西兰花主要病虫害特征及生产常用防治技术

吴陶玲，鲍烨，张钰冰

（1.如东县蚕桑指导站/县园艺技术推广站，江苏 南通 226400；2.如东县林果指导站，江苏 南通 226400；3.如东县农业技术推广中心，江苏 南通 226400；4.扬州大学，江苏 扬州 225000）

1 西兰花的主要病虫害以及发生规律

1.1 霜霉病

菌源主要来自于越冬或者越夏的菌丝体或者卵孢子，为害初期，被侵染的叶片会出现不明显的黄色病斑，呈多角形或者不规则形，有的叶片会出现紫褐色或者灰黑色不规则病斑，并且伴有黑褐色斑点，微微凸起，表面有白色霉层，严重时会造成叶片枯黄脱落。此外，花梗染病后易折断，影响西兰花结实。如果气温在16～20 ℃、相对湿度较大易发生霜霉病。在反季节栽培时，如果遇到连阴雨天气或者气温低的情况也易发生霜霉病。

1.2 褐斑病

调查研究显示，病原菌通过菌丝体或者分生孢子的形式能够在土壤中、病残体上或者种子表面越冬，成为第二年主要的侵染源。分生孢子能够借助气流传播，并且再次传播蔓延。在10～35 ℃的环境下病菌都能生长发育，适合生长在17 ℃的环境中。通常情况下，病菌能够在水中存活30 d，能够在土中存活90 d，能够在土壤表面存活365 d。在西兰花生长中后期如果遇到阴雨天气，或者土壤肥力不足，易导致发病严重。该病主要为害西兰花的叶片、花球部位，发病初期叶片正面和背面会出现圆形或者近圆形病斑，呈褐色或者黑褐色，有的病斑周围有黄色晕圈，在湿度较大的环境下会长出灰黑色霉层，即为分生孢子梗和分生孢子。发病严重时会造成叶片枯黄脱落。如果花球染病，发病部位会出现黑色煤烟状分霉层。

1.3 黑腐病

适合黑腐病病菌的生长发育温度为25～30 ℃，致死温度为51 ℃左右，适合生长的pH 值为6.4。通常情况下，病菌主要在种子表面、土壤中或者病残体内越冬。如果播种带病的种子，在出土时叶片上会直接感染病菌，直接通过水孔或者伤口入侵，从而发生该病。叶片染病后会在薄壁细胞内迅速繁殖，之后直接进入维管束，从而导致叶片发病。病菌在种子上能存活28 个月，可以通过远距离传播。在种植西兰花的过程中，黑腐病主要通过患病植株、肥料、风雨或者农具传播。西兰花黑腐病主要为害叶片和球茎，如果病菌由水孔入侵会导致叶缘发病，病菌扩展后会形成不规则的黄褐色病斑，病斑边缘叶片呈淡黄色。如果从伤口入侵，在感染的叶片部位会形成不规则淡褐色病斑，造成叶片变黄或者枯死。此外，如果病菌进入茎部维管束后，会逐渐蔓延到球茎部位，导致植株枯萎，剖开球茎可发现里面变成黑色或者腐烂，但没有臭味，如果在干燥的条件下球茎黑心，严重时叶缘多处受侵，造成全叶枯死或者大部分腐烂，影响西兰花品质。

1.4 软腐病

适合软腐病病菌生长发育温度为25～30 ℃，最高温度为40 ℃，最低温度为2 ℃，致死温度为50 ℃左右，适合生长的pH 值为7.2，在日光下暴晒2 h 会使大部分病菌死亡。如果土壤含水量为20%～28%，病菌能够存活50～60 d，主要通过降水或者灌溉水来传播，也可通过伤口入侵。软腐病病菌的寄主范围较为广泛，经过潜伏繁殖后会导致生育期和贮藏期发病，在春季和秋季都能为害田间。发生该病与人为原因和自然原因造成的伤口有着直接的关系，通过伤口造成病菌入侵，比如自然裂口、虫伤、机械伤。在反季节栽培时，如果遇到高温季节很容易发病。西兰花软腐病一般开始于结球期，发病初期叶球基部会出现水浸状病斑，导致叶片萎蔫，早晨和晚上会恢复，数天后叶片不再恢复，并且发病部位逐渐腐烂，严重时会导致全株腐烂，发病部位会出现恶臭味[1]。

1.5 猝倒病

西兰花苗期出现猝倒病，会导致种子腐烂。种子出土后染病，会造成幼苗变软和倒伏，发病部位出现水渍状病斑，整个幼苗表皮比较脆弱、易脱落，如果没有及时防治会造成幼苗死亡。该病适合生长在15～16 ℃的环境下，最低温度为10 ℃，最高温度为30 ℃，如果湿度超过98%孢子萌发，pH 值处于7～8 会加速孢子萌发。

1.6 立枯病

西兰花苗期易感染立枯病，立枯病又被称为黑根病，如果幼苗发病，根茎部位会逐渐缢缩，且颜色逐渐变黑，如果生长环境的湿度较高，根茎部位会出现灰白色霉状物。染病后几天内会造成叶片干枯或者萎蔫，甚至造成整株幼苗死亡。该病的病菌菌丝直接入侵西兰花，并且直接寄生在西兰花中，环境温度在13～42 ℃、pH 值在3～9.5 易存活。温度为24 ℃，菌丝开始生长发育，菌丝体和菌核能在土壤中越冬。

1.7 菌核病

西兰花苗期和生长期都会发生菌核病，苗期染病叶片和茎基部会出现水渍状病斑，染病后期会腐烂或者猝倒。初成株期的茎基部和花球部位都能发病，发病初期会出现水渍状淡褐色病斑，如果湿度较大会出现白色菌丝。通常情况下，低温高湿的环境下有利于发病，适合病菌的生长温度为5～30 ℃，如果在5 ℃以下或者30 ℃以上会停止生长，空气相对湿度为85%～100%易发生该病[2]。

1.8 小菜蛾

小菜蛾又称为菜蛾，世代重叠现象较重，各种虫态同时存在，是当前为害西兰花的主要害虫之一。

2 主要防治技术

为了提高西兰花病虫害的防治效果，应认真分析病虫害发生原因及发生规律，科学开展防治工作，可采用以下几种防治方法。

2.1 农业防治技术

1）优选抗性品种。选择抗病能力强的品种能够降低病虫害的发生概率。为此，应选择耐热性能强、耐寒性优的西兰花品种，可以降低黑腐病、霜霉病的发生概率。春季栽培可选择炎秀、绿雄90 等品种；秋季栽培可选择寒秀、中青2 号等品种。

2）合理轮作套作。应该选择与非十字花科蔬菜轮作，降低病虫害发生概率、减少田间虫源基数，提高复种指数，增加单产效益。

3）保持田园清洁。在定植前，应彻底清理田园内前茬作物的残茬老叶，并及时清理田埂和地边杂草，清理农药包装废弃物和废旧农膜，避免产生农业生产垃圾，消除病虫的滋生场所，改善田园生态环境，减少病虫害。

4）科学栽培管理。合理密植、科学的水肥管理能够提高西兰花的抗病虫害能力。在农事操作中，及时摘除虫卵，降低虫源基数。播种前深翻、晾晒土壤，并且加入适量石灰以改良土壤环境，能够有效减轻霜霉病的为害程度。科学增施生物菌肥，其肥效时间长、速效好，能够有效固氮和解磷解钾，增强土壤活性。可以在土壤中加入适量的腐殖酸类肥料，该肥料是一种高浓缩多元素的肥料，富含植物生长所需要的多种元素，在防治黑腐病、霜霉病和菌核病等方面发挥着重要作用。

5）处理好种子。种子处理是防治西兰花病害的主要手段。可以使用醋酸0.6 mL 兑水100 mL，加入29 mL 硫酸锌，溶解后温度保持在39 ℃，浸泡种子20 min 左右，然后冲洗晾晒，也可以选用45%代森铵水剂300 倍液，浸种15～20 min，洗净后晾干播种。为了能够预防黑腐病，可以选用30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂，按照种子重量的0.4%拌种处理，预防效果显著。可选择漂白粉10～20 g 加入少量水将1 kg 种子均匀放入，充分搅拌后放置在密封容器内16 h 即可，能够有效预防西兰花黑腐病和软腐病[3]。

6）注重苗床消杀。播种前15～20 d 翻耕晒土，播种前1～2 d 浇足底水，并选用50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液，能够有效预防地下害虫和苗期的土传病害。

2.2 物理防治技术

1）灯光诱杀。利用害虫趋光性的特点选用杀虫灯诱杀，灯光诱杀对灭杀成虫、降低田间落卵量具有重要作用，同时能够降低虫口基数和密度，减少农药使用量，减轻对生态环境的影响。从目前生产使用情况来看，应用频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯的效果较好，能够有效灭杀夜蛾类、小菜蛾等害虫。为提高灭杀效果，应科学高效地安装杀虫灯，杀虫灯距离地面1.5 m。在西兰花种植期间，每天傍晚开灯至第二天天亮关灯。

2）苗床覆网。在育苗阶段，可以在大棚顶部覆盖25 目防虫网，有效阻隔烟粉虱和斜纹夜蛾等害虫在叶片上产卵，减轻害虫为害。面积小的地块，可以采用覆盖防虫网的方式减少害虫。此外，防虫网还能遮光、调控温湿度，有利于西兰花健康生长。

3）性引诱杀。西兰花完成移栽后，可以在田间放置性诱捕器，能够有效防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等，降低害虫交配率，从而减少种群数量。通常情况下，放置诱捕器30～45 套/hm2，如果植株高度增加，可以随时调整诱捕器高度。每隔25～30 d 更换1 次诱芯，虫量大时要及时清理集虫袋。

4）色板诱杀。有些害虫对颜色具有明显的趋集特点，黄板可诱杀烟粉虱、蚜虫和斑潜蝇等。另外，移栽西兰花后，插挂26 cm×30 cm 粘虫板300 块/hm2，设置适当高度，作物底部距离作物顶部10～15 cm，随着植株高度的增加同步调整色板高度。要定期更换粘虫板，提高灭杀效果[4]。

5）食诱诱杀。害虫成虫羽化后需要补充营养，如夜蛾类害虫，利用该种手段能够诱杀成虫，降低害虫基数，减少农药使用量。

6）性迷向。性迷向技术能够有效阻止雌虫和雄虫交配，减少雌虫产卵数量，有效防治小菜蛾。在西兰花定植的过程中可以选用性迷向技术，距离农作物上方10～15 cm 处均匀悬挂性迷向丝，提高使用效果。

2.3 生物防治技术

为了保证西兰花的产量和品质，减少对生态环境的影响，保护害虫天敌，创造有利于害虫天敌的生存环境，减少使用化学农药，尽量选择对害虫天敌杀伤力较低的生物农药。防治霜霉病，可以选择2%农抗120 等。防治软腐病、黑腐病，可以选择农用链霉素和新植霉素等。防治小菜蛾，可以选择白僵菌、绿僵菌、苏云金杆菌和青虫菌等。利用灭蚜菌、赤眼蜂和七星瓢虫等防治害虫。防治斜纹夜蛾，可以选择核型多角体病毒和绿僵菌等。防治蚜虫，可以利用七星瓢虫。防治病毒病和霜霉病，可以选择香菇多糖和宁南霉素。防治软腐病和黑腐病，可以选择枯草芽孢杆菌和大蒜素。

2.4 化学农药防治

化学农药防治仍然是当前比较常见的高效防治措施，应选用高效低风险农药，坚持轮换用药提高防治效果。针对不同的病虫害要科学选药，具体有以下几种防治方法。

2.4.1 霜霉病

发病初期可选用72%霜脲锰锌800 倍液、65%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液。注意要控制好用药时间和次数，防止产生药害，提高防治效果。

2.4.2 褐斑病

发病初期可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂1 500 倍液进行防治。

2.4.3 黑腐病

利用45%代森铵水剂300 倍液防治黑腐病，发病初期可选用27%铜高尚悬浮剂700 倍液，西兰花成熟前停止用药，防止出现药害。

2.4.4 软腐病

为防治软腐病，种植时要避免与茄科及其他十字花科蔬菜连作。播种前可以选择农抗751 和新高脂膜800 倍液拌种。发病初期可以选择喷施72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000 倍液或者硫酸链霉素。

2.4.5 猝倒病

可以采取拌种的方法预防猝倒病，选择70%代森锰锌干混悬剂、60%防霉宝可湿性粉剂拌种。苗床期可以选用70%代森锰锌+甲霜灵粉剂，与细土均匀搅拌，拌成药土后在播种前撒入土壤中。在西兰花生长的过程中如果出现猝倒病要及时用药防治，可以选择70%安克可湿性粉剂3 000 倍液、72%普力克水剂800 倍液，每隔7～10 d 用药1次，喷洒2～3次，交替轮换使用药剂，提高防治效果。

2.4.6 立枯病

在种植前要选择75%百菌清对种子包衣处理，有些西兰花种子会携带病菌，可以将药液制作成膜液，采取包衣挂膜的方式减少种子表面的病原菌，避免在种子发芽后出现立枯病。

2.4.7 菌核病

发病初期可选择40%菌核净500 倍液、代森锰锌可湿性粉剂500 倍液，每隔7～10 d 用药1 次。发病后期可以选择40%腐霉利可湿性粉剂与15 L 水均匀混合后喷洒防治，每隔3～5 d 用药1次，效果明显。

2.4.8 主要虫害化学防治方法

防治甜菜夜蛾和斜纹夜蛾，可以选择20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂、1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油、5%氟啶脲乳油。防治烟粉虱和蚜虫，可以选择20%吡蚜酮可湿性粉剂。防治小菜蛾，在孵化盛期至幼虫2 龄前可以选择25%氯氰菊酯乳油2 000 倍液或20%甲氰菊酯乳油1 000～2 000 倍液。种子发芽后再使用药物，或者在移植成功后使用药物，在雨后或者傍晚用药效果显著。

2.4.9 坚持统防统治原则

在选择化学药剂防治的过程中，为了防止农药残留，应坚持统防统治的原则，可以选择高效植保机械喷洒防治，提高农药利用率，提升防治效果。

3 结束语

西兰花喜欢冷凉的气候环境，适合生长在10～24 ℃的环境下，在25 ℃的环境下花球发育不良，环境温度低于8 ℃影响西兰花生长。西兰花对土壤、水肥管理和栽培技术的要求比较严格，在西兰花生长的过程中很容易出现病虫害，只有了解常见病虫害的发生规律，科学高效地开展防治工作，才能减轻病虫害对其造成的不利影响，保证西兰花的产量和品质。