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美国食品与药物管理局近日发布《关于描述包装食品营养成分声明“健康”的自愿符号的定量研究》公告。将营养成分用声称“健康”的图形符号表示，便于消费者做出更明智的饮食选择，来帮助减轻与饮食相关的慢性疾病的负担，促进健康公平。食品公司可以自愿在符合该“健康”定义的食品包装上使用这些图形符号。

点评：欧美近来对于“如何宣称”“如何标识”的关注较多。需注意的是，这类事务与食品生产流程、食品安全研究是表里关系，并不能彼此替代。

近日，土耳其政府公报网站发布香料标准法典，主要内容包括：香料定义和术语、允许生产香料的原料植物种类（鼠尾草、茴香等50种植物）、生产加工工艺要求、感官特性和品质指标（如姜黄中姜黄素的含量应至少为2%，辣椒调味料中食用植物油的添加量不得超过6%，盐的用量不得超过7%，总脂肪含量不得超过9%等）、质量卫生应执行的标准、允许使用的原辅料和食品添加剂、包装和标签规定、产品运输和储存要求、取样和检验规定等内容。

点评：土耳其美食种类丰富，这与他们兼收并蓄多样优质的香料关系不小。期待在中国能品尝到更多土耳其美食。

聯合国粮农组织拟在巴拿马建立一个农业食品分销区域中心，以加强向亚洲配送农业食品。巴拿马和粮农组织愿共同努力，利用巴拿马的战略地理位置和跨洋运河的优势，促进拉丁美洲和加勒比地区食品物流发展，并有望成为未来亚洲新的食品、技术及药品集散地。

点评：巴拿马的地理位置优越，运营好了也可以成为美洲的“新加坡”。

巴西圣保罗州内地米拉索尔市生产的甘蔗酒在近期举办的全球烈酒大师赛中荣获世界第一。某公司生产的三种甘蔗酒获得了最高评分，

此前该公司大部分产品都是内销，摘冠之后，或将打开国际市场。该公司老板吉欧万尼认为，甘蔗酒是巴西的非物质文化遗产，只有将巴西土地上收割的甘蔗进行发酵和蒸馏才可称为“甘蔗酒”。

点评：甘蔗做的烈酒，入口微甜，有点意思。

哥斯达黎加一个由5名女性领导的小组正致力于发展可食用花卉种植产业。这些花卉得到了当地知名酒店的青睐，并被制成多款美食。基于当地的土壤及气候条件，项目成员培育了康乃馨、三色堇、天竺葵等多种花卉。

点评：我国已有食用花卉的先例，不妨请我国云南吃花产业的老师们在线交流一下经验？