芦笋高产栽培技术要点

芦笋在四川省有着较长的种植历史，营养价值较高，适应性较强，种植效益较高，深受当地种植户的青睐。为进一步提高芦笋产量与质量，本文分析了芦笋高产栽培技术，以期为当地种植户提供一定借鉴。

1芦笋生长特性

中国芦笋产地主要分布在江苏省徐州市、山东省菏泽市等地，实践证明，当气温达到5℃以上，芦笋种子就可以发芽，在25℃左右芦笋长势最好。芦笋其既耐寒又耐热，能够适应大幅度的温度变化，种植难度较低。在温暖地区，芦笋产量可观，但是温度过高则会影响芦笋的养分贮藏，甚至会缩短其寿命，若在雨水较多的地区种植芦笋，还容易引发芦笋茎枯病。芦笋根系发达，有贮藏养分的肉质根及着生于肉质根上具备吸收功能的纤细根，其拟叶呈针状，蒸腾量较小，这也是其具有较强耐旱能力的主要原因，而且芦笋在气温-33℃、冻土层厚度超过1 m的环境中也能安全越冬，当气温回升到5℃以上时，其鳞芽开始萌动，10℃以上就会进入到生长阶段，当气温达到35～37℃以上时，芦笋就会进入到高温休眠的状态，由此可见，夏秋季节是芦笋生长最好、养分储存最足的时期。

2芦笋高产栽培技术要点

2.1选地

芦笋根部生长状态直接影响芦笋产量与质量，芦笋对土壤要求较高，在种植时需详细考察当地的土壤状况，尽可能选择肥沃、保水性强、渗透性较好的地块，以便为芦笋生长营造一个良好的条件。

2.2选种及种子处理

选种会对芦笋品质有着较大影响，首先，需严格按照当地种植条件选择适应性较强的品种，其次需考虑该品种性能，选择抗病能力强、产量高、生长周期短的品种。除此以外，种子处理则是保证芦笋成活率关键，因此，要选择纯度达到95%以上、净度在97%以上的种子，种植前采用科学的办法进行种子处理，首先要清洗种子，去除种子中的杂质、瘪粒、病粒等，然后将种子放在清水中浸泡60 h，每12 h换1次水，浸泡完成后的种子还需要在50%多菌灵300～500倍液中浸泡3 h，以此可以有效对种子进行消毒，提高种子抗病能力，最后使用干净的湿纱布将种子包裹起来放进25℃左右的培养箱中催芽即可。

2.3播种育苗

每年4～8月适宜种植芦笋，可以采用穴盘培育芦笋苗，以此有效提高幼苗的质量。一般使用32孔或50孔穴盘，培养基质可以直接从市场上购买或自行调制，一般培养基质由草炭土、蛭石、珍珠岩组成，按照2∶1∶1的比例再混入清水调配均匀就可以直接使用。先将处理好的种子放入，1孔放入1颗种子，之后再撒上1层2 cm左右的基质覆盖即可。在播种后3～4 d灌溉1次，确保基质湿润，应注意温度管理，避免温差过大，一般白天温度控制在25℃左右，夜晚温度控制在15℃以上即可。在春季播种时，若温度较低会导致育苗缓慢，这时种植户可以在穴盘上覆盖上1层塑料薄膜进行保温，以此来促进种子出苗，当发现1层种子出苗后就可以揭掉薄膜，然后准备移栽工作即可；在夏季育苗时，由于温度过高，水分蒸发量也会较大，这时可以在穴盘上覆盖1层稻草，当幼苗出土后再揭开即可。在移栽前还需选苗，选择根系较为发达、无病虫害、地上茎超过3条、贮藏根超过3条的幼苗进行定植。

2.4移栽定植

做好整地工作，并施以足量的有机肥（15t/hm2），保证土壤肥力，然后按照行距1.5 m、株距25 cm沿线开挖土地，倒入土杂肥，并混合施入复合肥750 kg/hm2，然后在肥料上覆盖1层细土准备移栽幼苗。要合理安排种植密度，定植后需要用土回填压实，并浇水灌溉。

2.5田间管理

2.5.1检查芦笋苗

定植30 d后要检查幼苗生长状况，若发现幼苗因水土不服造成长势不佳要及时进行干预，缺苗也要及时补苗，并且浇足底水。

2.5.2灌溉管理

土壤含水量过少也会影响芦笋的根系发育，因此，还需视情况补充水分，由于芦笋不耐涝，因此注意不能过度浇水，在夏季蒸发量较大时可以多浇水，在冬季冻土形成前澆水1次。

2.5.3施肥管理

加强施肥有利于促进芦笋生长与养分积累，一般在定植2周后追肥，即施入硫酸钾复合肥750 kg/hm2，然后在芦笋苗生长出第2条茎时施加壮苗肥。在施肥时应将肥料施加在距离芦笋苗20 cm的位置，顺着行向开挖10 cm左右的沟渠，将底肥加入沟渠后回填土壤。

2.5.4除草

杂草会与芦笋争夺养分，因此，需在田间管理中及时进行除草工作，种植户要结合中耕进行除草，及时疏松土壤，增加土壤透气性，为了保证芦笋品质，建议人工除草。

2.6留母茎

在春季采收过程中，每株芦笋需保留3条母茎，3年期芦笋每年可采收2茬，一般在春季和夏季采收。4～6月采收时保留3～4条母茎，7～9月对芦笋进行采收时要留6～8条母茎。

2.7病虫害防治

病虫害是威胁农作物生长的重要因素，严重的病虫害甚至会造成绝产，需重视病虫害防治工作。芦笋常见病害有根腐病、枯茎病等，常见虫害有夜蛾、蝼蛄和金针虫等，在防治过程中，种植户应采用绿色防治技术手段，坚持预防为主、综合防治的原则。一是采用农业防治方法，即选用抗病性能强的品种、做好种子处理等，提高芦笋抗病能力，减少病虫害发生，同时还需加强苗期管理工作，采用科学的方法培育壮苗，提高其病虫害抵抗能力，然后做好芦笋园地管理，及时将枯草、落叶、病残体等清除干净并进行无害化处理，避免细菌滋生及害虫的大量繁殖等；二是采用物理防治办法，即使用频振式杀虫灯诱杀害虫或利用害虫趋光性布置诱虫灯等，还可以在芦笋上方15 cm左右悬挂杀虫灯或黄色粘板来诱杀害虫；三是采用化学防治办法，使用低毒性的化学药剂进行防治，在清理芦笋园时向地面喷洒50%多菌灵300～500倍液等，在枯茎病发病初期使用45%芦笋青400倍液或60%多菌灵粉剂600倍液进行治疗，每隔7 d喷施1次可以起到较好的防治效果，防治夜蛾时，可使用95%敌百虫1 000倍液或25%乳油2 000倍液、45%速凯乳油1 500倍液。

综上所述，芦笋种植收入稳定，供应缺口逐渐增大，具备良好的市场前景。芦笋作为一种食疗兼备的蔬菜品种在市场中具有较高的经济价值，通过高产栽培技术的应用可以进一步提高芦笋产量与质量，实现种植户增收增效目标。

（四川省凉山彝族自治州雷波县农业农村局陈婕）