浙江嘉兴海盐县稻田小龙虾繁养分离高效模式的推广实践

○杨卫明 代小芳 杨佳喆 张清毅 李敦岳

传统稻虾种养模式第一年放苗后，次年利用原塘的大虾繁育虾苗或者少量补苗进行养殖，容易出现种苗退化、养成规格不齐、成虾产量低下等问题。稻田小龙虾繁养分离高效模式将小龙虾苗种繁殖和成虾养殖分塘实施，留20%～30%的种养面积作为苗种塘，专门进行小龙虾苗种繁育，70%～80%种养面积作为成虾养殖塘，成虾塘每年养殖结束后全部捕净，次年重新放苗进行养殖，可以有效提高养殖效率、提升小龙虾品质。2020年笔者在海盐县开展稻田小龙虾繁养分离高效模式的推广，现将推广情况分析总结如下：

一、推广区的选择与建设

海盐县位于杭嘉湖平原，2020年稻虾种养总面积达2.2万亩，实现稻虾产值超过1亿元，具有良好的稻虾模式发展基础。推广区严格进行稻田小龙虾繁养分离模式规范操作，3月底至5月初，在稻虾田中每公顷放养规格为3～5cm的虾苗6～8万尾，4～6月份海盐县的稻田水温大约为12～28℃，1cm的虾苗经3个月生长体重可达25～30g/尾以上，大规格虾苗（240～300尾/kg）经1个多月的生长体重可达40g/尾以上，并视成虾捕捞情况可适量补投虾苗。成虾分批捕捞，捕大留小，在6月下旬水稻插秧大田整理前将大田中的龙虾全部捕净，小虾留在虾沟中继续暂养。等到了8～9月份，开始捕捞上半年留在虾沟中长成的小龙虾。

1.苗种繁育

（1）苗种田块预处理。以苗种塘和成虾塘面积比例在1∶（4～5）之间，选取适量面积的田块作为苗种繁育田块，种植中稻。10月上旬完成中稻收割、秸秆还田后，进行水草种植及田块上水至20cm，施发酵腐熟有机肥等，培肥水质。

（2）亲虾投放。8～9月份投放的，每亩苗种塘放养规格30g以上的亲虾25～30kg，雌雄比为（3～5）∶1，需同时投放适量外地引进的远源、健康的小龙虾亲虾，维持子代良好遗传。10月份投放的，每亩直接投放5～8kg的抱卵虾，不需要搭配雄虾。亲虾就近购买，抱卵虾必须带水运输，运输时间控制在2小时以内，以防长途运输脱水死亡。翌年成虾塘在放苗前需将存塘龙虾进行彻底消杀。

（3）繁育管理。亲虾投放后需投喂高蛋白的专用配合饲料，可适当搭配动物性饵料。幼虾饵料以水中的浮游生物为主，随着生长逐渐加投配合饲料，当水温低于12℃时停止投喂，且此时田面水位需逐渐加深至50cm。冬季田面水位保持60～80cm，出现严重冰冻及时破冰防缺氧。

2.苗种放养

（1）翌年3月开始，分批捕捞苗种塘中的虾苗，按大小规格分别放入不同的成虾塘，保证每个成虾塘中的虾苗规格基本一致，放养后余留虾苗则在虾苗塘中继续养殖。

（2）将虾苗捕捞时一起捕获的存塘亲虾出塘上市，此时天气转热、养殖环境变差，部分产卵后体质较差的亲虾开始出现死亡，及时起捕可获得较高售价，降低小龙虾存塘压力，提高综合产出收益。

二、推广区实施效果与分析

项目示范推广区合计总面积为13394亩，共收获水稻6694013kg，平均亩产500kg；小龙虾 1732687kg，平均亩产 129kg；总产值为8595万元，亩产值6417元，总成本4952万元，亩成本3697元，总净收益为3643万元，亩效益2720元，投入产出比1∶1.74。

与海盐县2020年传统稻虾综合种养模式进行比较，传统稻虾综合种养模式，水稻平均亩产500kg，小龙虾平均亩产105kg，亩均收益1934元，稻田小龙虾繁养分离高效模式亩增效达786元。总计稻田小龙虾增效总值1052万元，增产321吨、增产27.6%。

表1 稻田小龙虾繁养分离高效模式推广区产量产值明细

三、体会小结

1.稻田小龙虾繁养分离高效模式在稻田区域内以1∶（4～5）的比例划分虾苗繁殖田块和成虾养殖田块，虾苗田块种植中稻，早收割早上水，早培育虾苗；成虾养殖田块常规种植，水稻正常收割后，及时上水种草。翌年3～4月，从虾苗塘分批捕捞虾苗放养至成虾养殖田块，保证每批放养虾苗规格齐整，以确保减少养殖期间大小虾间的互相残杀，促进出塘商品虾规格一致，出早虾出大虾，在提高小龙虾亩产量20多kg的同时，卖出好价钱，实现增产增收。

2.稻田小龙虾繁养分离是建立在种养区域内自繁自养式的繁养分离模式，削减了购买外面小龙虾苗种的费用，直接降低了每亩约600元的生产成本。繁养分离模式下每年需往繁育的苗种塘投入一定量的外地优质种虾，进行远缘品系杂交，减缓了小龙虾种苗退化，保持了种苗优良生长性能，同时可以对苗种塘进行集中的精细化管理，有利于增产增效。

3.稻田小龙虾繁养分离高效模式下，小龙虾平均亩产129kg，亩效益2720元，相比海盐县传统稻虾种养亩增效786元。成虾养殖田块可以不开挖虾沟，确保稻田种养沟坑占比不超过10%的红线，在“一水两用、一地双收、肥药双减、稳粮增效、稻虾双赢”的基础上，降低稻虾综合种养风险，提升稻米和小龙虾的品质，实现“养大虾”“养早虾”“养好虾”，有效促进稻虾种养增产增效，社会经济和生态效益显著，模式可复制可推广性较强，应用前景广阔。

（通联：314300，浙江省嘉兴市海盐县水产技术推广站 电话：13819377115）