对国学与茶文化的相关研究

徐珊珊，陈 翠

（江西青年职业学院，江西 南昌 330043）

茶是中国的传统饮品，历史悠久，很多中国人都喜欢喝茶，不分区域，不分年龄，茶俱备着人文精神和文化涵养，是中国最有影响力度的饮品。国学和茶文化囊括的方面有很多，可以从哲学、历史、文化、民俗、经济等多角度来进一步探究。本篇主要从以下三个角度探究：释名、辨义、观人。

释名从两者的名称出发，来将两者的异同之处进行比较。辨义从两者的构架出发，来将两者的相通之处进行比较。观人从古今国学的学者，尤其是国学专业级人物对中国茶文化的理解出发，来探究国学与茶文化的共同责任。

1 释名

当今，“国学热”的潮流兴起。一些著名大学生举办了“国学班”，还建立了“国学院”。例如，现在的小学生开始学习《三字经》、《论语》等，年轻人对汉服和和文人志士产生兴趣。

台湾著名的学者朱维焕曾说，国学就是中国之学，是中国学术的省称。“学术”主要依据人生的不同问题，来研究学术的原理、准则，且寻找解决的方案。“学术”就是追求真理、准则和解决方案所形成的理论系统。这隶属于中国独有的学术体系，被称作“国学”。

“国学”这一名称最早形成于清朝末年。与“西学”相比，国学更具中国特色。同时，国学还有其他名称，如“中学”，并不是指单纯的中学，而是指清朝末年重臣张之洞的“中学为体，西学为用”的思想，用“中学”来命名中国的学术，与“西学”相呼应。

就“国学”而言，还有这两种称呼可以被了解：第一个是“文学“，但是其含义并不是指文学艺术，而是指学术；第二个是”汉学“，其并不是指涵盖汉朝之学、汉族文学，指的是中国学术的总称。因此”汉学家“一般是是指西方研究中国学术的研究专家。总而言之，“国学”就是中国文化和中国学术的总称。

就茶文化而言，则是议论纷纷。有些人是以“大文化“为基础，觉得茶文化是人们在社会历史长河的进步过程中所发展出来的和茶的物质与精神资产的结合。但是就狭义文化的理念而言，其认为茶文化是在人类展现、发展、生产、使用茶的期间，将茶作为主体从而发展出观念的多元化、各类思想情感和文学艺术等的综合。

无论怎样去解释茶文化，其共同特征是茶文化和日常生活息息相关。

茶文化可以被大致划分为四种形式：

第一个是物态文化。其主要是由一种物质形式展现出来的，有着独特的物态展现方式，例如：茶文化的历史文物等。第二个是制度文化。例如：古代的茶法、茶税征收方式，茶马古道往来等均包含在制度方面。第三个是举止文化。例如：长辈敬茶、婚嫁和丧事茶礼，茶祀等方面。除此之外，茶馆的茶艺演出，怎样去泡一杯茶，饮者怎样去品味都是属于茶文化的文化行为举止。第四个是心理文化。例如：自身的茶道，饮茶品质等，也就是指采取正确的心理想法来饮茶、品茶，鉴赏茶文化。

古人常言：喝茶首先需要有钱，其次是有时间。由于如今的茶叶价格逐渐增加，以至于人们宁愿请客吃饭也不会轻易的请客喝茶。并且在部分茶艺会馆会存在一种现象：茶贵于饭，这是因为茶文化更具有价值。

从中国人发现和饮用茶叶到现在已经有了几千年的时间，自唐朝后中国茶文化已经发展成熟，至今茶文化已经形成了一千多年。中国茶文化在中华文化发展过程中起着十分重要的作用，茶文化蕴含着丰富的优秀传统文化。

综上所述，不论是茶文化还是国学文化，它们都是中华优秀传统文化，都在中华文化发展过程中起着重要的作用，两者都具有丰富的内涵。茶文化不仅包括中介文化，还包括精英文化，所以我们可以认为国学包含茶文化，茶文化属于国学的一部分，两者相互影响、共同发展。

2 辨义

国学与茶文化的共同之处在哪里呢？国学由哪些方面构成呢？国学的范围非常广，包括所有的中国学术。

现阶段我们在概括国学时通常使用曾国藩的总结方式，将国学划分为四部分，这四部分又被称为“四门”，第一部分被称为“考据之学”；第二部分被称为“词章之学”；第三部分被称为“经世之学”；第四部分被称为“义理之学”。而从概括方式来说，国学四部分与茶文化的内容是十分相似的。

我国一共有56个民族，除了人口数量较多的汉族，我们在搜集茶文化文献时还需要考虑到少数民族的茶文化文献，比如：《中国西藏》的主编曾经说过：藏族文献并没有记载文成公主将茶叶带入西藏这一事情。

随着茶文化的不断发展，我国有很多与茶相关的唐诗宋词，大部分人认为《诗经》是茶诗的开始，虽然这一结论还没有被充足的证据所证实，但在晋代就已经有诗人写出来与茶有关的诗词。现阶段我国与茶有关的诗词的数量越来越多，我国茶文化也在不断发展。

茶事小说是茶文化重要的组成部分，在唐代之前，小说一般都是有关神仙妖怪的，在唐代之后，小说有关茶事的开始逐渐增多，而到了明清时期，与茶事有关的小说已经有了很多不同的类型。现阶段我国与茶事有关的现代小说也在不断增加，比如：《在其香居茶馆里》。

为什么茶文化是一类文化？很重要的一个原因是茶文化中包含着人文精神，很好地结合了儒释道三家的精神。其中，儒家文化内的中和思想，在中国传统文化思想体系里，是至关重要的。

在中国，有着传统音乐内的中和思想。“中”指的是不偏不倚，为中庸之道。“和”指的是和睦、和谐、和平以及和气。儒家思想的“内核”是中和之道。茶与酒不同，味道不会那么浓烈，茶喝起来会比较清香，带给人平和的感受，如此便实现了儒家思想之内的融合。释家，即佛教，其中有“茶禅一味”的思想。茶与禅之间是相通的，而且两者也是有着同一种意味。

实现了茶文化与民间哲理的有机融合。例如云南白族的三道茶，对待客人时需要向其敬三次茶，称作一苦二甜三回味。第一道茶为苦茶，第二道茶为甜茶，第三道茶为回味茶，然而这样做是为什么呢？在人的一生中要经历许多苦难，才能够迎接收获与成功，然而在人生历程中，总会有许许多多值得回味的地方，因此需要饮第三道茶。

3 观人

所谓“观人”，是从国学大师对茶文化的态度，来看国学与茶文化的会通。而从另一方面来考察，茶是高人所喜，雅人所为，一个人对茶、对茶文化的态度，也体现出他的高低、雅俗。

“观人”，即根据国学大师对茶文化的态度，对国学和茶文化的会通进行观察。然而，从另一个角度来进行观察，茶是高人所喜欢的，是雅人所为的，一个人对待茶以及茶文化的态度，同时也体现出了这个人的雅俗或高低。

在中国的学术史以及文化史内，孔子的地位一定是最为崇高的。此外，便是宋代的朱熹，他被尊称为“综罗百代”的鸿儒。朱熹曾经是提举浙东常平茶盐的公事，在晚年时自号为“茶仙”。在他人生的很长一段时间内，都是在茶乡武夷山中度过的。朱熹是儒学的集大成者，他最值得人们称道的便是他经常同门生一起到山中漫游，临水瀹茗挟诵，以茶待客、以茶喻学、以茶明礼、以茶喻理。

从朱熹的思想体系中可以知道，茶代表着纯洁中和、清明伦理，朱熹对茶展开有趣的讨论，依靠茶对理进行讲解，引人深思。即使当时朱熹的学说没有被统治者重用。但是在他辞世以后，统治者逐渐认识到朱熹学说的内涵和重要性，因此将朱熹耗时四十多年完成的《四书集注》进行反复的修改，将此作为科举考试的标准答案，朱熹的学说在之后的几百年中都具有深刻的影响。另外从朱熹的茶论中可以体会到茶文化的博大精深。

要是说，朱熹作为一个古人，那么类似于这种国学大师对茶有着独特的喜爱，对茶文化有着自己的见解，便形成了一种流风遗韵。而进入近代，国学大师王国维是毋庸置疑的。

目前出版的《王国维学术随笔》，在这本书中，王国维分享了他对茶俗的见解，给读者展现了一个不被世人所见的生活情趣。

另外还有鲁迅，他和茶也有着不可分割的联系，有很多心灵和茶相互融合的事情。从他的茶事实践中可以知道，他参与到饮茶、购茶、赠茶以及施茶等过程中，依靠品茶来感知生活，借助茶来消遣心情，甚至是利用饮茶到达生命的一定境界，用茶来抒发情感。特别值得关注的是，在鲁迅的日记中能够找到很多关注茶的文字，在小说中也多次出现茶，比如《阿甘正传》。尤其多的是鲁迅写的杂文，出现了很多依靠茶抒发出来的经典言论，例如《关于知识阶级》，其中的茶文字尤为多。

根据这些国学大师级别人物的相关论述，更容易得出国学与茶文化相联系的结论，国学的精髓和茶文化是相互联系的，这些国学大师级别的人物对茶文化的发展趋势和茶文化的研究格外的关注。

要想弘扬国学，就需要一代又一代人的共同努力，少不了心灵上的交流；茶文化事业的发展也离不开一代又一代人的努力，离不开不断地创新和发展。