复方中草药对奶牛泌乳前期生产性能影响和经济效益分析

2022-07-06段红宾宗志权

中国乳业 2022年6期

段红宾，宗志权

1 山东省菏泽市曹县畜牧服务中心，山东菏泽 274400

2 定边县林草病虫害防治防火工作站，陕西榆林 718699

0 引言

长期以来，抗生素被广泛应用于动物饲料和疾病防治，对于促进动物生长和保证健康发挥了重要作用，但与此同时，滥用抗生素导致的细菌耐药性增强、耐药谱种类增多以及畜产品兽药残留等诸多弊端也越来越凸显。为了促进绿色养殖，维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，为全面提升畜禽绿色健康养殖水平，农业农村部2021年10月制定了《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021—2025年）》，要求推广应用兽用中药、微生态制剂等无残留的绿色兽药，替代部分兽用抗菌药品种。寻求抗生素替代品将成为今后研究的热点和发展方向。与抗生素相比，天然绿色的中草药富含营养物质和生物活性因子，具有无残留、无抗药性和毒副作用小等优势[1]，能够促进动物生长，增强机体免疫功能，抗细菌病毒、抗应激和抗氧化等[2]。本研究根据中兽药原理，结合泌乳牛生理特性，以“抑菌消炎、开胃健脾、补气益血”药理原则，选用党参、益母草、王不留行、蒲公英、黄芪、白术配制成复方中草药，并进行经济效益分析，旨在为中草药在奶牛饲料生产方面的应用进一步提供实践参考。

1 试验材料与方法

1.1 复方中草药

分别将党参、黄芪、当归、山楂、蒲公英粉碎60目过筛后，按照3∶2∶2∶1.5∶1.5比例配制，混匀备用，试验所用中草药购自菏泽市药材市场。

1.2 试验设计

选取年龄、胎次、体况健康和产奶量相近的泌乳前期（产后100 d内）中国荷斯坦牛48头，随机分成对照组和试验组，每组12 头。对照组饲喂基础日粮，其余3 组分别饲喂基础日粮＋100 g/头·d复方中草药、基础日粮＋200 g/头·d复方中草药、基础日粮＋300 g/头·d复方中草药。预试期7 d，正试期28 d。

1.3 试验日粮与饲养管理

试验日粮由试验奶牛场采用全混合日粮（TMR）技术配制，主要由青贮玉米秸秆、苜蓿、羊草、全棉籽、豆粕等组成，日粮精粗比为4∶6。试验奶牛卧床式散栏圈养，每天定时饲喂3 次，自由采食和饮水，挤奶3 次（07∶00、13∶00和19∶00）。

1.4 指标测定

1.4.1 干物质采食量（DMI）和产奶量测定

正试期内，每周测定1 次干物质采食量，记录当天奶牛投料量和剩余量，计算出每头奶牛日平均干物质采食量。每周连续2 d测定奶牛产奶量，取平均值作为该周奶牛产奶量。

1.4.2 泌乳量测定

记录每天泌乳量，每周采集乳样1次，早、中、晚按4∶3∶3比例采集乳样然后混合，利用Milkoscan-FT120自动乳成分分析仪测定乳脂率、乳糖率、乳蛋白率和体细胞数（SSC），并计算4.0%乳脂校正乳（FCM）产量。

1.5 数据统计

试验数据经Excel 2017整理后，采用SAS 9.2软件中的Mixed Model统计分析，组间多重比较采用Tukey’s 法，P＜0.05表示差异显著。

2 结果

2.1 复方中草药对奶牛泌乳前期干物质采食量和产奶量的影响

由表1可见，试验Ⅱ和Ⅲ组干物质采食量显著高于对照组和试验Ⅰ组（P＜0.05），其中分别比对照组提高10.43%和10.15%；试验Ⅱ和Ⅲ组产奶量显著高于对照组和试验Ⅰ组（P＜0.05），其中分别比对照组提高8.17 %和7.95 %；试验Ⅱ和Ⅲ组4.0%乳脂校正乳显著高于对照组和试验Ⅰ组（P＜0.05），分别比对照组提高7.36 %和6.97%。

表1 复方中草药对奶牛泌乳前期干物质采食量和产奶量的影响

2.2 复方中草药对奶牛泌乳前期乳成分的影响

由表2可见，各组间乳脂率、乳糖率、乳蛋白率和乳总固形物均无显著性差异（P＞0.05），试验Ⅱ和Ⅲ组体细胞数均显著低于对照组（P＜0.05），分别降低58.03%和55.81%。

表2 复方中草药对奶牛泌乳前期乳成分的影响

2.3 经济效益分析

表3可见，试验Ⅰ、试验Ⅱ和试验Ⅲ组利润分别为-1.01 元/d、＋1.68 元/d和-0.45 元/d。试验Ⅰ组牛奶收入比对照组多0.99 元/d，除去中草药成本2.0 元/d，利润为-1.01元/d；试验Ⅱ组牛奶收入比对照组多5.68 元/d，除去中草药成本2.0 元/d，利润为＋1.68 元/d；试验Ⅲ组牛奶收入比对照组多5.55 元/d，除去中草药成本2.0 元/d，利润为-0.45元/d。出现上述结果的原因是，添加剂量为100 g/头·d的试验Ⅰ组产奶量和对照组产奶量差异不显著，而添加剂量为300 g/头·d的试验Ⅲ组产奶量尽管显著高于对照组，但是由于中草药成本升高，导致利润负增长。添加剂量为200 g/头·d试验Ⅱ组产奶量显著高于对照组，且中草药成本适中，出现利润净值。表明试验Ⅱ组有利于奶牛场经济效益。

表3 每天每头奶牛经济效益分析

3 讨论

3.1 复方中草药对奶牛泌乳前期干物质采食量和产奶量的影响

干物质采食量是反映奶牛体况的重要指标之一，也直接影响到产奶量。产奶量与奶牛品种、日粮营养水平、饲养管理等诸多因素有关，是奶牛养殖场关注的重要内容。祜群等[3]报道，添加200 g/d的中草药添加剂饲喂泌乳奶牛，试验表明，中草药添加剂组奶牛的干物质采食量比对照组奶牛高19.93%（P<0.05）。孙德成等[4]研究发现，党参、黄芪、板蓝根等组方可使奶牛产奶量分别比对照组提高4.51%和3.96%，但干物质采食量无明显差异。张善芝[5]在围产期奶牛日粮中添加中草药发现，中草药添加剂可极显著提高产奶量（P＜0.01）。本试验结果表明，添加复方中草药均能够提高干物质采食量和产奶量，且以试验Ⅱ组最高，与上述学者研究结果相类似。干物质采食量和产奶量增加，主要是本试验复方中草药配伍中的山楂、黄芪、党参发挥了益气健脾、助消化吸收功效，提高了干物质物质采食量，进而提高了产奶量。

3.2 复方中草药对奶牛泌乳前期乳成分的影响

泌乳成分含量除了与遗传和品种有关外，饲料营养、生长阶段也是影响乳成分的直接因素。体细胞数可以反映动物机体健康状况，是反映机体炎症反应的指标之一。体细胞数增多通常预示奶牛感染乳房炎。闫素梅等[6]和穆淑琴等[7]均试验报道，与对照组比较，中草药添加剂对乳成分的乳脂率、乳糖及乳蛋白含量无显著差异（P＞0.05），体细胞数显著降低。张春刚等[8]报道，中草药添加剂对荷斯坦牛产奶量、乳成分及体细胞数的影响均不显著（P>0.05）。董雪松[9]在中草药添加剂对围产期奶牛泌乳性能的影响试验中发现，与对照组相比，在基础日粮中添加200 g/d·头的中草药制剂对乳脂率提高7.86%（P<0.05），乳蛋白率提高5.25%（P<0.05）。本试验结果表明，中草药添加剂对乳成分由提高但没有显著性（P＞0.05），但显著降低体细胞数（P＜0.05）。可以看出，有关中草药对乳成分的影响研究结果不尽一致，主要分为显著提高部分乳成分含量和对乳成分含量有提高但没有达到显著水平两种试验结果，其主要原因可能与中草药成分、添加量、日粮营养水平以及奶牛体况等有关。具体原因有待于进一步研究。