最忆城市夜钓人（外一篇）

赵畅

当白日的喧嚣渐渐退去，华灯初上，霓虹闪烁之时，我竟发现城市的夜晚平添了一道独特的风景线。看，龙山脚下母亲河曹娥江城区段，沿江两岸三三两两散落着一批夜钓人，他们低吟风清月白的诗章，轻抚山水江城的心跳。

来自各行各业的城市夜钓人，虽然人生经历不同，家境不一，心情各异，但只要临江一站，便岿然不动，似乎成了“霓虹灯下的哨兵”。钓竿显然就是他们的“枪支”。然而，他们也有自我轮岗的时候，只是，他们的轮岗方式与“哨兵”不同。按一位夜钓人的说法，就叫“轮岗不下岗”。意思是说，站岗的方式可以轮换，改站着为坐着或躺着，但是心思还得在岗位上。原来，夜钓人总是日落出动，在江边一蹲就是三五个小时，个别的竟还通宵达旦，若不轮岗，谁吃得消？

莫要小觑一次小小的夜钓，但凡夜钓人出行，光是装备就重达四五十斤。为此，我还专门前往求证。果然，夜钓的装备给我不小的视觉冲击力。除了多副升级换代的碳素纤维竿，还有铅坠、鱼漂、鱼食等，再加上凳子、椅子等物件;若逢雨天，还得准备帐篷、雨衣、雨鞋等。

轮岗而坐着或躺着还能不影响夜钓的质量与效率？“呵呵，你不懂钓鱼，”夜幕下一位夜钓人的脸上掠过一丝黠笑，“只要手不离竿，我照样也能随时捕捉鱼儿咬钓上钩的信息。何况，我们还在钓竿竿头装了警示器，双保险哩，哈哈……”这笑声，与其说是对我不懂夜钓的揶揄，倒不如说，是对他自己夜钓技艺炉火纯青的满满自信。

然而，真正让夜钓人欣喜若狂而一次又一次进入高潮的，则是他们通过钓竿忽轻忽重的抖动所带来的极致享受。有一天夜钓时光，我亲眼看见一位夜钓人钓到一条大鱼的场景。“这肯定是一条大鱼了，约莫是胖鱼之类的吧。”他一边念叨着，一边先收紧鱼竿，很快又通过绞轮子的方式将鱼线放了出去。顺着鱼儿上钩逃跑的惯性，一放一收，六七分钟以后，这条大鱼终于在与夜钓人的赛跑斗法中败下阵来。拖上岸一看，正是胖鱼，至少在十斤以上。

别看夜钓人站着时严肃，鱼儿上钩时紧张，钓住大鱼时忙碌，可其心里委实踏实得很，享受得很，也快乐得很。“钓鱼就像是在谈一场轰轰烈烈的恋爱，收获过程则像踏踏实实做人”，这夜钓人的共识，不免让我解开了何以繁星满天、波光粼粼的寂寞也自成为他们快乐的理由。酷暑寒冬，风风雨雨的夜晚似乎也无法阻挡他们夜钓的快乐脚步，哪怕有时两手空空而归也并不影响他们的快乐心情。原来，夜钓钓的其实就是一种心情，一个过程，一份历经风雨，岁月磨砺以后的从容与安详。

城市夜钓人，当然也还是城市环保的见证者。有位夜钓人告诉我，以前曹娥江上经常出现电打鱼、网捕鱼等现象，加上水质变坏以后，曹娥江里不仅鱼少而且有的鱼身上还充塞着煤油味。“现今，随着曹娥江口门大闸落成，通过‘五水共治，又加上禁渔期制度的实施，水位稳定了，水质也变清了，我们又能钓到品种多样的大鱼了，而且鱼味也重新变鲜了”，在如数家珍、娓娓动听里，这位夜钓人的脸上竟然写满了抹不掉、赶不走的快慰。

若论夜钓的风景，最让我难以忘怀的，则是彩虹桥人行道一侧的夜钓点了。夜色渐浓，行人稀少，桥上六七个人一字排开，远远望去，恍若脚踏彩虹，仙人下凡，又好似当年谢安隐居东山坐在“指石”上神定气闲，临江而钓，恰成为夜钓最为动人的乐章。有人说，夜钓也是城市夜场的守幕人，夜钓者的到来是为闭幕——让城市安静下来得以养精蓄锐;离开则是启幕——带着沉甸甸的收获和喜滋滋的心情，开启的终将是包括自己在内的整个城市新一天的希望与美好。

远去的柴灶

尽管家里早已用上煤气灶、电饭煲、电炒锅之类的现代厨房设备，但全家总是怀恋上个世纪六七十年代的柴灶。

有关柴灶的记忆，一直是我内心最珍贵的秘藏之一。在我有限的记忆里，由米饭、菜肴、蒸食、炒货集合而成的美味，一年四季都可以在味蕾的底片里寻觅到它的踪影。

上个世纪六七十年代，因为父母是教师，我们全家就住在城里的一所小学教工宿舍里。虽然食堂也供应饭菜，但父母觉得一家六口还是自己烧煮合算。于是，也便滋生了选用柴灶的想法。灶具虽简易却颇有特色，那位泥匠一俟将面盆剪开一个口子，凭着其熟稔的调制动作，那水泥、石灰、黄沙与耐火砖在面盆里竟有了最为亲密的依恋。

晾晒几天后，一经试烧，便大获成功。柴灶正式登场以后，灶间顿时因火光而变幻起来，因立体而生动起来。是的，无论是煮饭时镬盖边沿冒出的泡沫串，炒菜时富有节奏发出的翻炒声，还是全家人引颈等待的猴急相，以及相互争抢镬焦饭的赶趟儿，生生还原了一个普通家庭曾经的柴灶情结、烟火岁月。

然而，真正普通而淳朴、平凡而热烈的，则是柴灶带给我们全家的一种抚慰心灵的情感熨帖。毕竟，那是一个物质极度匮乏的年代。当年粮票有限，我们买回家的都是早籼米，因为早籼米胀性好，能够借此稍稍弥补食量大而粮票不足的遗憾。而选择烧柴灶的好处，就在于既能让早籼米的胀性发挥到极致，而且还能将与晚粳米相比不够糯且米香不足的欠缺降到最低程度。这不，经了柴灶的加工，待镬盖一掀，那接近晚粳米的糯香，便扑鼻而来。

除了煮饭、烧菜，那些用柴灶蒸起来的点心、炒出来的零食，也是别有一番滋味，比如铁镬炒蚕豆。用柴灶，主要是容易控制火候，开始可以用点猛火，慢慢地，临到末了则可借余烬来炒。母亲说：“炒蚕豆，先用猛火是为了让蚕豆僵硬的身体尽快苏醒起来、舒展过来，而后不再添柴，将余烬拢一拢，再炒上一会儿，则是为了从外到内慢慢攻其里掏其心。用剩余的柴火炒蚕豆，恰似用温热的手去慢慢抚摸蚕豆，直至它深红油亮而至熟透、香脆。”身为教师的母亲，一番形象比喻和富于哲理的话语，早就勾出了我们嘴里蠢蠢欲动的馋虫。

而今，柴灶虽早已远离全家的生活，但柴灶灶膛里的火苗从未在我心头熄灭。