套袋对柠檬果实外观品质的影响

王自然+段惠芬+郭俊+杨建东+毛加梅+高俊燕

摘要：通过试验调查，研究套袋对柠檬果实外观品质的影响。结果表明，套袋加重虫斑的发生，对病斑无影响；套袋时间长达60 d，会加重柠檬果面虫斑的发生程度；套袋时间过早（柠檬直径小于3 cm）、套袋时未将果袋撑大的套袋方式均会造成果面损伤，严重影响柠檬果实的外观品质。

关键词：柠檬；套袋；虫斑；病斑；外观品质

中图分类号： S666.504文献标志码：

文章编号：1002-1302（2016）08-0214-02

套袋是目前生产高档水果的重要措施之一，既避免了果实与外界的直接接触，减轻多种病虫的危害，又可改善果品的外观色泽，降低农药在果品中的残留[1]，提高了果实的商品价值。然而，由于光照、透光性等生态环境的改变，套袋果的果面经常会发生以往未曾发现的病虫危害，果袋为喜欢阴暗隐蔽的病虫害提供了良好的生存微域环境，加重了病虫害的发生[2-3]。另外，果实套袋一般均在幼果期进行，纸袋和果面摩擦容易造成许多损伤。这些病虫斑、损伤等造成的果面花斑严重影响了套袋果的果面光洁度[4]，果实销售价格降低，大大影响了种植者的经济收益。

柠檬（Citrus limon）是芸香科柑橘属高档水果之一，80%以上作为鲜果销售，而柠檬鲜果销售必须满足2个基本要求，一是果面颜色为黄色，外观色泽鲜亮；二是果品中农药残留低。套袋是提高柠檬外观色泽、满足柠檬鲜销要求的一种重要手段[5]。王自然等调查影响套袋柠檬果面光洁度的因素发现，引起果面花斑的因素主要有9种，以病虫斑危害最为严重[6]，而套袋对柠檬果面光洁度究竟会造成多大影响尚未见报道。本试验对同一管理柠檬园同一枝条的柠檬果实采取套袋和不套袋2种方式，调查柠檬果面光洁度的变化及差异，以期弄清套袋对柠檬果面光洁度的影响大小，为柠檬套袋栽培提供理论依据。

1材料与方法

1.1调查地概况

调查样地在国家现代农业（柑橘）产业技术体系柠檬综合试验站内，海拔为780 m，缓坡地，土质为红壤，肥力基本一致。品种为5年生“云柠1号柠檬/枳砧”，2007年定植，株行距为2 m×3 m，树势均匀，按常规进行栽培管理。

1.2试验设计

在同一柠檬园内，随机选定长势一致的柠檬植株5株，每株按东、西、南、北、中5个方位，每个方位分别随机选2個结果枝条，每个枝条上分别标记2个同一批次开花的春花果（果实膨大初期、一般为7月上旬），调查测量果实的纵横经、果斑数、果斑大小；将同一枝条上的2个果实分别进行套袋和不套袋处理，采收前调查测量果实的纵横径、果斑数量、果斑大小。

1.3调查及测量方法

果实纵横径、果斑大小采用游标卡尺常规“十”字交叉法测量，最大量程为10 cm，最小量程为0.05 mm。同一因素造成果斑连在一起的，以1个果斑计算，果斑直径小于0.20 cm的果实不在计数范围内。

2结果与分析

2.1套袋与不套袋对柠檬果面光洁度的影响

由表1可见，套袋和不套袋处理的柠檬果面光洁度存在一定差异，不套袋柠檬果面的花斑数量为122个，花斑面积为168.60 cm2，而套袋柠檬果面的花斑数量为129个，面积为171.47 cm2；套袋、不套袋2种方式下，由黄蜘蛛、锈壁虱、疮痂病、溃疡病引起的柠檬果面花斑数量相差较小，两者之间花斑数量相差3～6个，花斑面积相差0.25～5.81 cm2，而由蓟马、其他损伤引起的柠檬果实花斑数量和花斑面积相差较大，不套袋环境下，蓟马、其他损伤引起的花斑数量、面积分别为57个、119.70 cm2和9个、3.71 cm2，套袋环境下其花斑数量、面积分别为40个、59.02 cm2和32个、60.78cm2。不套袋微环境下蓟马引起的花斑数量和面积均明显大于套袋处理，可能是因为柠檬果实套袋降低了果面的光照率，提高了果袋内微环境的温度、湿度等，这不易于蓟马的繁殖和对果实的危害。套袋柠檬由其他损伤引起的花斑数量和面积均明显大于不套袋处理，可能是因为套袋时柠檬果实尚未成熟，果皮较嫩，套袋过程中纸袋与果实、枝条与果实以及果实与果实之间的相互摩擦碰撞会对果面造成伤痕。流胶病在园区均未发生。

2.2柠檬果面花斑数量的变化差异分析

30 d 内，黄蜘蛛引起的花斑数小于5个，30 d后，花斑数量逐渐增多，套袋45 d达到10个，套袋60 d达到16个，而不套袋处理黄蜘蛛引起的花斑数量变化相对较小，不套袋处理60 d内，花斑数为3～4个，60 d时也仅为5个；套袋方式下由蓟马引起的花斑数量变化相对较小，套袋30 d内的花斑数为10～11个，而其后呈减少趋势，套袋45 d为8个，套袋60 d仅为6个，不套袋方式下由蓟马引起的花斑数量变化呈抛物线形，处理前花斑数为8个，后呈抛物线上升，不套袋30、45 d基本保持平衡，花斑数为19个，后又出现下降，不套袋处理60 d时花斑数为12个；套袋时锈壁虱引起的花斑数量变化与黄蜘蛛基本一致。

2.2.2果面病斑的变化差异由图3、图4可见，套袋和不套袋2种处理方式下，柠檬果面的病斑变化差异相对较小；由疮痂病引起的病斑数量相对较少，套袋、不套袋处理15 d的病斑数量分别为3、1 个，处理30～60 d，病斑数量保持在4～5个；在套袋、不套袋2种方式下，由溃疡病引起的病斑数量均[CM（25]呈线性上升趋势，套袋柠檬15 d时果面始出现溃疡斑，不[CM）]

套袋柠檬30 d时才出现溃疡斑；流胶病在园区未发生。

2.3不同套袋时期对柠檬果面的影响

试验结果表明，柠檬果实套袋时间提早（直径小于3 cm），由于柠檬果面较嫩，在套袋过程中容易擦伤柠檬果面，且套袋时间过长，喜欢在隐蔽环境生存的锈壁虱、粉蚧等容易在果袋内危害果实，严重影响柠檬果面的光洁度；套袋时间偏晚，柠檬未能转黄，会延迟柠檬上市时间。另外，田间实际操作发现，套袋时必须先把果袋口分开，撑鼓果袋，否则会造成果袋和柠檬果面的摩擦，造成柠檬果面出现机械损伤。

3结论与讨论

套袋既避免了果实受雨水的直接冲刷，又改变了果面的微域环境，为各种生物提供了隐蔽和适宜繁殖的小环境。黄蜘蛛主要在幼果期危害柠檬，较为喜欢隐蔽的环境，对套袋柠檬果实的危害往往大于不套袋果实。蓟马主要在花期和幼果期对柠檬造成危害，从膨大中期开始，蓟马的危害会越来越小，甚至在柠檬果实生长发育过程中，幼果期造成的一些虫斑会逐渐减小，甚至消失，其变化机理尚不清楚，有待进一步研究。锈壁虱也喜欢在隐蔽的环境中生活，主要在果实膨大期危害柠檬果实，这也致使套袋果实受锈壁虱的危害程度远远高于不套袋柠檬。在套袋、不套袋2种方式下，由病斑引起的柠檬果面光洁度差异相对较小。疮痂病一般在幼果期和膨大初期危害柠檬果实，当果实膨大到一定大小，一般为套袋后30 d、果实直径在4.6 cm以上时，疮痂病不再造成新的危害。溃疡病在柠檬果实生长过程中危害会逐步加重，而流胶病在试验园区中未发生。

另外，套袋方法不科学和套袋时期选择不恰当也会影响柠檬果面的光洁度，如套袋操作不规范，会造成果袋与果面的大面积摩擦，从而导致机械损伤； 套袋时期选择过早、果实偏

小，也容易造成果面的擦伤，同时，套袋时间长于60 d，会加重虫斑的发生。

参考文献：

[1]岳建强，李进学. 柠檬高效栽培原色图谱[M]. 昆明：云南科技出版社，2011：107-110.

[2]岳建强，高俊燕. 柠檬病虫害原色图谱[M]. 昆明：云南科技出版社，2011：48-61.

[3]夏声广，唐启义. 柑橘病虫害防治原色生态图谱[M]. 北京：中国农业出版社，2006：9-18.

[4]王武，周孝清，谢永红. 柑橘果面花斑的研究进展[J]. 南方园艺，2010，21（4）：62-64.

[5]朱春华，李进学，周东果，等. 套袋对反季柠檬品质变化的影响[J]. 西南农业学报，2011，24（1）：202-205.

[6]王自然，彭满秀，岳建强，等. 套袋柠檬果实花斑发生情况调查[J]. 中国南方果树，2013，42（3）：42-43.