花生—西瓜—红薯套种栽培技术优化措施及经济效益分析

王培云 马 骥 李军华 霍治邦 邓 丽 刘 冰

（开封市农林科学研究院 河南开封 475004）

河南省东部及开封市市属郊县的沙质土壤面积大，光热资源丰富，水利条件好，适合花生、西瓜、红薯等作物的生长。 “开封花生”“开封西瓜”“兰考红薯” 为国家农产品地理标志登记保护产品，是开封市的优势农作物。 在长期的生产实践中， 探索出了花生—西瓜—红薯间作套种模式，达到了对土地空间和时间的高效利用，提高了单位面积产量，其亩经济效益可达8 000 多元，现开封市年种植面积达2.5 万hm2。随着该模式推广面积的逐年扩大， 已成为开封市乃至河南省东部地区的主要种植模式之一， 是沙质土壤地区发展高效农业的一项重要技术举措。 为进一步规范其种植模式，优化技术措施，加快推广速度，提高产值，在河南省地方标准 “西瓜套种花生栽培技术规程”（DB41/T 1925-2019）实施过程中，对其种植模式、栽培技术进行了优化，使其更适合现阶段农业生产机械化、简约化的实际情况和生产需求。 本文作者根据近几年花生—西瓜—红薯间作套种的试验和大面积示范情况，对其经济效益进行分析，以此总结出花生—西瓜—红薯套作高产高效栽培技术的优化措施， 为该套作模式的大面积推广提供科学的参考依据。

1 试验示范基地概况

试验示范基地位于开封市祥符区西姜寨乡赵店村，面积4.0 hm2，2019-2021 年进行花生—西瓜—红薯套种高产高效栽培试验示范。 同时，在肥力相同的地块进行花生、西瓜、红薯单作栽培试验。 花生、西瓜、红薯品种分别选用开农85、美都、普薯32 号。 比较几种模式在生产成本、产量、效益等方面的差异，从而为套种模式的优化提供依据。

2 花生—西瓜—红薯套种模式设计

该模式是以西瓜植株正常生长长度（2 m）为一个种植带， 在土壤冬耕的基础上，2 月开挖西瓜定植沟，沟深0.4 m、下底宽0.6 m、上口宽0.8 m。 每亩施入充分腐熟的鸡粪或猪粪3～5 m3，氮、磷、钾三元复合肥25 kg[1]。 施肥后封沟做畦，畦面高度和原地面持平。 西瓜3 月初育苗，4 月上旬定植，株距0.7 m，小拱棚双膜覆盖，5 月中旬撤除天膜或地膜覆盖栽培；花生于5 月上旬套种在西瓜坐瓜畦内， 每个坐瓜畦播种4 行花生，双行起垄种植，垄宽50 cm、垄高12 cm、沟宽30 cm，垄上种植2 行花生，行距25 cm、穴距15 cm，每穴2 粒种子[2]，花生两侧边行在西瓜定植畦外缘0.2 m 处；6 月上旬在距离西瓜根部0.3 m 处，每2 株西瓜中间部位定植1 株红薯， 两侧各种一行，密度1 500 株/亩。

3 经济效益分析

分别对3 种作物套种及单作栽培的生产成本构成及产量、效益进行调研统计。 套种栽培和单作栽培作物的产量为定点测产所得， 单价为产地批发市场的收购时价， 生产成本的计算为定点估算及农户调研所得。

3.1 成本分析

由表1、表2 可知，套种与单作相比，整地费用、农药费用、浇水费用及人工费用均有所降低。 整地费降低的原因是套种时红薯直接定植在西瓜定植畦两侧，不再进行土地整理，同时花生播种面积减少。 套种较3 种作物单作合计节约土地整理费180 元/亩，同时节约肥料费用20 元/亩； 农药费用和浇水费用的降低是因为在进行病虫害防治及田间浇水时， 套种栽培可以同时进行，相比单作栽培分别节约农药费用50 元/亩、浇水费用80 元/亩；田间管理的除草、喷药、 浇水在套种模式下可同时进行， 节省了人工投入， 且套种时西瓜生长中后期秧蔓缠绕在花生植株上，可节省西瓜压蔓的劳动用工，套种较单作合计降低人工费用550 元/亩。 花生—西瓜—红薯套种栽培与三作物单作栽培相比生产成本明显降低， 该套种模式首先做到了 “节本”。

表1 花生—西瓜—红薯套种的成本构成（单位：元/亩）

表2 西瓜、花生、红薯单作的成本构成（单位：元/亩）

3.2 产量和经济效益分析

由表3、表4 可知，花生—西瓜—红薯套种栽培中花生存在大幅减产，主要原因是播种株数减少，另外，前期植株受西瓜秧蔓缠压，造成植株瘦弱，分枝及花量减少，减产约50%；西瓜最早定植，且该套种模式的行距符合西瓜生长所需，所以西瓜产量不受影响；红薯种植密度减少50%，但由于其定植在西瓜定植畦边缘，可充分利用西瓜剩余养分，有较大的生长空间，单株产量较单作栽培增加，总产量减产约35%。

由表3 可知，套种栽培中，西瓜、红薯的收益在总收益中占有较大份额。 3 年试验结果表明，在总收益中西瓜占比在34.2%～65.1%， 其占比的变化主要来源于西瓜市场价格波动。 西瓜市场价低时，西瓜收益减少，占比下降，同时该模式的总收益减少，反之亦然。 花生和红薯占比的变化取决于西瓜收益的变化，当西瓜市场低迷时，花生、红薯的总收益占比达到65.8%， 西瓜市场价格坚挺时， 占比34.9%， 但二者的收益较为稳定， 对保证总收益的稳定起着重要的作用。 另外， 近年来红薯市场价格较好， 其收益占总收益的比重也较大， 其生长盛期在西瓜收获后的种植畦空档期， 实现了对土地空间的高效利用。 因此， 该模式在花生、 西瓜主产区可以保证农户总收益的稳定， 保证花生、 西瓜的种植面积不会出现大幅度波动。

由表3、 表4 可知，3 年套种栽培平均净收益为5 272 元/亩，单作栽培花生、西瓜、红薯净收益分别为2 044.0 元/亩、2 441.7 元/亩、3 106.7 元/亩。套种栽培比单作花生、 西瓜、 红薯分别增收157.9%、115.9%、69.7%。 该套种模式的增收效果明显，是一项值得在适宜3 种作物种植地区大力推广的高效种植模式。

4 技术优化措施

4.1 科学选种，适期定植

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套种栽培时， 尽量缩短共生期或者减少共生期内各作物间的互相影响， 是套种作物均能获得丰产丰收的关键。 花生—西瓜—红薯套种栽培时西瓜应选择早熟性好的品种，如美都、开杂2 号、开抗早梦龙、豫艺2013 等，并尽可能早定植，以缩短共生期，减少西瓜对花生、红薯生长的影响，在3 月初大棚或小拱棚育苗，3 月底至4 月初及时定植。 花生应选择直立性强的早熟品种， 如豫花9326、 豫花47、开农176、开农80、开农85 等，其播种期应晚于当地春播花生7～10 d，以防播种太早，花生植株过大，对西瓜植株前期生长造成影响，5 月上中旬套种在西瓜坐瓜畦内。 红薯应选择植株半直立、茎蔓较短的品种类型，如徐薯32、龙薯9 号、郑薯20、普薯32 等，于6 月上旬西瓜授粉结束后，结合浇膨瓜水进行定植。

4.2 适当增大西瓜定植畦宽度，保证红薯生长空间

因花生收益在总收益中占比较少， 在模式优化上，可增大西瓜定植畦宽度，适当减少花生种植面积，满足西瓜幼苗及红薯的生长空间要求。 做畦时西瓜定植畦宽度在0.8 m 左右，花生播种时，两侧边行离开西瓜定植畦， 这样可为前期西瓜伸蔓和后期红薯秧蔓生长留足空间， 避免西瓜蔓过早缠压在幼小的花生植株上。 在花生和红薯的共生期内，可使红薯秧蔓顺原西瓜定植畦伸展， 避免红薯秧缠绕花生植株，在花生—红薯共生期内，二者均有较为独立的生长空间，保证花生和红薯均有较高的产量。

4.3 共生期科学管理

花生、西瓜、红薯共生期间，浇水、除草、病虫害防治等田间作业应尽可能同时进行。 这样既节省了劳动投入，又可避免单独管理某一种作物时，田间劳作对另1 种或2 种作物的伤害。 西瓜保留3～4 条枝蔓，并把同一植株的秧蔓聚拢在一起，尽可能减少对花生植株的缠压；花生和红薯共生期内，主要防止红薯秧蔓占压花生植株的生长空间， 通过对红薯进行理蔓，使其植株顺原西瓜定植畦延伸。 在红薯生长中后期结合提秧断根，调整植株生长方向1～2 次，使其不和花生植株缠绕到一起。

4.4 西瓜收获后，及时做好花生、红薯管理工作

西瓜收获后，及时清除枯枝败叶，并及早投入到对花生、红薯的管理工作中。 花生前期由于受西瓜植株缠压影响，往往分枝较少、植株瘦弱，需及时进行水肥管理，可配合浇水每亩追施尿素3～5 kg、硫酸钾7～9 kg，促进花生尽快转旺[2]。当发现红薯藤蔓长势过旺，花生植株超过35 cm 时，可同时进行控旺处理，每亩使用5%烯效唑WP 1 000 倍液，叶面喷施1～2 次，每次间隔10～15 d，能抑制地面茎叶徒长，促进养分转移，促产增收[3-4]。9 月中下旬花生收获前，对红薯秧进行一次提秧顺蔓， 把红薯秧蔓顺展在西瓜定植畦内，以免收获花生时对红薯秧蔓造成损害。 此时红薯生长进入薯块膨大盛期， 应及时进行水肥管理或根外追肥，以护叶、保根、增薯重为目标，促使茎叶制造的养分尽快输送到薯块，防止后期早衰。