数字化转型赋能企业价值创造路径及效果研究

何雨蓉?罗植尹?陈玉婵

摘 要：本文聚焦数字化转型这一企业发展趋势，以中国飞鹤为例，从企业价值链切入，研究数字化转型下企业的价值创造路径，分析在数字化转型下企业价值创造的效果，并从中提炼出乳业企业乃至快消品行业如何通过数字化的建设为企业发展赋能。

关键词：数字化;价值创造;中国飞鹤

一、研究背景

互联网、物联网、人工智能、云计算、大数据、区块链等新一代信息技术引发了新一轮的科技革命，将数字化建设传播到众多领域，也让数字经济全面开花。在传统经济增长乏力的当下，数字化转型逐渐成为推动社会经济高质量发展的重要驱动力。在全球数字经济的浪潮下，面对数字经济对行业带来的颠覆与机遇，企业开展数字化转型已经成为了必然选择。

二、数字化转型与企业价值创造的关系

企业数字化转型的本质是利用数字智能化来驱动商业模式的创新，由利益驱动转变为价值驱动，由产能驱动转变为数据驱动。通过构建信息共享互通的数字化平台，打通数据传输的壁垒，进而实现企业业务中台和数据中台之间高效的数据联通和数据赋能。将业务场景转化成数据，并以数据的智能分析结果最终反哺前端业务，甚至进一步将数据输送给供应链与生产端，实现生产销售的全链路数据打通，以智能化数据分析贯穿企业的生产——流通——销售等企业价值链的关键环节，将数据进一步转化成提高企业价值的关键要素。

三、中国飞鹤概况

中国飞鹤有限公司是中国最早的奶粉制造企业之一，目前主要生产和销售婴幼儿配方奶粉产品以及相对较少的其他产品。1962年，飞鹤乳业正式成立。2003年，飞鹤乳业在美国纳斯达克正式挂牌上市。2010年公司推出超高端星飞帆系列产品，并成为公司的核心增长单品。2019年11月，飞鹤在港交所上市。2020年，公司完成对原生态牧业71.26%股权的收购，进一步保障原奶供给。

2012年，飞鹤上线溯源系统。2016年，飞鹤开始系统性地规划推进工厂端的数字化、智能化。接入MES系统、LIMS系统和WMS系统，并对ERP系统进行升级，以实现四大核心系统的有效衔接和实时交互。2018年，飞鹤开启了全面数字化变革之路。转型初期，飞鹤就确立了“3+2+2”的发展战略，以智能制造、ERP系统建设、智能办公3个具体IT项目为依托，以数据中台和业务中台2个中台为统一支撑，支持新零售和智慧供应链2个核心业务目标的实现。总的来说，飞鹤乳业的数字化转型主要以数据中台建设为切入点，围绕着新零售与新供给两大核心，通过数据中台赋能前端消费与后端供应，真正实现精细化运营和数据反哺业务。

四、中国飞鹤价值创造路径

1.产业研发创新赋能行业发展

2019年-2021年飞鹤投入的研发资金分别为1.7亿元、2.65亿元与4.3亿元，可见飞鹤在研发环节中不断地加大建设力度。2019年建立了“飞鹤婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心”，合作开展了全产业链集群的技术合作研究，尤其在饲草料种植研发，奶牛养殖与品质调控技术上取得了较好的成果，从产业链的源头助力产业科学种植与牧业科学饲养。为了能够更好地满足消费者的需求，飞鹤还建立了专业科学的母乳数据库，深度挖掘中国母乳成分数据，推动产学研相结合，并积极促进了研发成果落地。飞鹤基于母乳数据库所开展的项目研究既为企业创造了营收，也在奶粉领域有效地推动了科技创新和促进了产业研发能力的提升，为乳业发展赋能。

2.“两小时生态圈”建设赋能生产端

从牧场的数字化建设来看，牧场主要是通过阿拉丁和发情监测两大信息化系统，对牛群进行分群管理。其中阿拉丁系统通过佩戴在奶牛身上的耳标，实现对奶牛身份信息和生长情况的完整追踪;发情监测系统通过奶牛顶圈，实时采集奶牛日常健康状况、进食情况等，并据此分析奶牛的营养需求，从而通过饲料配备系统配备不同的饲料，以确保奶牛的产奶品质是可控的。在克东牧场，飞鹤拥有两个80位的挤奶机，可实现160头奶牛同时进行转盘挤奶，这也大大提升了挤奶的效率，在奶源运输过程中则通过运输奶车跟踪系统进行监控。各大数字信息系统共同支撑起飞鹤万头牧场的信息化、现代化生产与管理，从源头保证了奶源的安全与品质。

从工厂的数字化建设来看，工厂通过数字化升级，对生产过程全程管控，实现了生产计划、生产过程控制、仓储、检测和溯源系统的数据共享和实时交互。尤其是MES系统的上线，实现了对整个生产工艺参数的动态监测，企业可以通过工艺参数的波动，及时捕捉安全隐患，保障质量控制的稳定性。生产全过程的可视化提升了管理效率，也强化了对产品品质的保证。

3.流通数字化管控强化动态管理

（1） 库存系统化管理实现动态追踪

为一步加强监督，追溯及控制经销商的库存及销售情况，飞鹤于DRP系统中推出条形码扫描功能，并于2016年下半年开始要求经销商使用此新的条形码扫描功能，条形码扫描可提供关于生产及包装日期，质量控制检验日期及结果、装运日期，原材料来源以及供应商及经销商信息。通过条形扫描系统，可以追踪产品，并收到自动生成的有关经销商存货水平的资讯，减少收集该等资料的劳工成本及人为错误，以便更好地管理自有存货水平及规范生产业务。

（2） 溯源体系强化全流程监控

2012年1月，飞鹤上线試运行全产业链可追溯系统。2018年，飞鹤启动了数字化转型战略，随着这一战略的深入推进，飞鹤推动建立真正覆盖供应链产业链条的溯源系统。2020年溯源系统升级之后已经接入的系统包括牧场阿拉丁系统、生产车间MES系统、经销商渠道云系统、CRM客户管理系统与智慧营养顾问门店销售系统。飞鹤最新升级的系统不仅强化了监控预警，能够及时有效监控上游生产环节、下游流通环节的数据，提高溯源精准控制，有利于从根源上控制风险，还能够有效降低管理成本。众多业务系统数据更新频率由每天一次提升为每3小时一次，应用时效性提升至1-3分钟，极大地提高了响应速度，提升运营效率。

4.精准营销赋能销售终端

飞鹤数据中台的营销端主要包含群体画像与个体画像。群体画像，是对策略的支撑，可通过对某一特定人群及其区域的权益偏好进而制订区域促销策略与广告投放策略等;个体化的画像则是对营销动作的支持，可基于会员精准的个体标签选择最合适的方式触达会员，通过用户的购买与搜索频率推测用户的潜在需求等。通过业务场景的智能分析结果实时呈现业务状态，通过数据中台的一体化数据支撑，从而进一步指导前端的业务运营。在业务前端，针对直接面向用户的导购员，飞鹤为他们提供“智慧导购”的数字工具。“智慧导购”通过设定上百个用户标签从而让导购员通过这些标签更熟悉客户、更好地运营客户，找到客户的需求点。随着数据沉淀，数据中台提供的持续数据反哺，也奠定了飞鹤在会员深度运营、全产品域的全生命周期运营的基石。

五、中国飞鹤数字化转型下价值创造效果

1.研发效果显著

从2019年至今，飞鹤一直以持续的创新研发推动产品升级、新品研发，不断满足消费者更加高端化、个性化的需求，开展的科研项目在奶粉领域有效推动科技创新和促进产业研发能力提升，为乳业发展赋能。在各项科研项目的支持下，飞鹤加快重大科技成果的转化，不断升级明星产品配方并在儿童奶粉、有机奶粉、成人奶粉等品类推出新品，拓展增长边界。自2020年以来企业推出的配方新品达到11种，其中在2020年7月推出的茁然儿童奶粉和2021年9月推出的爱本成人奶粉更是进一步拓展了儿童奶粉与成人奶粉两大细分市场，助力婴幼儿配方奶粉的进一步引流，实现客户的全生命周期管理的目标。企业社会责任报告显示，2021年，中国飞鹤的母乳和婴幼儿奶粉研究项目在科研和销售中均取得一定的成果，在有关项目产品投产销售后，累计获得收入7.5亿元，真正实现了科研实力的转化。

2.工厂产能提升

中国飞鹤致力于从自动化工厂到智能化工厂的转型，持续赋能企业的数字智能化生产。飞鹤工厂采用国际先进的控制系统，自动化设施得到了全面的控制，截至2021年设备控制率达到90%以上，提升了生产效率。同时，高速设备的更新升级（如充填设备），在相同的能源消耗情况下，使产能做到超100%的提升，节能增产方面效果突出。根据企业招股说明书，由于企业于2018年改进并将甘南厂房，龙江厂房与飞鹤镇赉厂房的生产设施升级，婴幼儿配方奶粉产品、成人奶粉产品的总设计年产能从2016年及2017年的78000吨增加至2018年的100000吨。根据企业2019年社会责任报告，2019年飞鹤已先后对克东工厂、甘南工厂进行了数字化、智能化建设并已上线运行，工厂对生产过程全程管控。截至2021年，克东与甘南工厂已经完成智能化系统全面覆盖，除此之外有3家工厂正在快速推进数字化建设。随着飞鹤乳业快速推进智能制造模式，其2019年-2021年产品设计年产能持续增长，分别为120000吨、220000吨与251000吨。

3.库存保持稳健

飞鹤对存货进行严格精准化管理，于2016年推出DRP条形码扫描系统，对经销商存货水平进行实时有效监控。虽然近年来飞鹤的存货周转天数有所上升，但自2016年之后，飞鹤乳业的存货周转依然是维持在相对稳定且较低的水平。2021年中国飞鹤、贝因美、澳优、H&H国际控股的存货周转天数分别为79.93、138.1、179.71、174.81，相较于其他国产奶粉企业，飞鹤的存货周转率高，周转天数短，体现了企业生产及销售协同运作体系成熟，对库存管理的动态监控帮助企业库存维持在了较为稳定的状态。

4.营运能力提升

从销售费用率与管理费用率来看，2016年-2021年销售费用率分别为36.79%、36.33%、35.23%、28.04%、28.3%、29.54%，企业销售费用率整体呈下降趋势;横向来看，企业销售费用率水平在行业中也处于较低位置，2021年中国飞鹤、贝因美、澳优、H&H国际控股的销售费用率分别为29.54%、29.64%、27.22%、43.06%。企业的管理费用率保持稳定，维持在6%左右的水平;横向对比在行业中处于较低水平，2021年中国飞鹤、贝因美、澳优、H&H国际控股的管理费用率分别为5.3%、7.67%、7.97%、6.03%。

从企业的毛利率水平与市场占有率来看，近年来中国飞鹤的毛利率处于稳步增长状态，2016年至2021年，飞鹤乳业的营收从37.24亿元增长到了227.76亿元，业绩稳健，持续增长。据欧睿国际的数据，近年来飞鹤在婴配粉的市占率快速提升，2016 年至2021年，飞鹤乳业的婴配粉市占率从5%提升至约19%，市场份额显著领先一众国产品牌。

六、啟示

1.产业链管理智能化

乳业企业甚至消费品行业数字化转型的发力点在于产业链管理的智能化，实现产业链管理的智能化有利于帮助企业摆脱信息孤岛，快速适应复杂的商业环境。飞鹤的数智化战略，抓住了新时代企业发展的机遇，这也是在行业遭受疫情冲击的不利情形下，飞鹤能够逆流而上的重要原因。从供应链来看，智慧供应链业务的探索依靠着智能算法的推荐、预测与决策，赋予企业更强大的数智大脑，在实时数据的反馈下，企业往往能够实现全链路的高效决策。从生产端来看，智慧工厂与两小时生态圈的建设从源头就实现了生产的高效率与高质量，为产品生产与供应筑起一道重要的护城河。从消费端来看，智慧营销业务的探索在大数据运营的支撑下为前端业务赋予了更多的可能性，业务人员可以更精准地触达客户，为消费者提供更优质的消费服务，创造更高的价值。数字智能化的推进使整个产业链的数据能够进行标准化与归一化处理，全部导入数据中台，实现全链路数据打通与数据可视化，赋能企业整体的生产运营。

2.科研放大品牌价值

数字化转型的过程也应注重科研实力的提升，并将科研成果进一步转化成企业的产品，为企业创造营收，放大品牌价值。中国飞鹤在母乳数据库的建设上为企业打下了各项项目研究与产品开发的基础，其产学研合作也实现了诸多突破，科研上的投入与创新最终也赋予了企业源源不断的动力。科研上的投入与创新往往需要数字化手段作为支撑，企业数智化的建设最终从更深层次，支持产品的核心技术研发，支撑起企业的产品品质。飞鹤在持续的母乳研究下，也逐步建立起了较为成熟的技术体系，并持续推出研发的新产品，实现了产学研成果的产品端转化，实现了营收与市场份额的快速增长，而在强劲的市场竞争力与影响力的背后，都离不开科研实力的奠基。在研发创新上，企业应做好长期投入与战略性规划，从短期来看，研发资金的巨额投入可能不能给企业带来最直接的收益，但从长期来看，却是驱动企业走在行业前列，抢夺市场的有利法宝。

3.重视消费者价值

数字化转型的落脚点应该在于聚焦消费群体，实现消费者价值的最大化。飞鹤多年来始终致力于实现消费者价值最大化。在产品层面，通过供应链体系的标准化，智能化改造，给消费者提供更加安全可靠的产品，并通过科研成果的转化，进一步细分了产品市场，在三年婴儿奶粉期快结束的时候有效把用户引导到下一个产品域，从而更长久的运营与服务，实现存量客户深入运营。除了准确定位消费者群体之外，还应注重适销对路，打造一套完整的营销体系。在产品之外，飞鹤通过智慧营销体系打造群体画像与个体画像，进一步感知消费者的区域特征与个人的潜在消费需求，实现精准营销，通过数据中台进一步赋能前端营销、活动管理与会员管理，并打造多元化的沟通渠道，注重通过技术手段为消费者提供各种配套服务，提升服务质量，提高消费体验，建立起与消费者的全域在线连接。由此可见，企业需要以消费者需求为导向，为客户量身定制产品与服务才能增强消费者黏性。

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作者简介：何雨蓉（1998.10- ），女，汉族，广西钦州人，硕士在读，研究方向：企业财务与会计

基金项目：广西财经学院校级课题《数字化转型赋能企业价值创造研究——以中国飞鹤为例》，课题编号：YCX202212