促进核桃产业发展和调整山区经济结构的途径探讨——以易门县核桃产业为例

□许杨艳

（西南林业大学 云南 昆明 650224）

在易门县核桃产业的发展过程中，应加强翻耕、施肥、修剪、整形等工作，提升核桃产量，优化核桃品质，使当地核桃产业朝着资源产业迈进，进而更好地构建服务体系和技术推广体系，实现易门县核桃种植户增收致富的目标。

1 易门县核桃产业发展现状

易门县委、县政府高度重视核桃产业发展，多年来一直把核桃产业当作调整农村产业结构、实施可持续发展战略、改善生态环境、发展县域特色经济、促进农民增收的重要产业来抓。

“十一五”以来，易门县依托国家退耕还林、国家造林补贴、木本油料产业、陡坡地生态治理、核桃产业发展、特色经济林产业等项目，大力发展核桃产业。核桃产业在易门县7 个乡镇（街道）均有分布，重点以铜厂、绿汁、小街、浦贝、六街5 个乡镇（街道）的冷凉区域为主，形成了易门县面积最多、规模最大的特色经济林产业。

据统计，易门县核桃种植面积达1.342 万hm2（含铁核桃），其中，铜厂0.468 万hm2，绿汁0.257 万hm2，小街0.212 万hm2，浦贝0.165 万hm2，六街0.143 万hm2，十街0.051 万hm2，龙泉0.046 万hm2。2018 年，易门县核桃投产面积为0.363 万hm2，产量为1 060.1 t，产值为1 298.52 万元。

易门县核桃产业正步入快速发展阶段。易门县已建成1 家核桃产业省级龙头企业——云南磨浆农业有限公司。该公司核桃乳系列产品的年生产能力达50 000 t，2018 年产值达16 666 万元。易门县已发展核桃专业合作社3 家，其中国家级专业合作社1 家、省级专业合作社1 家。

2 易门县核桃产业发展的瓶颈

2.1 管理不佳

农户缺乏管理技能和意识，对核桃管理过于随意，在种植核桃时存在不合理密植核桃、修剪树形不当等情况，影响核桃生长。同时，种植的核桃品种大多是劣质品种，防治病虫害的形势也不理想。

2.2 土壤管理不科学

核桃种植一般在自然情况下进行，未根据生态条件、生长发育情况等开展科学管理，导致核桃树仅能够通过土壤汲取养分。长此以往，会让树体失去营养，无法正常生长。农户虽然具有管理意识，但仍实施粗放种植方式，忽略了施肥管理和排水灌溉的作用，影响核桃正常生长。核桃种植中，广栽薄收现象比较常见，产量低且不稳定，各年份的核桃大小存在差异。

2.3 树体管理不科学

核桃成熟期后，树形多数是自然圆头形，树体高大，树形杂乱，表面看似树冠大，实则内外空虚，树体缺少通透性。结合传统管理树体的方法可知，这种树形是未进行合理修剪、随意生长而成。此种情况会让核桃长果部位向外移，限制了核桃产量，无法保证核桃品质。

2.4 花果管理不到位

科学管理花果能够获得优质、高产的核桃，并且使核桃维持高产。调查可知，在种植核桃时，若未实施有效措施，任其花果随意生长，则无法保证结果稳定性，同时无法提升果实品质和产量，甚至会使核桃树生长受到影响，缩短生长时间。若想提升核桃产量，需要重视花果管理。

3 培育林业特色经济做大做强易门县核桃产业的途径

3.1 加强土壤翻耕管理

长期未进行间作，土壤板结，透气性差，会降低核桃产量。如果种植土壤地块位于耕地死角，在耕作过程未除草松土，出现土壤板结、缺乏透气性、土壤硬化等现象，不利于核桃生长，会降低核桃的品质和产量。应及时进行土壤翻耕管理工作。

首先，严格把控翻耕土地的时间。通常在年末进行采收作业，秋末冬初开展土壤翻耕，加速土壤成熟的效率。优化土壤结构，提高土壤保肥保水能力，加强核桃长势。

其次，使用合理的翻耕方法。翻耕土壤种植的分散化程度高，使用人工方式开展翻耕松土工作，可以更好地把控耕翻松土的深度。翻耕松土深度通常在30 cm 左右，及时清除杂草。在翻耕时，注意保护根部树皮和核桃枝干免受伤害，并且保护园梗，防止水土流失。

3.2 提升核桃肥水管理的科学性

若核桃林未开展间作，会降低土壤肥沃程度，导致核桃生长慢，叶片色泽差。若核桃缺少肥料，无法保证正常结果，甚至会降低核桃产量。若核桃产量高，施肥力差，则无法保证核桃质量，使核桃经济效益受到影响。

加强对施肥时间的把控，根据核桃生长需求，每年需施肥3 次。3 月下旬核桃种植初期开展第一次施肥操作，5 月下旬开展第二次施肥，年末开展第三次施肥。根据核桃生长情况以及土壤肥力，合理选择肥料品种及其施用量，合理使用施肥方法。

在每年的3 次施肥中，第一次应施用氮肥，施肥量占总量的30%；第二次施肥应施用包含钾、磷、氮元素的复合肥，施肥量占总量的30%；第三次施肥时，要先开展翻耕工作，播撒农家肥，适当播撒磷肥和氮肥，施肥量占据总量的40%。

3.3 科学展开整形修剪工作

首先，要明确修剪对象。在生长期内未开展整形修剪，核桃自然生长，会使核桃林的效益降低。若主干数量多，枝组力度大，通风效果不良，降低核桃林的效益；若核桃树冠交叉树枝多，树形紊乱，会降低核桃林的效益；若分布病枯枝、生长衰弱严重，会影响核桃生长速度。核桃的垂直分布会使核桃产量受到限制。

其次，要明确修剪时间。通常在每年年末开展修剪工作，加强枝条控制，及时巩固修剪成效。在树冠形成过程使用相关技术措施，用人工干预方法培育树形，保证正常生长。核桃树是高大的乔木，生长旺盛，可按照品种的特性选择树形。若核桃树干性能弱，缺少突出优势，则无法张开树枝；若树枝的干性强，呈直立状态，则需要分散型培育。

再次，开展核桃树修剪工作。核桃树分支性强，应及时抽出枝条。在修剪核桃树时，要培养主侧枝，把控二次枝，合理应用长枝，及时筛除过密枝条。同时，要培育幼树的树形，选留主侧枝，有效结合疏除和短栽等方法，扩展树冠，从而培养结果枝和辅养枝。如果核桃树的树龄在4 年左右，要应用疏剪的方法，及时疏除重叠枝、过密枝和交叉枝，保证树枝均匀分布，以便通风。若核桃结果量大，要加强修剪，增强树体通透性。若核桃结果量少，轻剪即可。采摘核桃后，要及时剪除交叉枝、病虫枝、枯枝等，及时恢复树冠[1]。

3.4 加大病虫害防治力度

在防治核桃病虫害时，要以预防为主、防治为辅为方针。若有树体感染，应实施防治措施。加强栽培管理工作，提升整体树势和抗病虫能力。若树体高大，栽植过程水源短缺，要使用深翻树盘，及时处理杂草和枯枝落叶，从而提升产量和质量[2]。

4 调整山区经济结构促进易门县核桃产业发展的对策

4.1 狠抓落实，合理布局，突出重点

要制定符合经济发展的扶持政策，明确易门县林业发展方向，健全创新改革的政策，使易门县林业发展获得新突破。构建易门景观发展体制，紧抓核桃产业，挑选核桃产业重点项目，并为其配备领导团队，明确目标任务。

制定核桃产业发展计划书，落实相关政策，调整产业结构，提升经济增长点。培育出品质优良的核桃，使核桃产业成为易门县附加值高的产业。易门县要按照经营区域规划种植区域，从而形成规模生产。重点布局气候、土壤适宜的乡镇，将核桃产业发展作为长期规划，明确规划布局目标。在开展管护工作时，要实施补植、补造，提升单位面积的质量和产量[3]。

4.2 市场调节，多元发展，增加交易量

若想使易门县核桃产业规模增加，实现可持续性发展，提升群众经济收入，应调整农业产业结构。易门县要把林业发展作为战略机遇，优化核桃产业项目服务，加速易门县核桃产业发展脚步，使具有特色的非公有制企业吸收更多资金投入到经济产业发展中，从而解决产业发展资金紧缺的问题。通过招商引资、招标等方式，构建造林工程队，优化项目建设指标，提升造林成活率[4]。

4.3 依托科技，完善设备，增加产量

加强林业科技团队建设，提升林业科技人员服务能力，使其满足核桃产业发展的需求。加强培训和宣传，在原培训工作的基础上开展县级培训工作，结合农户培训需求，安排科技人员进行指导。合理利用资源优势，宣传核桃栽培。构建示范园，以点带面，发挥科技示范的作用。

5 结束语

易门县核桃产业满足产业化、规范化和规模化特征，属于特色经济产业。随着经济发展，核桃产业也在不断进步。易门县应优化核桃产业结构和生产经营方式，提高人们的生活水平。