大量元素水溶肥对露地草莓产量和品质的影响

冯扬通

摘 要：为了探索水溶肥对草莓果实性状的影响，以法兰地草莓为试验材料，用绿贝水溶肥进行滴灌冲施，最后测定草莓果实平均质量、亩产量、果实硬度、果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量等。结果表明，水溶肥试验组草莓果实平均质量和亩产量均显著高于对照，而草莓果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量均未发生明显变化。因此，在一定条件下，水溶肥能促进草莓果实的膨大和提高产量。

关键词：草莓;水溶肥;产量;果实品质

随着水资源的越来越稀少和农业施肥量的逐年增加[1]，在农业种植中推广水肥一体化技术（Integrated Management of Water and Fertilizer）显得尤为重要。水肥一体化技术是指将施肥与灌溉结合为一体的农业技术，其主要依据是土壤自身肥力与不同作物不同时期对养分的需求，将肥料溶于灌溉水中，借助水分流动的特性，在特定的时间内将肥料按照植物需求输送到植物根部，从而满足植株对水分和肥料的双重需求[2-3]。然而常规的复合肥因自身难溶于水等缺点[4]，无法满足水肥一体化的要求，为适应产业发展需求，肥料生产厂研发出全溶性水溶肥，其自身有着利用率高、使用省时省力等优势[5]。草莓作为需肥量较大的经济作物，且不同时期对不同肥料需求比较严格[6]，而大量元素水溶肥的应用和推广能彻底解决草莓施肥费时费力的难题，同时也具有提高肥料利用率和草莓产量等优势[7]。本试验主要是对比大量元素水溶肥对草莓产量和品质的影响，以期为生产实践提供依据。

1 材料和方法

1.1 材料与处理

2021年，在广西浦北县进行试验，供试草莓品种为法兰地，露地栽培，种植方向为南北行，垄的规格为：上宽40～50厘米，下宽50～70厘米，高30～40厘米，垄沟宽30厘米。园地土质为水稻土，施入腐熟的牛粪作为基肥，追肥采用不同肥料，处理组是大量元素水溶肥，名称是绿贝，广东维生联塑科技股份有限公司生产，对照则为常规复合肥。从定植到第一茬采收，处理组施入绿贝水溶肥5千克/亩，对照施入常规复合肥10千克/亩（与处理组用量相当）每隔15天施肥一次，共6次。选择长势一致的草莓为试材，单垄小区，3次重复，地面全部用黑色地膜覆盖，透光通风良好，其他正常管理。

1.2 测定项目及方法

1.2.1 测定项目 选取有代表性的定植垄和植株，每处理选择20株统计其果实平均质量和亩产量，用果实硬度计（GY-4型）测定果实硬度[8]，用数字折射仪测量可溶性固形物含量，用NaOH滴定法测定可滴定酸含量等[9]。

1.2.2 数据处理 用Excel和SPSS 19.0对数据进行整理与统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理的草莓果实平均质量和亩产量

从表1得知，使用水溶肥处理的草莓果实平均质量显著大于对照;同样处理组亩产量为2156千克，极显著大于对照的1868千克。这充分说明绿贝大量元素水溶肥能有效增加法兰地草莓的果实单果质量和亩产量，可能与水溶肥在植物体内更容易被转化利用、进而促进物质代谢有关（图1～图3）。

2.2 不同处理的草莓果实硬度

由表1可知，处理组的草莓果实硬度较对照稍高，并未达到显著差异水平，这充分说明不同种类的肥料不会影响草莓果实硬度，分析其原因可能是草莓属于浆果类，其硬度主要受温度的调节，生产实践发现在气温较低的早晨草莓硬度较大，而到了气候较高的中午，草莓果实硬度逐渐变小[10]。

2.3 不同处理的草莓果实可溶性固形物含量

由表1可知，对照组和处理组的草莓果实可溶性固形物含量并未达到显著差异水平，这证明不同种类的肥料不会影响法兰地草莓果实的可溶性固形物含量，原因可能是各处理组水分供应充足，并未出现干旱胁迫的现象，更不会影响果实的可溶性固形物含量。

2.4 不同处理的草莓果实可滴定酸含量

同样试验结果表明，对照组和处理组的草莓果实可滴定酸含量并未达到显著差异水平，证明不同种类的肥料不会影响法兰地草莓果实的可滴定酸正常的生理代谢，根据实践经验分析，水分是影响可定酸含量的决定因素，可导致其他因素作用效果被遮盖。

3 结 论

绿贝等水溶肥能有效促进草莓果实膨大和提高亩产量，但未发现其能改变果实的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量。水溶肥自身极易溶于水，而植物体的矿物质离子运动离不开水，水溶肥所含的各种大中微量元素极易随水运送到各个部位，进而被植物体所利用，进行物质代谢合成，最终表现为产量的提高。

参 考 文 献

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