“挖掘细节，丰盈文字”教学设计

史诗源

我校秉持“三生语文”的教育教学理念——尊重生命、贴近生活、促进生长，开展了“生活化随笔写作教学”研究课题，进而训练学生的随笔写作思维和能力。在“三生语文”理念指导下，我以2020年江苏省南京市中考作文题为训练素材，来探讨生活与教材相辅相成的生活化随笔写作教学。

【教学设计】

一、情境导入

当我们语言库还不够丰富时，吃到美食会说“好吃”，看到美景会说“好看”。当我们渐渐与语文为友时，一个“好”字就不足以表达我们的情感，我们可以用垂涎三尺、回味悠长形容美食；可以用“明月松间照，清泉石上流”形容美景；我们还可以把观察到的、品味到的用自己细腻的语言表现出来，如此，生活就在我们的文字里逐渐立体起来。这种种都离不开对细节的观察和描写。今天我们就一起挖掘生活中的细节，以丰盈文章血肉。我们先一起来回首过去，看看教材里有哪些涉及细节描写要求的。

（设计意图：从生活出发，引入细节描写的作用，同时为后面讲《食趣》做铺垫）

二、追本溯源

梳理整合统编版初中语文教材中所有与“细节”相关的写作要求。

（设计意图：记叙文主要包括写人、记事、写景，整合初中教材中相关的写作训练要求，明确其中对于“细节描写”的要求，对学生而言既是回顾也是巩固）

三、真题引路

呈现2020年南京卷中考作文题：

生活中有很多趣味，“食”也一样。请以“食趣”为题，写一篇不少于600字的作文。

（一）解析“食趣”

以《昆明的雨》中的片段辅助解题：

有一种菌子，中吃不中看，叫作干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑：这种东西也能吃？！颜色深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛、乱七八糟！可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，入口便会使你张目结舌：这东西这么好吃？！

从《昆明的雨》选段中我们明白，所谓的“食趣”就是从食物中获得的愉悦感受。与食物相关的可以是对食材本身的描写、对食材制作过程的描写、对人品尝食材的感官描写，按照一定的顺序完成对“食”的描写，最终这些产生了“趣”，即因食材带来的愉悦感受。联系文本，这种“趣”还包含作者对昆明的热爱。

（设计意图：回归学生熟悉的文本，从文本中提炼写作思路）

（二）片段欣赏

1.取之于教材，用之于写作

我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂，深青布棉袍，蹒跚地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。

——《背影》

习得方法：描写人物可以分解人物动作＋形象的修饰词。作者像电影慢动作一样把父亲的动作进行分解、定格，用恰当的修饰词还原现场。通过分解动作的方法让学生明白并学会观察细节、分解动作的重要性。

水珠子从花苞里滴下来，比少女的眼泪还娇媚……小草似乎像复苏的蚯蚓一样翻动，发出一种春天才能听到的沙沙声。呼吸变得畅快，空气里像有无数芳甜的果子，在诱惑着鼻子和嘴唇。

——《雨的四季》

习得方法：描写自然景物等外在事物可以调动各种感官并辅以生动的修辞。利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉多种感官（或者用通感）来描绘自己从外在事物上获得的体验，并在表达这些感觉的时候用上恰当的修辞，使表达更生动。

时候既然是深冬；渐近故乡时，天气又阴晦了，冷风吹进船舱中，呜呜的响，从篷隙向外一望，苍黄的天底下，远近横着几个萧索的荒村，没有一些活气。我的心禁不住悲凉起来了。

——《故乡》

习得方法：写作时可以通过景物描写渲染环境、烘托心理。

2.取之于生活，用之于写作

这是我校学生在日常生活中写作的《食趣》相关片段，请同学们留意观察写作细节：

干拌的豆花面淋上了红油，充分地拌开，每一根宽面上都吸满了酱汁，旁边点缀着好多块肉，青翠欲滴的香菜、美味的花生米与火红的辣椒锦上添花，让豆花面的颜色变得更加鲜艳了，散发着诱人的光芒。豆花面的香气进入呼吸道，辣辣的，麻麻的，咸香的气味中还伴着一丝清香。劲道的面条滑过唇齿之间，一大口下去，先是微微的咸，再是淡淡的麻，最后就是十足的辣。闪耀的红光挂在嘴唇上，留下来的是面条的甘甜与香菜的清香。嫩嫩的豆花到嘴中便化开了，光滑的外表如婴儿的脸颊，锁住了满满的酱汁，咬一口，酱汁便在嘴里爆开。豆花面的味道让人光想想就要流口水。

四、润色随笔

名家的描写我们历历在目，身边同学的文字更是真实又熟悉。下面请大家动用知识储备，动笔改一改我们班同学的一段文字，挖掘细节，丰富描写，让美食更美味，让趣味更浓厚。

姥姥双手拉着面团，拉成一长条，在空中反复旋转，面粉骤然间就飞溅到了我们三人的脸上，像台上唱戏人的妆容一样，我们都互相指着对方，哭笑不得。（补充动作细节，使制作过程更生动）口感也是不错的，外脆里酥，很有嚼劲，还微微带着些甜味。我们家的甜辣酱也很美味，一想到便能垂涎三尺了，说隔十米能闻到香气都不足为过。最后再撒上用来装饰的芝麻。芝麻在刚做好不久的年糕上不停地跳跃着，使整个年糕看上去更加诱人！（丰富感官描写，使品尝更细腻）“再来一根，就一根！”我总是无理取闹地缠着姥姥。“吃多了肚子里可是会长虫的。”姥姥也总是指着我那被美味撑满的小肚皮笑着说……（添加当时的心理描写或现在回忆时的心理描写，使趣味更悠长）

提示：个人润色时间：4分钟；小组交流时间：3分钟。教师相机点拨，为后面学生展示时点评做准备。

（设计意图：用实践巩固前面的知识，给出修改方向，学生有的放矢）

五、升格展示

请同学们以小组为单位展示修改成果。每个小组选择一位代表讲解修改的地方。

1.学生投影润色文段、教师点评

年糕在油锅里轻轻跳动着，发出“滋滋”的响声，我已经迫不及待想尝尝它们的美味了。刚炸出来的年糕色彩金黄，外脆里酥，很有嚼劲，还微微带着些甜味。

点评：视觉、听觉、嗅觉多感官运用，生动形象，惹人垂涎。

“再来一根，就一根！”我总是无理取闹地缠着姥姥。“吃多了肚子里可是会长虫的。”姥姥也总是指着我那被美味撑满的小肚皮笑着说……可是当时的我哪管那么多，姥姥做的年糕最好吃，我就想多吃些。现在也偶尔会吃吃外面卖的年糕，早没有了当时的味道。

点评：融入当时的感受和现在的回忆，使年糕满含亲情的味道。最后收尾可以加入自己现在的期许，比如“我总期待着过年去姥姥家，寻回儿时的味道”，这样升华了情感，也减少了伤感。

2.整合朗读

根据修改和教师的润色，请同学们把修改后的片段整合在一起并朗读，整体感知文段的升格成果。

六、学以致用

（播放纪录片《舌尖上的中国第二季•三餐》中制作重庆小面的视频片段，2分钟），请同学们根据前面所学的细节描写方法完成片段写作。

重庆小面的最独特之处在于调料，包含辣椒、红油、花椒油、酱油等12味佐料搭配。其中辣椒油是灵魂。只见老板端起满满一筐红辣椒倒入锅中，用锅铲上下左右前后翻炒，炒熟的辣椒再倒入缸舂，舂辣椒完成后便开始制作辣椒油。

点评：制作辣椒油的部分过程描写出来了，可以再加入具体的手部动作。

（设计意图：描写方法的梳理、描写片段的修改、描写片段的写作，这是一个循序渐进的过程，通过观看视频让学生获得最直观的真实体验，即兴写作则可训练学生的思维能力和语言表达能力）

课后作业：食有食趣也，游亦有趣，以“游趣”为题，充分运用描写的表达方式，记下你因游玩获得的愉悦感受。

（设计意图：鼓励学生观察生活，从生活中获得写作素材）

【教学反思】

首先，本课例符合“三生语文”教育教学理念。“民以食为天”，食是人们最离不开的话题，其中的“趣”也大有可谈。以此为主题，训练学生的随笔写作，在选择的素材中既有教材中的，也有学生自己的生活体验，贴近学生生活；在课堂中除了训练写作方法外，还通过视频观察生活，培养学生对生活的热爱，促进学生的生长。

其次，本节课以日常生活为写作源泉，以随笔为表现形式，既引导学生关注生活，又教会学生如何使用教材，让生活和教材相辅相成，助力自我写作的提升。在这一过程中，学生表达真情实感，充分调动自己的生活经验和体验，有收获有成长。

当然，本课例还有需要完善的地方，例如在“学以致用”部分选择的观察视频《舌尖上的中国》是重庆地方美食视频，从地方美食文化传承和学生限时写作要求来看，如果选用南京当地的美食可能效果更佳。