永福县罗汉果优质栽培技术探讨

肖石明

（永福县堡里镇水产畜牧兽医站，广西桂林 541802）

广西桂林市永福县是中国罗汉果的起源地和主产地，也是全国乃至全世界最大的罗汉果生产、加工、销售和出口基地，永福县的罗汉果产量占全国罗汉果总产量的95%以上，被誉为“罗汉果之乡”。永福县种植、开发、利用罗汉果有300 多年历史，具有独特的土壤环境和气候特点，特别适宜罗汉果生长，所产的罗汉果品质优、口感好、营养价值高，加上有特殊的保健和医疗功效，被称为“东方神果”。罗汉果的药用价值极高，据史料记载，罗汉果可以改善患者扁桃体炎、咽喉炎，同时对于治疗便秘亦有奇效。近年来，随着罗汉果相关研究的展开，我国对于罗汉果的药用价值及食用价值有了更深程度的认知。因此，必须进一步研究罗汉果的优质栽培技术，以保障罗汉果优质栽培技术能够得到全面地优化，提升罗汉果自身的产能。

1 栽培技术

1.1 定植

罗汉果的种植理想时间为3 月下旬至4 月上旬，在种植过程中，以每667 m2种植100 株左右为宜，且行距保持在2～3 m。在种植过程中，应及时补苗和整地施肥，保证罗汉果能够正常生长。例如，在种植罗汉果前1 年的11 月，对即将种植的坡地进行除草，并深翻30 cm［1］，在深翻过程中，每667 m2撒100 kg 石灰并曝晒，以减少病虫害并加速土壤熟化，排干积水。种植当年的2 月，在种植地内挖造排水沟，以保证雨季能够及时排水；在施肥环节，每667 m2按照1 500 kg 有机肥料及土杂肥、100 kg 磷肥、100 kg 麦麸肥进行搅拌，沤肥备用，在阴雨天施肥，以确保土壤能够在雨水的浇灌下有效吸收肥料，促使罗汉果秧苗快速生长［2］。

1.2 搭建立架、整蔓促花及人工授粉

为了确保罗汉果能够实现健康生长，当罗汉果秧蔓长至50 cm 时，需要对罗汉果进行搭棚立架处理。在搭棚过程中，棚高需要结合罗汉果的实际生长情况进行搭建，通常高度设定在1.7 m 左右［3］，此高度便于技术人员进行追肥、防虫、灌溉等工作，同时方便技术人员对罗汉果花朵进行人工授粉。搭棚的材料可以使用杂木做成的棚桩，利用铁丝及塑料网搭设棚顶。当罗汉果秧苗主蔓生长至棚顶时，需要对罗汉果的主蔓秧苗进行打顶整蔓，对罗汉果主蔓进行打芽去顶，促发3～5 根罗汉果的侧蔓（一级侧蔓）生长，同时加强水肥管理，当罗汉果的一级侧蔓长到50～67 cm 再打顶，形成二级侧蔓，当二级侧蔓上长的芽头（三级侧蔓）出现花芽时，便可进行开花结果，点花授粉，有些结果性状好的品种，会在二级侧蔓上出现花芽。

罗汉果属雌雄异株植物，且其雄花花期较短，雌花花期较长，二者花期存在时，多数植株因特性无法完成自然传播授粉。因此，必须进行人工授粉操作，在人工授粉时，需要使用轻柔工具，如牙刷、毛刷等小型刷子刷取雄花花粉；随后，将花粉喷洒至雄花柱头，在人工授粉中，选择合理的时间段将提升其受粉概率［4］。例如，在10:00—11:00 时，雄花柱头黏性较大，因此授粉成功率最高。

1.3 合理施肥

罗汉果是早熟1 年生藤蔓植物品种，在生长过程中需要消耗大量养料。要想确保能够得到高产的种植效果，就必须在罗汉果的生长过程中进行科学合理的施肥，以满足其后续生长需求。对罗汉果的生长所需营养成分进行分析，可以得知罗汉果在生长过程中的具体微量元素需求［5］。

针对罗汉果施肥技术，可以开展2 套施肥方案。1）首次追肥时，在罗汉果主蔓长至50 cm 左右加入氮肥，确保罗汉果能够得到氮、磷、钾微量元素的摄入；在主蔓爬至上棚时追加肥料，促进侧蔓生长；为了提升着果率，可以在有机肥料的基础上施加磷、钾肥，在施加肥料中，基肥是一年的生长基础肥，因此必须遵循深施肥、早施肥的原则。例如，在3 月上旬进行施肥，在施肥过程中，离块茎10～20 cm 处挖20～30 cm 的半形圆沟，切断部分罗汉果老根，随后将腐熟肥拌以猪粪、钙镁磷肥、细土拌匀，随后填入半型圆沟，以土覆盖肥料，轻拍覆盖土壤，使土壤压实，能够与肥料结合［6］。2）以腐熟有机肥为主，搭配平衡型复合肥。在罗汉果生长过程中，罗汉果苗长到20 cm 后施催苗肥，保持10～15 d 重复一次的频率，额外搭配速效性氮肥，辅以淋施海精灵生物刺激剂根施型；在罗汉果开花前期，施促花肥，可以喷施1～2 次的硼源库1 000 倍液，促进罗汉果花朵生长；在罗汉果盛花期，施加果肥，并辅以腐熟机肥液或淋施海精灵生物刺激剂根施型，以高钾型肥料为主，间隔15 d 后进行第2 次施肥，确保罗汉果能够有效生长。

2 病虫害防治

2.1 病虫害类型

罗汉果生长过程中，病虫害是必须解决的问题，同时也是罗汉果种植中必须考虑的重点因素。罗汉果在种植后，如果长期遭遇降雨，天气光照不足，会导致罗汉果土壤湿度处于长时间饱和状态，干扰罗汉果的正常生长，导致罗汉果抗逆性下降，从而出现病虫害。罗汉果的病虫害主要包含以下4 种。

1）罗汉果病毒病。罗汉果病毒病是罗汉果的主要病害，罗汉果在感染此病后，会出现植株叶片褪绿、斑驳、畸形等症状。此外，罗汉果病毒病还会导致罗汉果出现疱叶症状，如不及时治疗，将导致罗汉果挂果少或不能挂果，挂果后的果实也会出现畸形。罗汉果病毒病发生于罗汉果生长前期，6 月后是该病的流行期。

2）罗汉果根结线虫病。作为罗汉果主要病害之一，该病亦被称为“起泡病”。罗汉果根结线虫病一般发生于6—7 月，病虫害植株率达10%以上。根结线虫病传染性较高，在罗汉果园内，该病虫害很容易出现暴发传染。

3）罗汉果愈斑天牛。愈斑天牛成虫及幼虫会蛀食罗汉果藤蔓，破坏罗汉果的植物组织，导致罗汉果无法输送营养。

4）斜纹夜蛾。斜纹夜蛾作为食杂性昆虫，该虫害的暴发会导致罗汉果出现藤蔓枯萎、生理性萎蔫等现象，干扰罗汉果的生长。

2.2 防治措施

针对罗汉果病虫害防治，必须增加有机肥的施肥量，提升植株的抗病性。此外，还可以针对媒介昆虫展开防治工作，例如可以采用呲虫啉、噻虫嗪等药剂防治蚜虫、天牛等［7］。

尤其要注意在对罗汉果进行抹芽、打顶、抱蔓等处理时，不能造成交叉感染。相关的技术人员要对操作工具进行预先消毒，在后续对植株进行抹芽、打顶、抱蔓处理时，要对剪刀等工具使用75%的酒精进行二次消毒，随后才能操作下一植株，降低感染风险。此外，喷洒盐酸吗啉呱·铜、宁南霉素等药剂可以对罗汉果病毒病进行有效防治，5～7 d 喷洒1 次，连续喷洒2～3 次。

针对罗汉果根线虫病的防治，要遵循及时发现、及时处理的原则，可以采用阿维霉素或20%噻唑膦水乳剂兑水喷淋。而针对于斜纹夜蛾及愈斑天牛等虫害，则需要重视日常检查工作，及时摘除卵块及幼虫。

对于病虫害较为严重的果园，可以采用甲维盐等药剂进行防治；在缺硼果园中，注意增施硼肥，减少芽枯病；对于已经产生生理性萎蔫的果园，可进行根部盖草，在高温或阵雨后进行大量淋水，可有效减轻植株萎蔫现象。

3 结语

罗汉果作为我国特有的食材及药材，其市场需求量极大。应用罗汉果高产技术栽培，不仅可以使罗汉果产量满足现有的市场需求，而且可以保证罗汉果独特的经济效益，使罗汉果产业能够实现稳定发展，推动农业可持续发展。罗汉果的优质高产栽培技术对于提升罗汉果的质量及产量具有重要的意义。通过简要分析罗汉果的优质高产技术，以期为罗汉果的后续培育提供合理参考。