基于昆明市气候条件的饲草生产与管理

文│铁云华 刘雁 赵仕锋（云南省种羊繁育推广中心）

一、昆明市牧草收贮的气候条件分析

1.气候资源优势。昆明市位于云贵高原西南部， 以湖盆岩溶高原地貌形态为主，属低纬度高原季风气候，四季温差小，干湿季分明，垂直变化明显，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，光照充足，雨热同季，无霜期长。由于低纬度高海拔的地理位置，使区域内光热资源受云雨影响较大，夏秋季节阴雨天较多，太阳辐射被云雾遮蔽，因此温度不高，最热天气温多在19～22℃之间，冬春季节阳光明媚，日照充足，气温相对较高，最冷月气温6～8℃，年温差12～13℃，年平均气温15℃，年日照2200小时左右，无霜期240天以上。当地年降水量约1000毫米，受大气环流影响，降水量季节分配不均衡，6～10月为雨季，占全年降水约80%，6～8月降水最多，11月至次年5月降水约占全年20%，常伴有明显干旱。该地区主要气候特征是年内降水分配严重不均，春季干旱、夏秋多雨、冬季温暖。

土壤类型为红壤、砖红壤和黄棕壤，pH4.5～6，土壤质地黏重，保水性能较差。

2.气候资源利用与饲草生产。优越的气候因素为一年两季种植提供了有利条件，夏秋季节降雨充沛，雨热同季，适合于牧草生长，草地生产以人工放牧草地、牧草裏包青贮和全株青贮玉米为主，冬春季节气候温暖干燥，有利于作物越冬，适合喜凉作物生长和青干草晒制。独特的气候为饲草饲料的生产和收储管理、土地资源充分利用提供相对有利的自然条件，为实现草畜平衡和推动草食畜牧业发展创造了良好的物质前提。

混播放牧人工草地种植的牧草品种主要为鸭茅、多年生黑麦草、白三叶，另外还有一部分东非狼尾草、非洲狗尾草、苇状羊茅、紫羊茅等。一年生刈割利用饲草品种有青贮玉米、黑麦、小黑麦、燕麦、光叶紫花苕、多花黑麦草、甜高粱等。多年生刈割利用饲草品种主要为紫花苜蓿、红三叶等。

二、基于当地气候条件下的饲草种植管理对策

1.强化技术支持与服务。围绕饲草生产、收储管理和草食畜牧业高质量发展的目标，以农业供给侧结构性改革为主线，坚持生态环保，绿色高效、循环利用的发展模式，以山水湖田林草的生命共同体理念为指导，有效开展草畜生产技术专业培训， 围绕“建、围、用、除、补、封”的放牧人工草地管理和“种、收、贮、用”的短期饲料作物管理要点，采取“集中授课＋现场观摩”相结合的方式，组织县乡专业技术人员和养殖合作社、牛羊产业从业人员，到饲草生产管理经验成熟的企业或场户进行学习交流。通过集中理论学习、现场观摩和经验交流，进一步明确如何进行饲草生产管理、提高饲草品质、草畜平衡以及饲喂管理等技术，切实提高思想认识，强化专业技能，努力造就一支有理想守信念、懂技术会管理的现代畜牧业从业者队伍，为云南省草牧业高质量发展提供技术保障。

2.建植优质混播放牧人工草地。人工草地是采用人为干扰打破天然草地的生态平衡，按照生产者的意图建植起来的一种新的草地平衡系统。20世纪80年代起在云贵高原推广应用，取得了良好的经济和生态效益。牧草品种以多年生黑麦草、鸭茅和白三叶三种人工牧草组合为，混播放牧人工草地建植成功，可连续多年利用，只要管理措施得当，可使草地持续保持较高生产水平，但其利用年限的长短则完全取决于生产管理水平。

混播放牧人工草地生产管理的六项核心技术：“建”，根据当地气候及生境条件，因地制宜，充分利用坡度较大、地势复杂等不宜农作的地形地貌，经适当整治，改良天然植被，建植优良混播放牧人工草地。

“围”，根据放牧需要和地形地势，因地制宜，划分放牧小区，依据牧草生长和家畜需求，在一定时间段内逐区循序轮回放牧，减少丰草季牧草被践踏浪费，给利用过的牧草以休养生息和恢复生长的机会。

“用”，牧草生长旺盛季节，在放牧利用之外，草地过剩牧草应及时收贮，制成裏包青贮，留待冬春枯草季节使用，一个生长季节内，各个放牧小区在放牧利用的基础上，根据牧草生长情况进行1～2次刈割利用，充分提高牧地利用效率。

“除”，对畜群放牧利用后的草地杂草采用机械割除，清理剩余杂草，减少杂草对牧草生长的影响，提高牧草质量和草地生产力，强化草地景观效应。

“补”，放牧或刈割收储后的草地，根据土壤肥力状况，适时补施肥料，保持草地生态系统养分平衡，并在雨季来临之后对人工牧草密度较低的草地酌情补播种子，提高草地质量，促进生产水平。

“封”，对刈割或施肥补播后的草地进行封育，减少人畜干扰，促进牧草生长恢复，提高草地质量。此六项技术综合采用之后，人工草地优良牧草退化演替在一定程度上得到遏制，草地质量和生产水平必能得到较大改善，人工草地生产力达到较高水平，管理相对较好的人工草地，优质牧草干物质产量可达到7000～7500干物质千克/公顷，可有效提高牧草营养品质和家畜健康状况。

3.建立夏种青贮玉米冬种小黑麦的两季制种植模式。青贮玉米是生物产量、营养价值和适口性俱高的相对理想的饲草品种，青贮玉米还具有便于机械耕作收获及有利于贮存管理等优点，是草食畜牧业生产最主要的饲草来源。小黑麦是一种优良的粮饲兼用作物，属冷季型饲草，耐干旱、耐冷凉，在冬季相对较温暖的昆明周边地区种植，具有一定的增产优势。因此，充分利用当地独特的气候资源优势，于9月下旬至10月上旬播种小黑麦，次年4月初收获，收获季节降雨量少，气候干燥，适合于青干草晒制。之后犁耙土地并施厩肥，于5月上中旬种植青贮玉米，9月下旬至10月上旬收制青贮饲料，随即犁耙土地，种植小黑麦，以此循环往复，一年之内两次种植，两次收获，可有效提高土地利用效率。经验表明，小黑麦与青贮玉米连作，是提高土地利用效率和单位面积草地生物产量及营养物质产量的有效途径，相对放牧草地，无论生物产量和营养物质产量，均显著提高。连续多年的测定结果表明，该种植模式年干物质产量可达24000干物质千克/公顷，是人工草地产量的数倍。因此，小黑麦与青贮玉米连作，饲草产量高，品质优良，是牛羊养殖场户提高饲草生产能力和土地利用率，解决饲草困难的有效途径。

4.人工草地牧草裹包青贮生产。放牧人工草地受降水等气候因素影响，牧草生长于夏秋季节呈现高峰，草地出现大量牧草剩余，无法被家畜及时利用，导致牧草开花结实，形成草球，下层牧草腐烂，杂草丛生，或因放牧践踏，牧草倒伏，严重影响草地质量和牧草再生。同时因为气候原因，无法割晒青干草，造成大量牧草浪费，另一方面则导致冬春季节饲草供给严重不足，给放牧人工草地生产管理带来极大困难。然而青贮打捆机的应用有效解决了夏秋季牧草过剩问题，该机械自动化程度高，工作效率显著，通过机械原理将收割摊晾于地面的牧草收入加压腔内打捆加压，待加压打捆成型，体积和压力达到设定指标后，自动进行网绳打捆，推至加压腔外，自动使用拉伸膜把草捆紧紧包裹，包裹过程中拉伸膜自动黏合，使牧草与外界空气隔绝，当包裹层数达到设定数值后，自动推至草地。草捆为直径1.2米×高1.2米的圆柱体，重量约700～800千克，运输保存方便，露天存放，易于管理，饲喂时直接打开包膜取用即可。

青贮打捆机从捡草压捆到捆网包膜，全过程数字化控制，精密准确，自动化程度高。外裏的拉伸膜具有自动黏合作用，可阻止外界空气、水分进入，形成内部密闭环境，之后在乳酸菌作用下，牧草进行厌氧发酵，产生乳酸，当pH值下降到4左右时，抑制霉菌滋生，实现长期保存。

在草地打成的裏包青贮用抱夹装上拖拉机，拉至宽阔平坦、便于取饲的地方下车，统一管理使用，只要包膜无破损，放置半年至一年后打开饲喂，均不会出现质量问题。保存管理得当的裏包青贮，颜色为黄绿色，气味酸香，给人以愉快清香的感觉，质地紧密湿润，拿起时松散柔软，不粘手，植物结构清晰可辨，茎花保持原状，易于分离，适口性好，牛羊喜食。牧草裹包青贮制作过程中，原料水分控制是提高青贮品质的重要措施，原料干物质含量掌握在25%～28%之间，就能制成高品质青贮，如水分含量过高，可导致异常发酵，产生难闻气味，降低青贮品质。因此，裹包青贮制作时，尽量选择相对较好的天气，牧草刈割后应有适当的晾晒，切忌在上午露水较重或小雨期间割草打包，否则会致使青贮失败。

青贮打捆机的应用有效解决了放牧人工草地的管理难题，在牧草生长旺季多次刈割制作裏包青贮，平衡冬春季饲草供应，同时刈割后人工草地补偿生长加快，杂草减少，饲草品质优良，是提升人工草地生产水平的理想途径。

三、结语

机械化高效饲草生产，是保障和推动畜牧业高质量发展的重要前提，人工草地建植利用和饲草作物种植管理，是畜牧业产业链条中的重要环节，与养殖业的成败和效益密切相关。以饲草料生产和人工草地建设为核心，加强土地整治，探索全程机械化生产管理模式，进一步提高土地利用效率和单位面积生物产量，建立种养一体化的生态循环农业经济方式，提高饲草质量，降低生产成本，破解养殖业低效益困惑，对实现草牧业生产可持续发展和促进地方生态环境保护具有重要意义。