培养中班幼儿良好进餐习惯的策略研究

刘荣钰

摘要：幼儿阶段的孩子是接受教育的启蒙阶段，而这些孩子同样也是良好行为习惯养成的黄金时期。在这一阶段，教师以及幼儿家长为幼儿创设良好的习惯培养环境，并为幼儿起到良好的表率作用，能够对于幼儿良好进餐习惯的养成以及道德品质意识的形成起到良好的培养作用。本文章主要从幼儿园以及幼儿家长和社会三个角度分析了对幼儿进餐习惯养成的教育策略。

关键词：中班;幼儿;进餐习惯

中图分类号：A 文献标识码：A

引言

因为中班的幼儿尚未形成一定的规则意识，并且其各项能力也尚未得到全方位的发展。因此在多种因素的影响作用下，这些幼儿往往会出现不同程度上的挑食或者玩弄食物等不良用餐习惯。这不仅影响着幼儿良好行为习惯的养成更是在某种程度上影响着幼儿身体健康发展。而幼儿教师就要站在多个角度通过引导和教育来帮助幼儿养成良好的进餐习惯。

一、园内合理组织，培养幼儿良好进餐习惯

（一）餐前组织

幼儿在用餐前组织主要是教师为幼儿创设良好的用餐环境，使幼儿能够达到愉悦的用餐情绪。因为幼儿在日常生活以及学习活动的进行过程中，往往会保持高度的兴奋状态，这就导致幼儿在用餐时仍然较为活泼好动，不能全身心投入进用餐状态，而教师就要在餐前通过组织较为平缓的活动来达到缓冲的目的，快速平静幼儿的情绪。例如在用餐前带领幼儿回顾用餐规矩，不能东张西望、不能乱动乱跑、不能将饭菜撒在桌上、地上、衣服上等等。除此之外，教师还可以带领幼儿一起做“猜猜今天吃什么”的游戏，调动幼儿对于食物的期待，从而更积极主动地用餐[1]。

（二）进餐组织

在进餐的过程中，教师可以挑选用餐表现良好的学生来作为其他幼儿的小榜样、小老师，其中所挑选出的优秀幼儿以4名为佳，这几名“小老师”要在进餐的过程中，辅助教师完成勺子、小碗等餐具的发放，并且还要在用餐的过程中与教师一同检查其他幼儿的用餐情况，起到监督的作用，这能够使得其他幼儿在榜样作用的影响作用下以及“小老师”的约束作用下，进行有序进餐。而这四名幼儿在管理和辅助的过程中，为了能够使自己为其他幼儿起到良好的榜样，也能够严格要求自己，从而养成良好的用餐習惯。而在用餐后，教师也可以引导幼儿检查自己所在的位置地面和桌子是否干净整洁，并根据幼儿的表现情况来挑选下一次的小榜样。这样一来，也就为幼儿营造了良好的就餐氛围，并使幼儿在氛围得到带动作用下养成良好的就餐习惯。

（三）日常组织

为了保障幼儿能够具有较强的食欲投入进正常用餐时间的进餐中，教师就要提高幼儿在日常学习以及活动过程中对于身体热量的消耗，通过在教学过程中加强对于幼儿的体能锻炼来使幼儿能够获得饥饿感，这样一来，幼儿也就能更加专心并更加主动地按时进餐，避免了幼儿因为食欲不振而在进餐的过程中三心二意或者浪费食物的问题出现。在此基础上，要想保障幼儿在进餐的过程中能够严格遵守用餐规矩，避免食物浪费或者用餐速度较慢的问题出现，教师还要在日常的教学活动中加强对于幼儿正确使用餐具习惯的培养，以此来为幼儿良好用餐习惯的养成奠定基础。

二、家园合作共育，培养幼儿良好进餐习惯

要想使得中班幼儿能够养成良好的进餐习惯，仅凭借在幼儿园这段时间内的行为引导以及习惯养成是远远不够的，家庭教育是幼儿自出生以来所接触的第一所院校，而家庭教育的有效性更是对于幼儿的成长与发展以及良好习惯的养成起着决定性的作用。因此，家长就必须意识到良好生活习惯，对于幼儿进餐习惯养成所起到的重大影响。而幼儿教师就要在日常开展教育教学活动的过程当中，通过与家长的紧密沟通以及布设宣传栏的形式，加强家长对于幼儿不良进餐习惯的重视程度，引导家长全面性地掌握幼儿在日常行为习惯中的实际表现。并在与家长紧密沟通的过程当中，帮助家长找到幼儿不良进餐习惯养成的原因，共同制定有效地解决方法。最为重要的是家长在家庭教育中要做到以身作则，无论是家长还是教师都应当为幼儿进餐习惯的养成做好表率，以此来扭转幼儿不良的进餐习惯[2]。

三、社会提供支撑，培养幼儿良好进餐习惯

除幼儿园以及家庭教育等方面的因素外，政府的相关管控以及指导意见也会对于幼儿的进餐习惯造成一的影响。政府加强对于幼儿园食品的管控以及餐饮方面的管理，能够促进幼儿园餐食质量的提升。而面对高质量的餐食，幼儿的食欲也会受此影响而获得提升，这也就从根本上解决了食物浪费以及幼儿不良用餐习惯等问题。这对幼儿进餐习惯的养成来说，也能够起到非常关键的支撑作用。

结束语

总而言之，要想使幼儿阶段的孩子能够养成良好的进餐习惯，幼儿教师以及幼儿家长就要意识到引导与示范，对于幼儿良好行为习惯养成的重要影响作用。通过对于幼儿用餐前，以及幼儿用餐过程中的良好组织，以及幼儿教师与幼儿家长的携手共育来为幼儿创设良好的进餐环境和用餐氛围，以此来使幼儿在良好行为习惯的带动影响的作用下逐渐养成良好的进餐习惯。而任何一项良好行为习惯的养成都不是一朝一夕的，这需要幼儿教师、幼儿家长乃至政府和社会进行齐心共育，做好持久性的引导和教育，从而为幼儿的成长与发展奠定基础。

参考文献

[1]刘宁宁.小班幼儿进餐习惯的培养[J].河南教育（教师教育），2021（08）：116.

[2]林敏洁.培养幼儿良好的进餐习惯[J].科学大众（科学教育），2012（10）：111+147.