交互理念下的食品包装设计研究

⊙ 文 郭甲润 郑州信息工程职业学院

随着现代社会的不断发展，人们的生活水平得到了极大改善，在物质需求得到满足的基础上，人们转而提出了更多的精神、情感层面的需求。在与产品包装的交互当中，消费者的主观参与意识不断提升，产品包装的多重功能作用也得到越来越广泛的关注，食品包装已不再只是食品的保护者、存储者，同时还被赋予了与消费者建立情感交互的交流者、表达者角色，在此背景下，如何设计出兼具实用性、个性化特征的食品包装，成为食品包装设计行业从业者所需思考和研究的一项重要课题。与此同时，传统的食品包装出现了过于关注外观、包装材料不环保、食品安全难以得到保障等一系列问题，基于此，推进食品包装设计的改革创新迫在眉睫。而交互理念作为一项人性化的理念，将其融入食品包装设计中，除了关注包装美化、装饰的功能，更强调与消费者建立精神、情感上的交互，有助于让消费者的生理、心理层面获得良好的消费体验。

一、交互理念下的包装设计分类

交互，广义上指的是人与外部世界各种事物进行信息交流传输的过程，并且在这个过程中双方会相互影响、相互作用。交互的涉及面十分广泛，诸如人与人、人与产品、人与机器等之间的相互影响、相互作用均可称作交互。如今，交互概念在人们的日常生活中随处可见，在包装设计、平面设计等领域扮演着越来越重要的角色。

在现代艺术设计领域，交互理念是基于多种不同学科相互交叉而形成的，基于此，交互理念下的工作通常会涉及到多种不同学科领域。比如，交互理念下的包装设计，更为讲究消费者与产品包装间的信息交流，强调通过包装实现与消费者之间的交互。在这个过程中，会涉及到平面设计、营销学、心理学等学科，通过综合应用这些学科知识，可提升包装设计的视觉效果，赢得消费者的关注，并达到激发消费者消费欲望的目的。交互理念下的包装设计可分成感官包装设计、功能包装设计以及智能包装设计等类型。其中，感官包装设计指的是消费者在与产品包装接触的过程中，视觉、触觉或者嗅觉等感官可获得直观的体验。以可口可乐玻璃瓶包装为例，设计者借鉴女性婀娜多姿的曲线身段，对可口可乐瓶身进行了拟人设计，让瓶身整体给消费者以畅爽、柔软的感官体验，通过与消费者建立起有效的感官交互，刺激消费者的购买欲。

功能包装设计指的是设计者在开展包装设计的过程中，在实现包装的保护、储存等基本功能后，对包装结构进行相应调整，让消费者更便于进行拆解，亦或满足消费者的多元审美需求，以及实现其他一系列功能，为消费者实际使用创造便利条件。换言之，即为确保消费者在购买产品后，能够实现包装的二次利用，以达到生态环保的目的。

智能包装设计作为近年来兴起的一种交互理念包装设计类型，主要指的是设计者通过引入特殊材质，将它们与产品包装设计进行有效结合，进而设计出一种能够与消费者实现智能交互的包装。在智能包装设计下，消费者不仅能够了解到产品的一些基本信息，还可直观明确地了解到产品的新鲜度、营养成分等信息。

二、交互理念在食品包装设计中的应用价值

作为一项人性化的理念，将交互理念应用于食品包装设计中，在文化层面、商业层面都有极高的应用价值。

随着市场经济发展的不断深入，面对日趋白热化的市场竞争，品牌形象成为权衡企业市场竞争力的一项重要标准，对于食品消费者而言，反复购买同一产品，有助于让消费者形成对该品牌的消费习惯。比如，在白酒消费市场，一些消费者在对某类白酒品牌形成消费习惯后，通常便只会购买该品牌的产品，不过目前一些食品行业尚未形成诸如白酒市场的固定消费群体，消费者在购买食品时做出的购买决策也表现出不确定性。而将交互理念应用于食品包装设计中，食品包装上的交互信息便能够赢得消费者的关注，并提升消费者对产品设计理念、文化内涵的认知水平，提升消费者的消费体验，进而让消费者形成对该品牌的消费习惯，并利于品牌的宣传，进一步促进企业塑造良好的品牌形象。

在交互理念下，设计者在食品包装设计中除了要思考如何有效展现产品信息外，还要立足于消费者视角，综合分析消费者的多元需求，使食品包装设计更为人性化，进而增进消费者与食品包装之间的情感交互。

在如今信息化时代背景下，人们无时无刻不在被信息洪流裹挟着前进，不管是线上消费还是线下购物，消费者都希望更高效、快捷地了解产品信息。而交互理念下的食品包装设计就强调对消费者消费习惯、视觉体验、兴趣偏好等因素进行综合分析，以尽可能简洁、精炼的设计，让消费者便捷、准确地了解产品信息，进一步激发消费者继续了解产品的兴趣，并做出购买决策。

三、交互理念下的食品包装设计实践

在购买食品的过程中，消费者同时提出了生理、心理层面的双重需求，因此，通过设计让产品满足消费者的生理、心理需求，是交互理念下食品包装设计的一个重要目标。在食品包装设计实践中，具体可从直觉体验、过程体验以及情感体验等不同方面达成上述目标。

直觉体验作为消费者接收外界信息的一种感官体验，主要通过视觉、听觉、触觉、嗅觉等感官加以实现。在选购食品的过程中，消费者首先会通过食品包装的外形、触感、包装说明等来了解食品信息，过于浮夸或者缺乏设计感的包装，不仅难以有效传递食品的相关信息，还会影响到消费者的直觉体验。

为使消费者获得良好的直觉体验，一些农产品、海产品的包装通常会选择塑料透明包装与标签相结合的设计方法，以便于产品的品质、信息可直观地呈现在消费者面前，让消费者在获得良好视觉体验的同时，产生购物欲。为提升消费者的直觉体验，可以将一些新技术、新材料引入食品包装设计中。比如，4D打印作为一项不需要打印设备即可让材料迅速成型的新型技术，应用于食品包装设计中，可以让包装与食品连接得更加紧密，不仅可减少食品在储存、转运环节的空间占用率，还可建立起食品包装与消费者之间更紧密的交互，提升消费者的直觉体验。

交互理念下食品包装的过程体验设计，旨在通过设计食品包装的拆卸方式、携带方式、使用方式等，提升消费者的过程体验。比如，在某国外果汁产品的包装设计中，设计者根据不同水果种类，在不同果汁瓶身上设计了不同的水果纹理薄膜，消费者在饮用果汁过程中，需要将瓶身上的薄膜逐层打开，就如同在做剥新鲜水果的动作一般，这一包装设计不仅实现了对食品的全面保护，还让消费者获得了良好的过程体验，可谓一举多得。

近年来，中国食品市场上也涌现出了大量重视过程体验的优质食品包装设计，比如某款以环保、趣味为主题的巧克力系列产品，设计者秉持交互理念，将巧克力豆与儿童益智棋类游戏进行有效结合，把外包装设计成棋盘，巧克力豆设计成棋子，消费者可以“边吃边玩”，以此提升消费者的过程体验。又如，某些葡萄酒的交互式包装设计中，设计者在瓶身设计了各式各样的趣味游戏，消费者不仅能够以游戏的方式了解产品信息，还可以获得良好的过程体验。

食品包装的情感体验是将人与包装的交互过程视作一个情感交互过程，这类食品包装设计的重中之重在于设计出可满足消费者情感体验的作品。比如，某款面包产品在消费者拆开包装袋后，其整体看上去如同一个托盘，消费者可在托盘上细细品尝食物，这在无形中为消费者带去一丝慰藉。又如，在生态保护形势日趋严峻的背景下，绿色环保已成为众多行业领域的重要主题，一些设计者将植物种子与食品包装设计进行有效结合，引导消费者在食用完食物后，种植照料种子，这一过程不仅可加深消费者的情感体验，还可有效传递绿色环保理念。并且消费者每每购买此类食品时，还可唤起消费者种植照料种子的美好回忆，由此加深对食品品牌形象的印象。

总而言之，交互理念下的包装设计是一大创新，这种交互式、体验式的包装设计表现出高度的娱乐性、情感交互等特征，更易于赢得消费者的青睐，使消费者留下深刻印象。将交互理念引入食品包装设计中，不仅可以创新食品包装的外在形式，更可让食品包装设计理念得到极大革新，使包装作品更具人性化，让消费者对产品加深印象，进而获得良好的生理、心理体验。