围绕创新创业教育的中职旅游酒店教学研究

谌珊

摘要：随着人们生活水平的不断提升，旅游活动变得越来越频繁，给旅游酒店行业带来了巨大的经济效益。在这样的背景下，中职旅游酒店的教学活动显得十分重要，需要为该领域输送更多高质量的人才，以促进我国旅游业持续、健康地发展下去。现阶段，旅游业需要的是综合能力更强的专业人才，而我国教育部门也对中职旅游专业提供了新的人才培养思路，创新創业教育理念就是当下中职学校需要思考的教学方向。本文就创新创业背景下，中职旅游酒店教学的情况进行了简单研究，旨在提升该专业的教学质量，为旅游业输送更多好质量的专业人才。

关键词：创新创业;中职;旅游酒店;教学

在当代环境下，创新创业教育已经成为各个高校开展人才培养工作的重要内容。中职学校作为我国教育事业的重要组成部分，为我国社会经济的发展培养出大量的专业技能型人才。在新的社会环境下，中职院校该如何开展教学工作，在旅游酒店专业教学中渗透创新创业理念，成为各位教师需要重点探究的内容。

一、“双创”背景下旅游酒店专业开展教学改革的意义

（一）是我国发展战略的需要

中职学校培养出的学生一直都是我国建设事业中的重要组成部分，为我国的发展输送了大量专业技能型人才。在生产活动中，这部分学生都发挥着重要作用。由此可见，中职学校的教学活动与我国的发展密切相关。在人才培养方面，中职学校也一直致力于走在社会发展的最前沿，不断让教学活动与社会发展相适应，源源不断地为企业输送具备实操能力的人才。在新的社会发展形势下，社会对人才提出了新的要求，需要具备一定的创新创业能力，这也是我国相关教育改革和发展纲要提出的新要求，致力于培养更加优秀、更加全面的综合技能型人才。

（二）符合当下中职学校的发展方向

随着社会发展的不断进步，各行各业对人才的要求不断提升，需要中职学校不断改进教学方案。为此，中职学校需要更加清楚自己的办学宗旨，在旅游酒店行业不断转型升级的过程中，需要对教学活动进行优化，这样才能让人才培养工作保持与时俱进的状态。在中职学校未来的发展中，就旅游酒店专业的教学而言，不仅要为该领域输送更多高质量人才，还需要让地方政府和社会企业看到中职教育在不断升级。除此之外，在社会发展的带动下，酒店服务和旅游行业都在不断升级，再加上中职学校教学过程中更深入地与企业对接，让学校的教学活动也发生了变化。对此，需要中职学校根据市场情况调整教学结构，为社会培养出具备创新能力的人才，才能让教育事业推动旅游酒店行业的发展，并在发展中有策略突破其中的瓶颈。

（三）满足学生自我发展的需要

中职学生需要通过提升自己的综合实力，借此提升就业竞争力。而在其今后的职业发展中，创新能力能够为其带来很大的就业优势，让中职学生所在岗位上体现自己的创意，为酒店和旅游公司贡献智慧，为企业注入新的活力。因此，创新能力是其实现自我价值的关键所在，进而满足学生的个人发展需求。此外，中职学生毕业之后，不管是进入企业工作，还是自己创建公司，所具备的创业能力都能够为其带来一定的优势，让他们以企业主人的心态做好手中的工作，体现学生强烈的岗位责任感。因此，对于中职学生的个人发展需求而言，创新创业能力是极为重要的。

二、“双创”模式下中职旅游酒店教学中存在的主要问题

（一）人才培养目标不够明确

对于我国中等职业教育学校而言，其发展方向是为社会培养具备一定专业技能的人才，这也是中职学校在教学过程中，注重教学实践的原因所在。在过去的社会环境下，中职学校为旅游酒店专业输送了大量技能型人才，这也让中职学校的教育在社会中产生一定的影响力。但随着社会不断发展进步，现阶段酒店和旅游行业的发展发生了诸多变化，但是中职院校的专业教学活动以及人才培养目标却没有及时调整，没有注重培养学生的创新能力，使得现阶段的教学活动难以保持与时俱进的状态。

（二）课程设置不合理

中职学校旅游酒店专业课程主要是培养学生的实际技能。过往的教学活动中，该专业的教学内容主要是传统的旅游服务、酒店客房管理、餐饮等实践课程，此外就是一些理论内容。这样的课程设计在过去很长一段时间内，极大地促进了该领域地发展，为相关企业输送专业化地技能型人才。当随着社会的发展，企业对人才地要求不断提升，这样地课程设计已经难以满足市场对人才的需求标准。尤其在创新创业理念提出后，亟需中职学生对课程设置进行改革创新，使其能够保证教学活动与时俱进。

（三）教师教学理念存在偏差

培养学生的创新创业额能力并不能取得立竿见影地教学效果，这样一项长期地教育工程，可能学生毕业之时，也没有表现出较好地创新意识和创业能力。这样就导致教师忽视这部分内容地培养，转而将更多地教学精力放在技能培养上，认为让学生顺利就业就是最主要地教学目标。这样地教学理念，并不能体现教学活动的进步，还需要教师充分认识到“双创”能力的培养，对学生终身成长带来的益处以及对提升教学质量带来的积极影响。

三、基于双创背景对旅游管理专业教学改革的有效措施

（一）从学校和教师层面开始，充分了解创新创业政策

对教学活动进行改革，需要学校和教师层面充分了解要进行改革的目标。在“双创”背景下，中职学校要想对旅游酒店专业的教学进行有效改革，需要学校和教师对相关政策和理念做充分了解。为此，中职学校需要积极联系实际，结合本校的实际情况，充分了解创新创业的相关政策，将学生的培养工作放到宏观政策下。这一工作内容，可以让中职院校对社会环境下的旅游酒店管理行业有详细的了解，进而对教学活动进行相应的改革，让该专业的教学活动能够更多地联系社会实际情况。此外，对相关政策进行了解，能够帮助教师将实践教学活动以及专业理论知识的教学活动放在“双创”背景下，进而调整教学侧重点和课堂整体的教学方向，让人才培养工作能够与相关的政策相结合，保持同向同行的状态。在实际工作中，中职学校需要积极地组织相关教师学校创新创业地相关政策，并让教师轮流分享自己的学习所得。这样不仅能够在学校形成学习先进教学理念地良好风气，还有利于进一步深化创新创业教学思想，让相关政策真正能够做到指导教学活动的作用。

（二）通过合理规划课程设置，进一步渗透“双创”教学思想

在旅游酒店专业教学中渗透创新创业理念，中职学校可以在该专业教学活动中开设相关的课程教学，比如《创新创业基础课程》。此外，教师在本专业的课程教学中，还需要充分挖掘中职学生的个性，注重培养他们对本专业的认识，使其思想和创意能够在学习的过程中体现出来。这样结合创新创业专业课程教学，能够让学生结合相关的理论知识，让学生对旅游酒店管理的相关工作内容进行自主式的思考与研究，为该领域的发展贡献自己的智慧。与此同时，教师可以充分利用现代科技，对教学活动进行适当的调整，比如利用互联网科技帮助学生打好旅游酒店专业管理的相关知识，在教学过程中借助这一教学手段，丰富课堂内容，帮助学生看到该领域魅力所在，进而激发学生创新意识以及培养他们的创业能力。

（三）充分利用现有的教学资源，丰富实践课程教学活動

中职学校的教学活动离不开实践课程。实践课程也是渗透创新创业理念的重要途径，能够帮助教师了解学生掌握旅游酒店管理知识的情况，也能够让学生充分发挥其旅游酒店管理的思维。因此，中职学校可以在教学实践课程中，融入学生创业孵化基地的培养模式，在这样的实践基地中，为学生提供旅游酒店主题的相关实践教学内容，让专业课实践教学与创新创业教学能够进行一定比例的融合，使“双创”模式下的旅游酒店管理实践教学更具针对性。此外，职业技能竞赛也是中职学校教学活动中的重要内容，也是学生比较喜欢的内容。在“双创”模式下，教师可以利用旅游酒店专业的技能竞赛，培养学生的创新意识，帮助他们通过备赛、参赛、赛后总结来提升自己的实践经验，并养成创新意识。此外，为了提升教学过程中学生实际的创新创业能力，中职学校需要为该专业的教学活动设置相关的教学评价，将学生的创新创业能力纳入学生以及老师的相关考核中，这样能够激励教师在教学过程中积极地渗透“双创”内容，也可以调动学生主动发展“双创”能力的意识。

（四）注重培养师生关系，结合学生情况发展“双创”能力

培养学生的创新创业能力，最重要的是根据学生的个人情况实施有针对性的教育引导。因此，中职旅游酒店专业的教师需要在平时教学活动中，注重培养与学生之间的关系。对此，教师可以通过活跃课堂氛围，增加师生之间的交流互动频率，借此鼓励学生发散学科思维，让创新创业能力的培养能够在交流沟通中渗透到学生中间。

例如，教师可以在课堂教学中转变一些固有的思维，结合当下先进的教学理念，在课堂管理中充分了解学生的心理需求，再结合学生情况施予正确的教育和引导。以学生都比较喜欢的互联网科技来讲，有的学生无法合理分配时间，过度利用互联网科技了解一些无意义的内容，或者不能很好地利用自己的这一爱好辅助学习。那么教师可以在日常交流中，教导学生如何利用互联网资源了解当下的旅游酒店行情。此外，教师还可以给学生布置相关的作业内容，以开卷式的课后练习内容，让学生搜集相关资料。当学生对该行业有一定了解并获得一定的专业自信心之后，自然会积极地寻求更多创业和创新的机会，以便更好地实现自我价值。

四、结语

综上所述，在“双创”教育背景下，旅游酒店专业的教学活动需要进一步改革和创新，使该专业的人才培养工作提升一个层次。对此，中职学校需要充分了解相关的政策和理论，在教学过程中合理规划课程设置，充分利用实践教学环节和技能竞赛等，培养学生创新和创业能力。同时，教师还需要注重培养师生关系，这样能够进一步保证“双创”能力的培养工作更具针对性。

参考文献：

[1]白露.“互联网+”背景下高职旅游专业“双创”人才培养[J].科技创业月刊，2021，34（11）：150-153.

[2]黄鲁坤.基于双创视域下的旅游工艺品课程教学研究[J].雕塑，2021（05）：64-65.

[3]刘杨.双创教育在高校旅游管理专业中的应用分析[J].中国多媒体与网络教学学报（上旬刊），2021（09）：175-177.