人享酒福

陆卫东

饮酒这件事，好比一个人的优缺点。紧盯着优点，能把这个人捧上天;紧盯着缺点，可以把这个人贬得一文不值。喜杯中之物者，认为酒是玉液琼浆，仙霖甘露，扫愁之帚，快乐之源;厌者以为酒是穿肠毒药，饮之祸必生。这两种态度，实际上都有失偏颇，所谓过犹不及，就是这个意思。在下以为，饮酒如同弹琴，弦缓则不鸣，弦急则声绝，缓急适中，诸音普调，乐在其中矣。

可惜“花看半开，酒饮微醺”的人实在太少。酒筵尚未开席之前或刚刚开席之际，还一派谦谦君子，彬彬有礼的容貌，待到三杯落肚，脸上酡红，嗓门儿提高八度，则是另一番景况了。或单挑，或围剿，或以划拳的形式，或以套近乎的方法，威逼利诱，软硬兼施，目的只有一个：灌酒。白酒一瓶瓶上，啤酒一箱箱搬，结果喝高了。

好戏才刚刚拉开帷幕。有的边吐边说，没事没事再倒一杯，等会儿我喝;有的气壮如牛，看上去神通广大，擂着胸打保票你的事我包了，第二天打电话，他一准不在或关机;有的不知何故，竟然吵起来，发展到大打出手，头破血流直至送医院亦不鲜见。至于酒后曲散，途中倒卧路边、厕所旁、家门口那是常见情景，过后稍见惭愧，顶多一星期后又故态复萌。我总认为，蓄意灌酒使别人醉，从中体验一种心理快感;酒后耍疯寻衅滋事，达到一种邪意的畅快，其实是人恶性的表现。应当慎之戒之的是人，丝毫怪不得酒。这好比一把刀，用它干好事或者干坏事，怎么能怨刀呢？

歷史上流传酒名的名人有曹操、陶渊明、李白、苏东坡等，他们各有佳话传世。以苏东坡为例，他热爱美酒，也热爱美人，但他并不执着于此。美酒、美人不过是他热爱生活的表征，他蓬勃的生命力和创造力，悉皆体现在诗词文赋之上。他超迈、豁达的性格，对人生、宇宙深刻的认识，正是他从俗世生活中圆满觉悟的明证。

号称泡在酒里的老头儿，我国著名当代作家、散文家、顶级美食家“酒痴”汪曾祺，宁可数日无饭，不可一日无酒。在西南联大师从沈从文先生学习，沈先生是又爱他，又气他，爱他确是一位难得的英才，气他得了酒的“真滋味”贪喝。一次，沈先生见路边有一个人醉得不省人事，竟然瘫倒在马路上，仔细一看是汪曾祺，赶紧叫来人把他拖回宿舍。待他醒后，一番训诫。

美酒自有益处。因而，我以为，对善知识，可饮，能增进德业;对美景可饮，能体悟自然盈虚之道;对美人可饮，能觉食色之妙;祛病健身，可饮，能收益寿延年之效。以要言之，有好酒喝是一种福报，我们应得其利，人享酒福;不应撄其弊，身受其害。这大概可算饮酒需要掌握的分寸和尺度吧！