果树生长发育的外界环境条件探讨

朱红梅

摘要 果树生长发育是多种因素协调平衡的结果，包括果树与环境的协调，果树各器官间的协调和内部营养物质的协调等。分析了果树生长发育与气候条件、土壤条件及营养协调的关系，旨在通过改善果树生长的环境条件，实现高产、优质、高效益的生产目标。

关键词 果树；生长发育；气候条件；土壤条件；营养协调；影响

中图分类号 S605 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-0099-02

果树与生态环境是一个互为因果、协调发展的统一体。果树生长发育与很多因素有关，很多果树专家和一些有经验的果农通过试验即可发现环境决定果树生长发育，影响果树的产量和品质，人为地改变果树生长的外界环境条件，就能改变和控制果树的生长发育过程。当外界环境改善有利于果树生长时，就能提高果实的产量和质量。果树的生态环境条件是指果树生存地点周围空间一切因素的总和。它包括气候条件、土壤条件、地形条件、生物条件等。其中，温度、光照、水分、土壤、空气等是直接生态因子；风、坡度、坡向、海拔高度等，则是间接生态因子。笔者主要针对气候条件、土壤条件、营养条件等对果树生长发育的生态环境条件进行探讨。

1 气候条件

1.1 温度

温度决定果树的分布，影响果树生长发育，是果树生命活动的必要因素之一。对果树分布、生长和结果起决定性作用的主要是年平均温度、生长期积温和冬季最低温度等。温度条件包括气温、水温及土壤温度。温度过高或过低，果树新陈代谢的酶的活性受到影响，果树的新陈代谢过程随之降低。果树只有生长在适宜的温度条件下，才有利于其快速生长发育。

经过笔者多年的调研及当地果园果农的试验证明，在不同的温度条件下，将规格大小相同的油桃树苗在同一时间种植，一批栽在塑料大棚内，另一批栽在大棚外，2～3年后生长发育就出现了明显的不同，栽在大棚内的油桃树苗在温度较高的环境下生长，生长发育比棚外的快，结果早于棚外的油桃树。

1.2 水分

在果树生长过程中，水是果树生存的重要生态因素。果树树体的50%～80%由水组成。水是果树生命活动的原料和重要介质，参与果树的各种生理活动。水可以调节树体温度，避免或减轻灾害。水对土壤中矿物质的溶解和促进根系吸收利用起着极为重要的作用。

果树对水分的需求具有一定规律：一是不同树种的生理代谢特点不同，其需水量存在差异，一般果树每生产1 kg光合产物需消耗水分300～800 kg。二是果树在年周期的不同阶段对水分的需求不同，一般生长期大量需水，休眠期需水少；在生长期中，前期需水多，后期较少。具体要求：萌芽期要求水分充足；花期要求空气及土壤水分适宜；新梢旺长期为需水临界期；花芽分化期需水相对较少；果实成熟期至落叶前水分不宜过多；冬季需水相对较少，但缺水易造成冻害和抽条[1-2]。

生产上可通过多种途径协调果树与水分之间的关系，如北方果树采取节水灌溉、适地栽树、合理修剪等。

1.3 光照

光照通过影响光合作用及营养生长和生殖生长而成为果树的主要生存因素。光照强度、光谱成分、日照长度是衡量光照状况的重要指标[3]。

光照强度是单位面积内的光通量，随纬度、海拔、季节、天气及树冠中位置而变化。在一定范围光照强度与光合作用呈正比。一般情况下，光合作用强度随光照强度的增加而增加，但当光合作用达到上限值时，增加光照强度对光合作用强度的影响不大。通常，增加光照强度有利于果实的成熟及使水果糖分含量增加、色素等外观品质充分形成等。

光谱成分对果树光合作用有较大的影响。直射光的强度大，而漫射光含有50%～60%植物所需要的红、黄色光，几乎全部可被利用；上光和前光是太阳从空中直接照射到树冠上方和侧方的直射光和漫射光，是果树接受的主要光源。下光和后光是地面及树后物体反射到树冠下部和后部的漫射光。光谱成分对果树的均衡发育和协调结果有重要意义。

果树与光照的协调可从两方面进行：一是根据环境选择果树，因为不同种果树对光照的适应性不同。二是果树在栽种过程中，创造适宜的光照条件满足果树生长发育。生产上通过树形修剪使果树树冠的通风透光性极好，这样就能有效提高果树叶片的光合效能，因此果树果实品质及外观着色也好。

2 土壤条件

土壤是果树生产的基础，良好的土壤能满足果树对水、肥、气、热的要求。土壤厚度、质地、酸碱度、含盐量等都对果树生长与结果有着重要作用。

2.1 土壤的物理条件

土壤的物理条件是指土壤颗粒的大小及土壤颗粒的排列方式，其对果树根系的自由生长影响较大。适合果树生长的土壤条件是团粒结构，土层厚度60～100 cm以上，且无不良层次结构；土壤质地以壤质土较为理想，特点是通透性、保水保肥性强，养分含量高，有机质分解快。土壤含水量以田间持水量的60%～80%适合果树生长，同时要有良好的通气性。当土壤通气性不好时，不仅会影响果树生长新的根，对果树与外界的交换作用也有不利，最终阻碍果树的健康生长。

2.2 土壤酸碱度

作为土壤重要的化学性质之一，土壤酸碱度对土壤养分的有效性有重要影响。一般最利于果树生长的土壤酸碱度为pH值6～7。大多数果树适合在中性及微酸性土壤中生长，但不同品种的果树要求土壤的酸碱度也有所不同。土壤酸碱度还通过影响微生物的活动而对果树的生长造成影响，因此在果树栽培中也要考虑对土壤酸碱度的要求条件。

2.3 土壤有机质

土壤有机质包括腐殖质及非腐殖质两大类，其中，腐殖质占土壤有机质的85%～90%。腐殖质是果树营养的重要碳源和氮源，土壤中99%以上的氮素是以腐殖质的形式存在的。同时，腐殖质也是果树所需各种矿物质营养的重要来源，同时其可与各种微量元素形成络合物，增加微量元素的有效性。

2.4 土壤矿质元素

果树生长过程中可从土壤中摄取13种矿质元素，其中大量元素7种（氮、磷、钾、硫、钙、镁、钛）、微量元素6种（锰、锌、铜、钼、硼和氯）。土壤中的矿物质和有机质的分解是果树所需无机元素的来源，果树在含有适当比例的矿质元素的土壤上才能生长良好，因此通过合理施肥改善土壤的营养状况是提高植物（果树）产量的重要措施。生产上协调果树与土壤的关系主要通过砧木选择、改良土壤、增施有机肥等措施完成[4-6]。

3 营养协调

3.1 果树营养的动态平衡

果树营养在年生长周期中处于动态平衡状态，果树生产上协调养分动态平衡的手段是通过春季综合管理，特别是保证肥水供应以加快扩大型代谢，形成大量高质量枝叶；采用夏季修剪、化控技术抑制过量生长，减少消耗，提高全树营养制造能力；通过合理留果、防治病虫害及控制后期徒长，保持贮藏型代谢的强度和持续时间，提高营养积累水平。

3.2 营养分配的协调

在营养物质总量一定的条件下，果树生长结果状况在很大程度上取决于营养物质的分配和运转。而营养物质的分配具有就近供应、集中使用的特点。果树生产的许多技术措施包括器官协调，实质上是营养协调。例如，环剥可提高剥口以上营养供应水平，达到成花、保果的目地。夏季抑制新梢旺长有利于同化产物更多地流向果实，使果实发育成为主要营养中心。

4 参考文献

[1] 刘正杰，史常丽，郭娟.果树产量品质的影响因素分析[J].中国农业信息，2013（3）：70.

[2] 张洪胜，陈浪波，慈志娟.影响果树根系生长和吸收活动的内外因素浅析[J].烟台果树，2013（2）：3-5.

[3] 杨涛.浅析气象因素对果树的影响及气象灾害防御对策[J].安徽农学通报（下半月刊），2011（6）：112-113.

[4] 王立娜.影响果树发展的十个因素[J].河北果树，2015（4）：40-41.

[5] 党同洋.影响果树吸收无机养分的环境因素[J].吉林农业，2008（3）：28.

[6] 党同洋.影响果树吸收无机养分的环境因素[J].烟台果树，2008（2）：52-53.