当代茶吧设计中茶文化的融入探究

张占威

（无锡工艺职业技术学院 环境艺术与设计学院，江苏 宜兴 214206）

茶吧与茶馆、茶舍的功能类似，都是提供饮茶、休憩的场所。茶吧这个称呼的来源与酒吧、网吧类似，是具有一定现代气息的饮茶休闲场所，是当代社会的产物，与茶馆、茶舍相比缺少了一定的年代感。茶馆、茶舍等场所的用户一般为中年人或老年人，而当代茶吧的目标用户则更多是年轻人，这是当代茶吧与茶馆、茶舍的主要区别。茶吧在进行设计装潢时，其风格与传统茶馆类似，都融入了较多的茶文化符号，具有一定的茶文化氛围和相似的情感表达。

1 茶文化概述

茶文化是我国传统文化的重要内容，它对我国人民的生产生活有着一定的影响作用。茶文化的形成与发展受到许多其他传统思想的影响，因此，茶文化具有多元化特征，每个地域有着不同具现特征的茶文化，比如说不同地区的茶具样式、泡茶步骤、茶叶甚至泡茶水等都具有一定区别。总的来说，茶文化指的就是人们在饮茶过程中各种文化形式的总和，它的内容丰富且多样。茶文化与我国其他传统文化一样具有阶级性、民族性和连续性三个本质特征，此外还具有特有特征：一是兼顾实用性与审美性。茶文化不仅可以满足人们的实际生活需求比如解渴，还可以满足人们的审美需求比如茶艺表演；二是兼备通俗性与高雅性。茶文化相关活动有的高雅如茶书、茶画等，也有通俗性的茶文化活动如从茶故事等。我国传统茶文化实际上融合了儒释道三家的诸多理念，继承并发展了三家的文化内涵，比如儒家的“中庸”、“和谐”等思想，道家的“天人合一”、“无为”等思想，佛家的“普渡”“无我”等思想，都可以在茶文化中感受的到。

我国传统茶文化分为物质文化和精神文化。茶相关物质是茶文化的重要载体，它在茶文化传播过程中具有重要作用。茶文化中的物质文化一般体现于形式各样的茶具、各地的饮茶场所还有各种茶相关装饰和包装等。茶精神文化内容较多，其中较为突出的有茶道、茶艺等，蕴含着丰富的人文精神。

2 当代茶吧设计中茶文化的具体融入体现

2.1 建筑材料方面

古代文人墨客总喜欢在大自然中品茗，试图通过品茶去融入自然环境中，从而达到心灵的升华，比如金朝的元好问就在其《茗饮》中表述道，饮茶可以让其梦游华胥、遨游蓬莱，这种追求“天人合一”境界的品茗文化，是茶道的重要体现。基于此，当代设计师对茶吧进行初步设计时，为了让茶吧具有大自然的氛围，会大量选用木头、竹子等具有自然气息的建筑材料，拟仿自然气息，营造“回归自然”、“返璞归真”的意境。其中竹材的使用更为突出，因为竹子不仅是具有自然气质，更具有一定的“文人风骨”，是经典文化符号，与饮茶心境追求深深契合。比如说南京的开心茶吧，其内部建筑材料除却必要的钢筋混凝土以外，大量采用了木材和竹子材料，许多家具、隔断墙等等都用竹材编制而成，颇具自然风格。

2.2 实用物品方面

当代茶吧的实用物品指的是茶吧中的客人和服务员等必须要用到的物品，比如桌椅板凳、茶具等，其中茶具是最能够体现茶文化的物品。茶具作为茶文化的承载物质之一，其造型设计、功能设计等都蕴藏着浓厚的茶文化。以传统茶具盖碗为例，它分为茶碗、茶船和茶盖三个部分，茶船是茶托，起防烫作用；茶盖具有保温作用，同时也具有凉茶的作用，可见该茶具的实用性。盖碗表面为各式青花图案，因此也具有一定的美观性。盖碗对实用与美观的统一正是茶文化的体现。时至今日，盖碗依旧是许多地区广泛使用的茶具，也作为经典茶具应用于各地茶吧中，如上海隐溪茶室所用茶具均是在景德镇定制的青隅盖碗，饮茶意境较为突出。茶具、家具等实用物品是日常茶吧经营中必须要用到的物品，因此茶吧设计者在设计时会对这些实用物品的选择与应用下较大功夫。

2.3 装饰物品方面

设计师在设计茶吧时，除了要设计、选择好实用且美观的茶具、座椅和茶桌之外，在茶吧内部的装饰物方面也需要花费足够的心思。许多设计者在茶吧设计过程中考虑茶文化时，自然而言会想到“文人四艺”，即琴棋书画，这是因为“四艺”有着浓厚的文人特征，与茶吧追求的茶文化有着异曲同工之处。因此，当代茶吧中的装饰物多为书法墨宝、挂画等。比如上海清风人家，其内部装饰物多为以饮茶为内容的挂画、汉字书法等。除了书法、挂画以外，部分当代茶吧还会用插花、焚香进行装饰，其目的与挂画、书法相同，都是为了美化饮茶环境，营造出清雅、优美、具有古典气息的品茗氛围。

2.4 室内格局方面

茶文化的重要内涵之一便是“静”，该内涵来自于道家的“清静无为”思想，继承了“致虚极，守静笃”的理念。设计者在进行茶吧设计时，充分考虑了“静”文化，其室内格局设计体现出了浓厚的“以静为美”氛围。比如说上海的烟雨江南茶艺酒吧，其内部主要陈设是明清样式的罗汉榻，一床即为一个单间，床边有珠帘将外界隔开，不同床之间不互相打扰，茶客可以坐床上或依床上喝茶聊天。当然，大部分茶吧都是兼备单间与普通卡座的，可以满足不同饮茶者的需求，不过大部分茶吧不同卡座之间都具有一定的间隔，以避免不同茶桌造成之间干扰，影响品茶环境。

2.5 整体氛围方面

茶吧在整体氛围的设计上也体现出了一定的茶文化。首先在外围整体环境的营造上，部分茶吧利用许多贴近大自然颜色的物体进行外围修饰，营造出自然色调，吸引用户进入体验。比如北京的东西草堂茶吧虽然坐落于高楼中，不过其在外墙、门口等位置都摆放了大量的绿植，墙上还有大量的绿色装饰图案，主打绿色自然风格。其次在内部灯饰方面，部分茶吧选择屏风灯、山水画灯等具有国风气质的灯饰，一方面满足了照明需求，另一方面也营造了茶吧内部古典环境。

3 当代茶吧设计中的茶文化融入机制分析

3.1 把握当地茶文化符号

不同地区的茶文化有所差异，因此设计者需要充分把握所在地区的茶文化，探寻并明晰当地茶文化符号，如此才能将其融入进茶吧设计中。首先，设计者需要深入调研本地饮茶文化和相关习俗，掌握本地流行的饮茶习惯。其次设计者需要将本地茶文化中的文化符号复刻下来，并将其融入进茶吧设计中。比如说云南地区喜喝竹筒茶，竹筒便是其文化符号之一，当地茶吧在内部装饰方面可以放置竹筒样本、摆放制作竹筒茶的老照片等等。再比如说广东潮州地区和汕头地区习惯喝“功夫茶”，其中的“功夫”便是各种茶艺手法如“关公巡城”、“韩信点兵”等，当地茶吧在设计时可以将“功夫”的相关介绍作为装饰印在墙上，让顾客感受并了解到当地独特的茶文化。

3.2 明确客户的差异需求

当代茶吧与传统茶馆、茶舍不同，它主要面向的是年轻人群体，因此，茶吧设计者在进行装潢设计时，必须要明确自己的市场定位和目标市场的用户需求，并以此被依据将茶文化融入进茶吧设计中。茶吧设计者在做好市场调研并明确自己所面向的消费者群体后，需要针对目标消费者群体进行针对性的需求调查，例如明确目标消费者对各种茶叶的喜好程度、对饮茶环境的要求、对各种茶器的倾向等等，相关工作人员在归纳整理好相关调研数据后，需要再根据调研结果选择合适的茶文化符号融入茶吧设计中。比如说某茶吧调查到当地年轻消费者喜欢在更加私人的场所饮茶闲聊，那么在进行内部格局设计时，设计者可以布置出较多的私人隔间，不同隔间之间用屏风或者帘子间隔开，营造一个私密或半私密的饮茶环境。

3.3 丰富茶文化元素类型

茶文化相关元素丰富多样，当代茶吧应当充分考虑到年轻消费者的消费心理，在茶吧设计中融入多种类型的茶文化元素，以此来吸引消费者眼球。茶吧设计者除了要把握住本地的茶文化符号，还可以融入其他地域的特色茶文化元素，借此提升茶吧的整体文化，并且还可以吸引本地消费者的眼球，达成营销目的。比如说，在福建地区开设茶吧时，一方面可以要将本地的擂茶文化元素充分展示出来，如将擂茶用的陶罐、茶木棍等茶具当做摆饰，另一方面还可以将其他地区的茶文化表达出来，例如通过墙壁展示其他地区的特有茶叶、饮茶习惯相关图示、照片等等。

3.4 控制茶文化融入密度

茶吧设计的根本目的在于为消费者提供一个休闲的饮茶环境，让消费者可以放松心情、饮茶闲聊。茶文化元素的融入确实可以吸引消费者的眼球，但如果茶文化元素密度过大、节奏过快，也很容易让消费者的视觉神经处于紧绷状态，时间一长便会产生紧张等与放松相反的情绪。因此，茶吧设计者在应用茶文化元素时，需要控制茶文化元素的融入密度，要始终以简洁为内部设计主题，避免大量的文化符号的滥用。比如在单间内，墙上除了必要的挂画等摆饰外，应当少放置文字类型的茶文化相关装饰品。

不论是仿古式的茶吧还是现代风格的茶吧，其在将茶文化元素融入进室内设计时，都需要注重茶文化作为中国传统文化背后的深层次价值，明确茶文化符号背后的含义，选择出符合当地消费者消费需求的茶文化符号，这样才能同时收获经济效益与社会效益。