优质水稻高产高效安全栽培技术

南宁市武鸣区是农产品生产大县，物产丰富，随着人们食品安全意识的提升及农业工作者的宣传与推广，优质高产安全水稻栽培技术得到较快推广，但仍不能满足人们高质量生活需求，高产优质安全水稻生产技术仍有较大的推广空间。因此，本文分析了高产高效水稻栽培技术的必要性，以期提高水稻产量、质量和经济效益，增强农民种粮积极性。

1优质水稻高产高效安全栽培技术推广必要性

随着社会经济快速发展，一定程度上提高了人民的生活品质。随着人们生活水平的不断提升，对于饮食安全提出了更高要求，人们越来越注重大米口感、色泽、香味。此外，大米在生产过程中是否达到安全生产要求、对人身健康是否有危害，也是广大消费者关注的问题，因此，推广优质水稻高产高效安全栽培技术十分重要。

2优质水稻高产高效安全栽培技术

2.1选地

选择生态条件良好、空气质量好、灌溉水质量安全、远离污染源、并有可持续生产能力的生产区域。

2.2选种

选择当地已试验、高产、米质优、抗性强、米饭香味浓的杂交水稻品种，在选种时，需对当地情况进行调研，考虑当地种植环境、条件，科学、合理选种。在武鸣区，优选中浙优、Y两优、野香优系列、广8优系列、畾优1068等品种，产量高达8 250 kg/hm2，米质达到国家标准。

2.3浸种包衣处理

较高的发芽率和健康的秧苗为高产大田苗数打下良好基础。一般大田早糙每公顷用种量为22.5 kg，晚糙每公顷用种量为18.75 kg。武鸣区早糙秧龄28～30d，晚糙秧龄18～20 d。在移栽前倒推秧龄期浸种，早糙宜在3月上旬浸种。早糙种先在阳光下翻晒3～4 h，晚糙种日晒1 h（避免在中午高温时暴晒），激发种子活力，然后放至桶里清洗，倒出脏水后再浸种。早糙浸足约48 h（晚糙12 h），其间捞起2～3次，换水透气，稻米吸足水分，折断无响声，出现米浆后捞起催芽。催芽时注意保湿保暖，可用较厚的透气麻料包好种子放到37℃温水浸泡后拿起放到果筐里，外包保暖透气材料，晚糙在热天可盖1层湿的透气毛巾保湿。6 h左右再重复浸泡暖水1次，做到保湿保暖，直到破胸露白后，降温处理不淋暖水。早糙催芽约12～18 h，晚糙约12 h。晚糙温度高，切记不能用不透气的袋子催芽，易导致发酸、烧芽。在芽长1 mm时播种前芽谷为湿润状态，使用拌得乐（咪鲜胺.吡虫啉）1包加1汤勺清水搅拌后捞芽种，可预防水稻恶苗病、稻飞虱、条纹叶枯病。通过对水稻种子进行翻晒包衣，保证种子优质，进而提高水稻种子品质。

2.4适时播种，培育壮秧

对于播种时期，首先要考虑水稻生长安全齐穗情况，其次要注意水稻抽穗扬花期遭遇高温伤害问题。根据武鸣区气候条件宜开展双季稻种植，早糙宜在3月13～18日播种，晚糙宜在7月10～15日播种，以确保水稻抽穗时安全齐穗，结实率高。早稻秧田宜在秧床喷施敌克松药水防治恶苗病和立枯病。播种前用壮秧剂和多效唑拌种，可培育出较矮的带有蘖苗根系发达的壮秧，移栽后分蘖快。播种后，早稻田应及时用竹杆起拱覆盖秧膜，保温促苗。晚稻田则宜覆盖遮阳网，可避免秧苗受高温灼伤及减轻雨水冲刷力。稻田育秧畦沟留半沟水，旱育秧则勤淋水，使秧田保持湿润，利于长苗。3 kg种子用1.5 kg含N、P、K 3种元素平衡复合肥撒施于秧床上，与床土拌均匀后摆秧盘或播种，促进长苗和分蘖，培育壮苗。杂交籼稻大田每公顷用秧盘825张，旱育秧每公頃秧床面积180～225 m2为宜（不包含水沟工作行），做到合理播种。移栽前一天晚上喷施康宽或福戈及三环唑药液预防螟虫和稻飞虱，促进分蘖，减轻大田病虫害。

2.5重施基肥，合理移栽。

水稻肥料遵循有机、无机相结合，以及氮、磷、钾合理配比使用的原则。要根据土壤条件进行配方施肥，一般来说，在总施肥量中，基肥占六成以上。基肥足而深施，有促进水稻扦插后根系生长，扎根深、返青快、分蘖力强。基肥以农家肥为主，配施氮磷钾复合肥，一般每公顷施有机肥7 500 kg，三元高磷高氮复合肥450 kg，在土地翻耕前撒入大田，然后灌水耙平田块，待泥浆下沉水层不浑浊后即可插田。如果土壤肥力非常高或冬季种植作物的稻田，每公顷稻田可拋栽31.5万穴。对于肥力一般的土壤，每公顷稻田，可进行34.5万穴的抛栽。对于肥力不足的土壤，每公顷早稻田、晚稻田抛栽36万穴。移栽时注意按照1.2 m宽左右留除虫工作宽行，可起到通风透光及减轻稻纹枯病和稻飞虱等病虫害作用，且稻杆相对坚硬并抗倒伏。

2.6结合除草、杀螺，及时追肥保苗

水稻氮磷钾肥需求（N∶P2O5∶K2O）比例一般为1∶0.5∶1。每公顷大田施肥总量为早、晚稻控制在纯氮（N）8～12 kg，磷（P2O5）4～5 kg，钾（K2O）8～12 kg。移栽后7 d右右，及时追施分蘖肥，即总施肥量的40%，并与25%二氯苄30 g/包或其他除草剂混合撒施大田防除田间杂草。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。按照无公害生产栽培要求，禁止使用甲磺隆、除草醚等除草剂。冬种绿肥或蔬菜田块应减少尿素用量或不施防徒长贪青。南方地区晚稻田福寿螺危害较严重，须在追施分蘖肥时每公顷撒施52.5～75 kg茶麸防治保苗。结合打破口药，在孕穗末期喷施叶面肥。在始穗期及灌浆期，各喷施1次磷酸二氢钾（300 mg/kg）。除去磷肥、钾肥，水稻还需施加微量元素肥料，如硅肥、锌肥、钼肥。这些肥料可补充土壤中的微量元素，提升稻谷加工品质，显著提高水稻生长理化指标。

2.7水分管理

浅水移栽促分蘖。多次轻晒，以控制无效分蘖。在穗分化后进行灌水，并至抽穗扬花期，保持浅水层。在灌浆成熟期间，歇灌溉、干湿交替。断水时机选择在收获前7 d左右，可有效提高水稻分蘖数、千粒重、结实率等，有利于提升水稻品质。

2.8病虫害防治

水稻病虫害以综合防治为主。合理调配、轮换不同作用机制或轮换使用耐药性的药剂，避免产生耐药性。采用合理耕作制度、轮作换茬、冬种绿肥、留除虫通风透光行栽培等农艺措施，减少有害生物。推广黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。水稻病虫害防治要符合GB 4285、GB / T8321（所有部分）规定，选用低毒长效生物农药，合理控制喷施次数与安全间隔期。

水稻病害主要有纹枯病、稻曲病、稻瘟病、白叶枯病、恶苗病。稻曲病主要在水稻破口抽穗前感病，防治适期为破口抽穗前5 d左右，每公顷用400 mL5%井岗霉素水剂，兑水40～50 kg喷雾。白叶枯病在苗期就可发病，因早期发病缓慢，常到抽穗前后始见严重。一般发生于晚稻田中，可每公顷用20%叶青双可湿性粉剂1.5 kg，加水750 kg喷雾防治。稻叶瘟在分蘖期每公顷用20%三环唑可湿性粉剂1.5 kg，加水750 kg喷雾预防，急性稻瘟病每公顷用40%稻瘟灵可湿性粉剂1 125 mL，加水750 kg喷雾防治。穗颈瘟主要在始穗期（稻穗刚露出剑叶苞）防治。

水稻虫害主要有螟虫及稻飞虱等。选择低毒、低残留、广谱、高效、短残留期的药物进行防治。禁止使用如甲胺磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、久效磷、氧化乐果等有机磷农药，生物农药使用效果最好。目前，生产中用福戈在螟虫一二龄期、当分蘖期百丛幼虫65～85头、孕穗期40～60头以上时防治效果好，同时可以防治稻飞虱，已得到广泛推广。

2.9安全收割与晾晒

当稻米成熟至95%时且最后一次喷施农药已过安全间隔期便可以采收。通常，含水量为 20%的水稻品质上乘。收获水稻后进行晾晒。但是，阳光下暴晒不可取，禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。否则会产生较多碎米，甚至造成大米开裂，使得水稻质量下滑。在干燥过程中，还需经常翻动，以保持谷物干燥、水分均匀，提高大米加工整体质量。

当前，国家正推广高产优质杂交水稻品种、增施有机肥料和绿色防控技术，减少农药和化肥使用量，提高优质水稻产量、质量、安全性。

（广西壮族自治区南宁市武鸣区府城镇农林水利综合服务中心苏秀荣）59292AA2-E5D4-4C31-93E3-E37C5FDF5650