“4＋”经营模式让牦牛成为农牧民的增收产业

文│王玉斌 吴曰程 柴沙驼 孟庆翔 周振明

青海H牦牛繁育养殖专业合作社（以下简称“合作社”）成立于2010年，注册资金100万元，后增资到1000万元，现有社员11户，带动建档立卡贫困户60户，为国家级示范社和省级农牧民专业合作社示范社。合作社建有标准化牦牛养殖场，现存栏牦牛1400头，其中基础母牛400头、犊牛180头，年出栏牦牛1500头，实现销售收入1600万元、净利润180万元；建有3000亩饲草种植基地，年产鲜草1500吨、青干草1700吨，带动农户年增收近300万元。合作社在多年探索的基础上，结合农业农村部“农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范”项目的具体工作，逐渐形成经济效益高、带动能力强的“4＋”种草养畜模式，推动了区域内生态效益与经济效益深度融合，实现了脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。

一、“养殖＋种植”循环发展有特色

青海省资源气候条件适合发展牦牛养殖和燕麦草种植等产业。合作社以循环经济为纽带、以生态涵养为基本，依托当地牦牛养殖、饲草种植等传统优势产业，高标准探索形成“养殖＋种植”有效融合的绿色循环发展新格局。

1.建设标准化牦牛繁育场。合作社在州、县、乡三级党委政府的关怀下，科学规划、周密布局，建成涵盖繁殖区、育肥区、饲草料区、办公区、防疫区、粪污处理区的标准化养殖场；积极引入现代化养殖管理技术，在“农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范”项目专家组的指导下，开展人工授精、分群饲养、配方饲喂、科学防疫和品种改良等关键技术的示范推广；严格落实现代化疫情防治机制，实现口蹄疫、牛出败病、炭疽病、牛副伤寒病等程序化免疫和布鲁氏菌病、结核病等覆盖式监测与防控。

2.提升饲草供应能力。合作社建成3000亩燕麦草连片种植基地，聘用专职人员管理维护；与周边农户签订燕麦草收购合同，基本保障场区饲草供应；引入青贮发酵技术、分群饲喂技术、TMR混料技术，推动饲草料的高效利用；购置拖拉机、割草机、打捆机、铡草机、粉碎机、青贮取料机、TMR混料撒料机等专业机械，实现饲草管理、收割、加工等全程机械化操作。

3.构建种草养畜循环体系。合作社充分发挥示范带动作用，落实草场生态补偿机制，打造饲草与牲畜废弃物的有机循环模式：燕麦草经青贮发酵后直接供应牦牛养殖，降低饲草耗费成本；牦牛粪污经无害化处理后直接还田草场，保障粪污资源化利用，有效实现燕麦草种植和牦牛养殖的互联互通，促进区域内生态环境保护和持续改善。

二、“繁殖＋育肥”生产经营有效益

合作社以保障牦牛的产业安全、品种安全、质量安全为目标，按照生态优先、绿色发展的原则，探索推行“繁殖＋育肥”标准化养殖模式，实现了经济效益与生态效益的有机融合。

1.全面发展舍饲养殖。合作社基于牦牛养殖提质增效与牧区发展绿色可持续原则，着力缓解区域经济与生态脆弱的矛盾，努力减轻过度放牧导致的生态失衡和环境破坏，推动周边牦牛养殖由粗放式、分散式向集约化、规模化转变，大幅度提高牦牛养殖效益。合作社参与“农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范”项目以来，逐步实现仔畜育肥的全舍饲和母牛繁育的“放牧＋补饲”（半舍饲），稳步提升牦牛养殖技术应用率、饲料转化率，相对放牧同期增重更多、体况更优，市场上更占优势。

2.积极发展牦牛繁育。合作社在“农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范”项目专家组的指导下，立足多年行业探索和科技积累，瞄准基础母牛存栏不足和繁殖效率低下的产业痛点，在种牛培育、品种改良、人工授精上做足、做好文章，推动母牛培育技术集成、安格斯犏牛生产性能测定、犏牛犊牛早期断奶技术推广、牦牛人工授精技术示范等项目高效落地，完善牦牛标准化养殖体系。

3.适度发展牦牛育肥。合作社综合权衡育肥成本和经济效益，通过“农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范”项目与下游屠宰加工企业签订销售订单，适度开展公牦牛、安格斯犏牛育肥业务，单牛经全舍饲育肥养殖可有效缩短养殖周期，加快资金周转，提高品质价值和市场竞争力。

三、“合作社＋农户”互利共赢有保障

合作社以牦牛养殖场和牧草生产基地为示范平台，将牦牛养殖和饲草种植打造成农牧户增收致富的主导产业，引领社员和周边非社员养殖户扩大规模、优化结构、发展种养循环，提升标准化、规范化饲养和种植水平，实现双方、多方互利共赢。

1.向牦牛从业者提供服务。合作社依托“农牧交错带牛羊牧繁农育关键技术集成示范”项目实用技术示范推广，向养殖户提供人工授精、疫病防治、种牛售卖、成牛交易等服务，向县乡专业技术人员、民间技术人员、牦牛养殖大户、中小型合作社开展技术培训服务，积极推动区域内牦牛品种品质持续改善和疾病防治互联互通，努力构建区域内良种繁育体系和技术服务体系。2020年，合作社带动100户农牧民开展“放牧＋补饲”牦牛母畜养殖试验，牦牛养殖实现户均增收超2万元。

2.与饲草种植户签订规范化服务合同。合作社同有流转意向的农户签订土地租赁合同，以高于当地市场价30～40元/亩向农户支付流转费用，户均流转30亩，额外收入1000元左右；同有种植意向的农户签订收购合同，按照不低于市场价格收购燕麦草，2020年收购青贮草1500吨，青干草300吨，直接带动亩均增收100元。

四、“就业＋分红”脱贫攻坚有担当

合作社按照产业扶贫、就业帮扶、带动贫困户参与现代农业发展的思路，探索推行“就业＋分红”专业帮扶模式，为促进贫困地区经济、社会、生态的可持续发展和贫困群众稳定脱贫做出突出贡献。

1.就业扶贫。依托牦牛养殖场、饲草种植基地的标准化、规范化生产经营管理，为有劳动能力的建档立卡贫困户提供就业岗位和就业机会，年度用工2000人次以上，在就业扶贫方面发挥了积极作用。

2.分红扶贫。按照合作社规章制度约定，为60户建档立卡贫困户预留股份，年底每户分红1000元，其中1户特困户分红6000元。贫困户稳定性收入持续增加，其生产、生活水平得到进一步巩固和提高。同时，继续探索牦牛入股、代养寄养等模式，逐步引导农牧户组建村级合作社，推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接。