江苏省南京市举办食用农产品质量安全快速检测技能大比武

宁市轩

为进一步提升食品快速检测人员的技术能力，培养一支高水平的食用农产品质量安全快速检测人才队伍，2021年12月，由江苏省南京市浦口区市场监督管理局主办，南京市质检院与江浦街道承办的食用农产品质量安全快速检测技能比武競赛现场精彩连连。

本次竞赛共有24名检测人员参加，包括街道快检室10人、农贸市场（超市）快检室14人，竞赛采取理论知识考试（约占30%）与现场操作考核（约占70%）相结合的形式进行。理论知识竞赛采取闭卷考试，考试内容以食品安全法律法规和食品快检基础知识为重点;现场操作考核则采用随机抽签的方式决定，考核项目包括瘦肉精、孔雀石绿等常规检测项目。“现场实操比赛比的就是快和准！今天手速最快的选手，用时不到30 min就完成了。”据竞赛现场相关负责人介绍，瘦肉精和孔雀石绿对人体危害很大，长期超量摄入可能导致染色体畸变，继而诱发恶性肿瘤，是国家明令禁止使用的药物。快速准确地检测出瘦肉精和孔雀石绿，不仅能让老百姓知晓自己的“舌尖”是否安全，也是快检人员检测技术水平的重要体现。

作为南京市首次举办的食品安全快速检测技能比武竞赛，此次活动既是对快检系统开展的一次技能检阅，也是对农产品安全检测队伍专业内涵和职业风采的一次展示。参赛选手纷纷表示，接下来还要不断提高自身的食品安全知识与检测技能，为广大市民在日常生活和即将到来的元旦、春节吃上绿色、健康、安全和放心的食品增添一份安全保障。

南京市市场监督管理局一级调研员许晔峰对本次竞赛的成功举办表示祝贺，同时强调在下一阶段工作中要以高点定位为目标，立标准、抓重点，提升工作水平线。许晔峰还表示，希望各位检测员进一步提升专业知识，充分发挥出快检的风险防范作用，也希望浦口区以本次竞赛活动为契机，继续深入开展多形式、多方位的宣传培训工作，不断提升食品安全管理的能力和水平。