改性丝素蛋白造出不粘表面

张佳欣

据最新一期《ChemBioChem》杂志，以色列塔夫茨大學的研究人员开发出一种以丝绸为基础的防水材料，几乎不会粘在任何含有水的东西上。事实上，这种改性的丝绸可以模塑成类似塑料的形式，也可以作为薄膜涂在表面上，其不粘特性超过了通常烹饪用具的不粘表面，或可广泛应用于消费品和医药领域。