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科学流言榜

2022-06-25

农家参谋 2022年6期
关键词:黄曲霉半月板反式

HPV疫苗会导致不孕?

谣言:接种HPV疫苗,有可能让女性怀不上孩子。

真相:这种说法没有确切的证据支持。世界卫生组织(WHO)疫苗安全委员会曾总结所有关于HPV疫苗与不孕的研究结果,得出HPV疫苗安全性良好,与卵巢功能不全或不孕并无因果联系。此外,HPV疫苗在上市前已进行过几十万例的临床试验,上市后仍在不断监测接种疫苗后的不良反应,包括发热、头痛、恶心及注射反应(局部疼痛、红斑、瘙痒、肿胀、肌肉痛等)。这些不良反应与一般疫苗的常见反应相似,并不特殊。综上,HPV疫苗安全性有保证,接种HPV疫苗并不会导致不孕。

疫苗对奥密克戎毒株无效?

谣言:根据英美科学家对新冠肺炎疫情的最新判断,现有疫苗无法应对奥密克戎毒株及新出现的变异毒株。

真相:从各国大量的跟踪数据来看,现有疫苗仍有不错的重症保护率。尤其在接种疫苗加强针后,面对奥密克戎的保护效率大幅提升。从最近我国香港地区的疫情中就可以看出接种疫苗的重要性,截至2022年3月18日,根据最新的香港死亡病例分析结果发现,这波疫情造成5186例死亡,其中88%未完成两针疫苗接种。80岁以上未接种两针疫苗的人群,感染死亡率高达9.97%。由此可见,关于“疫苗不起作用”的相关说法,都是非常荒唐并不符合现在的医学共识。

将双腿抬高,能让心搏骤停者恢复心脏跳动?

谣言:双腿抬高能够让下半身的血液回流,增加血液供应,使患者心脏恢复跳动。

真相:抢救心搏骤停的患者时,应当第一时间进行心肺复苏。这则流言可能出自对医学界争议的误读,因为过去医学界曾认为,做心肺复苏时,将患者腿部抬高,可能有助于血液回流,强化心肺复苏抢救的效果。但是该方法影响血液流动的持续时间较短,只有不足1分钟,且效果缺少充分的临床证据,所以自1992年之后,心肺复苏相关指南上就移除了这一操作。目前虽仍有医生在研究和验证抬高腿部对心肺复苏的辅助作用,但往往会在设施完备的医院中进行,而一般的院外急救指南里并不会建议这么做,因為可能耽误抢救。

要想尽快治好病,打针比吃药更好?

谣言:吃药起效慢,而打针可以让药物直接进入体内,起效快,所以打针更好。

真相:能口服就不注射。因为药物通过口服进入人体后,多数都会经过肝脏进行初步代谢,然后再进入血液,这样能降低药物直接吸收带来不良反应的风险,也不会产生小伤口。口服药物出现不良反应,还能通过洗胃等手段迅速阻止药物的吸收。此外,注射给药产生的小伤口可能增加发生感染和炎症风险。由于药物直接进入人体,吸收会更加直接、迅速,可能会增加不良反应的风险,且出现不良反应后很难迅速清除注射的药物。因此,往往只有在不适用口服给药的情况下,才会选择注射方式给药。

验钞手电筒能检出食物中的黄曲霉毒素?

谣言:黄曲霉毒素在紫外线下会发出荧光,可以用验钞手电筒检测。

真相:这种所谓的检测方法并不准确。首先,除了黄曲霉毒素,很多细菌、真菌,甚至卫生用品及维生素A都会在紫外线下产生类似的荧光,仅凭荧光确认容易造成误报,同时还会令人焦虑感增加。其次,就算食物中含有黄曲霉毒素,毒素含量往往非常低,验钞手电筒加上肉眼根本无法辨别,必须用专业的高精度荧光光度计才能测量。在日常生活中,要避免将食物储存于潮湿环境,不吃霉变或存放过久的食物,不吃缺乏品控的非正规途径的加工食品(如自榨油)。

只有专业运动员半月板才易损伤?

谣言:半月板损伤,是运动强度很大的专业人士才会面临的问题,普通人不必担心。

真相:半月板位于大腿骨与小腿骨连接处,位于膝关节内部,有缓冲和润滑的作用。一个膝关节内有两片半月板。由于膝关节本身承受着大部分体重,很多运动带给膝盖的冲击常会达到体重的数倍。更糟糕的是,半月板内侧的大部分区域是没有血液供应的,受伤后很难自我修复。此外,经常屈膝和突然伸膝的运动,摔倒或碰撞都可能导致半月板受伤。因此,我们要注意运动防护,量力而行。

植物奶油毒性堪比杀虫剂?

谣言:植物奶油的本质是反式脂肪。反式脂肪会增加心血管疾病的危险性,毒性堪比杀虫剂。

真相:植物奶油中可能部分包含着反式脂肪酸,但植物奶油并不等同于反式脂肪酸。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,常常被作为动物奶油的替代品。植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

若是仔细留意一些植物奶油的成分标签,会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇,但是却有反式脂肪酸。有许多研究证据表明:摄入过多反式脂肪酸会增加心血管疾病的发病概率。

但植物奶油不能和反式脂肪画等号,一些植物奶油在制造过程中,通过采用新的工艺例如低温高压、新的催化剂,以及完全氢化的工艺,可以大幅度减少反式脂肪酸的产生,甚至可以少于动物奶油。

当然,不管是人造植物奶油还是天然动物奶油,还是要少吃为宜,毕竟脂肪含量高的食物摄入过多,一是会导致肥胖,二是升高血液中的胆固醇含量,从而增加心血管疾病的风险。这些无论是植物奶油还是动物奶油,都是无法避免的。

常喝“硬水”容易患肾结石?

谣言:一些地区自来水的水垢较多,常喝这些钙、镁含量很高的“硬水”更容易患肾结石。

真相:目前没有确凿证据表明,喝硬水会导致结石或其他健康问题。相反,如果水喝得少了,人体泌尿系统出现结石的可能性会更高。

水的软硬是根据水中的钙离子和镁离子含量来确定的,这两种离子含量越高,水的硬度越高。我国《生活饮用水卫生标准》规定:生活饮用水的总硬度(以碳酸钙计)不超过450毫升/升,相当于1升中含有180毫升钙元素。但是,成年人一天的饮水量通常不超过2升(360毫升钙元素),这样的饮水量对其体内的钙离子浓度没有太大影响——根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs)》,18岁以上人群钙元素的每日参考摄入量800毫升,可耐受最高摄入量为2000毫升。

可见,按推荐摄入量的最高标准以及生活饮用水的最大硬度计算,成年人每日的钙摄入量也不会达到钙超标,更不会导致结石。

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