试析高职公共英语教学中茶文化的渗透

刘 莎

（郑州电力高等专科学校，河南 郑州 450007）

我国的古典文学作品中关于茶文化的诗词和散文数不胜数，从中体现出了文学家对茶文化的推崇，正是因为他们真挚的情感和精巧的构思才诞生了无数脍炙人口的作品，在当今时代仍然广为流传。自茶叶流入西方国家以后，经过了数个世纪的发展，现已形成了独具特色的文化体系，不同国家和地区的风俗习惯透过茶文化清晰展现了出来，加强对茶文化的学习和研究可以开拓学生的视野，让学生对英语国家及英语文化产生深层次的理解，通过与本国文化的对比分析，学生脑海中对中西方文化差异有了深刻印象，之于学生跨文化交流能力的发展起到了积极的推动作用。因此在高职公共英语教学中融入茶文化已经成为了大势所趋，会给教学活动的开展注入勃勃生机，有利于学生英语素质和文化素质的协同发展。

1 高职公共英语教学中渗透茶文化的必要性与可行性

1.1 茶文化融入的必要性

首先，茶文化中包含着繁复的礼仪和人生哲理，通过在高职公共英语教学中融入茶文化，教师将会潜移默化的渗透为人处事道理，培养学生谦卑、守礼的美德，使大学生能够静下心来学习英语知识，不因一时的进步沾沾自喜，经过不断的积累和沉淀而厚积薄发，学生的英语基础会得到夯实，进而形成良好的英语学习习惯。其次，高职学生的英语基础普遍比较薄弱，难以跟上教学进度，学习积极性被大大打消，而融入茶文化可以有效扭转学生的学习态度，使学生对中西方文化予以准确掌握，英语学习难度大幅降低，学生的英语思维能力得到了锻炼，学习英语会取得事半功倍的效果。最后，通过渗透茶文化向学生展示中华民族历史文化的源远流长，培养学生的家国情怀，大学生将会树立远大的理想，克服英语学习道路上的重重困难和挑战，争当对外文化交流的使者，展现泱泱大国、礼仪之邦的风范。

1.2 茶文化融入的可行性

跨文化交流过程中出现理解歧义的重要原因在于中西方文化有着显著的差异性，茶文化作为中西方国家高度推崇的一种文化理念，在高职公共英语教学中的渗透会使教学内容更加贴近于现实生活，对教师的文化素质和教学能力提出了更高的要求。高职英语教师在教学环节向学生传递自己对茶文化的理解，引导学生积极发言，加强了师生互动，打开了学生的思维，消除了学生的紧张感，教师对学生的知识水平有了清晰了解，制定的英语教学方案会更具可行性和针对性。茶文化作为中西方文化中共有的元素，恰恰符合了文化对比需求，教师用妙趣横生的语言解读茶文化，吸引学生的课堂注意力，引起学生深入探究茶文化的欲望，英语课堂不再是一潭死水，学生的踊跃参与会使课堂气氛空前活跃，教师在讲解英语文化时更易于被学生所接受，高职公共英语教学效果能够得到可靠保证。

2 高职公共英语教学中渗透茶文化应该遵循的原则

2.1 模块融合原则

有些英语教师认为茶文化的碎片化处理是极为必要的，应贯穿到英语教学的各个环节中，帮助学生快速掌握茶文化内涵，加深与教学内容的融合。这样会加重教师的教学负担，频繁提及茶文化让学生感到十分无趣，学习热情下降。若能够以模块的形式设置，系统性的呈现茶文化内容，会起到截然相反的效果，给学生带来耳目一新之感，学生对趣味盎然的茶文化抱以期待，迫切想要挖掘出茶文化背后的故事，英语教学参与度相对更高，教师对学生的引导也会更加有效。

2.2 学生参与原则

新课改背景下，尊重学生的教学主体地位，最大程度调动学生参与英语教学活动的积极性和主动性，是保证高职公共英语教学效果的重要前提。茶文化的融入要基于学生的学习需求出发，运用多样化、现代化的教学模式，强化师生、生生的互动，对学生予以综合客观的评价，教师更加了解每个学生的优势和特长，能够对学生进行有效激励，帮助学生改正不良习惯，全身心投入英语文化学习中，学生的主动学习、终身学习将真正成为现实。

2.3 文化渗透原则

语言是文化的载体，学习茶文化的最终目的是要让学生正确理解英语文化，给学生创造良好的文化氛围，快速提高学生的英语应用能力和英语核心素养。高职公共英语教学中遵循文化渗透原则，让学生知道不同职业场景下应该如何准确规范的应用英语知识，借此来培养大学生的职业能力，促进理论实践的有机结合，跨文化交流活动中大学生的表现更加亮眼，产生了学好英语的强烈自信，可见茶文化的融入具有无与伦比的现实意义。

3 高职公共英语教学中渗透茶文化的有效策略

经由上文分析可知，茶文化的融入是高职公共英语教学的重大突破，会推动英语教学改革进程，以模块的形式融入茶文化，设置多种职业场景，给学生以身临其境之感，同时拓展英语教学阵地，培养学生主动学习的意识，加速学生英语知识和英语文化的内化，学生的素质能力会得以协同提升，真正达成知行合一的先进理念。茶文化的渗透思路如下所示：

3.1 举办茶文化专题讲座

要想增加高职英语教师对茶文化的认同感，必须要构建相应的教学机制促进茶文化的融合，科学设置茶文化模块，给教学改革提供指导，在英语教学中专门讲解不同国家的茶文化差异，培养学生的英语学习兴趣。比如说举办茶文化专题讲座，教师可以到互联网上搜索茶文化知识，精心设计讲座内容，拓宽学生的知识面。在教师传授茶文化知识以后，可以让学生自由提问，将茶文化内涵予以进一步拓展，组织游戏、竞赛等活动检验学生对茶文化的理解程度，茶文化会自然而然的渗透到学生的心中，唤醒学生对比中西方文化的意识，这对学生的影响是极为深远的，学生在学习英语时就会运用英语思维来思考问题，享受到英语学习的乐趣。

3.2 整合茶文化知识

茶文化的讲解应该有明确的大纲，将各个知识点清晰的罗列出来，英语专题教学各个环节得以环环相扣，从茶具、茶艺延伸到意识形态领域，对学生思想价值观念进行熏陶，激发学生的爱国情感，学生会知道中国和西方国家在茶文化方面有着哪些相同点和不同点，文化意识得到增强。也就是说，教师要由浅入深的讲述茶文化，知识传递以茶具的介绍、泡茶流程、鉴赏关于茶的诗词书画为主，然后引导学生挖掘茶文化的精髓，获悉为什么茶文化会受到中外人民的喜爱，塑造学生高雅情趣，增强学生的民族自豪感，使之明辨是非，在大是大非面前毫不动摇自己的信念，吸收西方文化的文化精华，抵御不良资本主义文化，会使大学生真正成为合格的接班人。

3.3 运用翻转课堂模式

长期以来，高职公共英语教学普遍是在课上讲解英语知识，布置作业让学生在课后完成，这已经成为了固定的教学模式，传统教学思维很难被打破。教师在茶文化知识的教学中应该积极变化教学理念，引入翻转课堂，让学生在课下从多种渠道收集关于茶文化的资料信息，课上展示学习成果，可深化学生对茶文化的认识，提高英语教学效率。以小组合作的形式开展信息收集、整理活动，促进了学生之间的互动交流，教师对各个小组的学习进度进行了解，适时地对学生加以引导，小组成员也会互帮互助，构建了积极向上的英语学习氛围。学生会看到他人的闪光点，改正不良学习习惯，力所能及的帮助其他小组成员，有利于全班学生的共同进步。

3.4 植入实训教学环节

以茶文化的显性元素为媒介，将茶具、茶艺、茶故事等引入到高职公共英语教学中，作为英语实训教学的一项内容，将英语国家的茶文化动态呈现在学生面前。教师提前准备好茶具和茶叶，让学生根据自己的理解泡茶和品茶，其他学生则在观看之后指出与英语国家茶文化的不同之处，最后由教师总结。在真实环境中学生对茶文化知识的记忆会十分深刻，对于中西方国家茶文化的异同点也能铭记在心。教师还可以让学生自己动手实践操作完成整个品茗流程，接下来选出几名学生代表发表自己的感想，或者在实训过后让学生书写用英语实训报告，对学生进行个性化的指导，促使学生在知行结合下完成茶文化的自我渗透。

3.5 延伸英语教学阵地

信息时代下，高职英语教师要将英语教学阵地进一步的拓宽，运用线上线下相结合的模式开展教学工作，充分利用好线上平台，打破时间空间的阻隔，随时随地的与学生沟通，为学生答疑解惑，促进茶文化的传播。线上平台可帮助英语教师跟踪学生对茶文化知识的掌握和应用程度，指导他们利用茶文化来锤炼自己的意志和道德品质，与自身职业发展相结合，提升对英语学习的重视程度，树立终身学习的意识。运用微平台可进行一对一、一对多的交流，关注学生的思想动态和学习行为，教师需要设计茶文化体验项目，拓展茶文化体验场所，激发学生的交流意愿，培育学生的英语学习自信。

在新形势下，高职公共英语教学中渗透茶文化是教学改革和创新的必由之路，可以有效激发高职学生的英语学习热情，提高学生的职业素养，培养学生的文化自信。需要高职英语教师能够举办茶文化专题讲座，整合茶文化知识，运用翻转课堂教学模式，在实训环节中渗透茶文化，增加学生中西方文化知识储备。学生的跨文化交流能力得到强化，能够肩负起对外贸易合作重任，创造更多价值和财富。