香蕉的功效，你知道吗

夏冬琴

香蕉营养丰富，能润肠通便这一功效被大众熟知，其茎、柄、花、根、果皮也有一定药用价值。下面让我们一起来解密香蕉的功效。

我国传统医学认为，五色润五脏，黄入脾。香蕉是典型的黄色水果，常食有益。另外，中医认为香蕉性寒、味甘，能清热止渴、凉血解毒，还能促进肠胃蠕动。《本草求原》一书中就提到：“香蕉止咳润肺解酒，清脾滑肠。”

现代科学研究也发现，香蕉除含有被称为“智能之盐”的磷，还含有丰富的色氨酸、糖、钾、镁、维生素A和维生素C，同时又有丰富的纤维素，营养价值很高。

瑞典学者研究发现，香蕉可降低肾癌风险，并强调指出香蕉含有的大量酚类具有抗氧化作用。日本科学家通过动物实验发现，香蕉除能增加白细胞、改善免疫系统，还能促进机体产生攻击肿瘤细胞的物质。

日本科学家研究表明，香蕉是人们经常食用的食物中抗氧化力较强的食物之一，其在阐明香蕉果肉和果皮抗氧化能力不同的同时，还发现了香蕉含有强抗氧化物质儿茶素。此外，还有研究表明，香蕉中显示出强抗氧化作用的物质是有神经传导作用的多巴胺。由实验得知，随着香蕉成熟度的增加，多巴胺的含量增多。香蕉汁的抗氧化力可与绿茶相匹敌。

香蕉含有丰富的钾盐，钾具有抗动脉硬化、保护心臟、降低血压的作用。美国科学家研究证实，香蕉含有大量的血管紧张素转换酶抑制剂及能降低血压的化合物，以与降压药相类似方式发挥作用。研究表明，每天吃2根香蕉，连续一周，可使血压降低10%。

需提醒的是，未成熟的香蕉果肉苦涩、生硬，口感欠佳；同时，其鞣酸含量也相对较多，吃了容易引起消化不良、便秘等。而成熟的香蕉果肉软糯香甜，口感巨佳，甜度较高；同时，鞣酸含量也会大大减少，润肠和通便效果很好。

但吃香蕉也有讲究，首先不宜多吃。香蕉性寒，过量食用容易伤胃，而且热量高，易发胖，建议每天食用不超过2根。且香蕉含有很高的糖分，升糖指数较高，吃了很可能会加重糖尿病患者的病情，故糖尿病患者不宜食用。香蕉性寒，建议体质虚寒、脾胃虚弱的人少吃，否则容易拉肚子。不少癌症患者在放疗或化疗后，都会出现便秘的症状，除药物调理，也可在医师指导下正确食用香蕉以帮助缓解胃肠道症状。