茶文化促进乡村经济发展研究策略

赵 娜

（朔州职业技术学院，山西 朔州 036000）

随着人们生活水平的提高，饮茶这种高雅的养生文化重新回归大众视野，饮茶逐渐常态化，为茶文化产业带来了新的发展机遇。特别是在一带一路倡议+-+影响下，茶文化逐渐成为文化自信的代表之一，除了国内市场得到扩展之外，茶文化也越来越受到国际范围的重视。如湖北和云南的部分地区，优美的自然生态环境和独具特色的少数民族文化使当地的茶文化盛行，促进茶产业发展，促进茶文化和乡村旅游的结合有利于促进乡村经济发展。

1 茶文化对乡村经济的促进作用

我国茶文化源远流长博大精深，茶产业基础良好市场广阔，是我国多地的支柱性产业。

1.1 促进茶产业发展

授人以鱼不如授人以渔。乡村振兴，带领乡村脱贫致富不能只做表面工作，最重要的是将茶产业变成促进乡村经济发展的左膀右臂。农村地区发展面临的首要难题是人才，乡村地区不仅需要引入人才，村民作为乡村的长久居住者也应当参与到人才培养当中。只有让村民形成产业意识，提高自身文化水平才能真正实现乡村振兴的目标和经济发展的目的。潮流化的传播和渗透能够建立乡村发展和外界对话的途径，使当地村民接触到产业结构知识，提高当地村民的茶生产水平，真正实现茶产业的发展和转型。未来乡村发展动力中，有很大一部分来自于乡村产业振兴，振兴内容主要包括村民生产技术水平提高、村民产业意识提高、村民营销意识提高。乡村振兴的目的是经济产业和文化精神两手抓，茶文化对茶产业的发展作用是不可忽视的，只有充分理解当地茶文化才能将乡村当地的特色和资源转变为生产动力。只有尊重当地的文化环境、发掘当地的茶文化特色、有意识地提高村民的文化意识，才能促进茶文化，茶产业和其他振兴措施相结合。近年来豆粉茶产地由于缺乏对自身文化的挖掘，逐渐丧失了文化特性，茶产业向着工业化方向发展令人惋惜。因此，茶文化促进乡村经济的发展需要挖掘当地文化，促进文化和产业的结合，用茶文化助力乡村特色产业发展，以此推动当地经济发展。

1.2 促进茶旅融合

茶是中国传统文化中不可缺少的一部分，随着经济发展和生活水平提高，饮茶已经逐渐成为中国人的生活常态。中国自古就有茶马古道，茶是中国人的国民饮料，具有精神意志，帮助消化等多种养生功能。除此之外，茶也是中国人的一种精神追求，中国人在长期的饮茶历史中，茶具、泡茶技巧、饮茶礼仪和饮茶环境形成了一套文化体系，饮茶逐渐成为高雅、宁静、深远的象征，让中国人的日常生活更加优雅自信。可以说茶文化的复兴代表着中国人的文化自信。随着中华文化影响力的不断提升，茶文化还将散发出更浓郁的魅力。由此可见，饮茶不仅是一项高雅的日常饮食活动，还是一种广受国内外喜爱的文化。发扬茶文化、促进茶旅融合能够丰富茶文化的内涵，同时带动茶产业地区的旅游产业发展，实现促进乡村经济发展的目标。近年来，我国政府高度重视茶产业发展和茶旅融合发展，希望以此推动茶产业转型升级，创造出新的产业链，实现文化带动相关产业发展的目标。

2 茶旅融合中存在的问题

2.1 茶产业园区建设问题

在大力发展乡村旅游的大背景下，茶产业园区管理仍然存在一些问题，具体表现在以下几个方面：一是部分茶产业园区工作人员的服务意识不强，这些人员没有专业的教育背景。以往旅游茶产业园区对于工作人员的要求更多的是着装问题，对于员工的职业素质几乎没有要求。在文化旅游背景下，游客需要的不仅是游览性质的服务也需要文化性质的服务，相较于其他景区，茶产业园区的旅游项目应当更加注重文化性。因此相关工作人员不仅要拥有服务意识，还需要一定的文化知识水平，能够向游客提供文化讲解和文化知识解答等服务。二是部分茶产业园区不重视游客的个性化体验。在文化旅游背景下，游客能够通过互联网获得海量的旅游信息，能够根据自己的实际需求制定相关的旅游计划，因此有特色的茶产业园区才能吸引更多的游客。目前仍然有一些茶产业园区旅游产品同质化比较严重，游客逐渐就产生了视觉疲劳，这类茶产业园区的生命力会受到影响。三是部分茶产业园区的文化化设备还不够完善。近年来，随着人们旅游需求的不断增加，许多游客都选择自主去旅游，但是部分茶产业园区的基础设施还不够完善，没有办法为游客提供全方位的信息服务。除此之外，还有一些茶产业园区仍然采取人工检票的方式，检票效率不高，严重影响游客的满意度。还有一些茶产业园区的网页设计比较简单，仅仅有一些文字介绍和茶产业园区图片，难以吸引真正吸引到游客。

2.2 旅游产品问题

随着旅游产业发展，旅游逐渐进入智慧旅游阶段。要想推动旅游景区管理发展，必须为游客提供全方位的服务。当前的茶产业园区文化旅游在旅游产品和旅游项目设计上仍然存在一些问题。比如部分茶旅项目没有积极完善景区智慧化服务，一来游客很难在旅游网站或其他渠道了解进行相关知识。二来许多茶旅项目旅游产品单一，没有以游客的旅游需求为基础进行设计，旅游项目仅限于采茶体验，缺乏配套旅游服务。三是部分茶旅项目，没有构建高效的文化旅游监管体系，茶旅项目仍然停留在原生态发展阶段，无法为旅游市场监管、旅游发展规划、茶文化产业基地升级提供参考数据。茶旅项目和旅游产品发展水平十年如一日，已经完全落后于社会发展和游客需求。

2.3 宣传力度低

茶文化与旅游产业的结合，可以真正打造出文化型旅游项目，将茶文化作为整个旅游产业的发展标杆，构设出更为完整的场景服务体系，保证在茶文化所建构的大环境之中，可以令人们更为深刻的领悟到茶文化所蕴含的魅力。但是从现有的茶文化与旅游产业融合模式而言，存在宣传力度不足的现象，这也使得部分宣传工作无法深入根植到用户主观意识之中，产生后续跟进力度缺失的严重问题。例如，在茶海之心景区中，经营者也针对茶文化开展一系列的活动，但是在此期间并没有注重到活动的开展主旨以及相关作用，造成宣传渠道与引导渠道存在误差，致使茶海之心活动只在一个相对较短的时间内呈现出来，未能起到后续引导与支撑的效果。当宣传力度不足时，茶旅文化体系的宣传将被局限在一个狭隘的范围之内，无法通过多渠道形成大范围性的拓展与宣传，导致前期设计规划与后期效果呈现存在严重的不符现象。

2.4 管理无序

在乡村旅游开展过程中，整个茶文化体系的融入，应该将产品服务与景区旅游管理相结合，打造出多方位的资源呈现体系，令人们在游玩的过程中，可以领悟到茶树、茶艺等多场景。但是部分景区资源在保护过程中，未能针对茶树生长环境进行科学化的养护处理，甚至是部分从业人员在对茶叶及茶树进行养护时，不具备专业技能，造成茶树培养方法不规范，降低茶树生长的持续性、美观性。除此之外，在茶叶景区中，采茶、饮茶是游客的一项重要项目，但在景区短时间内接待大量游客时，景区管理人员并未能引导顾客进行科学性、有序性的采茶，对茶树产生永久性的损害，无法实现茶园景区的可持续化发展。

3 茶文化促进乡村经济发展策略

3.1 建设茶产业基地

茶产业基地是茶产业升级转型和茶旅融合的基础。茶产业基地建设必须充分结合当地的文化底蕴。用茶文化带动乡村发展的过程中，许多单位不够重视乡村原本的文化底蕴，对当地茶文化了解和认知不足，将当地茶产业过分工业化石乡村本地茶文化受到严重冲击。这种阉割原文化的做法使原有的特色文化逐渐变得工业化，不利于乡村茶文化和旅游产业的融合。因此乡村茶叶基地建设应当充分依托当地的茶叶种植大户，将茶叶产区和乡村自然环境融为一体，打造景色优美生态良好的茶产业基地。除了优化种植环境，挖掘当地文化底蕴之外，茶产业基地建设还要不断优化种植技术，建设生产无公害，生产规模化专业化的茶产业基地，真正做到以茶为魂，做出口碑。

3.2 做好茶文化营销

茶文化营销不仅能够提高茶产品的知名度，还能够提高当地的曝光率为茶旅项目吸引更多游客。茶作为中华文化的代表性元素，近年来开始频繁出现在国际舞台上，茶叶外交也逐渐成为常态。尤其是在近年来，茶文化越来越成为乡村旅游的代表性特色，茶文化营销逐渐出现了茶文化与休闲体育相结合的新形式，许多地区的旅游项目中，都将茶文化和休闲体育运动相结合，茶逐渐成为了休闲娱乐项目中的重要内容，将乡村美食和休闲体育结合起来，能够增强游客体验，提高游客体验休闲项目的吸引力，在许多茶产地区的良好营销效果。以云南茶乡为例，永德境内茶树资源十分丰富，饮茶是整个云南省临沧市的习俗。茶味道醇香悠长，具有禅性，饮茶是一个放松身心，修生养性的过程。而太极节奏缓慢，蕴含着宇宙哲学，具有放松身体，整理禅心的作用，茶文化和太极文化有较高的重合度，如果要对临沧市的乡村旅游进行体育项目当面的开发，则可以将饮茶文化同太极运动相结合。茶文化产业按照联合国教科文组织的定义就是指按照工业化标准生产和提供与茶相关的文化产品与文化服务的经营性行业。做好茶文化营销就是将茶做成一张亮丽的中华名片，以文化带动产业发展。因此在营销过程中，当地政府要注重茶文化营销策略，可以通过将茶文化与其他文化相结合的形式，扩大茶文化的影响力。

3.3 以茶为主题开发旅游产品

茶旅融合背景下，旅游产品开发不仅需要做好茶产品加工，还要大力开发以茶为中心的其他旅游项目，满足游客需求，拓宽茶旅市场。例如将茶生产环节开发成为旅游产品。茶生产环节实际上是一种农耕劳动，随着城市节奏加快，越来越多城市居民向往简单淳朴的乡村生活，体验茶采摘和种植过程成为大热的旅游项目之一。茶产业园区在开发这项旅游产品时，可以对项目进行改革和创新，在农耕劳动的基础上发展个性化旅游产品，拓宽产业链。例如开发茶具制作、茶叶私人定制等项目，既能够刺激消费，又能够增加旅游项目的体验。同时，旅游产品开发还可以从茶产品周边入手。例如，将茶产业园区的乡村特色和茶叶销售结合起来，连同销售乡村土特产，如腊肉、蜂蜜等食品，以及茶叶枕头等查验相关的手工艺品，满足消费者的多元消费需求。除此之外，还可以开发茶叶品鉴活动、赛诗活动、茶文化博物馆等旅游项目，丰富茶旅项目的层次，刺激游客消费，推动当地经济发展。

3.4 规范管理

茶文化乡村旅游，要想实现可持续性发展，不仅应契合国家乡村振兴战略，还应实现对自身内部的科学化规范化管理，以法律法规体系作为约束手段，对茶文化内部体系进行一系列的审核与评估，保证每一个项目活动的开展既可以起到宣传与推广的作用，同时也可以对内部工作人员以及整个景区运行模式进行相对应的管控。只有这样，才可以进一步落实规范制度，有效规避外界环境及内部因素所产生的干预问题。与此同时，在制度下达过程中，应严格按照规定的内容予以执行，将岗位工作职能与责任进行捆绑，确保每一位工作人员所具有的工作任务是符合自身及景区长远发展规划的。进而为人们树立更为精确的任务指标，保证不同岗位之间工作的协调性，为茶文化旅游景区的发展提供长期有效的保障机制。

3.5 开展合作，拓展融资渠道

茶文化旅游景区在发展过程中，资源支撑是整个旅游项目开展的重要点。为进一步实现茶文化与旅游经济产业的深度融合，地方政府必须发挥出引导功能，颁布相应的政策为茶文化旅游产业链的发展提供合作平台以及融资渠道。这样乡村经济振兴的过程中，既可以实现对茶文化的推广，也可以将社会效益、经济效益与环境效益进行整合，真正达到乡村的可持续发展。对于此，可以与媒体平台进行合作，将区域内茶文化特色以及旅游文化特色等进行视频制作并投放到网络平台中，通过媒体向用户传达多元化的旅游信息，以网络平台作为跳板，可更为全面的凸显出旅游景区以及茶文化的商业价值，进而吸引到更多的合作商投入到旅游景区的建设与推广中。

3.6 增加宣传力度

从旅游产业发展而言，以经济链条为带动体的旅游业发展时，先要保证客源流通的稳定性，然后才可以按照产品服务、特色服务以及文化服务等，令人们从主观层面对景区产生认可，达到一传十，十传百的效果。对于此，茶文化旅游景区必须加大宣传力度，以特色文化为切入点，提高对游客的吸引力。比如，通过电视广播等运用独家媒体宣传，将茶文化景区的特色进行呈现，同时也可以组织茶文化学者利用名人效应对景区进行宣传，最后可以将旅行社作为合作伙伴，构设出国际性质的旅游产业链条。

3.7 着力培养人才

在智慧旅游理念的建设与应用下，整个旅游产业链已经逐渐向网络化层面所贴近，这些使得大部分操作形式由传统人工转变为信息化操作，便可以实现一体化服务。但是从旅游实体工作角度而言，工作人员仍是茶文化旅游景区的主体，即为在茶文化专业知识及旅游产业介绍过程中，仍需要人们以形体语言等进行直观化、可视化的阐述，提高游客在游玩过程中的趣味性。为此，必须加强对工作人员的培训及考核力度，适当提高入行门槛，定期进行培训考核，通过奖励与惩罚并存的制度，对工作人员进行激励与约束。这样才可以培养更高素质的专业人员，保证景区各项活动及管理工作的正确开展。在工作人员专业化、职业化的引领下，既可以对茶文化进行宣传，还可以对游客的操作及游玩行为进行引导，构设出文明化、生态化的旅游场景。

随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，城市居民的旅游需求更加注重自然性，生态性和文化性，乡村旅游成为近年来旅游业发展的新方向。由于乡村旅游和茶文化产业之间具有较为接近的特点，都有崇尚自然，崇尚生态，讲究休闲等特征，茶产业园区和乡村旅游相结合逐渐成为旅游行业发展的一个热门项目。为了促进乡村经济可持续发展，茶文化和旅游行业的结合要与时俱进，站在用户需求的角度上，做到保留乡村当地的自然性和茶产业的文化性，做到以茶为魂，打造地区特色。