灵感妙味,不负夏天
2022-07-06
美食 2022年7期
盛夏时光 味蕾奥秘
双重馈赠 尽透笑意
一阵风吹来
绿叶窸窣作响
掩藏在其中的果蔬轻微晃动
拍一拍清脆的西瓜
一旁的鱼虾正上下蹦跳
记忆中曼妙的画面
总与美食不期而遇
当玉霞尽染 长河落日交相辉映
择此处享灵感妙味 悠然自得
盐城万豪酒店中餐厅厨师长刘亮宇 Glen Liu用匠人精神传递时令风物美食理念,打造穿越时光的味道。
竹笙莲蓬炖花胶
夏日荷花盛开,莲蓬立于翠绿间,上汤浓香加入竹笙、青豆、菠菜同炖,不失清新滋润;鸡胸肉、蛋清、菠菜混合制成莲蓬,造型精巧,惹人喜爱。
酒酿羊角蜜
夏日限定,甜蜜法宝,鲜甜多汁的羊角蜜搭配糖水、酒酿汁浸泡一夜,若有似无的酒香混着甜香,清爽恣意。
芒果脆脆虾
带着深海的奥秘,大虾热情拥抱甜蜜多汁的香芒,令鲜美无限循环。
飘香榴莲酥
水果之王一如往昔的香甜四溢,软糯的酥皮包裹浓厚的榴莲果肉,直击内心深处,是广州早茶中常有的一道美味。
油桃煎釀羊肚菌炒元贝皇
云南高山羊肚菌包裹新鲜虾滑,肥美的元贝皇搭配酸甜油桃及鲜嫩芦笋,海陆食材碰撞,美味萦绕舌尖。
夏日香芒金鱼布丁
金鱼不仅给人以美的享受,且寓意吉祥欢乐、繁荣幸福,取其美好寓意,栩栩如生的南瓜金鱼,搭配芒果味浓郁的布丁,口感爽滑细腻,食之甘甜可口。
酥炸鹅肝酿荔枝
明媚的酸,幼滑的甜,水果入馔的经典演绎,是中餐与法餐的灵感碰撞;将虾球塑造成饱满浑圆的“荔枝” ,一口咬开,露出Q 弹粉白的虾肉,点缀一颗鹅肝,聊以慰藉渴望美味的胃口。61B486B1-C2D6-48EA-A192-2F1017ABA492