药用植物栽培学多维实践教学体系构建与实施

刘常丽，王志平，张景景，刘迪，徐雷

（湖北中医药大学药学院，湖北 武汉 430065）

随着我国社会经济的快速发展以及当前面临的疾病谱改变、社会老龄化和生活方式转变等变化，人们对中医药服务的需求快速增长，中药资源作为中医药传承发展和防病治病的物质基础，其质量与丰富程度关系到中医药事业的可持续发展。据第三次中药资源普查结果可知，我国中药资源达12 807种，经营药材1 200余种，常用药材600余种，人工种植品种达300余种，全国药材种植面积超过3.3 106hm2[1]。因此，为使中药资源更好服务于人类健康，社会急需既懂中药资源和栽培生产技术又懂新药开发和中药资源综合开发利用知识的复合性新型专业人才，因此中药资源与开发专业应运而生。目前，全国24所中医药高等院校中，开设了中药资源与开发专业（100802）的有22所[2]。湖北中医药大学于2004年开设该专业。

药用植物栽培学是中药资源与开发专业的核心专业课程之一，该课程是研究药用植物生长发育规律、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取有效栽培技术措施以实现高产、稳产、优质、高效和低耗等生产目标的一门综合性学科[3]。在其理论指导下，所生产的初产品通过中药炮制和加工后，将应用于中医临床服务于人类健康。由于药用植物栽培生产目的特殊性，其生产区域、田间管理技术、产品质量要求、管理法律法规和生产经营方式等均区别于传统农作物栽培，更加侧重于生产有序、质量安全及临床有效，因此，药用植物栽培学已经成为一门综合中药学、农学及生物学等学科知识的新兴交叉学科。

实践教学是药用植物栽培学课程中不可或缺的重要教学环节，是学生运用理论指导实践同时强化理论学习，实现理论与实践生动协同的重要途径，学生能否具备熟练的操作技能，能否在实践过程中做到学以致用、理论联系实际，均与实践教学的实施密切相关。同时，实践教学对培养学生的试验设计、研究与创新能力，树立坚定专业信念以及掌握现代药用植物生产技术，培养高产、优质、安全的中药材均具有重要意义。通过该课程的学习可以促进学生与中药学、中药化学、中药炮制学、药用植物学、中药鉴定学、药用植物遗传育种学和药用植物生理生态学等课程建立起广泛联系，并有助于将系列课程知识加以系统运用和实践。因此，结合湖北中医药大学药学院中药资源与开发专业药用植物栽培学实践教学情况，分析该学科的特点和总结教学探索和实践，以期促进药用植物栽培学教学质量的提升[4,5]。

1 多维实践教学体系及其实施

1.1 依托药用植物园开展实验教学

目前，多数院校药用植物栽培学课程的实验以验证性实验为主，缺乏创新性。可以将药用植物园作为载体，设计探索性、综合性实验，由学生自主选定栽培目标，查阅研究资料，分工合作，以“药用植物”为中心，围绕药用植物物候期与生育期观测、留种与种子处理技术、繁殖技术、育苗移栽技术及田间管理技术等开展综合性田间实验研究，通过实验强化学生对整地作畦、育苗移栽、中耕、除草、培土、施肥、灌溉排水、打顶、整枝修剪、嫁接、覆盖遮阴以及农药配制施用等常规田间管理技术操作，加深对相关栽培学理论的理解运用，树立中药材规范化种植（GAP）理念。

湖北中医药大学药用植物园紧邻黄家湖，占地面积逾6.67 hm2，园区规划有木本区、草本区、藤本区、阴生区、水生区、道地药材区和种苗繁育等模块，药用植物种类丰富，有近1 000余种，园区专门开辟有教学科研实验区，用于药用植物栽培学课程实验教学、劳动教育及开展科研活动，提升学生分析问题及解决问题的能力和协作创新精神，增加实验课程的吸引力和体验感，有助于学生将理论所学运用于大田的栽培生产中，锤炼和弘扬崇尚劳动、热爱劳动、辛勤劳动和诚实劳动的劳动精神。

1.2 发挥地区中药资源优势和规范化GAP基地开展社会实践教学

湖北省是中药资源大省，拥有中药资源3 974种，种类居全国第5位，为炎帝神农故里，中国古代十大名医之祖李时珍的故乡，有着悠久的中医药文化历史和底蕴。湖北省内鄂西北秦巴山区、鄂西南武陵山区、鄂东北大别山区、鄂东南幕阜山区和中南部江汉平原区是我国中药材重要道地产区，拥有襄阳杜仲、房县北柴胡、南漳山茱萸、利川黄连、湖北贝母、资丘木瓜、紫油厚朴、巴东玄参、板桥党参、石窑当归、九资河茯苓、团风射干、麻城福白菊、蕲艾、蕲春夏枯草、英山桔梗、通城金刚藤和潜半夏等特色道地药材。玄参、菊花、黄连、苍术、茯苓和北柴胡等6个品种共7个中药材规范化种植基地通过原国家食品药品监督管理总局中药材基地GAP认证。湖北省优势中药资源禀赋以及规范化中药材GAP基地为药用植物栽培学实践教学提供了良好的平台和素材。每年暑期，学校均组织相关专业学生，在导师指导下开展“调查研究”、“志愿服务”、“文化宣传”和“乡村振兴”等主题的社会实践活动。通过社会实践，让学生更加充分地了解中药材生产实际、市场现状和产业发展瓶颈等，激发学生的学习兴趣，建立专业自信，同时利用高校优势人才资源服务地方经济发展，促进产教研融合，也有助于培养爱岗敬业、素质过硬的高水平师资队伍[6,7]。

1.3 开放科研平台开展科研实践

科研平台是科研技术人员、科研设备、设施及科技创新制度等为一体的综合科研环境，是学生了解前沿科研动态、培养科研能力的重要载体。目前我校拥有中药资源与中药复方教育部重点实验室、中药资源与中药化学湖北省重点实验室、湖北省中药保健食品工程技术研究中心和湖北省中药炮制工程技术研究中心等省部级科研平台。

参与科研工作是培养和提高学生科研能力的有效途径，也是高等教育培养创新型人才的客观要求，因此高质量人才的培养必须与科学研究紧密结合。作为教育教学改革的重要内容，湖北中医药大学药学院高水平科研平台为本科生提供开放实验室，根据平台所承担科研项目，吸纳中药资源与开发专业学生开展病虫害调查鉴定与综合防治技术、需肥规律与平衡施肥、需水规律与合理灌溉技术、最佳采收期、初加工技术和贮藏技术等主要栽培领域科学研究工作，从而培养学生的科研思维，训练独立思考、实践能力和科技论文的写作能力，极大激发了学生的科研兴趣，坚定了投身专业的信念。

药用植物栽培学实践教学具有直观性、实践性、探索性和启发性等鲜明特征，是衡量其教学质量的重要环节，也是对理论教学的验证、补充和拓展，因此实践教学是提高药用植物栽培学课程教学质量的重要举措和必然要求。药用植物栽培学多维实践教学体系构建与实施，培养了学生具备中药资源研究、药材生产和经营管理等方面的理论和技能，药用植物栽培学课程实践教学体系及培养目标详见表1。

表1 实践教学途径及培养目标实现Table 1 Practical teaching systems and the realization of training objectives

2 多课程实习协同，强化实习教学成效

课程实习是提高课程相关技术操作能力的重要实践教学方法，在实践性比较强的课程教学中往往设置课程实习环节以加深巩固对课程基本知识和基本理论的掌握和运用。目前在中药资源与开发专业的学习课程中，中药鉴定学课程设置有中药鉴定性状实习，药用植物学课程设置有野外实习，药用植物栽培学课程一般没有针对性的专一设置课程实习环节。其中药用植物学是研究药用植物形态构造、分类鉴定、生长发育、化学成分形成与变化及引领新资源开发的一门学科；中药鉴定学是在药用动植物生产基础上，研究和鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，寻找和扩大新药源的应用学科。两门课程与药用植物栽培学课程间联系密切，可在药用植物学和中药鉴定学课程实习中，与药用植物栽培学内容有机串联，统一规划，有助于强化学生中药生产及质量评价知识体系的构建，同时加强学生实践和创新能力的锻炼，强化实习教学成效。

中药资源与开发专业，多在第2学年下学期结束后的暑假集中安排药用植物学综合野外实习（每年的7~9月间），第3学年上学期结束后集中安排中药鉴定学中药性状实习（每年的12月至次年1月间），持续时间一般1~2周。湖北中医药大学药学院药用植物学综合野外实习，在素有“植物王国”之称的庐山开展。通过野外实习，学生们可以观察药用植物的形态特点、认识植物器官、观察生活习性、物候特征、野外生境、自然分布、实践标本制作和体验药材采收等。中药性状实习在校内中药标本馆开展，实习内容包括药材性状、混伪品鉴别和商品规格等内容。

在药用植物学和中药鉴定学的实习教学过程中可串联药用植物栽培学基本理论知识，有助于学生将药用植物学、中药鉴定学与药用植物栽培学课程间建立普遍联系，提高实习教学的效果。例如结合药用植物营养器官的特征介绍各种营养繁殖技术（具贮藏根和地下茎植物的分离繁殖技术、木质茎植物的压条繁殖技术和草质茎植物扦插繁殖技术等）；结合药用部位介绍相应的田间管理措施，让学生理解田间管理措施在药材产量品质形成中的重要作用（花类药材打顶、摘顶芽等消除顶端优势，促进分枝增加花序数目；根及地下茎类药材及时摘蕾，促使养分高效用于地下药用器官生长等）[8]。

3 结语

综上所述，药用植物栽培学是一门理论知识和实践能力均要求很强的学科，实践是药用植物栽培学课程教学中至关重要的环节，如何通过实践强化学生对理论知识的理解，强化实践技能掌握，指导生产实践及开展科学研究是该课程教学过程中改革探索的重要方向。结合湖北中医药大学药学院药用植物栽培学课程教学实际，通过药用植物园、科研平台和地区中药资源等途径，多维度构筑了药用植物栽培学实践教学体系，为中医药产业培养高质量创新型中药栽培人才培养进行了有益探索，该专业于2020年成功入选省级一流本科专业建设点。通过以学生为中心，创新性开展实践教学工作的探索和实践，较好激发了学生的专业自信和学习自觉，切实提高了药用植物栽培学课程对中药资源与开发专业人才培养质量的支撑作用。