大产地冷库、冷藏车等冷链设施装备投入，支持企业开展绿色、有机认证和出口备案基地建设。完善物流配送车规范化运营机制推动县域配送车资源共享。搭建县域物流配送信息和车辆资源共享平台，鼓励物流配送企业共享车辆、集中配送。

（四）强化品质监督管理

由于橘农病虫害防控水平不高，病虫害防治时期把握不准，随意施用农药、随意混配农药、随意增加施用浓度，采摘时安全间隔不到就提早采摘等质量安全问题时有发生，严重影响了区域品牌的信誉度。一是要加强橘农病虫害防控知识培训，大力推广生态绿色防控技术，开展统防统治和群防群治，率先实现“一控二减三基本”。二是要采取强硬措施，督促分果厂配齐、配全农残检测设备，强制推行柑橘果品质量安全合格证制度，确保不合格果品不流入市场。

（五）拓展国内外市场

国内继续抓好浙江、新疆、北京、沈阳、江西等传统市场占有率，同时积极开拓上海、深圳、广州等地市场，结合跨境电商交易平台建设，发挥云南面对南亚、东南亚国家的便捷优势，积极拓展国外市场。支持培育与农户联结紧密的合作经济组织，构建“公司+科研机构+合作社（协会）+农户”的产业化组织模式，充分利用国内外市场资源和信息，促进华宁柑橘产业的国内外衔接。