生态猪养殖技术分析

魏岩刀

（西盟县农业农村和科学技术局，云南 西盟 665700）

引言

生态养殖技术具有科学性和环保性的特点，在养殖过程中主要就是通过科学的饲养技术、环境卫生的管理、疾病的防控等等多个角度出发来提高生猪的养殖质量，其在促进生猪养殖业向着规范化和环保化方向发展的同时还能够提高养殖质量，实现增收增效的目的，也极大的满足了消费者度肉产品的高质量需求。

1.西盟县养猪业的发展现状

西盟县位于云南省西南部、思茅市西部，地处北纬22°25´-22°57´，东经99°18´-99°43´。县内东西横距40公里，南北纵距60公里，总面积1353.5平方公里。该县的畜禽养殖发展速度飞快，其中养猪业在其中占据较大比重，已经成为当地人们主要的经济收入来源。近一年以来，西盟县以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真贯彻执行习近平总书记扶贫开发战略思想，全面落实中央、省、市脱贫攻坚工作部署，大力推进产业发展，促进农民增收，打赢脱贫攻坚战。据统计，2019年11月引进西盟云农农牧有限责任公司入驻我县，在翁嘎科镇英候村新建年存栏能繁母猪1000头标准化规模化母猪扩繁群场，预计实现年出栏生猪26000头。到2020年，生猪存栏48000头，与同期减563头，减1.16%；其中能繁母猪存栏7284头；生猪出栏55000头，与同期减818头，减1.47%。到2021年，本县全面做好生猪稳产保供及各项政策的落实，不断推动养殖业的规模化与产业化发展，在发展过程中也要积极招商引资，大力开发地方品种资源，推动生猪养殖产业的健康、稳定、可持续发展。

2.西盟县养猪业中存在的问题

就当前西盟县生猪养殖的实际情况来看，其还存在以下诸多问题，一是生猪规模养殖场（小区）户积极心不高，这主要是因为西盟县生猪养殖规模小，规模养殖场（户）饲养数量少，因此其对市场的抗风险能力比较低；二是农村散养户逐年减少及养殖数量逐年下降，而且能繁母猪存栏严重不足，大多数能繁母猪多为规模养殖场饲养，导致能繁母猪数量逐年减少，影响养殖户的规模化发展；三是该县受到非洲猪瘟疫情的影响，导致养殖效益大幅度缩减，失去规模化发展的动力，而且县内仔猪供应不应求，需从外地调入部份仔猪满足市场供应，导致一些外来疾病发生的概率逐渐增加；四是饲喂管理上出现问题，一方面是饲喂的饲料在营养配比上无法满足猪的需求，当地的养殖户大多是直接饲喂单一的玉米、糠、巴焦、红薯等饲料粮，这种有啥为啥的思维方式不利于生猪的健康发育，另一方面则是饲喂时间上没有合理安排，尤其是农户养殖模式下，及一顿饿一顿的现象比较普遍；五是养殖环境不理想，主要是因为粪便污水对当地环境的影响比较大，包括地下水污染、农业生产用地被污染等等，绿色养殖观念还没有普及。除此以外，在该县的养殖过程中还存在生产经费不足、对市场认识不足等等多个问题，严重影响了当地生态猪养殖模式的推广应用。

3.西盟县生态猪养殖技术的应用

3.1 科学选址与布局

在生态猪的养殖过程中，其对环境的要求相对较高，因此还需要进行科学的选址与布局。一是在选址上应该尽可能的远离居民区，要地势较高、通风良好且交通、水电都比较方面的地区，这样在满足养殖场基本需求的同时也能够降低对周边居民的影响；二是在布局上，首先需要将生产区与生活区隔离开来，在生产区需要建设完善的消毒设施，其次需要设置粪污处理地区、病死动物处理地区等；三是在圈舍的建设中要保证环境质量，比如可以采用网床实现对粪便的自动收集，再就是装置一定的通风设施和温度控制设施等，为猪群营造一个良好的环境，使其健康生长。

3.2 合理选择饲料

饲料是决定生猪养殖品质的主要原因，在传统的养殖过程中，一些养殖户出于对经济利益的追求往往会在猪的饲料中添加一些抗生素和催长素，使得猪的出栏时间缩短，但是肉产品质量并不合格，除此以外，单一的饲料喂养也会导致猪出现营养不良而降低质量的问题。而在生态猪的养殖过程中，应该注重饲料的选择，并合理搭配营养。一是要严格按照生猪的生长阶段选择日粮，保证猪在不同的生长阶段都可以摄取到足够的养分，比如仔猪出生的20d以后可以断奶，然后食用天然的草料和粮食，严禁在其中添加抗生素和激素；二是要严格的控制饲料的搭配比例，科学的选择喂养的次数，保证生猪的健康生长。

3.3 做好养殖场的卫生工作

养殖环境的卫生情况与生猪的健康息息相关，很多传染病往往是因为卫生条件不达标导致的细菌、蚊虫滋生，从而使得疫病传染的概率大大提高，因此在生态猪的养殖过程中还需要做好养殖场的卫生工作。一是在猪舍中使用相应的材料作为垫料，以便降低粪便和尿液引发疾病的可能性；二是保持猪舍的干燥，做好通风工作；三是加强对消毒技术的利用，有条件的养殖场可以利用消毒机械，采取喷雾杀毒的方法对养殖区和生产区进行全方位的消毒处理，尤其是生态猪饲料加工区域，也需要做好消毒；四是要及时清理猪群排出的粪便污水，清理后要进行消毒，防治细菌滋生；五是要注意对进出养殖场的人员和车辆都做好相应的消毒工作，避免外来细菌对养殖场产生影响，防止疾病的交叉感染。

3.4 饮水方面的管理

加强对饮水方面的管理也能够提高生态猪的品质，养殖户应该选择井水、泉水或者流动河水进行饲喂，并确保饮用水充足。为了提高猪的免疫力，还可以在饮水中添加维生素和食用盐等。

3.5 坚持“自繁自育为主、引进为辅”的原则

在生猪养殖过程中，应该坚持“自繁自育为主、引进为辅”的原则，目前，全县共4个猪供精点，推广优良品种猪精液7860份，完成生猪品种改良5507窝。其中：猪人工授精3491窝，本交2016窝，培育仔猪41303头，有效的推动了生猪养殖的规模化发展。在实际养殖过程中，如果必须要引种还需要注意，引种后应该隔离饲养一段时间，经观察确认健康后再混入原本的猪群，防止外来疫病对本地的猪群造成负面影响。

3.6 促进养殖废弃物资源化利用

据统计，西盟县全县全年畜禽粪污产生数量为15.518万吨，畜禽粪污资源化利用数量13.97万吨，全县畜禽粪污综合利用率为90%。主要以堆肥发酵还田模式等情况。养猪业是西盟县主要的产业，养殖过程中产生的粪便污水也占据全县内较大比重，因此要对猪产生的粪该采取合理的处理措施，促进养殖废弃物资源化利用。比如利用发酵床来提高养殖过程中产生废弃物的利用效率，还能够节省废弃物处理的成本；还可以开挖沼气池，节省能源成本等等。

3.7 疾病防控技术

随着养殖规模的扩大以及养殖密度的增加，疫病的流行概率也逐渐增加，因此还需要加强对疫病防控技术的应用，一是采取及时的疫苗免疫接种措施，按照疫苗的要求进行注射，以此提高猪的抵抗力和免疫力；二是要做好动物疫病监测工作，一旦发现问题要及时上报，针对病死的猪还要做好无害化处理，防治病毒扩散。

3.8 加强生态猪养殖技术的培训

去年在生猪养殖过程中关于养殖技术的培训工作开展较为顺利，生猪养殖技术培训16期857人次，有效的树立起了养殖户科学养殖的意识，但是针对生态猪养殖技术这一技术性要求更好的养殖手段来说，还没有具提落实培训工作。基于此，还需要相关部门提高重视，以区域为单位开展相应的培训工作，从生猪样式的场地建设开始到疾病防控每一项细节都要进行针对性的培训，提高养殖户对生态猪的认知，从而将生态猪养殖技术覆盖到全面的养殖活动中，促进生态猪养殖技术的应用力度。

结语

综上所述，目前人们生活物质水平大幅度提升，对畜牧产品的要求也更高，在生猪养殖过程中加强生态猪养殖技术的应用能够有效提高肉产品的质量，还能够起到生态环境保护的作用。因此养殖户要加强对生态猪养殖技术的学习，保证生猪的肉质营养和健康，满足消费者的需求并降低对环境的污染，实现生猪养殖产业的健康发展以及可持续发展。