驻马店市甜玉米优质高产栽培技术

王玮韬

摘要：甜玉米具有特别的营养和保健功能，市场上对甜玉米的需求量逐年增加。针对目前甜玉米栽培基本采用常规玉米生产技术，导致商品性差、效益低等问题，结合甜玉米生长发育特性，通过试验分析和总结，从种植密度、播期、播深、施肥、田间管理及适期采收等方面提出了驻马店市甜玉米优质高效生产技术，以期为甜玉米科学种植提供参考。

关键词：驻马店市;甜玉米;生长发育;优质高效;栽培技术

甜玉米是一种富含膳食纤维的保健食品，具有香、甜、粘、嫩、鲜等特点[1]，含糖量、含油量及蛋白质含量远高于普通玉米，同时，还富含优质的维生素、磷、铁、钙等营养。甜玉米有助于防止消化道疾病、预防心血管硬化和癌症发生，具有较好的药用保健价值。甜玉米采收期内茎叶青嫩多汁，是发展养牛、养猪、养鱼等畜牧养殖业的优质青饲料。可见，甜玉米可作为主食和果菜两用作物，营养价值高，也是畜牧养殖业的优质青饲料，其市场需求量将越来越大。

生产上根据甜玉米携带基因不同[2]，可分为3种类型，即普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米。目前，甜玉米的栽培技术仍沿袭当地常规玉米生产技术，其商品性差，产量低，效益不高。为此，在当前农业种植新形势下，围绕甜玉米生产开展优质高效栽培技术研究，探索其优质高效生产栽培技术，从而形成规范合理的栽培技术体系，对提高甜玉米种植和农民增收、农业增效有着深远意义。

一、驻马店市气象特征

驻马店位于河南中南部地区，位于北纬32°18' - 33°35'，东经113°10' - 115°12之间，地处暖温带与亚热带的过渡区，是典型的半湿润大陆性季风型气候。驻马店市春夏秋冬四季分明，阳光充足，降雨量充沛，年平均降雨量为840 - 950mm，光、热、水资源丰富，适合玉米种植。

二、甜玉米生长发育特性

（一）种子特性

种子萌发出苗及幼苗生长的主要营养来源是自身的贮藏养分。与普通玉米种子构成相比，甜玉米籽粒重量比正常普通玉米轻，且表现为皱秕，普通玉米种子百粒重高，甜玉米相当于普通玉米百粒重的50% - 70%。因此，甜玉米种子生活力和发芽出苗率较低。

（二）苗期生长特性

甜玉米地上部分生长显著小于普通玉米，原因在于其出苗过程中甜玉米的胚乳养分少，且优先供应根系生长。因此光合产物少，从而导致根系数量少、根系较弱、生长速度慢，苗期生长不整齐，且较瘦弱，难以形成健壮的根系。

（三）群体生长发育特性

甜玉米群体植株干重量表现为：出苗到小喇叭口期，植株干重量增加速度缓慢;小喇叭口至蜡熟期，植株干重量呈线性快速增长;蜡熟期以后，植株干重量的增长又趋于缓慢。与普通玉米相比，甜玉米植株的干重量增长速度在三个阶段均呈现降低趋势。

甜玉米种子的胚乳贮藏养分少，导致幼苗状态和种子发芽率明显劣于普通玉米，从而难以建成健壮发达的根系，幼苗前期叶面积增长速度缓慢，吐丝期后叶片的光合产物向籽粒调运受阻，抑制玉米叶片光合效率，从而造成生育后期过早衰退。

三、甜玉米栽培技术

（一）品种选择

结合驻马店环境条件、市场需要，选择适宜品种。如郑甜2號品种，并注意严格审查种子的四项基本指标，如，水分、净度、纯度、发芽率要符合甜玉米种子质量标准（ DB22/T2291-2015）。

（二）隔离种植

甜玉米与普通玉米串粉后含糖量降低，同类型甜玉米花粉进行授粉才能保持籽粒含糖量高[3]。因此，在种植时应注意甜玉米与普通玉米或其他类型的玉米隔离种植，以免串粉。如采用时间隔离，播种期应错开30d以上;如采用空间隔离，一般平原地区为400m以上[4]，如有山岗、房屋、公路、树林等天然屏障，空间隔离的距离可适当缩短。

（三）整地施肥

在种植时，要选择土质肥沃、耕层深厚、排灌方便、无污染的地块[5]。耕地前，每667m2施配制的优质腐熟厩肥1100 - 1400kg作基肥。然后田块深翻，耙平、耙碎，确保土壤疏松、田面平整，以提高甜玉米的出苗率。

在种植前若一次性重施化肥，则表现为幼苗早发，后期早衰;若前期不施肥，即使中后期补施同等数量肥料也弥补不了因前期不施肥所造成的影响。只有前期、中期按一定比例施肥才有利于提高玉米果穗产量和产品品质，即按每667m2施用复合肥（15 -15 -15） 50kg，且分两阶段施入，播种时作为底肥施入30kg（约占总施肥量的65%），播种后大喇叭口期追施20kg。

（四）水分管理

从播种至幼苗期，以土壤湿润为主，但要注意“见干见湿”，因为过干过湿均不利于出苗及幼苗生长。甜玉米种子淀粉少、糖分多，播后灌水过多易造成烂种，可在3-4叶片浇水;甜玉米需水关键期是抽雄前后与灌浆期，务必满足水分的基本要求。该阶段应保持土壤湿润。在收获前期，适当控水，以提高甜玉米的品质。

（五）种植密度

鲜食甜玉米收获果穗的大小与其种植密度关系很大[6]。通过在驻马店市驿城区水屯镇对半紧凑型郑甜2号进行不同密度试验（各小区地力条件、管理水平等均一致，每小区面积15m2，以下同），其产量及经济性状均有差异（见表1、2）。表1表明，小区鲜果穗产量先随密度增加而增加，当密度增加到5000株/667m2时，小区产量达到最高值，以后反而降低。

表2表明，甜玉米低密度种植时，成穗率、空秆率、优穗率均较高，商品性好，而单位面积上生产果穗数少，效益不理想;高密度种植时，单位面积生产果穗数较多，而商品等级差，产品效益也不高。综合表1、表2产量性状和商品性，甜玉米适宜密度为4500 - 5000株/667m2。

（六）播种深度

甜玉米种子干秕，淀粉含量少，所含营养物质相对较少。因此，甜玉米播种过深难以出土，播种过浅又易因水分不足难于出苗或出苗不齐。驻马店市4-5月份降雨量表现为前期干旱、后期降雨较多。在一定的播深范围内如果浅播，干旱时出苗率下降，出苗推迟，抗倒性下降，整齐度差;在多雨时出苗较早，苗期易形成根倒，不利于壮苗形成。试验表明，驻马店市适宜栽培深度应控制在3 - 4cm。在生产上，沙土地易深些，粘土地易浅些;旱地易深，湿地易浅。

（七）播种时期

不同播期下甜玉米鲜穗性状表现见表3。在植株性状上，随着玉米播种时期推迟，玉米的穗位高、株高均呈现下降趋势，田间表现为生产力和个体生长量下降。播种时期越早，田间玉米的倒伏率以及病虫害发生率也越轻。从播种至采收果穗所需的时间表现为春播长、夏播短。在果穗性状上，随播期推迟，穗长、穗粗均呈下降趋势。产量及采收有效穗数则表现为先增加又降低的趋势，即以4月30日播种产量最高。

甜玉米不同时期上市其效益出现了明显的波动，播期越早，效益越高，播期推迟，效益逐渐下降。一般地，低温稳定在10℃以上就可以进行播种，夏直播甜玉米一般播期为5月底到6月10日，地膜覆盖适宜播期为4月25日左右。

（八）适宜采收期

甜玉米生产主要以鲜食或加工鲜嫩果穗为主，适宜采收期主要通过食味来决定。一般来讲最佳食味期即为最适宜的采收期。采收过早，口感、甜度、糯度较差，水分多而内容物少，籽粒太嫩;采收过迟，籽粒变老、硬化，糯度下降，口感差。

甜玉米适时采收的外观标准，花丝枯萎转深褐色，苞叶开始由青绿变为黄绿;玉米子粒饱满且出现凹陷，用手掐子粒有浓浆出现（若出现乳浆喷出或凹陷，则为偏早或偏迟）;籽粒含水量65% - 75%，乳线形成之前的乳熟期作为适宜采收期的标志。

（九）加强田间管理

1、查苗补苗，间苗定苗。出苗后，应实时观察，注意补苗。当幼苗出现3-4片叶时间苗，4-5片叶时定苗。间苗、定苗的原则是除小、除大、留中间大小一致的苗，以保证田间幼苗生长均匀一致。

2、整枝打叉。甜玉米相比普通玉米容易产生分叉，为促进主茎果穗长成大穗，增加商品质量，在合理密植条件下需要及时打叉[3]，以保证养分集中供应主茎穗，提高甜玉米的产量和质量。打叉时间不宜过迟，首次于始现分叉时打叉，7 - 8d后进行第二次，以达到除早、除小及不伤主茎的目的。

3、科学使用除草剂。在播种后出苗前土壤较湿润时，可进行“封闭”形式除草。未封闭除草或封闭失败的田块，可进行苗后化学除草。玉米3-5叶期是施用茎叶处理除草剂的最佳时间。应严格按除草剂的使用说明使用，切忌随意减少或增加用药量。

4、防治病虫害。病虫害防治以“预防为主，综合防治，绿色防控”为基本原则，严格执行农药安全间隔期，保证甜玉米的安全食用品质。使用高效、低残留、低毒的农药进行科学防治，注重生物农药和性誘剂的科学应用，尽量少用化学防治措施，严禁使用国家明令禁止使用的高毒、高残留农药，以提高产品安全性。

防治地老虎、蛴螬等地下害虫，用48%乐斯本EC1000倍液或55%辛硫磷EC800倍液浇穴，或在苗期用辛硫磷0.5kg/667m2加细沙25 - 28kg撒施。防治玉米螟，可在大喇叭口时期，用辛硫磷乳油制成颗粒剂施于玉米喇叭口内，或喷洒BT粉剂毒杀幼虫，间隔5-7d再防治一次。

玉米病害常见的有纹枯病、大小斑病、锈病等，开花后用井冈霉素300倍液预防1-2次纹枯病;大小斑病在5-6片叶及10 - 15片叶时各防一次，药剂用30%苯甲丙环唑EC3000倍液或25%苯醚甲环唑EC3000倍液或40%稻瘟灵（富士一号）EC500 - 800倍液防治;锈病可用25%粉锈宁乳油1500 - 1800倍液防治。

四、结论与讨论

甜玉米只有在适宜种植密度下，保持单株和群体之间的整体平衡，才能既保持较高的单株生产力，又可获得较高的产量和社会经济效益。合理分期播种能有效延长甜玉米采收期，确保较长时间的市场供应。肥料是实现玉米高产的重要手段，又是玉米群体发展动态的有效调节手段。甜玉米适宜播深应控制在4 - 6cm，以最佳食味期作为甜玉米的适宜采收期。在甜玉米生产中，隔离种植是确保品质的重要措施。本文是结合驻马店市地理环境条件展开的，在其他地市生产甜玉米其技术还有待进一步研究。

参考文献：

[1]续月华，陈平.甜玉米营养价值分析及栽培技术[J].现代农村科技，2010（10）：7.

[2]宋连启，杜红，李铁庄，等，甜玉米籽粒发育规律的研究[J]河南农业科学，1997（09）：5-6.

[3]陈立君.水果型甜香玉米的发展及栽培技术研究[J]吉林蔬菜，2015（12）：25-26

[4]马廷和，甜玉米的特点与栽培技术[J]现代农业科技，2011（22）：8 8+90.

[5]牛永锋，郑丽敏，段改霞，甜玉米高产栽培新技术[J].河南农业科学，2005（05）：92.

[6]刘国栋，王宝河，郑学，等.不同种植密度对甜玉米产量及其性状的影响[J].现代农业科技，2011f23）：66+69.