武夷山烟区已建烟叶烤房应用现状及成本分析

廖晓萍，陈 亮，杨隆飞

（南平市烟草公司武夷山分公司，福建武夷山 354300）

近年来，我国烟草行业发展迅速，对其附属产业的需求也越来越大。烤房加工是烟叶生产的重要技术环节，各烟区均建设了大量的烤房[1]。现阶段，我国烤房类型主要为密集烤房，其具有容量大、装烟密度大、人工要求较低、热循环及通风效果较好、利于管理等优点，可进一步提高烟叶的烘烤质量和经济性状[2]；其缺点主要为煤炭燃烧后的污染排放较大，产生的碳氧化合物、硫化物和氮氧化物等对环境污染较大，且存在热能利用率低，烘烤过程中大部分热量损失，热能未被有效利用导致能耗增高，关键设备老旧、更新慢等问题。此外，随着技术的更新换代，种植规划的改变，出现大量的烤房设备陈旧、位置偏远、交通不便、过于分散、难以统一管理及青年劳动力流失等问题，导致了烤房的闲置及核销，造成了大量的资源浪费[3]。为了解福建省南平市武夷山烟区烤房的应用程度，实现资源节约利用，促进烟草行业发展，对武夷山市烟区近年来已建烤房的使用状态进行调查及研究，对存在的问题进行剖析。

1 调查背景

武夷山市位于福建省西北部，介于117°37′～118°19′E，27°27′～28°04′N；全境东西宽70 km，南北长72.5 km，市域面积2 813 km2；属中亚热带季风湿润气候区，境内四季气候差异较大，全年降水量1 960 mm，年平均气温19.7 ℃。

武夷山烟区烟叶生产环境优越，是我国优质烟叶的主要生产地之一。2021 年，武夷山烟区烟叶种植面积为1 311.87 hm2，平均产量2 219.71 kg·hm-2，产值72 869 元·hm-2，均价38 元·kg-1，中上等烟比例69.69%。对2015—2019 年在武夷山市兴田、五夫、上梅、武夷街道、新丰街道、吴屯、岚谷、洋庄及崇安等地已建烟叶烤房进行统计，记录处理在用烤房数量、闲置烤房数量及核销烤房数量，统计建造、维护、核销费用并计算各自占比。2022 年，对兴田（10 座）、五夫（15 座）、上梅（11 座）、武夷街道（5座）、新丰街道（2 座）、吴屯（23 座）及岚谷（1 座）共67 座烤房（均为规格一致的密集烤房）进行调查，记录在用、闲置及核销烤房数量并计算各自占比，同时根据闲置烤房数量计算闲置烤房产出效益和预估收益。此外，由于烤房种类繁杂，各地烤房规格有所差异，但密集烤房占比最大，所以将烤房类型分为两类，即密集烤房和其他类型烤房。

2 结果与分析

2.1 2005—2019 年武夷山烟区烤房情况

2.1.1 已建烤房状态

2005—2019 年武夷山烟区已建烤房情况见表1。2005—2019 年烟区烤房建设数量较大，共建烤房2743 座，分析是由于该时间段内烟草经济正处于高速发展阶段，各地正处于烟草种植热潮，烤房等基础设备处于完善阶段。武夷山烟区在用烤房1 608 座，但密集烤房和其他类型烤房型烤房在用率均不高，核销率均较高，分析是由于前期缺乏烤房建设经验、部分烤房位置偏远且未统一管理导致。

表1 2005—2019 年武夷山烟区已建烤房情况

2.1.2 烤房建造费用

2005—2019 年武夷山烟区烤房建造费见表2。由表2 可知，武夷山烟区在密集烤房投入较高，同时烤房建设后闲置及核销费用较高，分析是由于烟草经济前期发展迅速，为满足经济发展需求，大量建设烤房，但部分烤房因选址问题出现错建、乱建及建后不用或少用等问题，不仅增加了经济投入，还增加了后期烤房的核销与拆除难度，也进一步增加了烤房核销费。此外，由于烟叶种植区域的规划设计会随时间推移产生变化，武夷山烟区的部分地区不再种植烟叶，导致部分烤房出现闲置、核销，增大了烤房建设的经济投入。

表2 2005—2019 年武夷山烟区烤房建造费

2.1.3 已建烤房维护费用

由表3 可知，2005—2019 年，武夷山烟区烤房维护费主要分为加热设备、烟夹和附属设施等。设备维护费用是烤房的常用支出之一，2005—2019 年，烟区在用维护费共635.80 万元，其中，加热设备更换维护费用占比较高，烟夹及其他附属设施维护费用相对较低。加热系统为大部分在用烤房设备更换及维护的主要对象，其维护费用较高；烟夹与其他附属设施的使用年限较长，不易损坏，其维护费用相对较低。同时，由于大部分闲置及核销烤房已废弃或被拆除，不需要更换基础设备，其维护费用及占比均较低。

表3 2005—2019 年武夷山烟区已建烤房维护费

2.2 2022 年武夷山各乡镇烤房情况

2.2.1 各乡镇烤房状态

由表4 可知，2022 年各乡镇烟叶烤房数量、在用烤房数量、闲置烤房数量最多的均为吴屯，烤房数量、闲置烤房数量最少的均为岚谷。同时，烤房在用率的区间为0～100%，除新丰街道外，其他乡镇烤房在用率均在60%及以上，最高的岚谷达100%。烤房闲置率区间与在用率区间表现一致，均为0～100%，除岚谷外，其他6 乡镇的烤房闲置率均在27.27%及以上，且只有兴田和五夫各有1 座烤房核销。但总体分析，各乡镇烤房的闲置率和核销率较高，达38.81%。

表4 2022 年武夷山各乡镇烟叶烤房使用情况

2.2.2 各乡镇烤房维护费用

由表5 可知，各乡镇烤房维护费不尽相同。其中，在用烤房维护费变幅为0～3.08 万元，最高的是吴屯，最低的为新丰街道；闲置烤房维护费变幅为0～1.22 万元，最高的是吴屯，最低的为岚谷；由于兴田和五夫各有1 座烤房核销，其差异不显著。同时，闲置烤房维护费占比区间为0～100%，兴田、五夫、上梅、武夷街道、吴屯5 个乡镇占比区间为18.89%～29.03%，维护费占比均较为平均。

表5 2022 年武夷山各乡镇烟叶烤房维护费用

2.2.3 各乡镇闲置烤房产出效益

在实际烘烤过程中每房烟叶产值不同，为避免差值所带来的影响差异，按实际情况统一设置平均干烟叶产量为550 kg·房-1，烟叶均价27.33 元·kg-1，且按照每年烘烤季节内每烤房能烘烤6 房烟叶，烘烤成本1 925.13 元·房-1计算。产出效益=550×27.33×6×闲置烤房数量，预估收益=产出效益-（烘烤成本+维护费用。

由表6 可知，各乡镇闲置烤房不同，维护费用、烘烤成本、产出效益及预估收益均有差异。其中，维护费、烘烤成本、产出效益、收益最高的均是吴屯，岚谷最低，因其未有闲置烤房，各指标均为0。各乡镇闲置烤房烘烤成本、产出效益和预估收益幅度分别为0～10.4 万元、0～81.17 万元和0～69.55 万元，且各乡镇闲置烤房维护费用、烘烤成本、产出效益及预估收益与闲置烤房数量呈正比。此外，每座闲置烤房1 年维护费用需0.14 万元、产出效益9.02 万元，预估收益7.72 万元，24 座闲置烤房1 年产出效益可达216.46 万元，预估收益可达185.46 万元。

表6 2022 年各乡镇闲置烟叶烤房产出效益

3 结论与讨论

3.1 结论

烤房是烘烤烟叶的重要场所，也是烟叶生产的重要技术环节，良好的烘烤环境不仅能提升烟叶质量，还能彰显烟叶特色[4]。现阶段，由于烟叶烘烤技术的提升和完善，密集型烤房已成为主流，其装烟密度大、热风循环、强制通风性能良好、利于智能化控制的特点为提升烤烟烘烤质量提供了有效途径[5]。本研究针对武夷山烟区烤房闲置、核销等问题，对武夷山烟叶烤房使用状态进行调查。综合来看，2005—2019 年，烟区已建烤房数量较多，但闲置及核销烤房占比较大，且烤房闲置及核销费用投入较大，造成了经济浪费，这是由于烟草经济高速发展，烟农种植积极性较高，经济收入较高，而烤房基础设备处于完善阶段，前期对于烤房选址经验不足，在造成资源浪费的同时增加了经济投入。此外，烟叶种植区域规划的变动，使得部分地区烟叶种植计划发生改变，也导致了烤房使用率低下。而多余闲置未用的烤房也进一步增加了设备的维护支出，同时减少了烤房的经济效益。在2022 年，各乡镇烟叶烤房平均在用率61.19%，较以往虽有所提高，但闲置率仍较高，造成大量的资源浪费和经济损失。这主要是由于烤房老旧、分布偏远、种烟队伍老龄化、种植面积减少等问题导致。天气原因导致部分地区烟株被淹，烟叶产量及质量有所下降也是重要原因。

3.2 讨论

针对武夷山烟区烤房使用率偏低的主要问题，现阶段应结合区域内种植规划计划，理清发展方向，统筹规划，避免烤房多建、错建及闲置，减少资源浪费带来的经济损失，同时加强对烤房性能的探索，结合生物质颗粒、太阳能供热、移动烤房等新技术，强化新能源的开发及利用，为武夷山烟草经济快速及高质量发展奠定基础，进而促进我国烟草经济发展。