赣南采茶舞蹈的动作及其文化内涵研究

王婷婷

（商丘学院应用科技学院，河南 开封 475000）

1 赣南采茶舞蹈的演变历程

我国的茶叶种植的历史最早可以追溯到六千多年前，在浙江田螺山一带居住的先民就有了种植茶树的习作。在长期的种植茶叶以及饮茶的过程中，不但形成了博大精深的饮茶文化，而且还衍生出与茶文化相关的各种不同形式的艺术活动。在各种各样的茶艺术活动当中，赣南采茶舞蹈具有十分鲜明的形态特征以及巨大的艺术价值，成为许多学者专家研究的对象。

赣南地区处于江西、广东、福建、湖南四省交界的地方，不仅形成鲜明的客家文化，而且还融合了各种文化，形成了复杂的人文环境，在各种文化的碰撞下，产生了独特的赣南文化。在众多的文化艺术形式中，采茶舞蹈是最具有代表性的艺术之一。

赣南采茶舞蹈在早期并非是以舞蹈形式单独存在，而是和采茶歌曲一起融合在赣南采茶戏里面。例如经典的赣南采茶戏剧目《十二月采茶》、《睄妹子》等作品当中就包含了赣南采茶舞蹈精华摇步、点步、搓步等等，早期的赣南采茶舞蹈大部分是直接模仿自然界动物的动作而来，动作单一，内容也比较单调；又或者是机械地照搬赣南人民在劳作过程中的正采、蹲采以及倒采等采茶工作，没有经过任何的美化再创作的内容，舞蹈的剧情单一老套，几乎都是围绕着采茶的主题不断重复着一些简单的内容，因此早期的赣南采茶舞蹈没有形成自己的独特风格，和其他省区的采茶舞蹈并没有多大的区别。

进入新时代后，政府高度重视赣南地区传统文化的传承弘扬工作，赣南采茶舞蹈的发展也因此发生了质的改变，从早期的几十种舞蹈动作发展到如今的五百多种舞蹈形态特征，这些动作形态各异，惟妙惟肖，并且各有千秋。在众多的舞蹈动作当中，最具有赣南地区特色的是被誉为采茶舞蹈“三绝”的单袖筒、扇子花以及矮子步这三种动作。舞蹈动作的丰富化也促使赣南采茶舞蹈的内容多样化发展，例如在采茶舞蹈中融入了客家人的人物故事以及生活情感，使采茶舞蹈的各个环节更加丰满。

2 赣南采茶舞动作的特点

2.1 矮子步的动作特点

赣南采茶舞在长期发展历程中形成了一种基本形态动律——“男走女摇”，而赣南采茶舞的基本步调动作——矮子步，便是在这种“男走女摇”的形态动律的基础上形成的，是“丑中见美”的采茶舞蹈动作之一。矮子步的舞步可以分成高桩、中桩和矮桩，强调的是上身部分的韵律，通过协调上身手腕和肩部之间的动作实现各种舞蹈姿态的摆动，这是以采茶劳作过程中的采茶动作为原型发展而来的，因为一般的茶树都是低矮的，茶农在采茶过程中往往需要通过屈下膝头或者弯下腰部进行采摘茶叶，因此在矮子步当中最鲜明的动作特征之一就是屈膝，在跳采茶舞的过程中，舞者需要根据表演的效果进行挺直腰部屈膝或者半屈膝弯腰，进而协调上半身的动作做出上下、前后抑或八字摆动。可以说，矮子步的动作步伐基本上遵循了“男走女摇”的基本形态，无论是在男女群舞还是在男女单独对舞的过程中，都遵守着这一点。另外值得注意的是，由于走矮子步的舞者一般都是男性，在部分矛盾性较强烈的情节上，舞者会采用“三桩矮子步”的形态动作来突出男女两性不同的形态特征，例如在采茶舞《双捡菌子》当中，就是运用了“三桩矮子步”的表现手法突出“捡菌子”的舞蹈动作。

2.2 单袖筒的动作特点

单袖筒的采茶舞蹈动作和客家人的原居生活有着密切的关系，客家人在劳作时，通常在肩上搭上一块汗巾，或者在腰间系上一条腰带，用来充当擦汗扇风之物，久而久之这些腰带和汗巾便变成了客家人采茶的标志性物品之一，在赣南采茶舞发展的过程中，人民大众根据茶农在摘茶叶的过程中扇风以及擦汗等动作进行二次创作，将采茶舞者手部的动作进行了夸张化处理，从而形成具有鲜明特色的单袖筒动作特征。单袖筒原来是赣南采茶戏当中的一种服装衣袖，在采茶戏的表演过程中，男丑这个角色会一边用右手采摘茶叶，一边用左手的长袖筒擦汗，在后来赣南采茶舞独立发展的过程中，创作者逐渐将赣南采茶戏这一经典动作作为采茶舞的一大动作特征完善起来，并且冠名叫做单袖筒。在采茶舞的表演当中，单袖筒这一动作通常是用来表达人物角色的喜怒哀乐等情绪，例如龙飞凤舞表达的是人物的喜悦之情，拂袖而去则是表达了角色的愤怒，扬袖遮脸多数是表达出人物角色的害羞之情等等。

2.3 扇子花的动作特点

扇子是赣南地区茶农炒茶叶的重要辅助工具，用扇子扇风可以确保茶叶在用锅炒的过程中保持在适合的温度范围内，从而保存好茶叶的色泽以及味道。这个炒茶的过程演绎到采茶舞当中后，扇子便成为了重要的道具之一，有人曾把扇子花的动作形态总结为“手舞似流水，左右如月桂”，形象地说明了扇子花舞蹈动作形态的绰约多姿。在采茶舞表演的过程中，舞者通过扇子表现出形态万千的舞姿，将扇子花的动作特点淋漓尽致地表达出来，无论男女老少，赣南采茶舞的舞者都手持一把扇子，通过一系列戏剧化的夸张动作，将生活中的酸甜苦辣展现出来。

2.4 仿生物的动作特点

赣南采茶舞的动作有四百多种，其中有一百多种动作是通过模仿自然界动物创作出来的，拥有如此多种模仿性动作的舞蹈在我国众多的舞蹈文化当中不为多见。例如，赣南采茶舞当中有一个经典的模仿动物的动作“乌龟伸头”，舞者在“八字步”的基础上，双手抓地，臀部朝上，惟妙惟肖地模范着乌龟的动作，有规律地将颈部进行前后伸缩，在表演前进、后退以及横移等动作时，生动地模仿出乌龟爬行时的动作特点，另一个舞者的身体微微前倾，将腰部小幅度弯起来，头部朝上抬起，做出“小八字步”的屈膝动作，双手从胯部下方伸出，右手握着扣子向上的扇子，看上去接近狗的形态，在原地进行打转，两个舞者形成“狗牯打巴”的舞蹈动作，将自然界动物的行为模仿得栩栩如生。在赣南采茶舞当中，艺人通过将自然界与生活中的动作进行加工、提炼，然后融入采茶舞的表演，赋予采茶舞更高的观赏性和娱乐性。

3 赣南采茶舞动作的文化内涵

3.1 天人合一的思想

“天人合一”的思想最初是传统道教文化的核心，后来逐渐成为了我国传统文化的重要观念，“天人合一”讲究的是“天地与我并生”以及“万物与我为一”的境界，赣南地区的人民大众正是在长期与大自然和睦相处的过程中领悟出这个道理，并且在大自然的启发下，通过模仿动物的行为特征，创造出惟妙惟肖的赣南采茶舞，“飞禽走兽中，采茶动作功”。赣南人民就是在不断地模仿中发现美以及创造美，例如模仿动作“射尿撒尿”，舞者把双手反复在身体前后来回交替，做出栩栩如生的撒尿动作，还有鸡公啄米、猴子洗澡、狮子滚球等等一系列的仿生动作表演，不但高度还原被模仿对象的形态特征，而且非常重视在真实的前提下进行二次艺术创作，让赣南采茶舞的动作返璞归真，正是因为赣南采茶舞这种崇尚自然的艺术特征，让观众在观看舞蹈的过程中，能够以一种极度自然的状态投入观赏之中，这种极度自由的状态又反过来影响着舞蹈者的心境，让舞蹈者能够放飞自我，达到天人合一的境界，给观众带来清新自然的审美感受。因此可以得出，赣南采茶舞蹈中丰富多彩的动作特征中，随处包含了赣南客家人崇尚自然以及天人合一的精神面貌，经过长期与大自然和睦相处，和世间万物交流共处，从中提炼出经典的模仿动作，展现出赣南民众“物我同一”的思想理念。

3.2 诙谐幽默的理念

赣南采茶舞是在民间歌舞的基础上发展起来的，因为加入了惟妙惟肖的模仿动作，令赣南采茶舞具有诙谐幽默的表演特色。例如在采茶舞蹈《钓虫另》当中有一个环节叫“刘二上路”，“刘二”在一出场就用客家话念道：“啊切……俺东一子撩西一子撩，聊到了南山坳……提起那黄四妹，生得好俊俏……”一边唱道一边走屈膝的矮子步，一系列的龙头凤尾、乌龟爬沙等模仿动物的动作增添了舞蹈的诙谐幽默语调，体现出赣南民众充满情趣的生活气息。

3.3 美在达观的态度

赣南采茶舞蹈当中有很多对动物形态模仿而来的舞蹈动作，在创作过程中通过变形式的夸张动作演变，使得赣南采茶舞蹈的表演富有乐观向上的精神。这一系列充满滑稽荒诞的动作表演，不但没有让观众引起不适，而且通过这样的表演让美与丑的矛盾更加激化，让观众在观赏表演的过程中通过对“丑”的否定而进一步强化了对“美的肯定”。通过与高低起伏的“矮子步”、奥妙无穷的“扇子花”、逍遥超脱的“单袖筒”相映相辉，大大增强了赣南采茶舞蹈的美感。

赣南采茶舞蹈无疑是中华传统文化当中的一块瑰宝，通过对赣南采茶舞蹈当中的矮子步、单袖筒、扇子花以及仿生物动作等典型形态特征进行剖析，进一步挖掘隐含在其中的文化内涵，可以加深我们对赣南采茶舞蹈的了解，进而以小见大，可以从中窥视到赣南地区的人民大众淳朴的乡土民情，对大自然的崇尚热爱，以及对生活积极乐观的态度。