不同施肥处理对西瓜主要性状影响

代俊芬，刘席芳，闫 良，蒋艳艳，徐丽荣，葛长军

(1.湖北省黄冈市农业科学院，湖北 黄冈 438000；2.湖北省黄梅县农业农村局，湖北 黄梅 435500)

西瓜是我国重要的农产品，是夏季的水果之王。我国长江中下游地区是重要的西瓜栽培地区，黄冈位于长江中游地区，属于湖北鄂东南地区西瓜产区之一。作为夏季重要的水果之一，西瓜含有多种营养成分，有较高的营养价值和经济价值[1]，深受广大消费者喜爱。西瓜是直根系作物，吸收水分和养分能力较强，其根系多呈水平分布，追肥时不宜深施。不同西瓜品种其产量、品质方面并不同[2]。关于不同肥料用量和配比、施肥方式对西瓜产量和品质的影响有一些研究[3-6]。施肥次数不同，提质增产的效果不相同[7]。同时，西瓜的分枝力很强，主蔓和侧蔓上每一节叶腋都可生长出侧蔓和副侧蔓，若任其生长，将影响西瓜的品质和产量。整枝可在一定程度上调节瓜类作物的营养生长和生殖生长，适合的整枝方式能有效使果实提前成熟，增加果实成熟的一致性，提高西瓜产量[8]。

目前，种植户在西瓜种植过程中习惯过量施肥，偏施化肥尤其是氮肥的现状普遍存在，因而为验证嘉沃欣有机肥对西瓜生长的促进作用与增产效应开展此试验，探索西瓜有机、无机施肥方式，为西瓜栽培科学合理施肥提供理论依据和技术支持，以便于进一步为黄冈地区西瓜种植施肥方案提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验地点

试验地点为黄冈市现代农业科技示范园。试验地块平整，排灌方便。土壤基本肥力状况：碱解氮84 mg/kg，有效磷22.5 mg/kg，速效钾48 mg/kg，有机质11.1 g/kg，pH 7.1。

1.2 供试材料

供试有机肥为嘉沃欣有机液体肥，供试作物黄瓤西瓜，品种为“沙驼三号”。

1.3 试验设计

试验设计2个处理，采取随机区组设计，3次重复，处理1为施用嘉沃欣有机液体肥，处理2为常规施肥作为对照。每个小区宽3 m，长6m，小区面积18 m2，每小区种植1厢，株距0.4m，双蔓整枝。

试验2021年5月16日播种催芽，采用8cm×8cm营养钵育苗，小拱棚薄膜覆盖，苗期达到3叶1心时定植。6月20日进行露地定植，双蔓整枝。定植土壤为砂壤土。试验小区在西瓜定植前撒施三元复合肥(15-15-15)60kg/667m2，肥土混合均匀后做成厢面。处理1定植缓苗后施1次嘉沃欣有机液体肥，用量5kg/667m2，西瓜于开花后每隔10d施用有机液体肥灌根，每次8kg/667m2。处理2施用110kg有机肥(菜饼肥)做底肥进行撒施，西瓜开花后与处理1施肥相同日期浇施同样重量清水。

1.4 调查指标及方法

8月18日在每小区连续取5株西瓜为田间性状调查对象进行调查。考种结果作为分析比较数据。主要调查检测指标包括：坐果瓜节位、果长、果粗、皮厚、纤维、中心糖、边糖、单果重、坐果率、小区产量。中心糖与边糖值使用阿贝折射仪测定。

1.5 数据分析方法

调查数据采用Excel 2013记载和DPS软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对西瓜生物学性状的影响

由表1可知，处理1坐果瓜节位正常，平均位于节位18.2节处，为第2雌花节位处结瓜。处理2坐果瓜节位较高，结果处为第3雌花节位，可能由于西瓜生长后期肥力供应问题导致第2雌花节位果实出现化瓜现象，进而影响了单果重量。处理1的果长22.9cm，果粗15.8cm，单果重为2.64kg，这几个性状方面均优于处理2，说明嘉沃欣有机液体肥有效促进了作物根系对肥料的吸收，加大土壤对营养元素吸附，能够促进西瓜经济性状的改善，起到增产的作用。处理1和处理2西瓜的果皮厚指标相同，均为1.0cm。由于长江中下游地区夏季高温多雨，西瓜会出现落花化果现象，在施用嘉沃欣有机肥的处理1坐果率为86.7，比传统施肥的处理2高8.3%，说明该肥可以提高西瓜的坐果率，利于整体产量增加。

表1 不同施肥处理对西瓜田间性状的影响

2.2 不同施肥处理对西瓜产量的影响

如表2所示，处理1施用嘉沃欣有机液体肥产量为1489.6 kg/667m2，高于对照处理2常规施肥，比对照增产192.7 kg/667m2，增产率14.9 %，经数据分析，其产量极显著高于对照处理。说明西瓜开花后经过使用嘉沃欣肥料其产量较传统施肥方式差异明显，可能是由于嘉沃欣肥料的肥效快于菜饼肥，更利于西瓜的吸收。

表2 不同施肥处理对西瓜产量的影响

2.3 不同施肥处理对西瓜品质的影响

从表3可以看出，处理1对照和处理2西瓜纤维方面均无黄筋。处理1中心糖值10.8，比处理2高5.9%，极显著高于对照处理2，其边糖数值为8.8，比处理2高1.1%，但不显著。说明施用嘉沃欣有机肥能够在一定程度上提高果实可溶性糖含量，提高西瓜的品质，效果优于处理2传统施用西瓜肥料。

表3 不同施肥处理对西瓜品质的影响

2.4 不同施肥处理对西瓜抗性的影响

在黄冈地区，夏季露地西瓜环境处于高温高湿中，常易发炭疽病等病害，将炭疽病抗性分为5级:1高抗(HR)(发病级别1)；3抗(R)(发病级别3)；5中抗(MR)(发病级别5)；7感(S)(发病级别7)；9高感(HS)(发病级别9)。

式中:DI-病情指数；Ci-病情级别；Ni-各级别植株数；N-总株数。

级别与症状描述：1叶片上无病斑或只有不产孢的、直径小于0.5mm的小斑点;3叶片上病斑小(直径1～2mm)，分散;5叶片上病斑较多，分散;7叶片上病斑多且大，病斑相连;9叶片上病斑极多且大，病斑相连，叶片枯死并脱落。

经田间调查不同施肥处理西瓜的抗性，由表4可见，施用嘉沃欣有机液体肥的处理1抗湿热性中等，对照处理2的常规施肥其抗湿热性较弱。在炭疽病抗性方面，处理1西瓜叶片病斑较小，表现抗病，病株率为33.3%，病情指数为3.7。处理2叶片上病斑较多，且分散，表现中抗炭疽病，但病株率较高为62.9%，病情指数为8.6。说明使用嘉沃欣有机肥后西瓜的抗性得到了一定的提高，较常规施肥的抗性有所增强。可能是嘉沃欣有机肥吸收利用效率较传统施肥方法高，西瓜植株养分相对充足，在高温多雨的环境下抗逆性也得到加强。

表4 不同施肥处理对西瓜抗性的影响

3 结论

有研究表明，优化施肥对西瓜产量、品质、养分利用效率有一定影响，优化施肥可以改善西瓜口感和营养品质[9]。在夏季种植西瓜过程中，施用嘉沃欣有机肥能够促进西瓜正常节位坐果，果长、果粗优于传统施肥方法，能够增加单果重，提高坐果率，增产效果极显著。施用嘉沃欣有机肥产量为1489.6 kg/667 m2，比对照增产192.7 kg，增产率14.9 %，增产效果极显著。另外，施用有机肥后西瓜含糖量含量增加，口感好，可以极显著提高中心糖含量，有助于西瓜品质的提高。这与一些研究结论一致。同时西瓜植株的抗湿热性和抗炭疽病性也得到增强。嘉沃欣有机肥的使用对西瓜的增产作用明显，但在种植的同时也需要一定的复合肥，有机肥不宜完全取代化肥[10]。一般情况下，单纯施用有机肥处理西瓜产量较低，有机、无机配方肥处理西瓜的产量高[11]。下一步将探讨长效缓释专用肥作为基肥一次性施入，在整个生育期不追肥，简化施肥操作，开展轻简化西瓜栽培的施肥方法[12]。

在西瓜肥料施用研究上，有试验表明同样施肥总量情况下，采取先施足底肥，然后在膨瓜期进行一次追肥的施肥方式明显[13]。本试验主要研究有机肥在西瓜上的应用效果，由于有机肥的肥效较复合肥缓慢，因而在西瓜开花后需要分期使用，以起到提质增效的效果。在当前实施农业供给侧结构性改革的条件下，农产品已由追求质量转变为品质的提升，施用嘉沃欣有机肥也符合消费者对食品品质和健康的追求，值得进一步推广应用。