金乡县雪桃无公害生产技术

周洪艳　薛红燕

摘 要：雪桃无公害生产，从园地选择和规划、定植、病虫害防治、土肥水管理、花果管理、整形修剪、果实采收和贮藏几个方面，以低成本生产无污染优质桃，实现高效益。贯彻“预防为主，综合防治”的方针。首选物理防治、农业防治、生物防治。根据病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，防治病虫害，无公害桃生产农药安全使用围绕“安全高效，低毒低残留，节本增效”的原则。施肥以有机肥为主，用厩肥、土杂肥、绿肥、饼肥。

关键词：桃无公害;节本;增效

无公害桃的生产技术主要包括以下几个方面：选择种植地点和规划，栽植，科学防治病虫害，肥料、土壤、水分管理，疏花疏果，整形与修剪，果实采收和贮藏。

1 桃园选择和规划

1.1 园地选择

建高效益桃园，一定要选择向阳地、光照充足、排水和通风良好，土层厚度60厘米以上，土壤质地以砂壤土为好，pH4.5～7.5都可以种植，但以5.5～6.5微酸性最佳，盐分含量≤1%，有机质含量≥1%，地下水位在1米以下。不在重茬地建园。

1.2 桃园规划

主要包括道路和排灌系统设置，小区划分，防护林营造等。桃园道路分为干路和小路，干路建在小区之间，宽5～7米，小路建在小区内桃树的行间，宽2～3米。桃园可以由一个或者几个种植小区组成，根据桃园面积及自然条件确定小区面积，平地、坡度在5°以下的园地，栽植行向要南北方向;坡度在5°～20°的丘陵地和山地，栽植行与等高线一致。

2 栽 植

2.1 选择苗木

苗木要选择根系发达完好，侧根粗度≥0.4厘米，长度≥15厘米，没有根癌病和根结线虫病;苗木芽体饱满，整形带内有6个以上的叶芽;高85厘米以上，地径1厘米以上;愈合良好的嫁接口;不存在枝干病害。

2.2 株行距

丘陵、山地的桃园株行距要减小，平地桃园株行距要增大;土层浅薄、肥力较差的坡地，用三主枝开心的株行距3米×4米。定植前要深翻改土并施优质土杂肥，挖定植沟准备栽植。

2.3 栽植方法

秋季桃树落叶后至第二年萌芽前都可栽植，栽植时，挖栽植坑，坑大肥足，利于桃树快速生长，坑深85厘米，底径100厘米。挖坑时把表土和底土分开放置，每棵桃树施腐熟厩肥90千克，钙镁磷肥2千克，混合2/3表土，混合均匀，放入坑中下部。放入苗木，使苗木直立，根系展开，嫁接口对着迎风方向，填土的同时向上提苗、踏实，让根系和土壤密切接触。以根颈部与地面相平为宜确定栽植深度，轻轻踏实，随后浇水。

3 水肥土管理

3.1 水分管理

灌溉水要无污染，年周期内，在芽萌动期、果实膨大期、采收后越冬前分别灌一次水。雪桃不耐涝，要设置排水系统，雨季要通过沟渠及时排水，不可积水受涝。雪桃从芽膨大到落叶期间，需要大量的水分以滿足生长发育的需要，干旱时，应及时浇水，浇水方法有沟灌、穴灌、滴灌，不可漫灌和淹泡（图1）。

3.2 桃园施肥

施肥根据叶片营养、土壤分析进行平衡施肥。8—9月份是雪桃施基肥的最佳时期。幼树用环状沟施肥，大树用扇形坑、半环沟、放射沟等施肥，肥料选用绿肥、饼肥、土杂肥、厩肥等。混合一定量的磷钾肥，要求元素全、数量足、浓度适量、比例适当，一般株产90千克的大树施厩肥130千克左右，过磷酸钙2千克，硫酸钾1千克。

3.3 土壤管理

3.3.1 深翻改土 采收果实后结合施基肥，深翻桃园，加快土壤熟化，增厚土壤活动层，为根系生长和调节水肥气热创造良好的条件。树盘内翻犁深度25～30厘米，树盘外翻犁深度55～60厘米，土壤回填时与有机肥混合，把底土放在上面，表土放在下面，浇灌足量的水，使根土密切接触。

3.3.2 中耕 生草制和清耕制桃园的树盘在生长季下雨后以及浇水后，需要及时中耕除草，使土壤疏松，为了调节温度保持墒情，中耕深度一般为7厘米左右。

3.3.3 桃园间作及生草、覆草、埋草 合理间作可以提高土地利用率、抑制杂草生长、改良土壤。桃园栽植早期，桃树行间可以间作绿肥、豆科、薯类、药材等。10月底，用地膜或杂草覆盖树盘，来提高土壤的保温、保肥能力。在桃树行间也可自然生草，并且对草进行管理，例如浇水、施肥、修剪等，生草几年后，进行间隔深翻，使草保持旺盛生长状态。桃园覆草，覆盖材料一般选用田间杂草、麦秸、玉米秸、麦糠等，覆盖厚度12厘米左右，上面压少量土，连续覆盖4年后，秋天施基肥时浅翻一次，深翻时开大沟埋草，以增加土壤肥力及蓄水能力。

4 整形修剪

4.1 整形

选择三主枝树形，干高45～50厘米，留下三个主枝，并且这三个主枝在主干上分布错落有致，主枝分枝角50°～70°，每个主枝留3个侧枝，顺向排列，侧枝开张角度60°～80°。

4.2 修剪

幼树期及初结果的树，以整形为主进行夏季修剪，增大树冠，重点培养骨架;把骨干枝、延长枝进行适度短截，把非骨干枝轻剪长放，以利提前结果，逐步培养结果枝组。对盛果期的树修剪主要是早期保持树势平衡，培养各类型的结果枝组，中、后期抑前促后，回缩，培养新的枝组，以防结果部位外移及早衰。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

通过疏花疏果调节产量，一般每亩在1250～2500千克。疏花、疏果、定果时期第一次在花后27天左右，这时候幼果比蚕豆大，在出现大小果、硬核期前进行第二次定果。 也可以采取一次定果，出现大小果后，硬核期开始进行。如果当年春天开花整齐，花量多，无不良天气影响，坐果好，可以早疏;如果坐果差，要少疏、晚疏。另外还要根据大小年情况;大年要早疏，小年晚疏甚至不疏;大树要早疏，小树晚疏甚至不疏。

5.2 套袋

为防止雪桃裂果、药害、病虫害、果实成熟不均匀，减少落果，在盛花后30天内定果套袋，选择晴天上午9：00—11：00、下午2：00—6：00最佳。1056AC8E-4657-45B7-9FE6-8DE3A5E9A0AB

6 防治病虫害

6.1 防治基本原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。首选物理防治、农业防治、生物防治。根据病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，无公害桃生产农药安全使用围绕“安全高效，低毒低残留，节本增效”的原则。

6.2 物理防治

物理机械防治既安全无污染，可以在已经发生虫害时作为应急措施。许多害虫有很强的趋光性，选择晴朗、微风、没有月光的夜晚，使用黑光灯、频振式杀虫灯等进行诱杀。也可联合安装频振式杀虫灯，用于诱杀桃蛀螟成虫;在果园摆放糖醋液诱杀梨小食心虫等（摆放量30～45处/公顷），来降低害虫成虫基数;在桃园悬挂专用性诱剂诱杀桃蛀螟及梨小食心虫成虫，挂诱器45～55个/公顷，每30天换一次诱芯，遇到暴雨要立即更换（图2）。

6.3 农业防治

通过合理修剪，使树体通风透光，降低果园湿度，合理负载，使树体健壮;高垄栽培，防止水传染病害;剪掉病虫危害过的残体，防止危害扩大;科学合理施肥浇水，提高植株抗病能力;采取清除枯枝落叶、人工捕捉、地面秸秆覆盖、翻树盘、地面覆膜等措施也可抑制、减少病虫害发生。

6.4 生物防治

生物防治不会对环境造成任何副作用，对人、畜、植物安全，在果品中无残留，效果持久。生物防治是无公害果园病虫害防治的重要措施。主要有天敌、有益生物、激素的利用。保护和利用自然天敌，保护捕食蛾、瓢虫、草蛉等天敌，人工饲养和释放天敌;利用昆虫激素防治害虫，利用放线菌、病毒、线虫、真菌、细菌等有害微生物或其代谢产物防治病虫。在桃园释放赤眼蜂防治桃蛀螟和梨小食心虫;加强保护桃园内的大腿小蜂、黄眶离缘姬蜂等寄生蜂，以防治桃蛀螟幼虫和蛹;为大量减少桃蛀螟出土幼虫数量，可在桃蛀螟越冬幼虫出土前施入病原线虫（图3）。

6.5 化学防治

6.5.1 桃芽萌动期 萌芽前用3～5波美度石硫合剂喷雾枝条，对桃园进行全面清园，防治缩叶病、穿孔病、褐腐病、炭疽病等越冬病源和一些害虫的越冬虫源。桃树发芽前的一次用药很重要，必须喷洒。

6.5.2 展叶、花蕾期 主要有褐腐病、蚜虫、炭疽病等病虫害。用80%代森锰锌可湿性粉剂750～1000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

6.5.3 开花、幼果期 主要有蚜虫、红蜘蛛、疮痂病、褐腐病等病虫害。开花初期，用50%退菌特可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液对整棵树喷雾。

6.5.4 果实膨大、硬核期 此时期主要有细菌性穿孔病、食心虫和炭疽病等病虫害。用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液+40.7%毒死蜱乳油800～900倍液喷雾防治。

6.5.5 转色、成熟期 此时期主要有炭疽病、桃蛀螟和疮痂病等病虫害。用80%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液+2.2%甲氨基阿维菌素乳油1000 倍液喷雾防治。

6.5.6 采后、休眠期 主要有锈病、天牛、炭疽病等病虫害。用40%百菌清悬浮剂800倍液+优聪素水溶肥料600～1000倍液+5%阿维菌素微乳剂2000倍液喷雾防治。

7 采收、贮藏

雪桃的风味、品质、耐贮性与成熟度有很大关系，因此需要适時采收。雪桃果实有后熟期，采摘时间太晚果实已经完成后熟过程，果肉已经变软，风味不好，而且容易受机械伤害，易腐烂，不易贮运;果实采摘太早，也会降低后熟后的风味，果实采收成熟度需要根据果实采收后的用途、贮藏条件、市场远近、加工方法等决定（图4）。采收时选择在天气晴朗、气温较低的早晨最佳。阴雨天采收容易增加果实病害，要停止采收。采收时必须轻拿轻放，防止损伤。为提高优质果率，应分次采收，一般分2～3次采摘，第一次主要采收树冠外围、上部个大、着色好的果实;然后再采摘中下部和内部着色比较好的果实。分期采摘果实，要注意不要碰掉、碰伤需要留在树上的果实。1056AC8E-4657-45B7-9FE6-8DE3A5E9A0AB