甜高粱干草饲喂小尾寒羊育肥效果试验研究

许辉欣，高 析，李卫明，柴 政，王 刚，韩建峰

（酒泉市农业科学研究院，甘肃酒泉735000）

酒泉市是甘肃省传统的畜牧大市[1]。近年来，以肉牛、肉羊养殖为主的草食畜牧业发展迅速，成为酒泉市六大特色主导产业之一[2-3]。2021 年，酒泉市畜禽饲养总量达1 861.18 万头（只），比上年增长18.7%。其中肉牛饲养量为28.64万头，同比增长14.3%；肉羊饲养量为700.62万只，同比增长15.6%。随着草食畜养殖量的快速增长，对牧草的需求量也不断增大。紫花苜蓿与各类作物秸秆是目前牛羊养殖业主要的饲草种类，但在酒泉大面积的荒漠盐碱地种植适应性的问题难以满足养殖业对饲草的需求量。因此，种植抗逆、高产、优质的牧草品种是增加饲草供应量，保障草食畜牧业持续健康发展的基础[4]。

甜高粱是禾本科高粱属一年生草本植物，生物产量高、营养丰富、含糖量高、饲喂适口性好，是一种优质高产的饲草作物[5-7]，具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄等很强的抗逆性以及广泛的适应性[8-9]。酒泉市农业科学研究院近年来开展了寒旱荒漠区甜高粱品种适应性研究，引进筛选出了适宜酒泉地区种植的大奖1180、壮牧9011、BJ0603等优质高产甜高粱品种，并重点在酒泉寒旱荒漠区盐碱地进行示范和推广，得到了广大农牧民和种植养殖企业的普遍认可[10-11]。甜高粱作为饲草的利用形式主要为青贮、青饲和晾制干草[12]。目前对甜高粱饲喂效果的研究以青贮甜高粱为原料居多[13-15]，而以甜高粱干草为原料的研究甚少。本试验以甜高粱、紫花苜蓿、玉米等3种饲草的晾干秸秆为原料，设计4种饲草配比，分析不同配比对肉羊的采食量、增重量及饲喂效益的影响，探究甜高粱干草作为肉羊育肥饲草的应用效果，为酒泉地区大面积推广种植甜高粱和肉羊合理、高效、经济育肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2020 年11 月10 日至2021 年1 月18 日在酒泉市瓜州县腰站子镇志远生态种植养殖农民专业合作社肉羊养殖场开展。

1.2 试验饲草及品质

试验采用甜高粱、紫花苜蓿、玉米等3种饲草的晾干秸秆为原料，均产自志远生态种植养殖农民专业合作社牧草种植基地。

甜高粱为当年种植收获，生长期125 d 的光周期敏感型品种的自然晾干秸秆；紫花苜蓿为建植第3年收获的第二茬自然晾干秸秆；玉米为当年种植的普通玉米品种籽粒收获后的自然晾干秸秆。

3种饲草干物质营养成分含量见表1，根据禾本科牧草干草质量分级标准[16]和苜蓿干草质量分级标准[17]得知，甜高粱和紫花苜蓿晾干秸秆属于一级标准饲草，玉米秸秆属于三级标准饲草。

表1 供试饲草干物质营养成分Tab.1 Dry matter nutrients of forages tested 单位：%

1.3 试验设计

选择志远生态种植养殖农民专业合作社养殖场自育的年龄、体重、膘情一致，健康无病的3月龄小尾寒羊公羔羊28 只，随机分为4 组，分别为试验A 组、试验B 组、试验C 组、试验D 组，每组7 只，并对每只羊进行编号标记。参试羊个体及组间初始体重差异不显著（P＞0.05）。

试验日粮精饲料配比：豆粕12.0%，油葵油渣12.0%，麸皮35.5%，玉米面38.0%，骨粉2.5%。

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各组饲草配比为：试验A 组（50%紫花苜蓿干草+50%玉米秸秆）、试验B组（50%甜高粱秸秆+50%玉米秸秆）、试验C 组（100%玉米秸秆）、试验D 组（100%甜高粱秸秆）。试验共70 d，其中预试期10 d，正式试验期60 d。

1.4 饲养管理

试验羊全部采用暖棚舍饲，各组分栏在同一管理条件下饲养。3种饲草秸秆铡碎成2～3 cm长度。预饲期间3种饲草按1∶1∶1配比掺匀供给，并进行疾病预防和驱虫，保证每只羊健康正常生长。

正式试验期开始，按各组设计配比掺匀供给。精饲料投喂量为300 g/（只·d），粗饲料投喂量为1 500 g/（只·d），每日9：00、17：00各投喂一次，记录每次采食后的剩余量。饲喂方法：先供给精料，采食完后再供给秸秆粗饲料。试验期间羊自由清洁饮水，定期进行圈舍清洁和消毒。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 体重测定

空腹时用电子秤测定羊体重。试验开始第1 d 称初重，试验期间每隔15 d称重1次，计算平均日增重。试验结束时称末重，计算总增重。

每日记录投喂量和剩余量，计算日采食量和采食率。

1.5.3 饲草转化率

1.5.4 经济效益分析

主要分析羊的增重价值、饲料成本、增重成本、投喂收入、饲料报酬指数等指标。

活羊体重价格按照试验当时公羔羊的本地市场交易价格30.00 元/kg 计算。精饲料价格按比例配合后计算为2.76 元/kg（豆粕3.50 元/kg，油葵油渣4.60 元/kg，麸皮2.20 元/kg，玉米2.40 元/kg，骨粉4.00 元/kg）。苜蓿干草1.80元/kg，甜高粱秸秆1.00元/kg，玉米秸秆0.60元/kg。

1.6 数据统计与分析

试验数据采用Excel 2016软件进行整理，SPSS 22.0软件进行差异显著性分析，Duncan's 法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 饲喂不同饲草对小尾寒羊体重的影响（见表2）

由表2 可知，各组间羊的初重差异不显著（P＞0.05）。各组羊的末重、每只均总增重、平均日增重由高到低均为：试验A组＞试验D组＞试验B组＞试验C组；其中试验A组、试验D组显著高于试验B组、试验C组（P＜0.05），试验B组显著高于试验C组（P＜0.05）。

表2 饲喂不同饲草对小尾寒羊体重的影响Tab.2 Effect of feeding different forages on body weight of Small-Tailed Han sheep

2.2 饲喂不同饲草对小尾寒羊采食量及饲草转化率的影响（见表3）

由表3可知，各组羊对饲草的饲草日采食量、饲草采食率由高到低均为：试验D 组＞试验A 组＞试验B 组＞试验C组；各组精饲料日采食量均相同，故各组日总采食量由高到低为：试验D 组＞试验A 组＞试验B 组＞试验C 组。各组饲草转化率由高到低分别为：试验A 组＞试验D 组＞试验B组＞试验C组。

表3 饲喂不同饲草对小尾寒羊采食量及饲草转化率的影响Tab.3 Effect of feeding different forages on feed intake of Small-Tailed Han sheep

2.3 饲喂不同饲草对小尾寒羊增重成本及育肥收益的影 响（见表4）

表4 饲喂不同饲草对小尾寒羊增重成本及育肥收益的影响Tab.4 Effect of feeding different forages on weight gain cost and fattening income of Small-Tailed Han sheep

由表4 可知，试验60 d 各组只均精饲料投入49.68 元，各组只均饲草料投入由高到低分别为：试验A 组＞试验D 组＞试验B 组＞试验C 组，以试验A 组最高，为95.54 元。各组增重成本由高到低分别为：试验C组＞试验B组＞试验A 组＞试验D 组，以试验C 组最高，为16.93 元/kg。各组只均增重价值由高到低分别为：试验A 组＞试验D 组＞试验B组＞试验C组，以试验A组最高，为303.90元。

各组只均投喂收益由高到低分别为：试验D 组＞试验A组＞试验B组＞试验C组，以试验D组最高，为162.24元。各组只均日收益由高到低分别为：试验D组＞试验A组＞试验B组＞试验C组，以试验D组最高，为2.70元。各组饲料报酬指数由高到低分别为：试验D 组＞试验A 组＞试验B组＞试验C组，以试验D组最高，为2.21。

3 讨论

3.1 甜高粱干草饲喂小尾寒羊的适口性

反刍家畜对饲草的采食量是反映饲草的适口性和饲用价值的重要指标，饲草的营养成分含量是决定采食量的主要影响因子[18]。与苜蓿干草相比，甜高粱干草的蛋白含量稍低，但能量含量与好的苜蓿干草接近[19]。甜高粱除了纤维素的含量略低于全株玉米外，其他各营养成分均高于全株玉米[7]。

由本试验中3 种饲草干物质营养成分（见表1）可知，甜高粱秸秆的营养成分含量不及紫花苜蓿干草，但优于玉米秸秆，与前述一致。本试验中，甜高粱秸秆组羊的平均日采食量最高，为1 408 g，与紫花苜蓿干草与玉米秸秆混合组相比多6.10%，与甜高粱秸秆与玉米秸秆混合组相比多9.74%，与玉米秸秆组相比多33.84%；而紫花苜蓿干草与玉米秸秆混合组比甜高粱秸秆与玉米秸秆混合组多3.43%。结合试验期间饲喂情况观察，说明甜高粱干草的适口性比紫花苜蓿干草稍差，但明显优于玉米晾干秸秆。

3.2 甜高粱干草饲喂小尾寒羊的育肥效果

有关甜高粱作为饲草饲喂肉羊的育肥效果，前人所做的研究多集中于利用青贮甜高粱为原料。赵崇学[20]利用青贮甜高粱秸秆，并以3月龄羔羊为试验羊进行羔羊育肥研究；结果显示，在精料相同且全舍饲条件下，与饲喂青贮玉米秸秆相比，羔羊的采食量有所增加，羔羊日增重增加29.2 g，表明育肥效果明显。白晶晶[21]利用青贮甜高粱秸秆与青贮玉米秸秆饲喂羊并展开对比试验，结果表明，在饲养管理和基础日粮相同的前提下，青贮甜高粱秸秆组比青贮玉米秸秆组日采食量相对提高20.14%，日增重相对提高40.43%。

在无青贮条件的情况下，利用酒泉地区夏秋季干热、多风气候特点调制甜高粱干草，获得了农牧民普遍采用。王婷等[22]研究指出，甜高粱青贮和甜高粱干草饲喂小尾寒羊的生产性能无显著差异，均可作为优质饲草进行使用。

本试验结果显示，甜高粱秸秆组平均日增重为164.67 g，与紫花苜蓿干草与玉米秸秆混合组相比少2.46%，与甜高粱秸秆与玉米秸秆混合组相比多29.15%，与玉米秸秆组相比多91.10%。结果表明，甜高粱干草饲喂小尾寒羊增重快、饲草转化率高、育肥效果明显。

3.3 甜高粱干草饲喂小尾寒羊的经济效益

肉羊育肥经济效益取决于羊的采食量、增重量、饲料成本以及活羊体重的市场交易价格。由于不同饲草的成本和产出均不同，其产生的经济效益也不一样，低成本、高产出是养殖业生产的目标。

本试验中，甜高粱秸秆组增重成本最低，为13.58 元/kg，与紫花苜蓿干草与玉米秸秆混合组相比少0.76 元/kg，与甜高粱秸秆与玉米秸秆混合组相比少0.96 元/kg，与玉米秸秆组相比少3.35 元/kg。甜高粱秸秆组的只均日收益最高，为2.70 元，与紫花苜蓿干草与玉米秸秆混合组相比多0.06元，与甜高粱秸秆与玉米秸秆混合组相比多0.73 元，与玉米秸秆组相比多1.57 元。此外，甜高粱秸秆组饲料报酬指数也是最高。结果表明，使用甜高粱干草饲喂小尾寒羊，增重成本低，育肥收益高。

4 结论

利用甜高粱干草搭配适宜的精饲料饲喂肉羊，羊对饲料的适口性好，羊增重快、饲草转化率高、育肥效果明显、收益高。甜高粱干草是育肥肉羊的优质饲草，应在生产中大力推广应用。