青贮饲料利用技术要点

2021-12-24杨彩林闫朝倪兴成郝小军牛德鹏

农业工程技术 2021年23期

关键词：神木青贮饲料含水率

杨彩林，闫朝，倪兴成，郝小军，，牛德鹏

（1.陕西省神木市畜牧业发展中心，陕西神木 719399；2.陕西省神木市林草产业发展中心，陕西神木 719399；3.陕西省神木市孙家岔农业技术推广站，陕西神木 719399）

一、青贮原理与优势

1、青贮饲料原理

青贮饲料是指青绿多汁饲料适时收获后直接切碎压实，贮存于密封的青贮容器内，在厌氧的环境中通过乳酸菌的发酵作用，制成可长期保存和利用的饲料。

在密厌封氧的环境下，青贮原料中的乳酸菌开始大量繁殖，将饲料中的可溶性糖和淀粉分解成乳酸。当乳酸积累到pH 值为3.8～4.2 后便可有效抑制霉菌和腐败菌等微生物的生长，使青贮饲料不会发霉变质。最后，乳酸菌被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏期，青贮原料中的营养成分损失不大。

2、青贮的优势

（1）营养损失少

青绿饲料制成干草时，营养损失率在20%～40%；青贮饲料营养损失一般不超过10%[1]。

（2）保存期长

青贮饲料经发酵而成，里面的酸性环境和缺氧环境不适合霉菌生存。青贮饲料密封好时可保存1 年之久，能够满足牲畜的全年饲料供应。

（3）适口性好、利用率高

青贮饲料经过乳酸发酵后质地柔软、气味芳香，牲畜大都喜欢吃。经发酵后的饲料纤维素降低，适口性好，可提高牲畜的采食量和消化利用率。青贮玉米秸秆采食率约90%，普通玉米秸秆仅为30%[2]。全株青贮饲料消化率可高达60%～70%，青干草仅为30%～40%；青贮玉米秸秆消化利用率为48%，干玉米秸秆仅为11%[3]。

二、青贮窖建造

1、建窖规模

根据家畜饲养量来估算所需青贮饲料的多少按需建窖，窖过大或过小都将增加养殖成本。

（1）青贮饲料需要量估算方法

每只育肥羊全年均以青贮饲料为主要粗饲料饲喂时，需青贮饲料300～500 kg；冬春季以青贮饲料为主要粗饲料饲喂时，所需量为全年需要量的50%左右。肉牛则以5 个羊单位计算。

（2）青贮原料的比重

玉米秸秆：500～600kg/m³；全株青贮玉米：650～800 kg/m³。其他原料以此为参考，青贮窖越深，容量越大。机械压实的容量大于人工压实。

2、窖址选择

窖址应选择在地势较高、排水良好、土质坚实、周围无污染、取用方便的地点，窖底离地下水位要在0.5 m 以上。

3、窖形设计

规模养殖户宜建成地下或半地下长方形窖，既保暖又不积水，取用方便，经久耐用。

4、取料口大小

一般常年以青贮料饲喂为主时，取料窖口每只羊不超过0.05 m2，20 只羊1 m2，以此类推，不宜过大。

5、建窖要求

青贮窖要求坚固耐用，不透气，不渗水，经济适用。

永久性青贮窖墙体要坚固，墙面用水泥砂浆抹面。一般宜长不宜宽，深度要合适，连体窖要有一定的安全距离，以防相互挤压。窖底要求能排水或渗水。

6、建窖规格

青贮窖根据地形和位置可建成长方形、正方形或圆形，一般以长方形窖居多，也较实用，这里主要介绍长方形窖的建造。根据养殖数量和使用青贮料比例等情况来确定，窖宽一般在3～15 m，窖深3～4 m，窖长是窖宽的3 倍以上，以容积和地形确定，地下或半地下窖出口坡度15°～20°。

（1）地下窖

土质坚实时，窖壁厚37 cm，窖深超过3 m，窖壁下部厚49 cm。土质疏松时窖壁厚度适当提高。

（2）半地下窖

采用大型机械碾压压实的窖，窖壁厚49 cm；采用小型机械压实的窖，窖壁厚37 cm。地下部分超过1 m 时，由上端开始，每增加70 cm，窖壁厚度增加12 cm。

（3）地上窖

上部窖壁厚49 cm，往下每增加70 cm 厚度增加12 cm。间隔4 m 在窖两侧做37 cm×24 cm 的混凝土构造柱，沿高度方向每隔50 cm 做1 根拉通钢筋，2 端锚固。高出0.2 m 顶部及窖壁中间高度处两侧做圈梁各1 道，下面2 道截面24 cm×30 cm，墙位处截面24 cm×24 cm。沿长度方向每隔50 cm 作1 根拉通钢筋，两端锚固。窖壁基础高度30 cm，宽度为每边自窖壁延伸出20 cm，埋深1.2 m。

（4）相连窖

2 个窖相连时，相连窖壁厚要求同地上窖。