冷库消防安全存在的问题与解决对策

上海市浦东新区消防救援支队临港大队 刘斌

近几年，人们的生活质量不断提升，需要大量的保鲜食品，促使冷藏行业得到快速发展，不同类型的冷库逐渐出现。随着新型冷库建筑材料、保温材料的运用，冷库的建筑结构也发生了明显的变化，我国针对冷库建筑所制定的强制性规范—《冷库设计规范》已经无法满足消防方面的要求，导致冷库建筑的设计、规划、施工、管理毫无规律可循。基于此，本文针对当前冷库建筑消防安全所存在的问题进行简要阐述，并提出几点解决策略，希望能为冷库建筑提供有效参考。

一、冷库特点及其发展分析

我国的第一台冷库建造于20世纪50年代，冷库行业从这时逐步发展，并且随着人们生活质量的不断提高，冷库建筑也在不断优化，反季节食品等多个领域的发展有效推动了我国冷藏行业的发展。为了满足当前群众以及市场的多样化需求，主要将冷藏链作为核心，以为市场服务为主要宗旨，冷库的各个方面都发生了明显的变化，并体现出其他行业所不具有的特点。冷库的发展变化主要体现在以下几个方面：

首先是冷库规模。我国的大中型冷库较多，经过时间的演变以及相关技术的发展，迄今为止发展成了中、小型冷库。

其次是保温材料。保温材料从初始的软木、稻壳等，经多次的研究和实验之后，逐渐更换成了聚苯乙烯板等主要隔热材料。

再次是冷库功能。从简单的储藏、库温，为本职行业服务和单纯的冷加工、货物运输，逐渐发展成当前多种物品的储藏、多库温，并逐渐引入物流行业，朝着多个领域发展。此外，我国以往的冷库建造多以土建库、多层库为主，经过时间的演变，逐渐发展成装配库、高货架单层库等，并具有定温穿堂，配有软性接口和升降平台的月台。

最后是制冷工艺。从初始的活塞压缩机组氨制冷系统、集中式系统逐渐发展以螺杆压缩机组为主的分散式制冷系统，其设备也朝着自动化和智能化的方向发展。

二、冷库消防安全存在的问题

（一）建筑耐火等级无法满足规范要求

根据相关的调查显示，当前很多冷库都是利用废弃厂房、库房建造而成，甚至有的冷库直接用夹芯隔热板和轻钢结构，并未融入任何防火材料，也没有做任何有效的防火处理。此外，还有的冷库会用玻璃纤维、聚苯乙烯塑料等易燃物作为保热材料，这些冷库的耐火等级无法达到二级要求，一旦发生火灾，会导致火灾蔓延速度加快，更严重的还会出现整体坍塌。

（二）防火分区面积过大

随着大量新型冷库建筑建材的运用以及实际储藏规模的不断扩大，致使冷库的建筑规模也在成倍递增。在我国北京、上海等较大城市，有大量建筑面积在上万平方米的冷库，由于没有适当的防火设备以及防火分隔，一旦发生火灾，火势将会快速蔓延。

（三）安全疏散无法满足规范要求

冷库建筑在建设的过程中，为了满足保温、运行功能等需求，会将库房、冷间等不同功能整合在一起，这种方式很难在每个功能区都建造通往室外的安全出口，甚至有很多食品加工厂直接将冷库设置在生产车间，将生产和冷藏工作融合在一起。还有部分冷库建造在地下，并没有设计直接通向地面的安全出口，一旦发生火灾，冷库的工作人员和物品无法及时运输出来，不仅会造成大量人员伤亡，还会带来无法估计的经济损失。

（四）消防设施严重不足

由于对冷库建筑认知存在一定偏差，很多业主、消防监督部门、冷库设计人员并没有真正探究过冷库的建造结构和原理，忽视了消防安全问题，尤其一些规模比较小的冷库配置过于简单，无法保证消防安全，在进行消防设计、消防装置的配备方面没有清晰的认知，导致多数冷库并不具备合理的消防设施，一旦发生火灾，只能任其燃烧，无法进行及时援救。

（五）施工和日常管理措施不到位

由于多数冷库都采用聚苯乙烯等一些易燃材料进行保温，聚氨酯泡沫塑料在喷涂的过程中，微量物质会和空气形成爆炸混合物，还有一些防水涂料也会在挥发的过程中产生可燃物质，会和空气形成爆炸物。如果在具体施工的过程中没有采取有效的防护措施，比较容易因动火用电而发生火灾，韩国的“1・7”冷库火灾就是这个原因导致的。

针对上述问题，不能只将冷库当成一个简单的冷藏装置，应针对冷库的规模、所运用的建筑材料、冷藏物品的燃烧性质等，根据《冷库设计规范》以及相关的建筑规则等，利用合理的技术和规范的操作进行冷库建设，并做好消防安全防范工作。根据实际情况，我国多数冷库主要是储藏食物。因此，针对冷库的消防设计、日常管理应根据建筑规范所提出的要求认真对待。

三、解决冷库消防安全问题的解决对策

（一）严把消防技术审核关、验收关

对于重新建造、改造的冷库，公安消防部门要进行及时的干预和介入，要严格遵循“严格执法，热情服务”的原则，针对冷库的建造地址、整体设计图、消防规划、施工过程、竣工验收等进行全方位的监督和管理，避免留下先天性的火灾安全隐患。

（二）耐火等级

冷库建筑的耐火等级需要针对其建筑的地理位置、分隔情况、保温材料等燃烧性质进行综合性的判断[1]（如表1冷库建筑的耐火等级、层数和面积）。部分冷库的主体建筑虽然已经达到了二级耐火等级，但由于并未采取经过防火阻燃处理的材料进行保温，或者采用夹芯隔热板作为不同区域的分隔物，将会降低冷库的耐火级别。针对这些易燃物品，可以提升其阻燃能力。

表1 冷库建筑的耐火等级、层数和面积

（三）防火分区

针对一些规模比较大的冷库，如采用轻钢结构、夹芯隔热板所建造的大空间装配式冷库，其建筑面积大约都在上万平方米[2]。针对这种类型的冷库，需要根据我国制定的冷库建造规定等，利用防火墙对冷库的冷间、库房等不同功能区域进行合理的分隔。

（四）安全疏散

1.每个冷库建筑必须要有2个以上安全出口

如果冷库建筑整体面积小于300平方米，应合理设计安全出口，并且冷库内部每一个防火区都必须要通向穿堂、楼梯或者室外，这种类型的出口不应少于2个。防火区的建筑面积如果小于100平方米，可以设置1个安全出口，并且保证这个安全出口通向穿堂或者楼梯，这种出口的门应为乙级防火门。位置处于地下或者半地下的冷库，必须设计2个以上安全出口，当整体建筑面积小于100平方米时，可以设计1个安全出口。

2.消防设施

针对冷库的消防设施，必须要按照国家制定的建筑规则，在冷库中设置室外消防给水系统，用水量应符合我国的建筑规定。当建筑面积小于300平方米时，冷库应设置室内消火栓系统，用水量也应符合相关规定。当冷库的耐火等级或者消防区域面积无法满足相关规定所提出的要求时，可以按照其要求适当增加自动报警系统（如图1典型冷库吸气式感烟火灾烟雾探测）或者开放式的自动喷水灭火系统，以此加强冷库的消防防护工作。与此同时，也要根据当前冷库的耐火等级、所储存物品的燃烧性质，配备相对应的灭火器材，并保证其参数、规格、数量等能满足冷库需求，并将这些设备放置于非冷藏区。

图1 典型冷库吸气式感烟火灾烟雾探测

3.加强施工过程施工和日常管理，防范火灾发生

由于当前我国对于冷库建筑消防安全重要性的认知存在一定偏差，冷库在建造的过程中并没有开展有效的消防监督管理，所以，在冷库建造的过程中，必须要做好防火措施。首先要针对用火、用电等进行严格管理。其次，要隔绝可燃性材料，并配备相应的防火设施。再次，必须要购买符合规定的灭火器材，严格落实各项管理工作和监督制度，在冷库建筑初始建造阶段就有效减少火灾的发生，从而保证公众的生命和财产安全。

随着冷库规模的不断扩大，其中隐藏着大量的火灾隐患，基于此，公安消防机构应及时针对冷库的消防安全工作进行有效管理，并提高日常监督管理质量，督促各个单位积极完善各项消防安全管理，从而有效减少冷库火灾安全隐患。同时，对于已经使用的冷库，相关部门也要联合建设、规划、工商等多个部门进行联合检查，针对不符合规范要求的冷库，需要严格处罚并勒令改造，针对存在重大安全隐患、严重危害公共安全的冷库，要坚决停止使用，避免韩国冷库火灾事故在我国上演。

四、结论

综上所述，不论是相关管理部门还是冷库建造部门，又或者是相关的工作人员，都必须具备消防安全意识，并且要认真做好相关管理工作。有关部门也要对冷库进行定期检查，了解冷库的消防安全设备以及相关人员消防安全意识，尽量减少冷库火灾事故的发生，最大程度地保护公共安全。