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莴笋高效栽培关键技术

2022-02-17安淑君

西北园艺(综合) 2022年5期
关键词:嫩茎苗龄莴笋

安淑君

莴笋属菊科莴苣属2 年生草本植物, 采收株高30~40 cm,成株株高150~160 cm,食用部分是肥大嫩茎。 栽培技术简单,省力省时省工,投入少收益高,越冬莴笋(冬栽春收)皮薄肉厚品质好, 亩产量2 000~2 500 kg, 亩纯收入7 000~9 000 元,秋莴笋(夏栽秋收)亩产量1 500~2 000 kg,亩纯收入6 000~8 000 元。 栽培中注意防止早期抽薹和霜霉病发生蔓延。

1 生育特点

莴笋全生育期低温短日照有利于茎叶生长, 高温长日照有利于抽薹开花。 种子发芽适温15~20 ℃, 茎叶生长最适温11~18 ℃, 幼苗期能耐-6 ℃的低温, 24 ℃以上温度发生早期抽薹。 根系浅密, 分布20~30 cm 土层, 喜水怕涝,需钾最多,需磷最少,形成100 kg 产品需要氮0.21 kg、 五氧化二磷0.071 kg、 氧化钾0.318 kg,N ∶P ∶K=1 ∶0.34 ∶1.51。 品种有尖叶和圆叶两个类型, 各类型中有白皮笋 (外皮绿白)、青皮笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分。 莴笋种子千粒重0.8~1.2 g,,平均1 g,种子使用寿命2 年,完熟新种休眠期60 天,25 ℃以上被迫休眠。

2 栽培模式

2.1 越冬栽培 选择白皮圆叶品种,9 月下旬播种, 用种10 g/亩, 播种2 g/m2, 留苗1 000株/m2,需苗床5 m2/亩。 日历苗龄30 天,生理苗龄2 叶1 心,株高6~8 cm。

苗床用地需提前30 天准备,落水播种(先浇水后播种再覆土),施用商品有机肥5 kg/m2,苗期间苗、拔草各1 次。

10 月下旬定植,开沟或平畦,株距30 cm,行距50 cm,密度4 500 株/亩,定植前30 天,亩施用4 000 kg 有机肥、25 kg 氮磷复合肥、25 kg钾肥。

越冬前行间铺宽50 cm 白色地膜, 亩用量5 kg。

12 月至次年1 月进入越冬期, 每15 天浇水1 次。

2—3 月茎叶快速增加, 在莲座叶形成、植株封垄前,适当控制浇水,见干见湿为宜,封垄后结束蹲苗,增加供水,保持畦面湿润。

3 月嫩茎迅速增粗, 每7 天叶面喷1 次0.1%磷酸二氢钾,连喷4 次以上,每10 天浇1次水,连浇3 次。

4 月心外叶齐平,进入采收期。

2.2 夏秋栽培 选择白皮圆叶品种,选用1 年陈种,7 月上旬播种,8 月初定植,日历苗龄21~25 天,生理苗龄2~3 叶1 心,株高6~8 cm。用种10 g/亩,播种2 g/m2,留苗1 000 株/m2,需苗床5 m2/亩。

苗床用地需提前20 天准备, 催芽(15~20 ℃)落水播种(先浇水后播种再覆土), 施用商品有机肥5 kg/m2苗床, 苗期间苗、 拔草各 1 次。

8 月初半高垄定植,株距30 cm,行距50 cm,垄高15 cm,4 500 株/亩。

定植前20 天,亩施4 000 kg 有机肥+25 kg氮磷复合肥+25 kg 钾肥,缓苗后至采收每10 天浇1 次水,保持地面湿润。

9 月份每7 天叶面喷1 次0.1%磷酸二氢钾,连喷4 次以上;中耕除草1 次。 心外叶齐平后陆续采收,其间不可缺水。

3 关键技术

3.1 防止早抽薹 莴笋生长过程中, 抽薹是正常现象, 但肉质茎未充分肥大就抽薹不正常, 属栽培失败。 原因有四点: 一是幼苗太大, 日历苗龄40 天以上, 生理苗龄4 叶以上,导致花芽分化提前; 二是定植密度太大, 茎叶被迫向上生长; 三是缺水缺肥, 病虫害严重;四是采收太晚, 生长点继续向上生长。

预防措施: 一是苗龄控制, 越冬栽培播期不得早于秋分、 不得晚于9 月底, 秋莴笋栽培日历苗龄不能大于25 天; 二是化学控制, 植株封垄后结合叶面施肥定期喷施0.035%矮壮素, 于莲座期开始, 7~10 天1 次, 连续2~3次, 喷施矮壮素可推迟莴笋抽薹, 促进叶片生长、嫩茎增粗。

3.2 防控霜霉病 霜霉病主要危害叶片,先从下部叶片开始发生,逐渐向上蔓延,后期叶片萎蔫干枯。 病斑初呈黄绿色,无明显边缘,后逐渐扩大,受叶脉限制呈多角形,叶片背面生白色霉状物,为孢子囊及孢子梗。

发病规律:霜霉病属低温高湿病害,病菌潜育期3~5 天,发生温度1~19 ℃,蔓延温度15~17 ℃,高湿(相对湿度90%以上)有利于病害发生。菌丝体在田间越冬,条件适宜时由气孔直接侵入,发生初次侵染并出现病斑,病菌孢子囊随气流传播,发生多次再侵染并加重危害。早春低温多雨、日夜温差大的年份发病重,秋季多雨多雾年份发病重,连作地、低洼地发病重,种植过密田块发病重。

药剂防治: 可选用50%王铜·甲霜灵可湿性粉剂(低毒),100~125 g/亩喷雾,保护+治疗。 本品是内吸性杀菌剂, 可被植物茎叶吸收, 安全间隔期10 天, 每季最多用3 次。 也可以选用58%锰锌·甲霜灵可湿性粉剂(低毒) 150~188 g/亩喷雾, 保护+治疗。 本品是内吸性杀菌剂, 可被植物茎叶迅速吸收, 耐雨水冲刷, 可作茎叶及种子处理和土壤处理, 安全间隔期10 天, 每季使用3 次。

喷药防控霜霉病的时候可加入杀虫剂,如20%甲氰菊酯乳油(中等毒性),喷雾治疗,30~40 mL/亩, 幼虫期用药, 每季用3 次, 或与有机磷等其他农药轮换使用。 低温下药效比高温下好, 安全间隔期7 天, 不可与碱性物质混用,无内吸作用, 喷药要均匀周到。 药剂与叶面肥可混配使用, 但须现配现用, 出现气泡、 变色和沉淀时停止使用,加入少量洗衣粉可提高药液附着力。

3.3 适时采收 心外叶齐平时为采收适期。 高温季节生长的秋笋,采收前花蕾已形成,不及时采收,嫩茎就会迅速拔高抽薹。若延迟上市可掐尖去蕾控制嫩茎拔高抽薹,抑制顶部生长,增加茎部养分积累,防止嫩茎空心,促进笋茎肥大,其间不可缺水。

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