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别具特色苗族年

2022-04-29白朝威

江西教育·职教版 2022年1期
关键词:腌肉百鸟主人家

白朝威

春节是中华民族传统的节日。五十六个民族各有不同的过年方式,作为少数民族,我们苗族的过年方式别具特色。

为了迎接春节的到来,我们会在除夕前三天准备好过年吃的猪肉。每家每户几乎都会买一整头猪, 然后用炭烤猪肉,使猪肉变成腌肉。为什么要烤成腌肉呢?因为烤成腌肉能更好地把猪肉保留下来而不会腐烂,这样的一头猪可以供全家过完整个春节。在除夕的前一天,我们会准备一些艾草和草药,准备这些东西是为了驱走一些不好的东西,我们还会找来有经验的“鬼师”将这些不好的东西赶走。糯米粑粑是我们过年必不可少的一种食物。春节前,每家每户都会蒸糯米,然后将其做成糯米粑粑。我们会把糯米放在一个专门的木桶里,然后需要两个人用专门的棒槌敲打,将一粒粒的糯米打成一团的时候才能停下来。接着用手抹一点油,把糯米粑粑捏成圆形放在斗枪上,等它们变硬后可以拿来烤着吃。吃糯米粑粑是孩子们最开心的事情,这是过年时最原始和最好吃的食物。

除夕这一天,白天我们会把家从里到外打扫干净,寓意着把这一年来的不幸和坏事扫走,迎接新一年好事的到来。每到这一天,我和我的家人都忙前忙后的,爸爸忙着杀鸡,妈妈忙着蒸糯米,哥哥忙着准备除夕夜要吃的菜,嫂子忙着洗菜,我忙着贴对联和窗花,我们都有自己的事情要做。当所有的事都准备好后,我们全家人一起挂灯笼、放鞭炮,在路边插香。到了晚上,所有的饭菜都准备好了,爸爸会拿煮好的整只鸡和两碗米酒放在祠堂里供奉祖先,期望祖先能保佑全家人健康、平安、快乐,供奉完祖先后我们才开始吃年夜饭。吃完年夜饭后,我们全家人会一起看春晚,一起守岁。深夜12点,村里的家家户户都会不约而同地放起烟花,这时漆黑的夜晚如白天般明亮,所有的烟花在天空中绽放,宛如海底世界里那些美丽的珊瑚,这样的场景让人感到幸福、快乐。

大年初一这一天,每家每户都要早起去山坡上砍发财树扛回家,因为发财树寓意着这一年能够发财,保佑家人平安、快乐、幸福。这也是进客的一天,我们会邀请自己的亲朋好友来家里做客,或被亲朋好友邀请去他们家做客。当去做客时,进门的第一个人必须是男的,女的在这一天不能第一个进主人的家。为什么会有这种习俗呢?这不是重男轻女,而是我们当地认为这一天男性第一个进入主人家会给这个家带来阳气,可以驱走一些晦气的东西。当去亲朋好友家做客时,他们会把腌制好的猪肉拿出来招待客人。在吃饭之前,主人家都会把糯米粑粑放在火边烤,等熟了过后拿给客人吃。等饭菜做好后,主人家先拿饭菜供奉祖先,仪式结束后所有人才能动筷子。酒是过年必不可少的东西,主人家会将自己酿的米酒拿来给客人喝。这一天吃饭、喝酒都不能说晦气的话,不能吵架,不能喝得太醉,因为这一天是迎接福气的一天,这样的年是甜的,是香的。

跳芦笙舞是我们苗族从古至今庆祝春节的一种方式。 每年大年初二、初三这两天,我们都会举行跳芦笙舞活动。这两天晚上所有爱跳芦笙舞的小女孩、青年女孩 、中年妇女以及一些上了年纪的奶奶都纷纷穿上准备了差不多一年的苗族服饰——百鸟服,她们穿上自己一针一线绣好的百鸟服来到平塘跳芦笙舞。芦笙是苗族的一种乐器,它由竹子制作而成,吹芦笙的都是懂得芦笙旋律的中年男人。晚上跳芦笙舞的人们头上都戴起了准备好的银帽,银帽在灯光的照耀下显得格外明亮和绚丽多彩。伴着芦笙的欢快旋律,大家身上的百鸟服飞舞着,身上的银饰也在欢快地奏响着,每个人的脸上都洋溢着开心的笑容,这样一场欢快的芦笙舞要在凌晨一点画上圆满的句号。这样的年味是幸福、快乐的。

五十六个民族,五十六朵花;五十六个民族,有五十六种年味。年味是忙碌身影的快乐,是一起狂舞的喜悦,是亲朋好友盛情邀约的感谢,这就是浓浓的年味。

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